Kek Napoleon Diraja

Kategori: Alat Manisan
Kek Napoleon Diraja

Bahan-bahan

krim masam 400 g
marjerin 500 g
air 150 g
garam 0.5 sudu kecil
Soda 0.5 sudu kecil
tepung kira-kira 1.5 kg
krim:
susu 1.3 l
telur (hanya kuning telur dibenarkan) 7 keping.
gula 2.5 sudu besar
tepung 5 sudu besar l.
minyak 500 g
ceri rasa

Kaedah memasak

  • Gadis-gadis (baik, lelaki, jika ada) Saya ingin berkongsi satu lagi resipi yang saya gemari sendiri dan banyak pelanggan saya. selalu menjadi lembut, walaupun dengan bibir anda, untuk melakukannya dengan cepat dan sederhana, walaupun sedikit mahal. sebilangan penuh ternyata sebiji kek kira-kira 4.0 kg (tanpa mastic)
  • Saya tidak mengambil gambar penyediaan doh, kerana semuanya sangat mudah:
  • campurkan 400 gr. krim masam, 500 gr. marjerin (saya membuat sebungkus mentega dan sebungkus marjerin, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga semuanya lembut), 150 gram air, 0,5 sudu kecil. garam dan 0.5 sudu kecil. soda, kira-kira 1.3-1.5 kg. tepung, "dengan mata"
  • uli doh yang tidak sejuk (supaya tidak melekat di tangan anda, tetapi akan sangat lembut), masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit
  • pada masa ini saya memasak krim.
  • krim:
  • rebus 1 liter susu dan 2.5 sudu besar. gula, pukul 7 telur dalam mangkuk yang terpisah (jika besar, maka anda boleh 5-6) dengan 5 sudu besar. l. tepung dan 300 ml. susu, tuangkan aliran nipis ke dalam susu mendidih dan masak sehingga pekat, kacau (ini secara harfiah beberapa minit)
  • akan ada krim kuning seperti itu, rasanya sangat, sangat manis, jangan takut
  • Kek Napoleon Diraja
  • sejuk, pukul dengan 500 gr. minyak
  • ia akan menjadi sedikit putih dan menjadi sangat sedap dan tidak manis-manis
  • Kek Napoleon Diraja
  • Gulungkan kek (gulung dengan mudah), tusuk dengan garpu, bakar pada suhu 180 darjah
  • di sini mereka kacak
  • Kek Napoleon Diraja
  • kumpulkan: kek, krim, goncang dengan ceri (cairkan dan perahkan kelembapan berlebihan)
  • Kek Napoleon Diraja lagi kek, krim tanpa ceri, dan seterusnya sehingga akhir
  • tekan sedikit ke atas, sebarkan dengan krim, hancurkan remah-remah dan bawa ke sejuk, direndam hanya dalam beberapa jam
  • inilah potongannya dalam 4 jam
  • Kek Napoleon Diraja

Hidangan direka untuk

+/- 4.0 kg

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

senang

Catatan

Gadis-gadis, saya seorang yang pemalas, jadi bagi saya ini adalah resipi yang sangat mudah: anda tidak perlu mengisar, memarut, dan lain-lain, campurkan semuanya sekaligus dalam mangkuk besar, tambah 1 kg tepung, campurkan, kelihatan berapa banyak yang hilang, tambah, kriteria utama dari apa yang sudah cukup - doh tidak melekat pada tangan anda
Kek yang sangat senang digunakan, saya sering mengeluarkan pelbagai jenis kek keriting: kereta, pelayan, dan lain-lain - sangat mudah dipotong dan pada masa yang sama ia tidak hancur atau hancur menjadi beberapa bahagian.
jika anda benar-benar merasa kasihan pada telurnya, tentu saja anda dapat mengurangkan jumlahnya, tetapi rasanya sama sekali berbeza, anda tidak boleh tamak dengan minyak

tolonglah
Bookmark, apa keindahannya ..
Lula
Oh, bagaimana tepat pada masanya! Pada awal bulan Mac, saya hanya memerlukan sebiji kek besar untuk 15 orang tetamu. Saya memikirkan Napoleon kerana saya sendiri memujanya. Tetapi saya mempunyai resipi yang membingungkan ... yang juga tidak menjamin hasilnya. Dan inilah anda, baiklah, begitu! Terima kasih, saya membawanya ke penanda buku anda.
Trishka
Vikka_nikka, Vika, kek itu cantik!
Dan tidak sukar untuk dimasak, saya akan mengambilnya!
Beritahu saya, apa jenis margarino / mentega dalam adunan - lembut atau cair ???
Vikka_nikka
Petikan: Trishka
Beritahu saya, apa jenis margarino / mentega dalam adunan - lembut atau cair ???
Ksyusha, lembut sahaja, saya mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu
Albina
Petikan: Vikka_nikka
Saya seorang yang pemalas, jadi bagi saya ini adalah resipi yang sangat mudah: tidak perlu digosok, diparut dan lain-lain, campurkan semuanya sekaligus dalam mangkuk besar, tambah 1 kg tepung, campurkan, lihat berapa hilang, ditambah, kriteria utama yang sudah mencukupi
VikaTerima kasih kerana berkongsi resipi yang hebat 🔗 Saya juga suka menjadikannya ringkas dan pantas.
Vikka_nikka
Lula, tolonglah, Saya sangat mengesyorkan, terdapat kira-kira dua puluh variasi Napoleon dalam buku nota, saya bahkan tidak melihatnya setelah saya mencuba ini
Vikka_nikka
Albina, dan masih sangat sedap
Trishka
Vikka_nikka, Vika, terima kasih!
Irgata
juga suka yang hanya bercampur, ya
Mirabel
Saya akan segera mempunyai DR senior dan Napoleon bertanya, htela bersedia untuk membeli pastri puff dan smear dengan krim. Ini adalah sesuatu yang perlu dilakukan dan pada Puteri cepat bakar
Vika, beritahu saya berapa kali untuk mengurangkan bahagiannya, jika ada keinginan untuk memanggang kek bersaiz normal dan orang sehingga 6-7.
kirpochka
Ksyusha, Terima kasih kerana resipi menarik !! Mengambil nota!
Gaby
Vika, hello zemyachka, kek yang indah dengan ceri, saya berbau sedap. Beritahu saya dari resipi lengkap anda mendapat kek 4 kg, bukan? Bookmark, terima kasih untuk resipi, saya juga suka resipi yang mudah.
Vikka_nikka
Mirabel, Saya akan memotongnya dalam 2 kali, untuk rumah tangga saya (4 orang) saya membuat separuh bahagian dan kemudian penatua itu berteriak bahawa dia tidak mempunyai cukup
Vikka_nikka
Petikan: Gabi
Beritahu saya dari resipi lengkap anda mendapat kek 4 kg, bukan?
Vic, saya mendapat 4 kg +/- 200 gr. kadang-kadang sedikit krim kekal jika ternyata berair (ia berlaku kerana tepung, saya rasa)
Mirabel
Vika, Jelas! Dimakan dengan cepat, ini bermaksud sangat sedap! Kami juga tidak pernah mempunyai cukup Napoleon, walaupun berkalori, tetapi ditelan seketika.
Pavla
Vikka_nikka, Victoria, saya ada soalan:
1. Berapa banyak kuih yang diperoleh daripada jumlah doh ini?
2. Adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah gula sebanyak tiga kali?
kirpochka
Petikan: Pavla
berapakah jumlah kuih yang diperoleh daripada jumlah doh ini
Dan pada diameter apa?
Vikka_nikka
Petikan: Pavla
1. Berapa banyak kuih yang diperoleh daripada jumlah doh ini?
2. Adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah gula sebanyak tiga kali?
Tanya, saya tidak dapat menjawab dengan tepat berapa banyak kuih: jika anda membuat bahagian penuh dan dengan diameter 26 cm, maka sekurang-kurangnya 15 kek,
Adapun gula, saya rasa jika kurang gula, maka akan masam dengan ceri, tetapi pada prinsipnya, jika anda mengambil kira jumlah susu dan mentega, maka 2.5 cawan tidak begitu banyak
Vikka_nikka
Petikan: kirpochka
Dan pada diameter apa?
Natasha, saya biasanya membuat keseluruhan bahagian, memanggang seberapa banyak kek berdiameter yang diperlukan, dan membekukan sisa adunan
kirpochka
Petikan: Vikka_nikka
dan saya membekukan sisa adunan
Vika, bolehkah anda membekukannya juga? Dan kemudian ia habis di dalam peti sejuk dan anda boleh membakar kek lagi? Ya? Ia hebat !!
Vikka_nikka
betul betul. sangat senang.
kirpochka
Vika, Anda pasti mesti berusaha membuat kek yang hebat ini !!!
Vikka_nikka
sangat perlu dilakukan
ok sana
Semalam anak perempuan saya mempunyai hari lahir dan saya mencuba resipi ini. Saya membuat setengah bahagian, membagi kek menjadi 150 g setiap satu, segera mencuba 100 setiap satu, tetapi ia tidak berjaya. Melancarkan kek adalah proses yang paling memakan masa dalam resipi ini, atau saya berlebihan. Lebih baik membiarkan doh selama satu setengah jam, gulungannya lebih mudah. Jangan kurangkan gula, kuihnya tidak manis dan dengan kuantiti yang lebih sedikit rasanya akan menjadi hambar. Dan lebih baik membuat kek pada waktu petang, 7 jam berwarna sudah cukup, tetapi saya akan membiarkannya lebih lama. Terdapat 9 dari kami, semuanya makan bahagian dua (sebahagiannya tiga kali ganda). SANGAT SEDAP. dan tinggi kalori ..... Saya tidak meninggalkan sekeping di rumah untuk mengelakkan godaan. Dan tidak ada masa untuk mengambil gambar, terima kasih banyak untuk resipi!
Vikka_nikka
ok sana, Saya sangat gembira kerana saya menyukainya, saya sedikit malu dengan kata-kata:
Petikan: ok sana
Melancarkan kek adalah proses yang paling memakan masa dalam resipi ini, atau saya berlebihan.
sejujurnya, saya menggulung kuih dengan cepat, mungkin saya memberi banyak tepung? Saya melancarkan kuih-muih, mungkin 2-3 mm, tetapi resipi ini mempunyai serbuk penaik, saya rasa walaupun dibuat lebih tebal tetap akan usus
Perdana
Petikan: Vikka_nikka
sejujurnya, saya menggulung kuih dengan cepat
Ini kerana pemegangnya diasah untuk ...
Vikka_nikka
Petikan: Perdana
Ini kerana pemegangnya diasah untuk ...
betul, doh sangat lembut
Ranting
Vika, ya anda seorang pelawak, masa memasak untuk sebiji kek 4 kg adalah 1 jam.
Saya mungkin hanya mengoleskan kuih dengan krim selama satu jam

Saya mengesyaki bahawa tepungnya terlalu berat, kuihnya digulung dengan keras dan tidak keluar dengan kasar.
Saya pun mencubanya melalui mesin penggelek doh, tetapi kek buatan tangan lebih sedap dan enak.
Nampaknya, Napoleon menyukai tangannya, tetapi saya terlalu malas dan mempercayai gabungan itu.
Saya akan ulangi, ini adalah kek kegemaran kami, marjerin, krim masam, soda - kombinasi yang menarik (saya biasa memanggang marjerin ditambah sebiji telur dan air)
Vikka_nikka
Ranting, kuih-muih di Napoleon ini tidak begitu rapuh, tetapi mereka mudah digulung, saya ulangi sekali lagi, tepungnya tidak lebih dari 1.5 kg. anda boleh membiarkan mereka berbaring di belakang peti sejuk sebentar, sehingga doh "menjauh"
Mirabel
Vika, Vikulya! Terangkan mengenai krim. Apa yang perlu dilakukan dengan saliran minyak? tidak mencambuknya secara berasingan? atau tambah lembut pada kastard?
Vikka_nikka
Petikan: Mirabel
tambah lembut pada jisim kastard?
Vikulya, betul-betul betul, pukul lembut dengan jisim kastard, sejukkan sehingga mentega tidak cair
kvoka
Maaf, saya sangat suka resepinya, tetapi masa dengan membakar kek tidak jelas. Bakar masing-masing secara berasingan, atau entah bagaimana bersama-sama, untuk keadaan berapa, berapa lama untuk satu kek? Griskan loyang atau tidak. Dan bagaimana memahami "Saya meletakkan setiap kek di garpu."
Maaf untuk orang Perancis.


Ditambah Sabtu 12 Mac 2016 09:14 PTG

Atau setelah menggulung, letakkan setiap kek di atas yang lain dan ke dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Bagaimana dengan waktu penaik? Untuk yang berbakat)))


Ditambah Sabtu 12 Mac 2016 09:42 PTG

Petikan: Vikka_nikka
Saya melancarkan kek, mungkin 2-3 mm, tetapi resipi ini mempunyai serbuk penaik,
Tidak ada serbuk penaik dalam senarai. Oleh itu mesti ditambah atau tidak? Dan berapa banyak



Ditambah pada hari Ahad, 13 Mac 2016 12:34 malam

Adakah air betul-betul 150 gram? Doh sama sekali tidak lembut


Ditambah pada hari Ahad, 13 Mac 2016 1:20 tengah hari

Panik sia-sia, ada cukup air, doh ada di dalam peti sejuk. Memerlukan nasihat mengenai membakar kek. Tolong saya ))


Ditambah pada hari Ahad, 13 Mac 2016 1:22 tengah hari

Seperti yang saya fahami, soda, ini adalah serbuk penaik
Albina
Petikan: kvoka
Seperti yang saya fahami, soda, ini adalah serbuk penaik
Hanya sebilangan yang sangat sensitif terhadap baking soda dan oleh itu menggantinya dengan serbuk penaik.

Petikan: kvoka
Memerlukan nasihat mengenai membakar kek.
Kek dibakar dengan cepat untuk kek seperti itu. Masukkan loyang dan secara harfiah dalam 5 minit kek siap. Bersedia untuk menembak dan meletakkan yang seterusnya.
Mirabel
Saya membakar separuh bahagian dalam Puteri, saya terpaksa menggulung lebih banyak kek untuk menjadikannya lebih nipis.
Secara amnya, semuanya mudah dan cepat. Saya mencuba sekeping yang tidak direndam sepenuhnya, rasanya sangat sedap. Para jemputan mengisar kek dalam sekelip mata.
Perempuan simpanan resipiVikka_nikka, Vikulechka, terima kasih banyak!
kvoka
Terima kasih kerana resipi, kek itu sedap.
Vikka_nikka
maaf, saya sudah lama tidak masuk, saya gembira semuanya berjaya diselesaikan


Ditambah Isnin 21 Mar 2016 09:15 PTG

Albina, terima kasih atas penjelasan mengenai penaik


Ditambah pada hari Isnin 21 Mac 2016 09:16 PTG

Mirabel, kvoka, terima kasih atas maklum balas
Ekaterina111
Vika, terima kasih kerana resipi.
Saya mempunyai 4 kg kacak
Kek Napoleon Diraja
Dalam konteks:Kek Napoleon Diraja
Vikka_nikka
Kacak, dan baru-baru ini saya cuba membuat pisang, rasanya juga sedap
Ekaterina111
Vika, hello! :)
Adakah pisang segar? Atau entah bagaimana memprosesnya?
Karamel?
Vikka_nikka
Petikan: Ekaterina111
Karamel?
tidak, saya hanya memotongnya dan menaburkannya dengan lemon, dibuat 3 lapisan, dan krim pada sisa kek
Ekaterina111
Vikka_nikka, difahami! :)
Cristele
Vikka_nikka, beritahu saya, sekarang saya mengeluarkannya dari peti sejuk dan mula memasukkan biskut roti halia pada lidi. Oleh itu, sangat sukar ... Tidak apa-apa jika ia berada di luar peti sejuk atau adakah ini bermaksud ia tidak direndam?
Vinokurova
Segala-galanya, Vikusya, Saya jatuh cinta dengan kek anda ... hanya saya yang selalu keliru di Napoleon dengan melihat kek yang dibakar ... mereka selalu leka dengan saya - sama ada dengan garpu atau tidak !. Vika, adakah kek itu kering dan rapuh? bagaimana memburuk dan menutup, agar tidak pecah?
Dan satu lagi soalan - adakah anda memotong pinggirnya hanya selepas Napoleon berdiri dan melembutkan?
Vikka_nikka
Alenka, baru sampai di komputer, berada di dacha
Napoleon sering dibakar di bawah mastic dan dikumpulkan dalam cincin, jika untuk rumah, maka saya sama sekali tidak memotongnya, dan setelah kuih itu direndam di bahagian tepi, saya melicinkan sedikit tepinya dengan spatula dan itu sahaja, kek ini adalah sangat lembut sehingga tidak memerlukan pemangkasan.
Mudah memburuk-burukkan kek: tuangkan krim lebih banyak dan sebarkan dengan sudu. jika kek pecah, tidak menjadi masalah, maka semuanya akan tetap di bawah presik
Vinokurova
Vika, dan saya juga berada di negara ini)))
Saya faham segalanya, saya perlu mengikuti - Saya sangat mahukan kekaguman ini!
Vikka_nikka
Alain, anda bahkan tidak perlu menyetel, "Napoleon" terpantas dalam koleksi saya dan paling sedap, saya bahkan tidak menganggap orang lain
Vinokurova
Vika, ya, saya mempunyai dapur gas di dacha saya ... Saya tidak tahu bagaimana melakukan perkara ini)))) Saya takut suhu terlalu tinggi dan biskut akan terbakar (((
Mungkin anda tahu jika anda boleh membakar kek di Princesk?
Selamat ulang tahun pada hari Jumaat, ibu mempunyai ulang tahun pada hari Ahad .. benar-benar ingin menggembirakan mereka !.


Ditambah pada hari Rabu 29 Jun 2016 09:49 PTG

Vika, saya akan menggosok anda sedikit lagi: Nah, mengenai marjerin dalam adunan - adakah perlu? hanya boleh minyak ?. atau lebih baik mencampurkan marjerin dan mentega ?. marjerin dan mentega mempunyai sifat yang sedikit berbeza dalam adunan ...
Mirabel
Petikan: Vinokurova
anda boleh membakar kek di Princesk?
Boleh! Saya bakar
dan ia berjaya dengan baik.
Vinokurova
Ringkasnya, saya mengacau di dua tempat ... gula dan bukannya gelas, masukkan sudu (((
Dan saya lupa air dalam adunan ...
Dan semua kerana engsel pintu jatuh di kepala saya .. sejujurnya lebam itu hebat !.
Sekarang saya menggaru gumpalan dan berfikir apa yang harus dilakukan? Saya akan cuba memanggang yang pertama tanpa air, kemudian saya akan melihat ... jika saya mencampurkan tepung yang tinggal dengan air dan mencampurkannya lagi ... tetapi bolehkah itu enak ?. doh tanpa air sangat sejuk dan lembut !.

Semua resipi

© Mcooker: resipi terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti