Fermenter Oursson FE0205D / GA

Ira, saya tuangkan sedikit susu + tepung masam ke dalam cawan dan kacau sebati, kemudian tuangkan semua bahan ini ke dalam balang dan kacau di sana sehingga jisimnya homogen - tidak ada masalah.

Saya melakukan itu, tetapi dia masih, semuanya tenggelam ke bawah dan warnanya agak coklat. Dengan vivo, tidak ada masalah seperti itu, tetapi, pada dasarnya, putih, dia mungkin tidak kelihatan ...

Saya melakukannya, tetapi dia masih, semuanya tenggelam ke bawah

Mungkin betul, ia bergantung pada ragi itu sendiri

Saya tidak ada gunanya mengambil ukuran air.
Pasti, kekonduksian terma air dan susu berbeza.
Bukan ahli fizik walaupun sekali))) bolehkah seseorang memberitahu saya.

Kekonduksian terma berbeza, tetapi tidak memainkan peranan di sini, kerana perbezaan antara persekitaran luaran dan suhu cecair tidak ketara. Kapasiti haba penting di sini, secara semula jadi rendah susu. Tanpa susu formula, susu panas menjadi lebih cepat, semua perkara sama. Tetapi saya tidak berminat dengan ini, saya ingin tahu selepas ini perbezaan suhu di bahagian bawah dan lebih dekat ke permukaan akan ketara (5 darjah atau lebih).
Terlalu panas sangat mengerikan, dan sangat jelas, bagi sesiapa sahaja untuk meletakkan sesuatu, jadi saya hanya bersenang-senang agar tidak terlalu marah.

[Angelina]

Angelina, jangan risau, suhu saya kadang-kadang mencapai 55 °, sekeping silikon ada di bahagian bawah dan tidak ada masalah.

Terima kasih, saya cuba menenangkan diri) pembuat yogurt saya terlalu panas hanya pada musim panas, ketika dapur panas, pada musim sejuk saya tidak meletakkan permaidani, saya rasa ini bukan masalah ketegangan (kami mempunyai beberapa jenis sistem kawalan voltan dipasang di pintu masuk ke apartmen). Intinya adalah perkahwinan peranti dan "keberuntungan" saya.

Selamat hari kepada semua ...
Tertarik dengan mod "doh" - dilihat dari bentuk tin - doh tebal tidak akan berfungsi (bagaimana mengeluarkannya untuk menguli dan kemudian meletakkannya kembali?) Atau hanya yang nipis, seperti pancake? ...

Saya meletakkan doh tebal ke dalam balang 2L, tekaknya lebar, anda boleh menguli di sana, anda boleh mendapatkannya di tangan anda.

Gadis-gadis, di ozon ada kaleng untuk 2 liter Pasabahce "Bella" 18x12x18 cm. Saya mengukur satu 2 liter saya - kira-kira 17x18 cm. Ia kelihatan tidak tipis seperti milik kita.

terima kasih kerana berkongsi penemuan itu, jika tidak, jika saudara-mara meletup dengan sendirinya, itu adalah berbahaya. Saya membuang tin ke dalam bakul, tetapi saya belum membuat pesanan. Oleh itu, sila tulis ulasan untuk kami

[Aygul]

Aygul, juga membuangnya ke dalam bakul. Saya mempunyai poin di sana, saya perlu memesan sesuatu yang lain.

Gadis-gadis, terdapat 2 liter tempayan Pasabahce "Bella" 18x12x18 cm pada ozon. Saya mengukur 2 liter saya - kira-kira 17 x 18 cm.

Saya mengukur diameter balang Orson asli saya sebanyak 2 liter 15-15.5 cm (pada titik terluas). Diameter dalaman fermenter di pinggir atas adalah 16.5 cm (dengan interferensi yang sesuai - 17) cm. Ada kemungkinan besar bahawa Pasabahce "Bella" ini tidak akan masuk ke dalamnya

[Biryusa]

Biryusa, maka anda dapat melihat kaleng yang sama untuk 1,7 liter

Saya meletakkan doh tebal ke dalam balang 2L, tekaknya lebar, anda boleh menguli di sana, anda boleh mendapatkannya di tangan anda.

Terima kasih atas jawapan anda ... tetapi kerapuhan tin ini menakutkan - bagaimana tidak menghancurkan, menyeret doh berulang-ulang ... dan, omong-omong, apa kekuatan fermenter ini - berapa watt melakukannya mengambil masa sejam secara purata?

Omong-omong, apa kekuatan fermenter ini - berapa watt yang diperlukan setiap jam secara purata?

20 watt

Dan saya tidak menghadapi masalah dengan ujian ini. Saya menguli dengan cepat di HP, memasukkannya ke dalam balang untuk pemeriksaan, balang dalam fermenter, dan meletakkannya di atas meja. Saya tidak perlu menarik mana-mana

Lebih senang membeli pembuat roti baru daripada baldi ..

Oleh itu, saya mempunyai HP LG kerana baldi, dan saya sudah menggunakan Hitachi selama 4 tahun.

[Biryusa]

Biryusa, maka anda dapat melihat kaleng yang sama untuk 1,7 liter

Sebagai sebahagian penyelesaian untuk masalah - cukup
Hari ini saya menghubungi pusat servis Orson, bertanya mengenai kemungkinan membeli tin dan harganya. Mereka berjanji untuk mengetahui dan menelefon kembali, tetapi setakat ini mereka diam.

Tertarik dengan mod "doh" - dilihat dari bentuk tin - doh tebal tidak akan berfungsi (bagaimana mengeluarkannya untuk menguli dan kemudian meletakkannya kembali?)

Anda boleh melapisi fermenter dengan beg plastik bersaiz yang sesuai dan meletakkan doh di dalamnya. Dan kemudian anda tidak perlu mencuci apa-apa - anda membuang beg itu, dan itu sahaja.

Entah bagaimana saya memutuskan untuk memanaskan doh sejuk. Lurus ke poliet. Saya memasukkan beg ke dalam fermenter dan menghidupkannya, fermentasi, Jadi adunan tepat di bahagian bawah beg kering dengan kerak: girl_haha: Tetapi pada program ini, kvass, saya rasa tidak masuk akal untuk meletakkan doh. Oleh kerana suhu yang dinyatakan rendah, maka biarkan saja di atas meja dan kesan yang sama akan berlaku.
By the way, mengenai fermenter dan ceram baru. bank. Saya mempunyai tong seramik Soviet untuk 2 liter. Saya masuk ke dalam fermenter dengan sempurna, tetapi ... betapa beratnya, bahkan kosong: swoon: Dan jika masih diisi dengan cecair: girl-th: Akan sangat bermasalah untuk mengeluarkannya, kerana tidak ada pen. Sekarang saya akan cuba membuang foto itu.

Ini ada di Vina 20-25, dan di Kvass 30-35

Saya juga meletakkan tikar silikon bergaris di bahagian bawah, sekarang saya mencubanya, saya akan melihat perbezaannya. Saya adalah orang pertama yang membuat kefir dengan sourdough Vivo, sangat menarik bahawa 2 liter ternyata tebal, seperti yogurt, saya makan dengan sudu, kerana sebab tertentu saya fikir ia mesti diminum, botolnya berkata: 1-3 liter , mungkin kacau selama 3 liter.
Dan bahagian bawah terlalu panas, saya tidak tahu bagaimana dengan dinding, bagaimana ia memanas, ia tidak bersentuhan dengan mereka, tetapi di bahagian bawahnya ternyata heterogen dan, seperti itu, benjolan menempel bahagian bawah tin, ini terlalu panas. Tetapi tidak kritikal, masih enak dan boleh mencuba lebih sedikit masa.

[Aygul]

Aygul, tetap. Saya memikirkan satu perkara dan menulis tentang perkara lain
Walaupun ketika tempayan yogurt sangat hangat, dan ketika menggunakan kvass, saya tidak merasakan suhu dengan tangan saya, saya rasa saya hanya berdiri di atas meja. Mungkin kerana musim panas?

Gadis-gadis, inilah yang saya masak di periuk kami

Sayuran, herba yang diperam, untuk mengekalkan K-U-Imbangan badan (dalam fermenter Oursson FE0205D / GA) (Pentadbir)

Saya adalah orang pertama yang membuat kefir dengan sourdough Vivo, sangat menarik bahawa 2 liter ternyata tebal, seperti yogurt, saya makan dengan sudu, kerana sebab tertentu saya fikir ia mesti diminum, botolnya berkata: 1-3 liter , mungkin kacau selama 3 liter.

Saya mempunyai Vivo pada kefir dan ternyata tebal 3 liter, gumpalan lebat, kemudian saya tuangkan ke dalam botol dan ia menjadi cair, kurang pekat.

entah bagaimana saya memutuskan untuk memanaskan doh sejuk. Lurus ke poliet. masukkan ke dalam beg di fermenter dan dihidupkan, fermentasi, Jadi adunan tepat di bahagian bawah beg kering dengan kerak

pada awal topik kami bersetuju bahawa program "Fermentasi" tidak sesuai untuk ujian ini.

[Gulnara]

Gulnara, jadi anda mesti menyemaknya sendiri

Sudah waktunya untuk meletakkan semua pemikiran pintar pada 1 halaman, jika tidak, mereka sudah berbual, dan tidak dapat dijumpai

[Aygul]

Aygul, Saya sokong

pada awal topik kami bersetuju bahawa program "Fermentasi" tidak sesuai untuk ujian ini.

Tetapi saya tertanya-tanya, adakah pengeluar mengujinya sendiri sekurang-kurangnya sekali?

Saya fikir hanya dalam teori

Nah, jika dilihat dari cara resipi ditulis, mereka bahkan tidak menguji secara teori

Saya melakukan ujian air semalam. Kapasiti 2 l, suhu air awal 24 g, mod penapaian 10 jam.
Selama satu jam, ia memanaskan hingga 32 darjah, 2, 3, 4 jam ditambah 3 darjah setiap jam. Selepas 5 jam suhu 40.5. Kemudian lebih kurang stabil, tetapi setiap jam ditambah sedikit. Jumlah pada akhir program 42.2 di permukaan. Di bahagian bawah, setiap bacaan adalah setengah darjah lebih tinggi.
Hasilnya, susu yang dipanaskan dalam mod ini akan menjadi terlalu panas, susu pada suhu bilik akan mencapai suhu penapaian dalam dua jam.
Saya menenangkan diri, tidak ada, kata mereka, saya akan meletakkan permaidani, saya tidak akan memanaskan campuran, tetapi, mereka menulis, mod kvass sangat sesuai untuk krim masam.
Selepas itu saya memutuskan untuk memasukkan kvass, periksa mod ini. Lebih daripada kecewa sepenuhnya.Selama 8 jam, suhu stabil sekitar 29g, sekarang 11 jam telah berlalu, sama 29. Tidak ada krim masam yang akan fermentasi pada suhu ini. Dan kvass juga tidak berfikir untuk memulakan penapaian.
Saya mesti mengambil (jika mereka menerima) saya pasti tidak memerlukan pembuat yogurt yang terlalu panas dengan mod lain tidak berfungsi, terutamanya untuk wang sebanyak itu. Saya sedih ... Harapan seperti itu adalah ...

[keadaan tanpa udara anaerobik untuk bakteria]

Periuk ini hanya sesuai apabila anda perlu membuat keadaan tanpa udara anaerobik untuk bakteria , iaitu penapaian di tempat tertutup, di bawah penutup. Dan di mana penapaian yang kuat tidak diperlukan oleh teknologi, seperti, dalam kes saya, semasa penapaian sayur-sayuran dan herba - begini seharusnya sesuai dengan arahan.
Tetapi, ini tidak selalu sesuai untuk produk yang berbeza, seperti kvass, herculean jelly dan lain-lain ... di mana, sebaliknya, fermentasi terbuka diperlukan supaya cecair fermentasi "seperti mash", gas keluar.
Kemudian rasa dan tekstur akan muncul dalam produk siap.

Dan menurut eksperimen saya: ada perbezaan rasa jika anda fermentasi gandum yang digulung dalam "keadaan tanpa udara untuk bakteria anaerobik" (tidak enak) dan terbuka di bawah lapisan kain kasa (sangat lazat) Tetapi sayur-sayuran dan rumput ternyata sedap

Saya meninggalkan periuk untuk diri sendiri, ia akan berguna untuk tujuan penapaian tertentu

Ini adalah pemerhatian saya

Sejujurnya, saya lebih gemar susu masam di multicooker. Bahkan yogurt yang berubah-ubah dari susu kambing di multicoach ternyata lebih cepat dan lebih baik secara konsisten, berterusan di dalam Atau adakah itu kebetulan?

Saya juga lebih suka susu masam daripada multicooker, walaupun setakat ini saya hanya membuat yogurt dan krim masam. Walaupun semasa kartun sibuk, saya juga membuat susu masam di beruang.

[Tatyana]

Sejujurnya, saya lebih gemar susu masam di multicooker. Bahkan yogurt yang berubah-ubah dari susu kambing di multicoach ternyata lebih cepat dan lebih baik secara konsisten, berterusan di dalam Atau adakah itu kebetulan?

Tatyana, dan dalam periuk perlahan apa, dalam sedikit redmond?
Hari ini, dalam mimpi, saya menumis salad anda dalam fermenter ...

Virgo, saya mempunyai soalan seperti itu. masukkan kvass pada serbuk roti rai. tambah kismis, gula. Saya bersiar-siar dengan senang hati, menyaringnya di dalam peti sejuk, kami minum semalam, dan itu SANGAT !!! Risk rusk ini memberikan rasa seperti itu ???

Selepas itu saya memutuskan untuk memasukkan kvass, periksa mod ini. Lebih daripada kecewa sepenuhnya. Selama 8 jam suhu telah stabil sekitar 29g, sekarang 11 jam telah berlalu, sama 29. Tidak ada krim masam yang akan fermentasi pada suhu ini. Dan kvass juga tidak berfikir untuk memulakan penapaian.

Angelin, adakah ini benar-benar mod "KVAS"? Mungkin "WINE" selepas semua ???
Pada kvass saya, penapaian segera bermula, buat pertama kalinya saya malah berlari ke tepi

Angelin, adakah ini benar-benar mod "KVAS"? Mungkin "WINE" selepas semua ???
Pada kvass saya, penapaian segera bermula, buat pertama kalinya saya malah melarikan diri dari tepi

Huraiannya semakin keliru dalam arahan, ini dibincangkan di sini

Angelin, adakah ini benar-benar mod "KVAS"? Mungkin "WINE" selepas semua ???
Pada kvass saya, penapaian segera bermula, buat pertama kalinya saya malah berlari ke tepi

Ya, ini pasti Kvass, dalam mod ini masa maksimum 48 jam dapat ditetapkan. Sekiranya ternyata ada sesuatu yang keliru, dan ini adalah peraturan suhu untuk wain, dan waktunya untuk kvass, maka ia masih perkahwinan.
Saya memutuskan untuk tidak lagi menggunakan otak saya, saya memesan yang hijau untuk esok (dengan harapan bahawa kumpulan lain dan risiko perkahwinan kurang), dan ini hanya akan diserahkan. Ya, saya degil)))) bagaimana, semua orang gembira dan menggunakan, tetapi mereka menjual sesuatu kepada saya dengan sia-sia))))

Huraiannya semakin keliru dalam arahan, ini dibincangkan di sini

Saya membaca bahawa keterangannya keliru, saya menetapkan mod 3 dengan waktu maksimum 48 jam.

Arahan baru telah diperbetulkan Tetapi nisbah ramuannya tetap sama, walaupun terdapat komen kami bahawa, misalnya, 500 g strawberi, 500 g raspberi, 500 g gula dan 1 liter vodka tidak akan sesuai Balang 2 liter, terutamanya bahawa ia tidak sama sekali 2 liter, tetapi 1850.

Di sana, 90% resipi ditulis oleh orang yang bukan sahaja tidak pernah memasak, tetapi juga tidak dapat dikira.

Ya, saya degil)))) bagaimana, semua orang gembira dan menggunakan, tetapi mereka menjual sesuatu kepada saya dengan sia-sia))))

semuanya betul, peralatan mesti berada dalam keadaan baik dan menyeronokkan

bahawa ia sama sekali tidak 2 liter, tetapi 1850.

di sini untuk pertama kalinya saya mempunyai semua kvass dan melarikan diri

Arahan baru telah diperbetulkan

Tarikh pelepasan saya ialah 08.14., Mod dicampurkan dalam arahan. Dan dengan perkadarannya, saya juga segera melihat masalahnya)

[Tatyana]

Tatyana, dan dalam periuk perlahan apa, dalam sedikit redmond?
Hari ini, dalam mimpi, saya menumis salad anda dalam fermenter ...

Oleh itu, kita mempunyai jalan di sana! Perkara yang sangat baik, jika anda mempunyai keinginan untuk melakukannya.Dan apa yang menarik, anda boleh membuat ramuan ramuan dan sayur-sayuran yang dipilih khas, sekiranya terdapat penyakit gastrousus.

Irisha, susu berkualiti tinggi disediakan oleh redmond 01 kecil, tidak pernah terjadi kebakaran, baik, jika ia ada dalam susu itu sendiri. Saya fermentasi hanya dengan susu keseluruhan.
Baik, dan cendawan susu berfungsi Tetapi, dia menolak untuk memerah susu kambing, kurang ajar

Gadis-gadis, tetapi untuk soalan saya, mungkin ada yang masih tahu jawapannya?

Virgo, saya mempunyai soalan seperti itu. letakkan kvass pada serbuk roti rai. tambah kismis, gula. Saya bersiar-siar dengan senang hati, menyaringnya di dalam peti sejuk, kami minum semalam, dan itu SANGAT !!! Risk rusk ini memberikan rasa seperti itu ???

Gadis-gadis, tetapi untuk soalan saya, mungkin ada yang masih tahu jawapannya?

Retak tidak akan memberikan rasa garam, kepekatannya terlalu rendah dalam minuman.
Saya sentiasa menambahkan kerak hitam Borodinsky ke gandum gulung saya - tidak ada rasa masin!
Ini adalah semacam kesilapan, mungkin secara tidak sengaja garam dicurahkan sedikit ke dalam kvass? bersama dengan gula, jadi tangan menghulurkan ...

Ini adalah semacam kesilapan, mungkin secara tidak sengaja garam dicurahkan sedikit ke dalam kvass?

sudah tentu tidak. Saya mempunyai gula perang, roti rai, tetapi bukan Borodino

sudah tentu tidak. Saya mempunyai gula perang, roti rai, tetapi bukan Borodino

baik, maka tidak ada yang boleh dikatakan ... andai saja Pushkin telah bermain silap mata di dalam peti sejuk

Nah, secara amnya, untuk okroshka, tentu saja ia sesuai, tetapi ia masin untuk diminum

[Lumuran]

Lumuran, tetapi menurut saya ini bukan jenis perkahwinan, ini berlaku untuk semua orang. Dan semua orang menyesuaikan diri, hanya dengan cara yang berbeza. Susu ini berbeza, dan ragi berbeza, malah suhu susu dan AIR juga berbeza. Saya tidak pernah bekerja dengan baik, yogurt, dan juga kvass. Dan kvass hanya setelah ia berada di dalam peti sejuk, lebih baik dua hari, menjadi nyata. Dan ini pada wort beragi. Yogurt dari tepung yang sama kadang-kadang ternyata masam, dan kadang-kadang tidak. Jadi apa? Jadi saya mempunyai perkahwinan. Saya berpendapat bahawa teknologi memasak juga mempengaruhi.

Dalam kes eksperimen Varenik, syarat ideal untuk yogurt diperoleh)

Dan, lebih baik memasak produk itu sendiri (yogurt, krim masam, wain, kvass) dan sudah menari dari produk ini, membuat kesimpulan mengenai kesesuaian peranti.
Agak aneh jika memanaskan air di sana dan membuat kesimpulan bahawa yogurt / kvass tidak akan berfungsi.

Saya tidak meminta kemampuan peranti ini, seperti halnya yang lain, ini sangat mungkin dan ada kes perkahwinan atau kecacatan.

Agak aneh jika memanaskan air di sana dan membuat kesimpulan bahawa yogurt / kvass tidak akan berfungsi.

Apa yang peliknya? Perkara pertama yang saya buat ialah meletakkan yogurt, memanaskan susu seperti untuk pembuat yogurt hingga suhu 39g. Hasilnya, saya mendapat suhu 50g dalam yogurt siap. Duta Besar ini membuat percubaan mengenai air tanpa pemanasan, suhu bilik, hasilnya lebih tinggi. Saya sampai pada kesimpulan bahawa, disesuaikan dengan kapasiti haba susu yang lebih rendah, perlu untuk tidak memanaskannya, atau untuk melindungi bahagian bawah susu yang dipanaskan dan mengurangkan masa penapaian (untuk kebiasaan pemula saya yang biasa). Pada pendapat saya, kesimpulannya adalah logik.
Seterusnya, selepas air, saya meletakkan kvass (dari wort, air suhu bilik, ragi dan kismis) pada mod Kvass. Selama 12 jam, suhu campuran tidak mencapai 30g, penapaian sebenarnya tidak bermula, jadi beberapa gelembung.Pada musim panas, dalam keadaan panas, saya meletakkan komposisi yang sama di dalam balang 3 liter di balkoni tanpa peralatan, dan penapaiannya jelas lebih kuat. Oleh itu, setelah mengukur suhu kvass dalam mod kvass, saya membuat kesimpulan lain bahawa suhu yang dijanjikan 30-35 tidak akan tercapai, kvass tidak akan berfungsi (atau ia akan berfungsi, tetapi untuk masa yang lebih lama), dan krim masam sama sekali tidak masam dalam mod ini.

[Lumuran]

Lumuran, tetapi menurut saya ini bukan jenis perkahwinan, ini berlaku untuk semua orang. Dan semua orang menyesuaikan diri, hanya dengan cara yang berbeza. Susu ini berbeza, dan ragi berbeza, malah suhu susu dan AIR juga berbeza.

Tetapi menurut saya bahawa ketidakupayaan untuk membawa campuran pada suhu bilik (25gr) sekurang-kurangnya 30 adalah perkahwinan yang sebenar. Dan jika ini adalah kebiasaan untuk peranti, maka saya pasti tidak memerlukannya. Peranti yang biasanya beroperasi mesti mempunyai sensor yang mematikan pemanasan ketika suhu yang diinginkan tercapai. Maksudnya, bawa campuran untuk kvass pada suhu 20 dan suhu 25 hingga 30-35 yang dijanjikan. Sekiranya Orson mempunyai prinsip yang berbeza dan ini bukan perkahwinan, maka secara peribadi saya tidak mahu menyesuaikan diri dengannya.
Dan saya telah membuat pelbagai jenis susu masam selama beberapa tahun dan saya sangat memahami perbezaan masam, susu, dll.

Baiklah, semalam peranti dihantar dari Mamsi. Saya bahkan takut menghidupkannya sekarang. Adakah dia baik untuk apa sahaja? Saya mahu membuat susu masam. Gadis-gadis itu juga mempunyai masalah dengan bank ... mereka retak ... Saya bahkan tidak tahu untuk menyesuaikan peranti ini. Bagus saya hanya memesan satu.
Atau jangan panik dan cuba tikar silikon? Adakah semua orang terlalu panas?