Ayam dan daging babi di pembuat ham Tescoma

Oleh itu, mengapa mesin pencincang Czech memberikan cadangan memasak tidak lebih tinggi daripada 85C?

Oh, baiklah, sudah banyak perkara yang telah diperkatakan dan dibincangkan mengenai topik ini sehingga mereka sudah bosan dengan "menghancurkan air di dalam lesung."

[Babi ...]

Memasak apa? Babi ...

Bakteria dalam daging ayam berbahaya bagi kesihatan manusia jika dagingnya tidak dimasak dengan sempurna atau jika bakteria mencemari makanan lain.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena: girl_claping: Terima kasih banyak untuk resipi ham yang indah !!!
Pada suatu hari saya membeli ham VIOVIN, dan inilah hasilnya!
Tompok merah adalah tomato masin kering. Rasa melampaui semua idea saya ... rumah saya gila !!!

[Nikitosik]

Nikitosik, super-duper ternyata!

Terima kasih Helen, saya faham semuanya!
Hanya dengan suhu penyergapan, dia berkata di Shtebe saya dari 75 hingga 83, tetapi anda menulis, Shaw baik-baik saja, jadi saya tidak bimbang!

[Nikitosik]

Memasak apa? Babi

Ham khas ini diambil dari buku resipi ham Tescom.

Nikitosikapa ham cantik!
Tomato betul dalam subjek! ... Kita juga mesti mencuba membuatnya dengan kering, jika tidak, saya hanya memasak dengan yang segar.
Saya sangat gembira kerana saya menyukai ham! Untuk kesihatan anda!

Trishka, Ksyushechka, anda tidak perlu bersusah payah untuk topik ini, semua ini adalah perkara biasa. Di tempat yang sama: panas meningkat hingga suhu tertentu, maka pemanasan yang kuat berhenti, dan sebaik sahaja suhu mulai turun, maka Shteba mula memanaskan semula, sehingga sensor melompat, tetapi ini tidak berlaku untuk suhu di dalamnya kuali, ada seperti yang anda tetapkan. Oleh itu, lupakan saja dan jangan risau.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, saya mendapat misai !!!

Helo perempuan!
Pengalaman pertama saya dengan Tescoma ..
Dibuat mengikut resipi oleh Elena Tim dari halaman pertama .. bukannya daging - dada ayam dan ayam belanda 1/1, ditambahkan setengah sudu teh campuran ajic kering, yang dijual oleh Kaukasia di pasar dalam kotak .. cincang halus semua daging (tanpa daging cincang), diuli dengan pengisar selama minit 7..3 jam di dalam peti sejuk, 3 jam pada t 82 .. pancake pertama tidak kental, seperti yang mereka katakan .. terima kasih atas nasihat yang berharga .. tapi saya akan berdiri daging cincang di dalam peti sejuk selama 2 hari ..

Oksana, selamat atas inisiatif anda! Ham sangat bagus ternyata!
Dan selamat datang ke Pembuat Roti!

Ngomong-ngomong, sama sekali tidak perlu meletakkan ham di dalam peti sejuk sebelum memasak, tidak ada yang boleh berdiri di sana, anda boleh segera memasangnya untuk dimasak. Cuma ham ini adalah pengalaman pertama saya, dan saya tidak tahu banyak. Sekarang saya tahu apa itu.

[@ xana]

@ xana, senama dengan inisiatif, ham sejuk !!!
Dan selamat datang ke XP!
Lenchik, tapi ham saya sudah tiada, itu maksudnya mengikuti nasihat Ham Guru, saya ingin mengacau lagi, adakah anda fikir jika anda menambahkan zaitun ke dalamnya, pasti sedap?

Ksyushechka, terima kasih!

Apa pendapat anda, jika anda menambahkan zaitun, ia pasti sedap?

Dan bagaimana! Hanya dengan itu anda memerlukan lebih sedikit garam, dan zaitun mesti dicampurkan ke dalam daging cincang secara manual, jika tidak, ia akan dipindahkan oleh pengadun.
Lihat di sini:

Ham Turki dengan tomato dan zaitun (Elena Tim)

Dan saya dulu tama, tama juga sedap!
Terima kasih, Lenus!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusya, saya berpusing lagi, h.
Saya memasak ham anda lagi, sekarang saya menambah zaitun dan zaitun, ternyata cantik, yang paling enak dari semua ham yang saya buat, inilah sari, apa keindahannya ...






TERIMA KASIH !!!

Ksyusha, ya, akhirnya!
Terutama dalam foto terakhir anda dapat melihat dengan jelas betapa hebatnya gambar itu.
Bravo, selamat berjaya!

WAH ... Saya meneteskan semua claudia ...

Ya, itu adalah ham yang enak, sudah dihukum!
Sayang sekali bahawa arus bukan kemerahan, tetapi produk semula jadi!
Ngomong-ngomong, di sini kami merasai sosis Domashnyaya dari kilang Dmitrogorsk, ia juga tidak berwarna merah jambu, hanya daging, garam dan lada, bar harganya 250 rubel, sangat sedap, tetapi sosej buatan sendiri lebih baik!

Oh, terima kasih, anda perlu melihat kedai, entu, Dmitrogorskaya.
Ksyun, apa itu, jenis rebus atau cervelat?

Anda tahu, ia direbus seperti salai, berwarna seperti Ukraine buatan sendiri, kelabu, pendeknya, manis!

Yeah, yeah, saya akan tuliskan: kelabu sedap ...
Terima kasih, Ksyunchik!

Sentiasa pzhalusta!

[Elena Tim]

Elena TimHelen, beritahu saya. tolong, bagaimana memasak di Shteba di pembuat ham Teskomovskaya? Bulu, bulu Temko tidak dijumpai di mana-mana. Berminat dengan suhu apa, dan program apa, berapa lama. adakah perlu untuk menahan sebentar setelah peti sejuk pada suhu bilik dan kira-kira periuk kedua yang anda tutupi. di sana juga, anda mempunyai beberapa muslihat, saya ingat, untuk berdiri tegak. Sepanjang hari saya meneruskan, saya telah mencari dengan suci hati, saya tidak menemui apa-apa, tetapi ham mesti direbus.Dan anda juga memasukkan termometer Teskomovsky di kepala ke dalam ham itu sendiri? Sekiranya ya, lubang mana?

Bagaimana cara memasak di pembuat ham Shtebe di Teskomovskaya?

membaca

melihat

[Irsha]

Irsha, Ira. terima kasih

Saya, seperti biasa, mempunyai masa untuk mengangguk.
Lyudochek, saya minta maaf.
Di sini dalam resipi ini saya menunjukkan bagaimana saya memasak di Shteba:

Ham "Turki dalam skullcap" (Elena Tim)

Ditambah pada hari Ahad, 13 Mac 2016 4:39 PTG

Dan anda juga memasukkan termometer Teskomovsky di kepala ke dalam ham itu sendiri? Sekiranya ya, lubang mana?

Tidak, saya tidak. Sekiranya saya memasak di Shteba, maka dalam masa yang ditentukan ia siap tanpa termometer. Sebelum memasak, saya tidak memasukkan ham ke dalam peti sejuk, tetapi segera memasukkan ham ke Shteba.

[Elena Tim]

Elena TimHelen, saya akan berlari dan melihat. Saya tidak memasak hari ini, anak saya tiba-tiba datang dari Moscow, anak perempuan, menantu dan cucu saya tiba, pendeknya saya tidak mempunyai masa untuk ham. Besok saya akan memasak. berdiri di dalam peti sejuk

[Elena Tim]

Elena Tim, Elena, saya membuat ham ini, memasaknya pada suhu 83 ° selama tiga jam, semuanya ternyata hebat, sedap. Saya memasak di Belobok, diletakkan di dalam periuk air, dan dengan termometer. Terima kasih kerana resipi.

Ternyata hanya dengan lubang, walaupun saya menyekatnya dengan sebaik mungkin.

[Maria]

Maria, untuk kesihatan anda! Saya gembira saya suka ham.
Nah, lubang ... di Belobok saya, identiti ditekan dengan teruk, saya tidak dapat membiasakannya. Itulah sebabnya saya membeli Teskomka.
Tetapi perkara utama ialah anda menyukai rasanya, selebihnya adalah yang kedua.

begitulah cara saya diasingkan

Dan bolehkah anda mengetahui nama-nama periuk putih yang indah ini, yang dimasukkan ke dalam Shtebu dan tidak kurang hebatnya bunga matahari? Untuk mencari mereka di ...

Ini bukan shteba, ini adalah periuk Kenwood perlahan, periuk seramik

Ini bukan shteba, ini adalah periuk Kenwood perlahan, periuk seramik

Ya, entah bagaimana saya terlepas pandang bahawa "moncong" nya berbeza :)
Adakah periuknya sendiri atau ukurannya sesuai?
Dan sekali lagi mengenai bunga matahari, apakah itu bentuk syarikat tertentu atau hanya mencari bentuk bunga matahari?
Terima kasih terlebih dahulu.

[torturesru]

torturesru, ketik dalam mesin pencari: "bunga matahari acuan silikon".

Adakah periuknya sendiri atau ukurannya sesuai?

Sayang

[Lenochka]

Lenochka, Adakah normal menyimpan 2-3 hari tanpa nitrit? Akhirnya saya mendapat ham))) Ia sudah siap di sejuk, ia sejuk))) Saya tidak sabar untuk melihat apa yang ada

Tahniah pada ham, Gulchik!
Ya, ia boleh disimpan dengan selamat sehingga 3 hari.
Secara amnya, ini adalah ham pertama saya, saya tidak begitu tahu ... Baru-baru ini, saya telah menambah satu sudu teh cuka 9% pada daging cincang. Hanya untuk berada di pihak yang selamat. Anda sama sekali tidak merasakannya, tetapi ia berfungsi dengan baik sebagai pengawet.

Lenochka, terima kasih !!!

Baru-baru ini, saya telah menambah satu sudu teh cuka 9% pada daging cincang. Hanya untuk berada di pihak yang selamat.

oh bagaimana !!! Terima kasih Cuka wain jika - adakah ia akan mengubah rasa? mungkin tidak

Saya mempunyai 100% paha kalkun, tanpa daging babi)))
Kita perlu memahami bagaimana kita sangat berair. Percubaan pertama, untuk memahami secara umum apa)))

Di sini, anda tahu, apa masalahnya: juiciness ham secara langsung bergantung pada kandungan lemak daging. Sekiranya daging kurus, sekurang-kurangnya anda menembak diri sendiri, ham akan menjadi kering. Sedikit, sedikit daging lembu berlemak di sana, dan ia akan menjadi perkara yang sama sekali berbeza.
Secara kebetulan, saya juga berhenti menambahkan air - Saya bosan menuangkan jus dengan gelas. Ia sudah terkumpul dengan baik, tetapi sekurang-kurangnya tidak dalam jumlah itu.
Nah, dengan ini anda sendiri akan mengetahuinya, sepanjang perjalanan. Anda faham, sehingga anda melakukannya sendiri, anda tidak tahu apa itu.
Saya mempunyai beberapa resipi ham, selepas itu saya tidak lagi menukar teknologi memasak - semuanya sesuai dengan saya.
Lihat bagaimana waktunya:

Ham "Turki dalam skullcap" (Elena Tim)

Ham Turki dengan tomato dan zaitun (Elena Tim)

Saya sudah menonton semuanya, Len, tetapi sudah tentu. Anda mempunyai resipi untuk setiap selera
Saya meletakkan ais kira-kira 100 gram. Ya, saya menuangkan banyak kaldu!
Terima kasih banyak atas nasihatnya

Untuk kesihatan anda, sayang!
Saya harap anda menikmati sekurang-kurangnya sesuatu. Saya sudah, sial, saya bimbang ...

Saya akan menulis semasa saya buka

Ditambah pada hari Jumaat 28 Okt 2016 09:36 PTG

Helen, ia berjaya! Saya akan bereksperimen lebih jauh

Ham mana yang hendak dibeli? Pembuat ham PRESTO dengan termometer, TESCOMA atau Beloboku?

Ia bergantung pada di mana anda akan membuat ham, jika di dalam ketuhar atau di dalam alat pengering udara, maka yang berwarna putih tentu saja, jika anda memasaknya di dalam periuk atau periuk perlahan, maka Tescoma.

Terima kasih untuk jawapan. Saya masih tertanya-tanya bagaimana Tescoma tahan lama, ia plastik.

Sekiranya anda menggunakannya dengan berhati-hati, maka tidak akan terjadi apa-apa padanya untuk masa yang lama, milik saya sudah berusia tiga tahun (saya jarang sekali menggunakannya) Jangan memilihnya dengan pisau atau walaupun ia terkoyak dengan teruk dan itu sahaja. Apa yang akan dia lakukan

okey

Gadis ingin berkongsi, walaupun anda mungkin tahu, tetapi saya baru mengetahui.
Ternyata Tescom mempunyai penutup khas untuk pembuat ham di mana pembuat ham dan termometer dimasukkan untuk kemudahan penggunaan.

🔗

[Kokoschka]

walaupun anda mungkin tahu

Kokoschka, Lilechka, tentu kita tahu. Kami telah menggunakan penutup ini selama hampir setahun sekarang.

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, saya ketinggalan .....: girl-th: Saya langsung melihatnya, saya selalu kekurangan perkara seperti itu ...

[Elena Tim]

Elena Tim, terima kasih banyak untuk resipi! Saya belum mempunyai banyak pengalaman dengan pembuatan ham. Ini hanya yang ketiga, tetapi yang paling sedap! Sebagai tambahan, ayam itu ada di rumah - ayam bakar. Ia ternyata sangat sedap! Dimasak dalam periuk.
Pembuat ham saya bukan Tescom, tetapi Endever. Ini adalah campuran Beloboka, kerana dilipat, dan Teskoma, kerana musim bunga tidak di luar, tetapi di dalam!

Gadis-gadis, baik, bunga batu saya tidak keluar ... Ham, itu.
Saya melakukannya dengan nitrit, dan tanpanya, dan pada satu suhu, dan pada suhu yang lain ... tetapi ia tidak kelihatan seperti kedai. Keras dan itu sahaja. Semasa anda makan - ia hanya daging rebus kering dengan perasa tertentu. Dan saya masih ingat "Bacon" Soviet - merah jambu, lembut, dengan air mata dan aroma yang paling halus.

Bagaimana anda mencapai kelembutan dan rasa "ham" berair yang sangat tradisional, ya? Tolong ajar keriting.