Roti Saffron untuk Hari Saint Lucia

Roti Saffron untuk Hari Saint Lucia

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: swedia

Bahan-bahan
Peti sembang:
Susu	200 g
Gula	100 g
Yis kering	5 g
Tepung Gandum	100 g
Doh:
Saffron	1jam l.
Gula	2jam l.
Mentega	80 g
Garam	1 \ 3jam. l.
Susu tepung	20 g
Tepung Gandum	325 g
Kismis	80 g
Susu untuk pelinciran

Kaedah memasak

• Untuk kotak sembang, panaskan susu dengan gula hingga 37C, masukkan tepung, ragi, pukul hingga sebati, tutup dan biarkan selama 20 minit.
• Kisar gula dengan safron dalam mortar.
• Cairkan mentega, sejuk.
• Untuk doh, campurkan semua bahan. Seterusnya, uli adunan lembut selama 7 minit menggunakan pemproses makanan. Saya menggunakan mod Thermomix, Spikelet.
• Bilas kismis, keringkan, ketepikan 28pcs.
• Uli kismis ke dalam adunan dengan tangan anda.
• Lipat doh ke dalam sampul surat, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama 40 minit.
• Seterusnya, bahagikan kepada 14 bahagian yang sama, uli sebuah segi empat dengan setiap tangan, gulungkannya ke atas. picit, tutup dan biarkan selama 10 minit.
• Seterusnya, gulungkan sosej, panjang 40-50 cm.
• Gulung dari sisi yang berlainan ke arah yang berbeza, anda mendapat huruf S. Tutup dan biarkan selama 1.5 jam.
• Sikat dengan susu sebelum dibakar.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C selama kira-kira 20 minit. Masa yang tepat bergantung pada ketuhar anda.
• 
• 
• 
• Selamat Hari Raya kepada semua warga Sweden !!!

Hidangan direka untuk

14 keping

Catatan

Hari Saint Lucia secara tradisional disambut di Sweden pada 13 Disember.



Terdapat legenda bahawa Lucia tertentu tinggal di Abad Pertengahan dan merupakan isteri seorang nelayan Sweden. Suatu hari suaminya pergi ke laut, tetapi ribut meletus. Kekuatan yang tidak bersih yang mengelilingi Bumi pada malam itu memadamkan rumah api, dan kemudian Lucia keluar ke batu tinggi dengan tanglung untuk menerangi jalan kesayangannya ke dermaga. Syaitan marah, menyerang gadis itu dan memotong kepalanya. Tetapi walaupun selepas kematiannya, hantu dia berdiri di atas batu dengan tanglung.

Hari ini adalah perayaan cahaya. Pada waktu subuh, ribuan gadis muda berpakaian putih dan mahkota lilin elektrik di karangan bunga, memegang lilin menyala di tangan mereka, membawa cahaya ke musim sejuk Sweden yang gelap. Pada hari ini, orang Sweden memilih gadis yang paling bermartabat dan terang, yang dipanggil Lucia.

Semasa perarakan, Lucia dan semua orang yang menemaninya memberikan roti saffron (lussekatter) kepada semua orang
( 🔗)

Terima kasih kepada Natasha untuk cerita dan resipi yang menarik 🔗

Resipi serupa

Roti keju (Omela)

Roti "Parisian dengan krim" (Cream de parisienne) (Rusudan)

Roti di jalan raya (Anna di Hutan)

[Ksyusha]

Ksyusha! Hidangan resipi yang hebat!
Video yang sangat menghiburkan dengan muzik abad pertengahan - dilakukan dengan baik! Dihiasi dengan sangat baik!
Saya mendengar muzik - ada sesuatu yang menyihir di dalamnya ...
Betapa indahnya legenda, dan orang Sweden sangat bagus untuk mengatur percutian yang menarik! Terima kasih - resipi hebat dan meriah!

[Ksyusha]

Ksyusha, bagus!!! Roti cantik!

[Vitalinka, Marina]

Vitalinka, Marina, terima kasih!

Betapa indahnya legenda, dan orang Sweden sangat bagus untuk mengatur percutian yang menarik!

Nah, legenda, legenda, tetapi sebenarnya ini adalah cuti keagamaan untuk menghormati Martyr Lucia (Lucia).

Saint Lucia (atau Lucia) adalah orang suci Kristian awal (dia dikanonisasi bahkan sebelum perpecahan Gereja), kerana dia dihormati oleh Katolik dan Ortodoks. Dalam tradisi Ortodoks, orang suci itu bernama Lucia of Syracuse, dan hari peringatannya juga jatuh pada 13 Disember, tetapi mengikut gaya lama (iaitu, 26 Disember). Holy Martyr Lucia tinggal di bandar Syracuse di Sicily. Dia tidak mahu mengahwini pengantin lelaki yang telah dijumpai oleh ibunya, kerana dia adalah orang kafir.Biografi orang suci menceritakan bagaimana, melalui doa Lukas, ibu gadis itu disembuhkan dari penyakit yang menyiksanya. Kemudian Lucia mendapat izin untuk tidak berkahwin, tetapi tunangnya berusaha melakukan segalanya untuk membalas dendam terhadap orang Kristian itu. Dia melaporkan kepada pihak berwajib bahawa gadis itu adalah penganut agama terlarang, dan setelah penyiksaan tanpa belas kasihan, yang secara ajaib tidak menyakitinya, Lucia terbunuh. Telah diketahui bahawa gambar Martir Lucia suci (Lucia) ada di Gereja Katolik St. Yeremia di Venice. 🔗

Walaupun agama telah memudar. Sebaliknya - penghormatan kepada tradisi. By the way, dilarang mengambil gambar semasa percutian. Hujah utama: "Ini boleh menyebabkan masalah bagi remaja yang keberadaannya tidak dinyatakan kerana pelbagai alasan."

[Misai]

Keriting kuning kecil apa - indah! Misai, gambar yang sangat cantik, legenda yang menarik, terima kasih banyak!
Hanya teks yang tidak selesa untuk dibaca (dialihkan), atau hanya saya.

[Vasilica]

Vasilica, terima kasih!

Hanya teks yang tidak selesa untuk dibaca (dialihkan), atau hanya saya.

Di sinilah .. dalam video ?? Saya baik-baik saja.

Tidak, dalam nota. Tetapi kemungkinan besar ini berlaku dengan saya, jadi saya menulis jawapannya sekarang, dan lajur kanan dengan topik terakhir memasuki ruang jawapan. Saya akan cuba but semula.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, gulungannya cantik! Dan resipi hanya hebat !!!

[Kahwin]

Kahwin, terima kasih! Gulungannya hebat, ya, walaupun tentu saja bukan untuk setiap hari .. Benar-benar ritual pastri.

[Misai]

Terima kasih, Misai, untuk resipi roti dan cerita
Sekarang saya akan tahu apa jenis cuti, hari ini anak saya di sekolah juga meraikannya,
Saya tertanya-tanya mengapa mereka mesti datang ke sekolah dengan warna putih

[Aprelevna]

Saya tertanya-tanya mengapa mereka mesti datang ke sekolah dengan warna putih

Aprelevna , Saya secara tidak sengaja mengetahuinya .. ternyata sangat menarik dan sedap!

Ksyusha, roti apa yang sedap!

[Manyash]

Manyash, rasa tidak biasa. Saya tidak pernah memanggang dengan safron dalam jumlah yang banyak.