Flatbreads "Universal" dengan pengisian apa pun

[Pilihan pengisian:]

Flatbreads "Universal" dengan pengisian apa pun

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	300g.
Semolina	100g.
Ragi segar / kering	9g. \ 1jam l.
Garam	1.5jam l.
Gula	1.5 st. l.
Minyak sayuran	1 st. l. (13 tahun)
Air	220g.

Kaedah memasak

• Kisar ragi segar dengan gula (campurkan kering dengan tepung), biarkan selama 10 minit, tuangkan ke dalam baldi mesin roti. Terdapat juga air, minyak, tepung, garam di atasnya. Mod doh. Lelaki roti halia itu lembut, elastik.
• Setelah menguli (saya mempunyai 20 minit), biarkan doh di dalam pembuat roti selama 10 minit, kemudian matikan pembuat roti, keluarkan adunan, membentuk bola, masukkan ke dalam bekas yang sudah berminyak, tutup dengan kerajang dan biarkan dalam tempat suam selama 1 jam. Saya memasukkannya ke dalam mod multicooker, Dough.
• Kemudian uli adunan, bahagikan kepada 2 (4) bahagian. Bentuk kek rata dari setiap bahagian, letakkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas, tutup dengan tuala dan biarkan selama 40 minit. Saya tinggalkan di dalam ketuhar dengan lampu menyala dan segelas air mendidih.
• Kemudian masukkan pengisian pada setiap kek (lihat pilihan di bawah).
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200C (perolakan 180C) selama lebih kurang 30 minit.
• Pilihan pengisian:
• # 1 Zaitun dan Basil
• Griskan kek dengan minyak sayuran, buat lekukan dengan bahagian belakang pemegang kayu, masukkan zaitun di setiap alur. Taburkan dengan kemangi kering di atas.
• 
• No 2 Zaatar (Irisha, terima kasih sekali lagi)
• 3hb. l. campurkan zaatara dengan 3 sudu besar. l. minyak zaitun (sayur). Griskan kek dengan campuran yang dihasilkan.
• 
• No. 3 hingga tak terhingga
• Apa sahaja yang anda mahu !!!!!!
• Secara amnya, bersiaplah untuk mengetahui bahawa bahagian tersebut perlu digandakan !!!!!!!! Makan dengan segera !!!!!!!!

Catatan

Zaatar boleh disediakan sendiri ( 🔗)

3 sudu besar l marjoram tanah
3 sudu besar l tanah thyme
3 sudu besar l oregano tanah
3 sudu besar l goreng bijan
2 sudu besar l sumac
1 sudu kecil jintan tanah
Garam laut (kilang) 1 sudu kecil

Semua ramuan harus digiling halus, masukkan biji bijan, sumac, jintan, garam yang digoreng dalam kuali kering ke ramuan, campurkan.

Varian lain:

3 sudu besar l marjoram tanah
4 sudu besar l tanah thyme
3 sudu besar l biji bijan panggang
2 sudu besar l sumac
1 sudu kecil jintan tanah
0,5 sudu kecil kayu manis
garam 1 sudu kecil

Berdasarkan resipi: 🔗

Hurray, saya yang pertama untuk lezat !!! mengambil kek. Saya akan membetulkan anak saya untuk bekerja.

[Misai]

Ibu, isteri, dari mana anda mendapat kata-kata seperti itu?
Nah, zaatar lebih kurang jelas, tetapi siapakah jumlah ini?
Misai, matahari, beritahu saya dan konsistensi apa itu doh, cecair atau "kolobok"?

[Natasha, Maina]

Natasha, Mainaterima kasih gadis !!!

Apakah ketekalan doh, cecair atau "kolobok"?

Doh "kolobok". Sekarang saya akan menambahkannya ke dalam resipi.

dan siapa itu sumac?

Ia boleh dipadamkan. Saya tidak pernah tahu dan tidak pernah bertemu.

Adakah anda mengambil zaatar siap pakai? Wow, saya tidak pernah mendengar nama itu.

Za'atar - Bahasa Arab - juga za'atar, satar, zatar, atau zatr, salah satu campuran rempah yang paling popular di Timur Tengah. Terdapat variasi yang berbeza, tetapi dasarnya adalah garam, wijen, thyme, marjoram, dan oregano (oregano). Di Lubnan, buah tanaman sumac ditambahkan, dalam versi lain - biji adas, jintan, ketumbar.

Zatar terkenal di Israel, Lebanon, Jordan, Syria, Maghribi, Iraq, Turki dan Armenia. Ia berasal dari bangsa Arab yang menggunakannya sejak Zaman Pertengahan. Ia digunakan dalam pelbagai hidangan, baik daging dan sayur-sayuran. Zatar dicampurkan dengan minyak zaitun dan roti dan kaak (sesame bagel) dicelupkan ke dalamnya. Mereka juga ditaburkan dengan adunan dan kuih bakar yang disebut manakish. Mereka ditaburkan dengan yogurt, keju kotej, hummus, dan pizza. ( 🔗)

Saya sudah siap.

[Sedikit]

Sedikit, hanya cantik

dan siapa itu sumac?

Sejauh yang saya tahu, Sumakh adalah kulit semak.Ia dijual dalam bentuk serbuk kasar berwarna delima. Ini memberikan rasa yang istimewa pada hidangan siap.

Sumac
Sumac
Buah-buahan kering dari pokok renek abadi dari keluarga sumac (Rhus coriaria L.) yang diedarkan di Mediterranean, Timur Tengah dan Asia Tengah. Di Rom kuno, sebelum munculnya lemon, sumac digunakan untuk mengasamkan makanan.
Jenis: Dijual keseluruhan atau tanah. Buah-buahan yang dihancurkan dihancurkan sebelum dimasak, kadang-kadang direndam.

Rasa dan aroma: Asam, astringen, tetapi tidak keras.

Kegunaan Kuliner: Digunakan secara meluas dalam masakan Asia Tengah, menggantikan limau dengan sempurna sambil memberi makanan warna merah ceri. Sumac dimasukkan ke dalam piring ikan dan ayam, dalam perapan, salad, kebab, dan kekacang. Di Turki dan Iran, sumac tanah biasanya ditaburkan di atas padi. Sumac dengan nasi cincang adalah makanan ringan Asia yang popular. Di Lubnan, Syria dan Mesir, rebusan sumach beri sangat tebal ditambahkan ke hidangan daging dan sayur-sayuran. Sos yogurt dengan sumac sering disajikan dengan kebab.

Penggunaan perubatan dan lain-lain: Ia mempunyai sifat diuretik, ia digunakan sebagai agen penurun suhu. Di Timur Tengah, infus sumach digunakan untuk mengatasi gangguan pencernaan.

Sumakh adalah serbuk merah dengan biji-bijian dan rasa masam. Pada mulanya saya berpendapat bahawa ia adalah delima tanah (menyerupai warna dan rasa), terutama delima liar, buahnya berwarna merah tua, hampir berwarna burgundy. Tetapi, ternyata, ini adalah buah belukar. Saya terutamanya menambahkannya ke pilaf, bukannya barberry, dan hidangan lain yang berbeza. Setelah saya memutuskan untuk mengasidkan borscht, ternyata lebih baik

Omela, terima kasih banyak untuk resipi tortilla. Sampai sahaja di rumah zatar itu "berbaring"
Mengapa doh tidak terdapat di dalam pembuat roti? Mengapa dipindahkan ke periuk perlahan? Lebih tepat untuk bertanya - adakah mungkin menahan adunan di mesin roti?

[trada]

Mengapa doh tidak terdapat di dalam pembuat roti?

trada , mungkin di HP. Tetapi untuk ujian, proses pembundaran adalah penting. Anda boleh membacanya di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

Kahwin,

[Ksyusha,]

Ksyusha, Terima kasih banyak untuk resipi ini! Kek sangat sedap.
Dibuat dengan zaatar dan campuran bijan hitam dan kalonji.

🔗

[Misai]

Misai, kek, seperti biasa, di atas!

Bolehkah anda mengetahui di mana anda membeli zaator siap pakai? Mereka membawa saya dari Turki, agar tidak meminta dan tidak menunggu

[Marina]

Marina, dan tolong beri saya penampilan dan kata laluan, di mana anda mendapat zaatar?

Siapa sumac ini?

Gadis-gadis, ia kelihatan seperti sumac dari Turki.



Beri masam dan sedap.

[Mainochka,]

Mainochka, Saya tidak membeli siap pakai. Saya mengikis bahagian bawah tong dan memasang pilihan pertama yang disyorkan oleh Mistletoe.

[Kahwin]

Kek sangat sedap.

Kahwin, Saya gembira anda suka!!! Kek cantik !!!

Bolehkah anda mengetahui di mana anda membeli zaator siap pakai? Mereka membawa saya dari Turki, agar tidak meminta dan tidak menunggu

Alexandra, terima kasih! Mereka memberitahu saya dari Israel .. Saya tidak pernah bertemu di Moscow.

[Misai]

Misai, Anda akan ketawa, begitu mereka membawa saya dari Israel, seperti ini adalah negara zaator - tetapi saya kurang menyukai rasanya dari sana
Tetapi Zakhter Turki adalah perasa yang sangat enak! Untuk kali kedua berturut-turut, saya membuat hummus dengannya, sebuah rumah penuh, baik di rumah dan di tempat kerja. Sekadar roti gandum, dihiris di atas dengan campuran zaatora dan minyak zaitun dan dibakar di bawah panggangan - sapu seolah-olah mereka kelaparan selama seminggu

[Alexandra]

Alexandra, Saya tidak mempunyai apa-apa perbandingan, pertama kali saya mencuba.

Kek tahan lama hari ini !! Doh tidak mahu naik.



minyak + garam + herba Itali.

[Omela]

Omela, perkara yang sangat lazat ... dan adunan ... sangat senang bekerja dengan ini ... dan banyak khayalan untuk isi. Terima kasih atas resipi. Doh saya telah meningkat tiga kali dalam masa kurang dari satu jam. Membuat kuih untuk pertama kalinya. Saya mempunyai soalan seperti itu - pada awal penerangan resipi, saya tidak faham pada titik apa untuk menambahkan semolina? Oleh itu, saya membuang semuanya ke dalam HP dan mula menguli. Dan bagaimana membuat kepingan doh untuk kek dengan betul? Saya melakukannya, membahagikan doh dengan rapi kepada dua bahagian agar tidak melepaskan gas, dari setiap bahagian saya membentuk bola seperti roti dan menggulungnya dengan ringan dengan pin penggulung. Betulkan jika ada yang salah Dan inilah hasilnya Pertama - dengan keju dan bawang putih, kedua - minyak zaitun, garam dan ramuan Itali

[Tatyana]

Tatyana, anda mempunyai kek yang hebat!

tidak faham pada titik apa untuk menambahkan semolina?

Anda melakukan semuanya dengan betul. Semolina segera ditambah, saya terlupa menulis mengenainya.

Dan bagaimana membuat kepingan doh untuk kek dengan betul?

Sekiranya anda berpuas hati dengan hasil akhirnya, lakukanlah seperti yang anda lakukan. Saya tidak suka bergolek dengan penggelek. Saya mula-mula membentuk bola, meletakkannya dengan jahitan ke bawah dan meregangkannya dengan tangan saya dan menguli menjadi kek.

[Omela]

Omela, terima kasih sekali lagi, semuanya jelas