Bagaimana memasak itik buatan sendiri yang lazat?

Gadis-gadis, selamat petang semua! Pengalaman anda sangat diperlukan
Tidak pernah memasak itik buatan sendiri. Rebus dengan kentang di dalam periuk perlahan, ada yang tidak kena, rasanya agak spesifik.
Ringkasnya, sekarang kita mempunyai banyak itik, kita perlu memasaknya enak dan sihat, tetapi saya tidak tahu caranya. Tolong ajar

Rempah mana yang lebih sesuai?
Adakah terdapat rahsia semasa membuat sup?
Terdapat banyak maklumat di mana-mana, tetapi pengalaman ANDA adalah TEKANAN

Agar tidak ada rasa yang spesifik, tidak perlu meletakkan "pantat". Terdapat kelenjar, dan mereka memberikan rasa ini. Yang paling penting, saya suka memanggang itik, kemudian lebihan lemak meninggalkannya. Pilaf sedap dari itik. Dan saya tidak memasak sup dengan itik, saya lebih suka makanan tambahan dengan ayam.

[ini]

Saya sangat suka itik dengan epal, jadi anda tidak dapat mendengar bau khasnya. Anda boleh memasak ini, ini atau ini

Agar tidak ada rasa yang spesifik, tidak perlu meletakkan "pantat". Terdapat kelenjar, dan mereka memberikan rasa ini. Yang paling penting, saya suka memanggang itik, kemudian lebihan lemak meninggalkannya. Pilaf sedap dari itik. Dan saya tidak memasak sup dengan itik, saya lebih suka makanan tambahan dengan ayam.

Adakah keldai itu hanya segitiga kecil atau yang lain harus dilekatkan padanya?

Ya, segitiga, dan di atasnya ada germo - di kawasan kelenjar ini. Sekiranya anda memotongnya dengan pisau, anda dapat melihatnya. Saya tidak pernah meletakkan tempat ini dalam sup atau rebus, bau musky daripadanya.

Ya, segitiga, dan di atasnya ada germo - di kawasan kelenjar ini. Sekiranya anda memotongnya dengan pisau, anda dapat melihatnya. Saya tidak pernah meletakkan tempat ini dalam sup atau rebus, bau musky daripadanya.

Adakah terdapat rempah-rempah konsonan, saudara-saudara? Ayam dan bawang putih adalah kawan baik.

bagaimana anda merebus dan memasak rebusan itu. Sekiranya tidak menyukarkannya, saya ingin meminta anda menerangkan langkah demi langkah

perkara-perkara ini perlu dipotong, jika tidak .. beeeeee

Saya garam dan lada dengan cara lama dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Sekiranya anda memanggang dengan epal, anda boleh mengolesnya dengan madu, tetapi bukan untuk seorang amatur. Anda boleh menggunakan mayonis atau adjika. Saya mula-mula memanggang lengan, dan kemudian memotong lengan baju dan menghirupnya. Sekiranya saya memasak seperti rebusan, maka saya hanya membatasi lada hitam.

perkara-perkara ini perlu dipotong, jika tidak .. beeeeee

dengan segera

Saya tidak memasak sup itik.
Cubalah seperti ini:
Masukkan itik ke dalam air garam selama beberapa jam (atau gosok dengan garam) untuk kerak rangup.
Goreng bawang dalam mentega (atau apa sahaja yang anda suka), potong bawang menjadi kiub, tambahkan bahagian plum (diadu) atau epal, quince (angkat kulit), tambahkan setengah gelas wain ke dalam kuali dan rebus.
Selepas penyelesaiannya, parut itik dengan tarragon kering, lada dan isi dengan plum (epal)
Bakar ditutup pada suhu 180 darjah. Air dengan jus, jika ada sedikit jus anda boleh menggunakan wain, air. Masa bergantung pada ukuran burung anda, sekitar 1-1h20 minit. per kg. berat badan.

perkara-perkara ini perlu dipotong, jika tidak .. beeeeee

Wah yyyyyyyyyy. Saya pasti akan menunjukkan suami saya supaya dia tahu apa yang harus dipotong terlebih dahulu. Terima kasih banyak - banyak

Adakah semua itik mempunyai barang-barang ini? atau mungkin hanya dalam baka tertentu?

Adakah terdapat rempah-rempah konsonan, saudara-saudara? Ayam dan bawang putih adalah kawan baik.

bagaimana anda merebus dan memasak rebusan itu. Sekiranya tidak menyukarkannya, saya ingin meminta anda menerangkan langkah demi langkah

Sekarang saya memasak semuanya dalam periuk tekanan, dan kemudian membuang semuanya, tekan butang dan itu sahaja
Dan sebelum itu saya memasak taco - goreng bawang dan wortel, rebus itik bersama mereka, kemudian rebus kentang, rebus hingga lembut, dan kemudian kubis cincang kasar atau zucchini (atau apa sahaja yang anda suka) dan rebus hingga lembut.

Dan saya juga ingat - Saya memasak pilaf HANYA dari itik

Saya boleh mengesyorkan resipi ini:

Kaki itik direbus dengan ceri plum di periuk tekanan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183400.0

Pate daging-ayam-itik dalam periuk tekanan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181879.0

Masak untuk kesihatan!

Saya boleh mengesyorkan resipi ini:

Kaki itik direbus dengan ceri plum di periuk tekanan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183400.0

Pate daging-ayam-itik dalam periuk tekanan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181879.0

Masak untuk kesihatan!

Oh ROMA, anda menukar avatar anda. Saya tidak faham sejak awal mengapa terdapat 2 ROM di forum ini

Adakah semua itik mempunyai barang-barang ini? atau mungkin hanya dalam baka tertentu?

Untuk semua, dan pada pendapat saya untuk ayam juga

Dan saya juga ingat - Saya memasak pilaf HANYA dari itik

Di pilaf hanya ada lada atau bahkan lavrushka, dan berapa banyak minyak sayuran yang diperlukan untuk itik, bukan?

Oh ROMA, anda menukar avatar anda. Saya tidak faham sejak awal mengapa terdapat 2 ROM di forum ini

Bagaimana ia dua? Saya belum mempunyai penglihatan berganda Ya, sudah tiba masanya untuk berubah ... sudah tiba masanya untuk tahun baru

Untuk semua, dan pada pendapat saya untuk ayam juga

Setiap hari di tangan burung ini, tetapi di bawah organ ini tidak kelihatan. Saya pasti akan belajar

Untuk semua, dan pada pendapat saya untuk ayam juga

Saya memotong bahagian burung ini sepenuhnya, dan tidak melihat apa yang ada di bawah ekor mereka

Adakah semua itik mempunyai barang-barang ini? atau mungkin hanya dalam baka tertentu?

semua ayam dan itik mempunyai barang, cuma ayam tidak berbau.

Bagaimana ia dua? Saya belum mempunyai penglihatan berganda Ya, sudah tiba masanya untuk berubah ... sudah tiba masanya untuk tahun baru

Dan itu benar. Tidak ada yang tersisa sama sekali. Anda sudah boleh mula memikirkan menu dengan perlahan.

Di pilaf hanya ada lada atau bahkan lavrushka, dan berapa banyak minyak sayuran yang diperlukan untuk itik, bukan?

Anda tidak perlu menambahkan minyak sayuran, tetapi gunakan potongan lemak itik. Jangan masukkan banyak lemak, dan saya tidak menambah lavrushka, saya membeli campuran perasa untuk pilaf di pasaran.
Secara umum, semasa kita memotong itik, saya mengumpulkan lemak dan mencairkannya, gulungkannya ke dalam balang setengah liter, dan kisar goreng dengan pengisar, dan kemudian anda boleh menyebarkannya pada roti buatan sendiri.
Sekarang kami berhenti di Indo-girls, mereka tidak gemuk seperti Peking.

semua ayam dan itik mempunyai barang, cuma ayam tidak berbau.

Sesuatu tahun ini ayam kami memasak kaldu berbau dari bahagian belakang, sehingga "bau" terasa

Anda tidak perlu menambahkan minyak sayuran, tetapi gunakan potongan lemak itik. Jangan masukkan banyak lemak, dan saya tidak menambah lavrushka, saya membeli campuran perasa untuk pilaf di pasaran.
Secara umum, semasa kita memotong itik, saya mengumpulkan lemak dan mencairkannya, gulungkannya ke dalam balang setengah liter, dan kisar goreng dengan pengisar, dan kemudian anda boleh menyebarkannya pada roti buatan sendiri.
Sekarang kami berhenti di Indo-girls, mereka tidak gemuk seperti Peking.

Kami mempunyai itik untuk tahun pertama, dan mereka sama sekali tidak gemuk. Saya akan mengatakan bahawa makanan nampaknya mereka diberi makan dengan tidak betul dan mula membersihkan diri lebih awal.

Dan berat badan?

Inilah bebek kami untuk Paskah

Drake dimakan 1.9 kg itik 1.7 appr. Anak ayam dari akhir bulan Jun lebih kurang.

Dan berat badan?

Inilah bebek kami untuk Paskah
/ a69bc7a94f2c4289bbe3a1d6c3b38196]

Ya, dia sangat besar

Ya, dia sangat besar

Berat di dalamnya hampir 2.5 kg
Secara amnya, dari 1kg hingga 2 ekor itik. tetapi 10 tahun yang lalu, lebih daripada 2 kg tumbuh pada dedak. Pembiakan itik lumpuh pada zaman kita

Kami memberi makan setengah bulan pertama dengan makanan kompaun, dan kemudian menukar sayur menjadi bijirin sampah.

Saya kadang-kadang mengambil itik kampung mereka dari nenek saya.
Saya hanya membakar itik. Pengasam yang paling sedap: krim masam (krim) + madu + mustard. Krim lebih masam, dan lebih kurang satu sudu teh madu dan mustard. Saya segera menambahkan garam dan lada ke perapan, gosokkan itik dengan baik dengan campuran ini dan biarkan dalam mangkuk besar semalaman sekurang-kurangnya, mungkin lebih, biasanya selama sehari. Selama ini, saya mencurahkan pengasam pada itik beberapa kali.
Saya membakar seekor itik di lengan baju saya, memasukkan perut dengan ketat dengan seperempat epal masam. Saya tidak memotong lengan baju, ia memerah dengan baik.

Saya kadang-kadang mengambil itik kampung mereka dari nenek saya.
Saya hanya membakar itik. Pengasam yang paling sedap: krim masam (krim) + madu + mustard. Krim lebih masam, dan lebih kurang satu sudu teh madu dan mustard.Saya segera menambahkan garam dan lada ke perapan, gosokkan itik dengan baik dengan campuran ini dan biarkan dalam mangkuk besar semalaman sekurang-kurangnya, mungkin lebih, biasanya selama sehari. Selama ini, saya mencurahkan pengasam pada itik beberapa kali.
Saya membakar seekor itik di lengan baju saya, memasukkan perut dengan ketat dengan seperempat epal masam. Saya tidak memotong lengan baju, ia memerah dengan baik.

Madu dengan itik sangat biasa. Dan apa yang dia berikan?

Lebih-lebih lagi, saya menambah madu ke perapan untuk memanggang ikan. Rasa tidak dirasakan sama sekali dan tidak memberikan kemanisan. tetapi kerak kemerahan yang indah disediakan!
Itik dengan pengasam seperti yang saya tulis, ternyata sangat lembut dan berair.

Elenka dan anda boleh membuat resipi dalam bahagian yang lebih terperinci. Dan saya mahu memasak itik untuk ayah saya untuk ulang tahunnya sebagai hadiah. Semua mesti sempurna

Elenka dan anda boleh membuat resipi dalam bahagian yang lebih terperinci. Dan saya mahu memasak itik untuk ayah saya untuk ulang tahunnya sebagai hadiah. Semua mesti sempurna

Pada prinsipnya, saya menulis semuanya.

"Pengasam yang paling lazat: krim masam (krim) + madu + mustard. Terdapat lebih banyak krim masam, dan kira-kira satu sudu teh madu dan mustard. Saya segera menambah garam dan lada ke perapan, gosok itik dengan baik dengan campuran ini dan biarkan di dalam mangkuk besar semalaman, sekurang-kurangnya dan lebih banyak, biasanya pada hari pengasam.Selama ini saya menyiram itik dengan pengasam beberapa kali.
Saya membakar seekor itik di lengan baju saya, memasukkan perut dengan ketat dengan seperempat epal masam. Saya tidak memotong lengan baju, ia memerah dengan baik. "
Saya bakar itik pada suhu 150-160 darjah selama satu setengah jam sehingga dimasak.
Periksa kesediaan seperti ini, tusukan dengan pisau nipis tajam tepat melalui lengan di tempat yang tebal (payudara, kaki) dan perhatikan jusnya yang keluar. Sekiranya kita terus memasak dengan darah, telus - itik sudah siap.
Sekali lagi, itik itu cantik, jadi ini bukan tanda kesediaan, fokus pada jus.

Sama ada ia berfungsi dengan baik bergantung pada anda.
Semoga berjaya! Beritahu kami bagaimana keadaannya.

Elena, terima kasih banyak untuk resipi dari seluruh keluarga kami, itik itu berjaya, walaupun saya tidak mempunyai lengan baju, membakarnya dalam kuali dengan tepi tinggi selama 1.5 jam, menutupnya dengan erat, kemudian dibuka falga dan memerah punggung selama 15 minit lagi. Bau itik yang khas adalah Hari ini, ayah memanggil dan mengucapkan terima kasih kepada itik (dan dia sangat pelit untuk pujian, dan lebih-lebih lagi untuk panggilan) Dia mengatakan bahawa menyelesaikan yang terakhir gigitan lebih enak daripada di meja perayaan. Oleh itu, saya membawa anda + besar

Lenochka, terima kasih atas resipi salutan itik. ... Kita mesti ingat dan berusaha.
Dalam gambar, tidak semuanya terputus, di sebelah kiri bulatan kuning sama sekali tidak memotong kelenjar. Semua burung memilikinya, dan bukan di bawah ekor, tetapi di atas.

Dalam gambar, tidak semuanya terputus, di sebelah kiri bulatan kuning sama sekali tidak memotong kelenjar. Semua burung memilikinya, dan bukan di bawah ekor, tetapi di atas.

Saya fikir ia dibiarkan dengan sengaja, untuk menunjukkan apa yang sebenarnya perlu dipotong dengan begitu jelas, untuk dinyatakan ..

Adakah semua itik mempunyai barang-barang ini? atau mungkin hanya dalam baka tertentu?

semua burung mempunyai barang-barang ini, ayam, dan burung puyuh, dan angsa.

Itik dan angsa dapat difahami. Tetapi burung puyuh mempunyai sesuatu yang berbau seperti dari cam?

Itik dan angsa dapat difahami. Tetapi burung puyuh mempunyai sesuatu yang berbau seperti dari cam?

Baiklah, bukan dari penumbuk, tetapi dari 2-3 kepalan tangan (yang mempunyai jenis apa, tambang saya hingga 300 gram), dan semua orang pergi ke sana: terbang: mereka meraih burung besar

Burung puyuh saya baru berusia 2 bulan, mereka belum mencuba telurnya, apabila tiba waktunya, saya akan meminta maklumat lebih lanjut

Elena, terima kasih banyak untuk resipi dari seluruh keluarga kami, itik itu berjaya, walaupun saya tidak mempunyai lengan baju, membakarnya dalam kuali dengan tepi tinggi selama 1.5 jam, menutupnya dengan erat, kemudian dibuka falga dan memerah punggung selama 15 minit lagi. Bau itik yang khas adalah Hari ini, ayah memanggil dan mengucapkan terima kasih kepada itik (dan dia sangat pelit untuk pujian, dan lebih-lebih lagi untuk panggilan) gigitan lebih enak daripada di meja perayaan. Oleh itu, saya membawa anda + besar

Betapa gembira saya bahawa itik itu berjaya! Yang paling penting ialah anda berjaya menggembirakan ayah anda, kerana pada dasarnya mereka berusaha.
Dan anda adalah rakan yang hebat, anda berjaya memasak dengan enak pada kali pertama!
Saya "menerjemahkan" lebih dari satu itik sehingga mereka mula berubah dengan penuh maruah.

Ini mungkin kerana ayah saya dan saya mempunyai guru yang sangat baik

Ini mungkin kerana ayah saya dan saya mempunyai guru yang sangat baik