Pate itik dalam bahasa Jerman

Pate itik dalam bahasa Jerman

Kategori: Hidangan daging

Dapur: jerman

Bahan-bahan
itik	1 PC
w / c ham	200 g
w / c bacon	100 g
tunduk	1 PC
telur	1 PC
jus sebiji oren
campuran herba kering	1 sudu kecil
garam, lada secukup rasa
minyak acuan

Kaedah memasak

• Berikut adalah resipi hebat di laman web Bauformat Kuchen. Hanya untuk pate, saya tidak mengambil seekor itik keseluruhan, tetapi membeli satu payudara dan dua kaki itik. Oleh kerana itu, saya sedikit mengurangkan jumlah jus ham dan oren.
• Potong payudara itik menjadi kepingan nipis.
• Kisar daging dari kaki dalam pengisar bersama bawang, ham, daging asap, telur dan jus oren.
• Musim dengan garam, lada dan tambahkan campuran ramuan kering (saya mempunyai Provence).
• Campurkan semuanya dengan baik.
• Dan baunya sehingga sekurang-kurangnya makan mentah.
• 
• Gris acuan dengan minyak. Saya membuat dalam dua acuan kerajang kecil.
• Masukkan separuh daging cincang ke dalam acuan atau acuan, letakkan kepingan nipis payudara di atas.
• 
• Teratas dengan baki daging cincang.
• Adalah baik untuk menekan ke bawah, menutup dan memasukkannya ke dalam bentuk lain, diisi dengan air sebanyak 2-3 cm.
• 
• Panaskan ketuhar hingga 190 *.
• Bakar selama 1.5 jam.
• 
• Ia sangat sedap sehingga saya tidak tahu bagaimana menggambarkannya. Saya pasti masih akan memasak hidangan seperti itu!

[Ludmila]

Ludmila, potongan yang indah! tetapi tidak kelihatan seperti sosej? kemerahan, saya tertanya-tanya mengapa tidak ada garam dalam ramuan kering?

[Natasha]

Natasha, tidak ada garam dalam herba. Dan kemerahan, mungkin disebabkan oleh fakta bahawa itik mempunyai warna daging yang kaya. Dari segi rasa, ya, agak seperti sosej, berair dan lembut.

Jadi! Saya dapat melihat semuanya sejauh ini, walaupun mata saya ditutup tanpa sepadan
itik terletak di tengahnya dan berwarna kelabu dalam bentuk siap dalam foto, dan daging cincang dari kaki berwarna merah jambu! jus cincang kaki-bawang-bacon-oren .... sungguh jus oren memberikan reaksi seperti itu !? atau dada ayam dirawat dengan nitrit yang saya ingin tahu !!! Saya mahu memasak sosej merah jambu tanpa nitrit! jadi beri alasan, saya tidak tahu apa-apa

Saya tidur ... 2.30 lagi! bangun - ada yang boleh sampai ke dasar kebenaran

[Natasha,]

Oleh itu, saya pergi dan melihat semula potongannya. Bukan merah jambu itu! Warna selera biasa Nitrit - saya tidak memilikinya, saya tidak menambahkannya ke pate, saya suka produk semula jadi ... apa lagi yang boleh dikatakan untuk menghilangkan keraguan anda

atau dada ayam

itik !!!
Dan saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai reaksi jus oren - saya tidak tahu. Pendek kata, Natasha, anda perlu membuat pasta untuk melihat potongannya

Terima kasih kerana resipi! Lyudochka - keajaiban yang baik dan menyelerakan!

[Ira]

Ira, terima kasih! Pagi hari ini kami makan sandwic dengan senang hati

Hanya untuk pate, saya tidak mengambil seekor itik keseluruhan, tetapi membeli satu payudara dan dua kaki itik.

Saya tidak dapat melihat dalam kegelapan! Saya fikir bahawa payudaranya berasal dari itik, dan kaki berfikir dari ayam! tetapi hakikat warna yang berbeza di wajah! di pate yang sudah siap, payudara terletak di tengahnya dan berwarna kelabu, dan bahagian dalam foto berwarna merah jambu, secara amnya, saya akan mencuba segitiga Bermuda ini

[Natasha]

Natasha !!! Anda menyeksa saya !!! Ternyata ternyata. Dalam daging cincang, ham rebus dan brisket rebus. Saya berpendapat bahawa warna mereka juga mempengaruhi heterogenitas daging cincang dan warna payudara. Saya tidak mempunyai garam nitrit

Saya tidak mendakwa bahawa anda memilikinya, tetapi saya lupa tentang ham, ia pasti memilikinya ... jadi kuantiti ini sudah cukup ... Saya hampir mengetahuinya, jangan bersumpah, saya akan merenung diri saya sendiri) ))))

[Natul]

Natul, Saya tidak bersumpah, saya dengan senang hati menjawab sebarang soalan anda. Saya tidak suka bersumpah sama sekali