Roti gebu dengan potongan

[Biga (opara)]

Roti gebu dengan potongan

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Biga (opara)
tepung Gandum	250g
air	150g
ragi segar	1g
Doh
biga (opara)
tepung Gandum	750g
susu	340g
air	110g
ragi segar	10-15g
gula	20g
lesitin	15g
garam	20g
mentega	80g

Kaedah memasak

• Biga (opara)
• Campurkan semua bahan sehingga sebati. Biarkan selama 12 jam pada suhu bilik.
• 
• Doh
• Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan dan uli hingga rata selama 4 minit. Kemudian tingkatkan kelajuan dan gaul rata selama 6-8 minit lagi. hingga adunan sebati dan pekat. Biarkan di dalam mangkuk pemproses makanan, ditutup dengan kerajang, selama 1 jam.
• Kemudian letakkan doh di atas meja yang berdebu dan bahagikan menjadi kepingan. Setiap bahagian kira-kira 80-82 gr. Beri rehat selama 10 minit.
• 
• Kemudian bentuk doh menjadi bebola.
• 
• Bahagikan setiap bola menjadi dua, kemudian lipat, cubit tepi.
• 
• Gulung seperti roti.
• 
• Bahagian yang bertentangan dengan jahitan, lembapkan dengan berus dan gulung serbuk (bijan, poppy, biji labu)
• 
• Letakkan serbuk di atas kain linen.
• 
• Biarkan selama 40-50 minit.
• Kemudian letakkan pada lembaran berlubang, buat potongan, taburkan dengan air.
• 
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 240C selama 20 minit. 10 minit pertama dengan stim. Kemudian lepaskan wap dan bakar ke kerak yang dikehendaki.

Resipi serupa

Roti "Spring mood" - bijirin penuh dengan sourdough Perancis (Ilona)

Roti gandum dan rai "Mood" di mesin roti (MariV)

Roti lembut Apollonia Poilane "Le pain de mie anglo-saхon" (Omela)

Natasha, roti apa yang indah ...

[Natali06]

Natali06, Kecantikan !!!!
Apakah fungsi lesitin? Dan tanpanya?

[Natasha]

Natasha, Cantiknya !!! Mereka bertanya pada mulut sendiri!

[Vasilisa, Marishka, Tata]

Gadis, Vasilisa, Marishka, Tata, terima kasih!

Natali06, Kecantikan !!!!
Apakah fungsi lesitin? Dan tanpanya?

Tata, inilah Admin mengenai lesitin di sini menulis https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160073.0. Tetapi anda boleh mencuba tanpa memberitahu kami.

Natasha, Cantiknya !!! Mereka bertanya pada mulut sendiri!

Kahwin , roti buruk ternyata, berbahaya bagi sosok yang saya kunyah Saya akan mempunyai oven baru untuk anak perempuan saya esok

[Natali06]

Natali06 , roti yang sangat bagus !!! Seperti semua roti anda!

[Vitalinka]

Vitalinka, terima kasih atas kata-kata yang baik!

roti yang sangat cantik !!!

Roti ini juga sangat sedap!

Natasha sangat cantik !!!!!!!!!!! sangat senang dilihat. Ketika saya melihat roti saya, suasana segera bertambah baik

[Galinochka]

Galinochka, terima kasih atas kata-kata yang baik!

[yang tidak percaya pada ketuhar mereka]

Gadis, untuk mereka yang tidak percaya pada ketuhar mereka! Saya ingin menunjukkan contoh teladan.
Semalam saya membakar roti ini. Tepat sebelum anda memasukkannya ke dalam ketuhar - cahaya hilang!
Saya harus segera menghidupkan oven gas lama (di mana pintu tidak tahan!), Pindahkan wap dan adunan ke dapur musim panas. Bercakap tentang itu. untuk mengekalkan suhu pada suhu 240C! tidak perlu juga. Ketuhar sudah lama berfungsi. Tetapi wap dibuat, roti dibakar. Sudah tentu, tanpa suhu yang betul, letupan tidak berjaya. Tapi masih. Mungkin tidak begitu cantik, tetapi rasanya tetap ada.
Inilah hasilnya.

Apakah fungsi lesitin? Dan tanpanya?

Tata, bukannya lecithin saya menambah tepung buncis, tidak mempengaruhi rasanya

[Natali06]

Natali06, Kecantikan !!!!
Apakah fungsi lesitin? Dan tanpanya?

Lecithin boleh diganti dengan kuning telur.

[Natali06]

Natali06, roti yang sangat bagus

[Marinochka]

Marinochka, Terima kasih banyak - banyak !

[Vasilisa, Marishka, Tata]

Gadis, Vasilisa, Marishka, Tata, terima kasih! Tata, inilah Admin mengenai lesitin di sini menulis https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160073.0. Tetapi anda boleh mencuba tanpa memberitahu kami. Kahwin , roti buruk ternyata, berbahaya bagi sosok yang saya kunyah Saya akan mempunyai oven baru untuk anak perempuan saya esok

Di mana hendak membelinya? Di farmasi? (Lecithin)

Ya, di farmasi. Saya mengambilnya dalam kapsul, tetapi juga dalam pil.

Ya, di farmasi. Saya mengambilnya dalam kapsul, tetapi juga dalam pil.

Terima kasih banyak - banyak! : Alamak: Saya sangat suka resipi anda

[Platonis]

PlatonisTerima kasih! Sangat bagus !

[Platonis]

PlatonisTerima kasih! Sangat bagus !

{\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }: girl_red: goreng, tapi sedap sekali !!! Terima kasih!

[Svetik]

Svetik, semuanya berjaya! Bagus! Untuk rasa, saya percaya ia lazat dalam apa jua bentuk!
Adakah anda membuat roti besar?

[Svetik]

Svetik, semuanya berjaya! Bagus! Untuk rasa, saya percaya ia lazat dalam apa jua bentuk!
Adakah anda membuat roti besar?

: girl_dance: Terima kasih! Saya mendapat 7 gulungan, tanpa timbangan, jadi saya membahagikan adunan dengan mata ...

[Svetik]

Svetik, Saya mempunyai suasana yang sama hari ini- Oleh itu, kita akan bersama dan ingatlah, kita, seperti lelaki, bergembira melalui perut!

Tepat sekali