Roti rai dengan biji dan biji rami

Roti rai dengan biji dan biji rami

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung rai	200 gr.
Tepung Gandum	75 gr.
serpihan tanah (rai, oat, barli)	15 gr.
semolina	35 gr.
tepung gandum gandum	45 gr.
biji bunga matahari	15 gr.
biji rami	15 gr.
gula perang	1 sudu kecil
garam	1.5 sudu kecil
minyak sayuran	1.5 sudu besar l.
Cuka epal	1 sudu kecil
kefir + whey	270 ml.
ragi sekejap	1.5 sudu kecil

Kaedah memasak

• Semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk, dalam dispenser - ragi (saya mempunyai HP Panasonic 2502). Saya menghidupkan mod Pizza, satu kumpulan sudah cukup sebelum permulaan kenaikan. Matikan oven dan biarkan roti naik. Setelah kira-kira 1.5 jam, tetapi seperti semua orang tahu, pelbagai faktor mempengaruhi kelajuan mengangkat, saya menghidupkan mod Baking selama 1.15 minit. Pada isyarat, matikan dan keluarkan roti di rak dawai.

Hidangan direka untuk

berat 660 gr.

Masa untuk menyediakan:

15-20 minit menguli, 1.5 kalis dan 1.15 penaik

Catatan

Roti yang enak, saya fikir saya tidak akan berhenti, tetapi hati nurani saya berbisik: Cukup! Terima kasih banyak kepada Gachet, untuk Petua Rye dan pengarang resipi asal 🔗.

Resipi serupa

Roti gandum-gandum dengan tepung beras, kacang dan biji (Lola)

Roti dengan kacang, buah kering dan madu dari tepung 2 gred di mesin roti (Zhuzha)

Roti rai masam dengan serpihan, biji dan wortel (ang-kay)