Pai dengan keju kotej dan blueberry (ketuhar, periuk perlahan)

[adunan:]

Pai dengan keju kotej dan blueberry (ketuhar, periuk perlahan)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
adunan:
150 g mentega atau marjerin
150 g gula
2 sudu kecil gula vanila
1 biji telur
200-250 g tepung
2 sudu kecil serbuk penaik (atau 1 sudu teh soda slaked)
mengisi:
600 g keju kotej (1-20%)
4 biji telur
150 g gula
100 g pati (kentang)
300 g blueberry (atau currant, blueberry, lingonberry, strawberi, dll.)
gula aising untuk habuk

Kaedah memasak

• Kisar mentega dengan gula dan gula vanila.
• Masukkan telur, kacau.
• Masukkan serbuk penaik dan tepung, uli doh yang tidak terlalu sukar.
• Gris acuan dengan minyak.
• Masukkan adunan, buat sisi.
• Siapkan pengisian.
• Pisahkan putih dari kuning telur.
• Kisar kuning telur dengan gula.
• Masukkan keju kotej, gaul rata (jika keju kotej kasar, gosokkannya melalui ayak).
• Masukkan pati, campurkan.
• Pukul putih dengan secubit garam.
• Tambahkan protein ke jisim curd, campurkan dengan lembut (bukan dengan pengadun).
• Masukkan jisim curd pada doh, ratakan.
• Tinggalkan sedikit blueberry untuk hiasan.
• Masukkan 1 sudu besar ke dalam blueberry yang lain. l. gula, pukul dalam pengisar (atau gaul rata).
• Letakkan blueberry pada curd mass (anda boleh membuat corak dengan garpu). Masukkan pai ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama satu jam.
• Sekiranya bahagian atas kek mula terbakar, tutup dengan kerajang.
• Taburkan kek yang telah siap dengan gula aising dan hiaskan dengan blueberry.
• Sejukkan pai sepenuhnya dan potong sedikit.
• Perubahan saya: Saya mengambil 220 gram tepung, tidak mencairkan marjerin, tetapi hanya menguli dengan garpu, dan kemudian menggosoknya dengan gula dengan bahagian belakang sudu. Daripada 600 gram keju kotej, saya mengambil krim dadih POLAR - 500 gram.
• Saya meletakkan multi-karpet dari Firebird di bahagian bawah. Dia meletakkan doh dan menguli dengan tangannya di sepanjang bahagian bawah periuk, masuk ke dinding dan membentuk sisi.
• Saya meletakkan dadih di atas, dan menaburkannya dengan blueberry yang sudah dicairkan dan dikeringkan. Pembakar 65 + 30 min.
• Dia mengeluarkannya dan membiarkannya sejuk di rak wayar. Taburkan dengan gula tepung dan coklat parut.
• NIKMATI HIDANGAN ANDA!!!

Catatan

Sumber: 🔗

Resipi serupa

Pai "Chernushka" (Pogremushka)

Pai Blueberry (ahmadinka)

Pai Blueberry (kseniya D)

Pai yang bagus, sangat! Selepas pengalaman pertama yang tidak berjaya dalam kereta laju saya, saya tidak dapat memutuskan untuk mengulanginya.

[Kubik]

Kubik, dan apa yang tidak berjaya? Ini hanya kemalangan ... Kartun itu adalah gadis pintar besar ...

Saya tidak mempunyai kartun - saya mempunyai periuk tekanan multicooker (Unit). Saya memanggang charlotte, mendapat kek span yang tinggi, cantik tetapi tidak sedap, ada semacam rasa rebus di dalamnya. Mungkin, ini adalah ciri Unit, kerana saya tidak melihat sesuatu yang mereka aktifkan.

Jadi saya rasa hidangan seperti cheesecakes, dadih semestinya kelihatan baik di kuali saya. Saya melihat dengan teliti resipi buat masa ini, "tune in".

Saya menulis resipi ini, bakar di dalam ketuhar (sekiranya berlaku)

Gashenka, bolehkah saya mencium anda di kedua pipi? Sedap, lembut, agak manis dan berguna untuk membesar penggodam muda yang tidak dapat dihalau dari komputer, tetapi sekurang-kurangnya anda dapat membetulkan penglihatan mereka dengan blueberry. Kecantikan! Di sini, bantu diri anda

Asasnya tidak seperti udara pada sampel, kerana saya hanya meletakkan 1 sudu kecil serbuk penaik. Bakar di dalam ketuhar selama 1 jam, suhu 180 darjah.
Saya akan memanggang berkali-kali. Terima kasih.

[Agata]

Agata, gambar hebat dengan kek yang bagus !!! Saya sangat gembira kerana pai itu terasa !!!

Beritahu saya, jika tidak ada ketuhar, tetapi terdapat Multicooker PANASONIC SR-TM 18. Bagaimana anda boleh membakar kek ini di dalamnya? Bolehkah saya melangkah? Apa bahagian bawah dan atas pai? Adakah ia akan dibakar di dalamnya?

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Mengapa menyalin resipi panjang? Dan, maafkan saya, tetapi soalan anda tidak jelas ... Saya hanya memanggang kartun seperti itu dan melukis semuanya - bagaimana dan apa ... Ia dibakar hebat ... Bahagian bawahnya kemerah-merahan, paparan teratas terdapat dalam foto

[kamelot]

kamelot, mamadaragaya !!! Mengapa menyalin resipi panjang? Dan, maafkan saya, tetapi soalan anda tidak jelas ... Saya hanya memanggang kartun seperti itu dan melukis semuanya - bagaimana dan apa ... Ia dibakar hebat ... Bahagian bawahnya kemerah-merahan, paparan teratas terdapat dalam foto

Anda tidak menulis mengenai mana-mana multicooker. Berikut adalah kata-kata anda: "Masukkan kek ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama satu jam." Saya bertanya bagaimana melakukannya dalam Panasonic multicooker, pada program mana dan bagaimana memasukkannya ke dalam gulungan atau di perkamen, dll.

[kamelot]

Anda tidak menulis mengenai mana-mana multicooker.

kamelot, tentu saja, saya sangat menyesal kerana masuk, tetapi saya minta maaf maksudnya anda tidak menulis mengenai mana-mana multicooker ? Inilah perkataan Gashi dari jawatan pertamanya:

Saya meletakkan multi-karpet dari Firebird di bahagian bawah. Dia meletakkan doh dan menguli dengan tangannya di sepanjang bahagian bawah periuk, masuk ke dinding dan membentuk sisi.

Saya meletakkan dadih di atas, dan menaburkannya dengan blueberry yang sudah dicairkan dan dikeringkan. Pembakar 65 + 30 min.

Dan jenis multicooker yang ada Gashi, ditunjukkan dalam tandatangannya (di bawah avatar) ...

Pembakar 65 + 30 min. - Seperti apa? Adakah saya menetapkan 65 minit dan 30 minit lagi untuk program penaik untuk kali kedua? Sekiranya tidak ada permaidani dari Demam Unggas di negara ini, tetapi banyak blueberry segar, maka mungkin anda boleh meletakkan perkamen di bahagian bawah?

[Bayi kecil]

Pembakar 65 + 30 min. - Seperti apa? Adakah saya menetapkan 65 minit dan 30 minit lagi untuk program penaik untuk kali kedua?

Ya, anda bakar selama 65 minit, dan kemudian periksa kek dengan tongkat kayu untuk melihat apakah adunan sudah siap. (Mungkin dalam kes anda akan memakan waktu lebih sedikit, semua orang membakar pelbagai cara dengan cara yang berbeza ...) Sekiranya kek belum siap, kemudian letakkan kartun di Baking lagi, yang ditetapkan dari 10 hingga 30 minit.

Sekiranya tidak ada permaidani dari Demam Unggas di negara ini, tetapi banyak blueberry segar, maka mungkin anda boleh meletakkan perkamen di bahagian bawah?

Anda boleh ... dan anda juga boleh memotong dua jalur lebar dari perkamen dan meletakkannya di bawah bulatan perkamen, maka akan lebih senang mencabut pai untuk jalur ini. Di sini, lihat pita ... kadang-kadang terdapat cukup banyak, dan anda tidak perlu memotong bulatan ke bawah:
🔗

Di sini saya juga menemui Multicooker video lain, tetapi prinsipnya sama ...



Bayi kecil, terima kasih!

Terima kasih, kami akan mencuba.

Semoga berjaya!

Maafkan saya. Saya dalam proses. Saya meletakkan PANASONIC SR-TM 18. dalam multicooker selama 60 minit, kemudian selama 30 minit, sehingga tidak dibakar. Doh kuning pucat tetap di atas. Tidak seperti dalam foto anda. Tidak diberi. Tidak ada yang kekal dalam perlawanan ketika dicucuk. Perlukah saya memanggangnya lebih jauh sehingga kerak di bahagian atas menjadi gelap? Atau lebih pucat dan pergi?

Dalam periuk perlahan, bahagian atas pai tidak digoreng, dan tetap ringan. Biasanya kita membalikkan pai, sehingga bahagian atas dan bawah terbalik, tetapi dalam kes ini, kecoklatan dapat ditutup dengan blueberry dan gula tepung. Saya juga mempunyai kuning muda, tidak terbakar ...

Ya Ya. Saya memutar kaserol curd sehingga berwarna kedua belah pihak. Bagaimana cara menyamar? Lap keseluruhan bahagian atas dakwat hitam?
Saya juga mahu bertanya. Resipi ini dengan pastri serbuk blueberry, bagaimana anda fikir ia boleh dihasilkan dalam kartun?
PIE PASIR BLUEBERRY
Penyediaan
Sediakan adunan cincang manis.
Untuk adunan cincang manis.
Ayak tepung dan garam dengan slaid di atas meja atau ke dalam mangkuk pemproses makanan.
Masukkan gula.
Teratas dengan mentega sejuk dadu.
Potong tepung dan mentega dalam pemproses makanan hingga hancur halus.
Masukkan kuning telur satu demi satu, kacau adunan setiap kali (anda boleh menambah telur keseluruhan atau air sejuk dan bukan kuning telur).
Anda harus mendapatkan campuran tebal dan rapuh (anda tidak perlu mencapai keseragaman).
Doh mudah dibentuk.
* Sekiranya perlu, jika doh terlalu rapuh, anda boleh menambah sedikit krim masam atau 1 kuning telur lagi.
Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama ~ 1 jam.
* Boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Sekiranya menjadi sangat sejuk, biarkan sedikit pada suhu bilik.

Keluarkan doh dari peti sejuk, gulung sedikit dan letakkan bahagian bawah dan sisi loyang kek, membentuk sisi.

Tutup doh dengan bulatan perkamen dan masukkan kacang kering. Saya tidak mempunyai kacang atau kacang polong, jadi saya meletakkan periuk dengan air di atasnya, tetapi doh tetap sedikit lembap di bawah periuk dan saya memasukkannya ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi tanpa periuk.
Letakkan acuan dengan adunan dalam oven yang dipanaskan hingga ~ 190-200 ° C dan bakar kerak adunan selama ~ 10-12 minit.

Urutkan blueberry, basuh dan keringkan.
Campurkan separuh blueberry dengan 3 sudu gula.
Masukkan blueberry yang dicampur dengan gula di bahagian bawah kerak bakar, letakkan baki blueberry di atasnya dan taburkan beri dengan 1 sudu besar gula.

Sediakan krim masam dan pengisian telur.
Masukkan telur, krim masam, gula, gula vanila ke dalam mangkuk, masukkan pati dan kacau sebati hingga sebati.

Tuangkan kek dengan krim masam dan pengisian telur.

Bakar dalam ketuhar selama ~ 15-20 minit pada suhu ~ 200 ° C.


Selera makan dan pastri yang berjaya!

Walaupun resipi itu panjang, ternyata SANGAT SEDERHANA dan sangat sedap !!!!

Adakah anda juga pucat dari sisi? Di atas perkamen juga pucat, atau bahagian bawah perkamen itu berwarna coklat?

[kamelot]

kamelot, Saya tidak memburuk-burukkan apa-apa, pada mulanya saya mengedarkan blueberry secara merata ke seluruh bahagian atas adunan ... Anda dapat melihat apa yang berlaku dalam foto. Di sisi, pai berwarna kuning muda, yang juga dapat dilihat pada foto. Bahagian bawahnya kemerah-merahan. Dalam resipi yang anda berikan, ada krim masam dan pengisian telur, kerana itu saya tidak akan mengesyorkan membakar pai ini dalam kartun, kerana bahagian atasnya tidak akan dipanggang, tetapi akan ada sesuatu seperti telur dadar. Kami ada di laman web ini topik biasa untuk soalan serupa. Dan dalam topik seperti ini, resipi khas ini dibincangkan. Ia mudah, anda lihat ...

Terima kasih. Di sisi saya juga memakainya. Saya mengoleskannya selepas itu, kerana saya tidak tahu. Tetapi ia juga berjaya. Belum rasa :) Saya faham mengenai perbincangan. Tetapi jika tidak sukar, beritahu saya, adakah mungkin untuk mencuba resipi ini di pembuat roti Kenwood? Saya sangat suka kek pasir ...

Saya tidak membuat roti seperti itu di pembuat roti, mengapa? Dalam periuk perlahan, pastri serbuk sangat bagus

Mungkin ada resipi pastri serbuk pendek dengan blueberry tanpa pengisian krim masam?

Sudah tentu ada, contohnya, ini ... Saya suka kek ini, tetapi jika anda mahukan yang lain, anda selalu boleh mencarinya. Dan dalam utas ini, mari kita bincangkan mengenai resipi ini, okey?

Telah mencubanya. Rasanya seperti kaserol. Saya pasti akan menukar resipi. Ia boleh ditinggalkan untuk musim sejuk. Dan untuk musim panas, anda boleh meletakkan blueberry dua kali lebih banyak (kerana kami mempunyai baldi untuknya) dan separuh keju kotej. Dan saya mahukan lebih banyak gula dalam dadih.

Ganya! Mengapa anda tidak memberitahu saya apa yang harus dimakan dengan sudu? Saya sudah menguburkan wajah saya dan sekarang saya tidak dapat membuang sisa-sisa daripadanya. Sehingga apa

Foto

[kamelot]

kamelot, dan terima kasih!!! Setiap orang rasa berbeza
Baiklah, mengapa anda memerlukan sudu?

[kamelot]

kamelot, dan terima kasih!!! Setiap orang rasa berbeza

tetapi selera untuk semua.... Ganya! Maaf, tetapi saya tidak tahu topik mana yang harus saya iklankan, terlalu sedap. Lagi, kaneshno, sakit

tetapi selera untuk semua.... Ganya! Maaf, tetapi saya tidak tahu topik mana yang harus saya iklankan, terlalu sedap. Lagi, kaneshno, sakit

Betapa beruntungnya saya bahawa anda hanya mempunyai satu resipi penaik !!!

Betapa beruntungnya saya bahawa anda hanya mempunyai satu resipi penaik !!!

tapi apa

[kamelot]

kamelot, dan terima kasih!!! Setiap orang rasa berbeza
Baiklah, mengapa anda memerlukan sudu?

Dan terima kasih. Rasanya tentu saja berbeza bagi setiap orang. Siapa dan siput adalah cacing. Dan saya baik-baik saja dengan kaserol, walaupun resipi lebih mudah dan cepat di sana. Tetapi sudah pasti blueberry diperlukan lebih daripada sekali setiap dua.Semua orang yang merasa, dan ada 8 dari kami di dacha, mengatakan bahawa tidak ada blueberry yang cukup dan itu bagus untuk kaserol curd. Perkara utama bagi saya adalah bahawa ia tidak mengalir melalui adunan yang enak ... Atas sebab tertentu, saya menggosok kek melalui ayakan, kemudian saya menyedari bahawa mungkin boleh dipukul dengan sempurna dengan pengisar Bosch dengan alat daging. Pukul blueberry juga.

Saya masih mahu menulis perbandingan kedua-dua kek itu. Dengan keju kotej, seperti yang saya tulis, nampaknya kaserol. Dan dari pasir dengan blueberry, yang saya bakar semalam di Soviet Miracle Oven (seperti kuali dengan penutup, di mana pemanas berada di atas), semua orang gembira dengan alam liar dan hanya sekarang mereka meminta untuk mengulanginya. Saya mula membandingkan resepinya. Nampaknya doh adalah roti bakar yang sama di sana sini. Tetapi dalam resipi roti bakar, ia dipadamkan dengan soda atau serbuk penaik, dan mentega, bukan marjerin. Secara berasingan tuangkan kuning telur, dan lain-lain. Doh dalam resipi roti pendek lebih enak. Soalan saya ini. Adakah mungkin untuk menggunakan resipi untuk kek roti dengan pengisian krim masam dan bukannya resipi untuk adunan kue curd, meninggalkan resipi untuk mengisi dadih sama?

🔗./index.php@showtopic=7768

Ya, anda pasti boleh

Helo. Terima kasih kerana resipi. Kartun saya ada di negara ini, tidak ada ketuhar di rumah, tetapi saya sangat mahukan kek ini) jadi saya memutuskan untuk membakarnya di KhP. Sudah tentu, saya mengeluarkan pengaduk. Saya meletakkan doh di bahagian bawah dan dengan sisi sekitar 5 cm di sepanjang dinding. Pengisiannya tidak mengikut resipi - beri dicampur dengan keju kotej. Saya mengeluarkannya dengan kemas. Sesungguhnya, potongan perkamen akan berguna.
Dipanggang selama 1 jam 10 min. dan pai juga berdiri di HP yang dimatikan. Saya boleh membakar lebih sedikit, saya takut ia akan hancur.
Saya sukakannya. Dohnya sangat sedap, rapuh. Pengisian lembut. Tidak terlalu manis, tetapi pada pendapat saya itu bagus.

Baiklah, anda mesti! Sesungguhnya, kepintaran Rusia akan sentiasa membantu!