Roti sederhana dengan biji dalam pembuat roti

Roti sederhana dengan biji dalam pembuat roti

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	400 g
Tepung rai	100 g
Air suam	350 ml
Garam	1 sudu kecil
Gula	2 sudu besar l.
Minyak (mengambil marjerin)	1 sudu besar l.
Yis kering	1.5 sudu kecil
Biji bunga matahari	5 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Menurut resipi, perlu menambah 1 sudu besar. l Brotgewürz-perasa untuk roti. Ini adalah campuran perasa. Tambahkan mengikut keinginan anda. Mod - roti biasa, kerak sederhana. Roti telah meningkat sangat tinggi, kerana ia sejuk, saya akan mencuba.

Catatan

Resipi roti diwarisi dari mesin roti Austria

Foto lenka23

Resipi serupa

Roti dengan biji dan brisket salai goreng di mesin roti (Andreevna)

Roti dicampurkan dengan biji, biji rami dan biji bijan (Omela)

100% roti gandum dengan biji (Paillette)

Mambo, adakah anda pernah mencubanya? : -X Sepatutnya saya sudah sejuk ... Saya tertanya-tanya apa yang dicadangkan oleh orang Austria untuk membakar ...

Hari ini untuk sarapan pagi saya membuat roti bakar telur dari roti ini - sedap

Menurut manual, jintan - Kümmel, ketumbar - Koriander. Brotgewürz adalah perkara lain
Di sana, sebagai ramuan dalam Salami-Brot, seperti Würfelig geschnittene Salami etwas Aromat (Knorr) saya terpaksa memotong sosej

Mambo, terima kasih kerana resipi. Roti itu naik dengan megah.



Saya menambah jintan sebagai makanan tambahan yang tidak dapat diterjemahkan. Saya suka rasanya.



Tetapi pada pendapat saya, dengan satu sudu kecil. garam ternyata benar-benar hambar. Sekarang saya meletakkannya dengan 1.5 sudu kecil. Dan dari yang pertama kerak tetap.

Saya membakar roti ini sepanjang masa, hampir setiap hari! Sedikit mengubah jumlah garam - 1.5 sudu kecil dan gula - 1.5 ml. Ia sesuai dengan sup dan jem untuk teh. Adakah orang lain tidak berminat? Sangat mengesyorkan!

Saya membakar roti ini sepanjang masa, hampir setiap hari! Sedikit mengubah jumlah garam - 1.5 sudu kecil dan gula - 1.5 ml. Ia sesuai dengan sup dan jem untuk teh. Adakah orang lain tidak berminat? Sangat mengesyorkan!

Mengapa tidak berminat - kami telah lama membuat yang serupa, hanya tanpa ragi, tetapi dengan ragi, dan tanpa gula.

Hai semua! Dan saya juga meletakkan dedak dalam roti dengan biji. Sangat sedap !

Di sini dalam penterjemah ( 🔗) diterjemahkan - bahagikan perkataan Brotgewürz kepada dua bahagian Brot-gewürz:
englishches Gewürz "rempah Inggeris"
mengaut lada cengkih Gewürz
membakar Gewürz allspice
memikat Gewürz piment Jamaican
menggegarkan Gewürz pimento Jamaican
Garam emulsi vakum Gewürz-Emulsions-Atmung-Verfahren dengan rempah
rempah gandum granuliertes Gewürz
Aditif rasa kopi Kaffee-Gewürz
Rempah Kaffee-Gewürz untuk ditambahkan ke kopi semasa pembuatan bir (mis. Cengkih, badam, dll.)
Rempah akar Rhizom-Gewürze

Secara umum, semasa membakar roti atau roti, saya menambah "American Grill Mix" ke dalam adunan. Dijual di kilang lutsinar. Saya beli di Real dan Metro.
Tetapi saya akan membakar roti ini. Dan kemudian saya akan mencuba. Saya akan melaporkan hasilnya.

Inilah yang berlaku:

Semua seperti yang mereka tulis. Om-Nom-nom. Saya menambah satu setengah sudu garam, jintan dan biji (masin). Satu-satunya "tetapi" yang teruk dipotong, hancur.

Semalam saya membakar roti gandum-rai dengan biji. Ternyata sangat lapang, lembut dan enak:

Ukuran roti 1 kg

Air 280 ml
Susu 100 ml
Minyak sayur (masukkan minyak bijan) 1.5 sudu besar. sudu
Tepung gandum 500 gr
Tepung rai 100 gr
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. sudu itu
Ragi kering - 1.5 sudu kecil
Biji labu - 3 sudu kecil
Biji bunga matahari - 3 sudu kecil
Biji popi - 3 sudu kecil
Biji bijan panggang ringan - 3 sudu kecil

Masukkan semua bahan ke dalam HP kecuali biji
Letakkan biji setelah isyarat bunyi (saya meletakkan 5 minit sebelum akhir menguli, biji-bijian diintervensi secara manual, setelah mengeluarkan roti dari baldi, penutupnya dilindungi).
Mod penaik - Roti gandum.



Saya tidak memotret di potong, tetapi dipotong dengan baik, tidak hancur, pulpa seragam. Bilangan biji boleh disesuaikan dengan keinginan anda. Menurut resipi ini, saya membakar roti pertama tanpa biji labu, dan meletakkan 2 sudu kecil biji poppy dan biji bijan. Perkara yang sama tidak teruk.

[Mambo]

Mambo!
Terima kasih kerana resipi!
Saya membakar mengikut resipi anda, walaupun saya membuat sedikit perubahan sesuai dengan isi peti sejuk: Saya mengganti air dengan 130 ml kaldu labu + 200 ml whey susu tua = jumlah cecair adalah 330 ml; minyak ditambah sayur (jagung) 1.5 sudu besar. L., juga menambahkan sdt anifarin, rempah Wina - 0,5 sdt. (sedikit, tidak terasa dalam adunan), garam-1.5 jam. l. dan biji - 4 sudu besar. l. (ke dalam dispenser). Tepung, ragi dan gula - tidak ada perubahan. Pembakar asas, makanan bakar kismis, ukuran L, kerak ringan.
Hasilnya adalah roti goreng yang tinggi dengan bahagian atas yang tinggi tetapi agak serong (mungkin, anda perlu menambahkan 10 ml cecair lagi, tetapi roti itu cantik), rasanya manis, anda dapat melihat rasa manis yang ditambahkan dari kaldu labu, tetapi garamnya masih belum mencukupi, anda dapat 2 jam l. Serbuk roti sangat lapang dan tidak dipotong dengan baik (di bahagian bawah adunan melekat pada pisau). Tetapi ini adalah perkara kecil! Roti sedap !!!

hari ini untuk malam saya meletakkan roti untuk dimasak dalam KhP mengikut resipi ini - saya sangat mengesyorkannya, roti ternyata sangat enak, naik dengan baik, gebu - terima kasih untuk resipi, ini adalah yang pertama saya dengan tepung rai
Brotgewürz adalah perasa untuk roti, komposisi (menurut satu laman masakan Jerman yang popular): anise, ketumbar, jintan dan adas, semuanya dicampur dalam jumlah yang sama dan dalam mortar. tidak ada adas di rumah, saya mencampurkan hanya tiga bahan dan menambahkan 2 sudu kecil ke roti. Sepintas lalu, apabila anda mencium bau roti itu, ia kelihatan terlalu banyak. tetapi jika anda makan dengan sesuatu, ia sangat sedap. perasa ini memberikan roti yang istimewa. kami suka!

Sehari sebelum semalam saya membakar roti mengikut resipi ini. Sangat sesuai dengan bahagian atas baldi. Terima kasih kerana resipi - ringkas dan lazat!

Saya juga mengubah resipi dengan cara yang berbeza: bukannya air, saya menggunakan 250 ml whey dan 100 ml kaldu ayam yang kuat dengan rempah dan juga dengan lada, dan memanaskannya. Bukannya tepung rai - tanah soba di atas penggiling kopi (seperti yang mereka katakan, program kitar semula). Bukannya mentega atau marjerin - lemak bakar dari daging babi rebus. Garam juga mengambil 1.5 sudu kecil: Saya suka roti lebih masin. Dia tidak menyesal biji, dia menaburkannya dengan sudu "seperti yang diambil." Bukan roti - keajaiban! Mawar yang sempurna, dipanggang dengan sempurna, menyenangkan mulut, hidung, mata dan tangan. Terima kasih!

Helo!
Dan beritahu tukang roti pemula: jika anda menambah tepung oat ke resipi, adakah anda perlu menambah jumlah air? Sekiranya demikian, dalam bahagian berapa? (berapa gram serpihan berapa ml air?)

Mengenai tepung rai, tidak boleh dikatakan mana yang harus digunakan, kerana saya membaca bahawa ia boleh berbeza, adakah ia mempengaruhi resipi roti ini?

Sekiranya resipi tidak menunjukkan penggunaan tepung khas, maka kami menggunakan tepung rai roti biasa dari kedai SEED atau GRINDING

[Mambo]

Saya membakar roti anda sekali lagi, kali ini dengan tepung rai dan ketumbar. Baik! Terima kasih, Mambo!

Saya bakar dengan sedikit perubahan - tepung rai 150 gram dan bijirin penuh. Oleh itu, gandum 50 gr. kurang. Ia naik dengan baik, hingga penutupnya, dan saya mempunyai baldi untuk 1.5 kg roti. Rimbun dan lembut. Terima kasih kerana resipi, sedap!

Saya baru di sini dan saya baru mula menggunakan pembuat roti, tetapi saya harap dapat mencuba semuanya. Saya sangat berminat dengan roti dengan biji, saya pasti akan mencuba memanggangnya.

Terima kasih banyak untuk resipi - saya membakarnya hari ini, roti sangat enak ... tetapi jika roti lebih kecil (yang ini terlalu besar untuk saya), maka bagaimana cara mengira jumlah ragi, tepung dan air?