Roti gandum-gandum dengan tepung beras, kacang dan biji

[campuran tepung]

Roti gandum-gandum dengan tepung beras, kacang dan biji

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Kami melakukan pra campuran tepung dari:
Tepung Gandum	2 cawan
Tepung rai	1 cawan
Tepung beras	1 cawan
Malt	4 sudu besar l.
Kami mencampurkan semuanya dengan baik - ini adalah campuran roti kami.
Campuran tepung	3 cawan
Air	290 ml
Gula	2.5 sudu besar l.
Garam	2 sudu kecil
Mentega	60 g
Yis kering	2 sudu kecil
Biji bunga matahari	1 cawan
Biji labu	1 cawan
Bahagian Walnut	1 cawan
Bijan	0.5 cawan
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah panifarin untuk lebih gebu.	3 sudu kecil

Kaedah memasak

• Kami memuatkan semua bahan mengikut arahan pembuat roti dan memasukkannya ke dalam mod "roti rai". Ternyata "kozinak" sangat sedap.

Catatan

Percubaan baru saya: Roti pelbagai tepung dengan kacang dan biji

Resipi serupa

100% roti gandum penuh dengan biji masam (ketuhar) (kobo)

Roti rai masam dengan bijirin, biji dan wortel (ang-kay)

Roti dengan kacang, buah kering dan madu dari tepung 2 gred dalam pembuat roti (Zhuzha)

Sekiranya anda tidak menambah malt, anda mendapat roti kelabu. Sebaiknya keringkan kvass (kami juga tidak menjualnya) atau ganti air dengan kvass tanpa gas dari botol. Saya rasa itu juga mungkin dengan gas, kerana ada roti di atas air berkarbonat (saya terjumpa suatu tempat di forum). Atau sebagai usaha terakhir, anda boleh menunggu sehingga gas dibebaskan. Cubalah dan tulis kepada kami. Saya masih mempunyai malt. Cukup selama sebulan. Dan kemudian anda perlu bereksperimen.

3ay4ik dengan gas lebih baik lagi, saya sekarang memanggang gandum hanya pada air mineral roti berkarbonat naik lebih tinggi dari biasa. Hanya jika anda membeli kvass, lihat komposisinya, supaya tidak ada sedikit lagi bahan kimia, maksud saya pemanis dan pengganti.

Tolong beritahu saya, berapa gram yang anda ada? Dan anda tidak perlu membuat malt, seperti yang saya faham, keringkan dan tuangkan?

[marakunina]

marakunina
Pengarang resipi untuk HP Panasonic sd 253. topik ini Anda boleh mendapatkan jawapan untuk soalan anda

Terima kasih! Penulis tidak mempunyai model HP dalam profilnya, jadi saya bertanya.

Ya, memang, kozinak rasanya sangat sedap! Saya menambah kira-kira seperempat epal parut dan satu sendok teh cuka (saya takut remah), nampaknya tidak sia-sia)) Dan juga, ketika saya memasukkan semuanya ke dalam dapur dan dia mula mengganggu, saya mula aktif dia, tetapi tidak ada yang berkesan untuk kami berdua, jadi, ketika semua bahan dicampurkan bersama, saya hanya mengeluarkan kira-kira 450g dari oven. Hasilnya, kami mendapat roti yang kecil dan lebat.
Bahagian kedua doh menghabiskan malam di dalam peti sejuk, kemudian saya memanaskannya selama setengah jam pada program "yogurt" dan memulakannya pada yang utama. Saya sedang menunggu hasil dari buli ini.

Nah, mengikut tradisi - seorang photoreader!


Dan potongannya


P.S. Roti yang sangat sedap, tetapi saya takut alahan pada diri saya dan anak ... ((

[Homochka]

Homochka, roti ternyata cantik! Sebaik sahaja tambahkan sedikit air, bumbung akan lebih halus dan kandungan lembapan serpihan akan berkurang - ia akan sangat hebat!

[Homochka]

Homochka, roti ternyata cantik! Sebaik sahaja tambahkan sedikit air, bumbung akan lebih lancar dan kandungan kelembapan serpihan akan berkurang - ia akan sangat hebat!

Terima kasih banyak atas maklum balas anda! Ya, saya sudah faham tentang air, saya belum cukup belajar merasakan roti yang diperbuat daripada pelbagai jenis tepung, yang ini sangat melekit, lebih dekat dengan separa cair, tetapi saya takut menambahkan tepung, teringat banyaknya bahan tambahan.
Tetapi untuk mengulangi makanan lazat ini tidak akan berjaya, sayangnya

Saya ada satu soalan !!! Resipi mengatakan: "tepung millet - 2 cawan, tepung rai - 1 cawan, tepung beras - 1 cawan", dan di bawah: "campuran tepung - 3 cawan." 2 + 1 + 1 = 4 Ke mana lagi orang lain pergi?

Saya ada satu soalan !!! Resipi mengatakan: "tepung millet - 2 cawan, tepung rai - 1 cawan, tepung beras - 1 cawan", dan di bawah: "campuran tepung - 3 cawan." 2 + 1 + 1 = 4 Ke mana lagi orang lain pergi?

Dan jika anda memeriksa nisbah tepung-cecair, apa yang berlaku? Slip pengarang atau?

Resipi: 3 cawan tepung = Kira-kira 430-450 gram tepung - 290-300 ml cecair. Ini sesuai dengan standard untuk meletakkan tepung-cair!
Ini bermakna bahawa mungkin pengarang resipi itu membuat kesilapan dalam mengira cawan - tidak ada yang mengerikan berlaku, kami di forum sendiri dapat memeriksa nisbah bilangan ramuan penanda buku yang betul, mencari kesilapan dan salah cetak https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

[Pentadbir]

Pentadbir, tidak ada yang mengerikan berlaku, saya hanya ingin menjelaskan Cawan apa (dengan tepung apa) tambahan Untuk satu cawan tepung gandum, bagaimanapun, terdapat banyak 1 sudu kecil rai + 1 jam. nasi? Mungkin setengah cawan beras dan rai?

[Pentadbir]

Pentadbir, tidak ada yang mengerikan berlaku, saya hanya ingin menjelaskan Cawan apa (dengan tepung apa) tambahan Untuk satu cawan tepung gandum, bagaimanapun, terdapat banyak 1 sudu kecil rai + 1 jam. nasi? Mungkin nasi dan rai selama setengah cawan?

Kami membaca dengan teliti resipi:
Kami membuat campuran tepung terlebih dahulu dans:
Tepung gandum 2 cawan
Tepung gandum 1 cawan
Tepung beras 1 cawan
Malt 4 sudu besar l.
Campurkan semuanya dengan baik - ini adalah campuran roti kami.

Dan sekarang Larisa hanya mengambil 3 gelas dari campuran tepung yang dihasilkan dari 4 gelas - Campuran tepung - 3 cawan
Itulah sebabnya tidak ada kecaman dan kesalahan - sebenarnya, Larisa hanya mengambil 3 cawan campuran tepung (sekitar 430-450 gram) dan cecair kira-kira 290 ml.
Malah, dia juga mempunyai sisa campuran tepung yang tidak digunakan!

mmm, pendekatan menarik
Tatyana, terima kasih atas penjelasannya

Anda perlu menyuap biji dan anda boleh membakar