Roti artisanal tanpa menguli

Gadis-gadis, jika anda sering membakar, maka saya menasihatkan anda untuk membeli filem pembakar seperti itu 🔗 ia membenarkan sendiri 100 atau 200%, saya membakar semuanya, walaupun pengisiannya keluar dari pai, maka tidak ada yang terbakar, ia mudah dicuci, saya lupa tentang kertas pembakar.

Saya meletakkan roti ini di atasnya dan kemudian dengan mudah meluncur ke rak dawai di dalam ketuhar.
Dan satu lagi nasihat, saya membaca di suatu tempat di forum: jika ada adunan, maka saya membungkusnya dengan spatula silikon, seperti yang ada, dari tepi ke tengah, saya memutar mangkuk dan adunan. Dua atau tiga kali saya akan melakukannya dan ia menjadi sangat bertahan. Semalam saya memutarnya dua kali, dan kemudian memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk malam itu, pagi ini saya mengeluarkannya dan menguli lagi, dan pada waktu petang saya akan membakarnya. Ia merebak sedikit.

[sima12]

sima12terima kasih atas petunjuk

[sima12]

Saya membakar roti yang indah ini lagi, kali ini menggunakan teknologi yang ditaip dengan cetakan kecil - dengan 4 g yis segar, penapaian 5 jam pada suhu bilik dan pengulian berkala - semuanya seperti yang ditentukan oleh penulis. Pada layu, adunan tahan selama 30 jam.

Ternyata roti yang sangat wangi, lembut dan enak, terima kasih banyak kepada penulis!
P, S. Saya juga hancur dengan spatula silikon (sima12 )

Sekali lagi saya membakar roti yang luar biasa ini, kali ini menggunakan teknologi yang ditaip dengan cetakan kecil - dengan 4 g yis segar,

ia ditulis dengan cetakan kecil

hanya 1.5-2 g yis

Saya juga meletakkannya di "cetakan kecil" semalam
Saya akan bakar malam ini.

Ditambah oleh:
maaf, tidak menyedari bahawa kita bercakap tentang ragi segar.

Kejayaan, George !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, roti tampan Adakah anda membakarnya di perapian atau dengan pakaian seragam? Untuk kali terakhir saya berdiri juga, kemudian dia mengambil jarak di dalam bakul dan membakarnya di perapian. Oleh itu, dia mengeluarkan sesuatu ke arah yang berlainan dengan beberapa tonjolan, walaupun tinggi badannya terlalu tinggi.

[Sima]

Sima, terima kasih atas pujian! Saya membakarnya di atas perapian (di atas pinggan tanah liat yang dipanaskan), setelah peti sejuk saya cuba memberikannya bentuk bulat, tetapi tidak ada yang berlaku - semua sama, adonan merangkak ke dalam pancake, saya hampir tidak meletakkan pancake ini di atas kertas, ia diletakkan di atas kertas lempeng dan kemudian dicucuk di dalam ketuhar .. ...

Tetapi saya masih membuat bar. Untuk sebab tertentu, lebih senang bagi saya untuk memotong.
Inilah yang berlaku semalam, separuh bahagian. Bumbungnya terkoyak dengan indah, saya tidak membuat sayatan. Baton menjalani kehidupannya sendiri

Saya membuat taburan di atas (banyak tepung dengan minyak zaitun terbentuk secara tidak sengaja semasa saya merendam kertas). Percikan - seperti pada roti Sverdlovsk zaman kanak-kanak kita.
Myakish tidak mengambil gambar, tetapi dia selalu hebat!

Dan saya mempunyai ini!
Nampaknya, perlu menguli dengan lebih baik sebelum pemeriksaan terakhir.

Namun, dia tidak memotongnya, tetapi dia melakukannya di dalam ketuhar! Bangkit dan naik!
Saya sudah memberikan pasangan di sana, saya fikir bumbung akan roboh, tetapi dia mengambilnya dan menarik dari bawah!
Bahagian ini, tentu saja, berada di belakang tabir.
Ternyata roti yang sangat sedap! Membetulkan kesilapan saya akan melakukan lebih banyak perkara.
Ramai yang takut beralih dari HP ke penaik di dalam ketuhar.
Jadi pada pendapat saya - ini adalah resipi yang sangat sesuai untuk pertama kalinya.

Tetapi masih cantik !!!! Adakah mereka membakar batu itu?

Ya, di atas batu.
Sekarang saya mempunyai segalanya, secara eksklusif, di atas batu.
Ya, serbuknya sangat berkilat ...

Ya, roti itu "bermasalah" ... Anda membakar dan memanggang ... seperti baru saja mengeluarkannya, ia semakin sejuk ... ia telah sejuk ... dan jejaknya hilang!
Sekurang-kurangnya menangis, sekurang-kurangnya bersembunyi, mereka dapati oleh bau, dan setelah semua itu! .. Untuk membiasakan diri (suami dan anak). Tepat dalam dua bahagian. "Dan apa yang ada? Dua salmon merah jambu?" (ini adalah ketika saya membakar sedikit, dari separuh). Mata kedua-duanya berwarna biru-biru, tidak bersalah

[Ikra]

Tetapi saya masih membuat bar. Untuk sebab tertentu, lebih senang bagi saya untuk memotong.
Inilah yang berlaku semalam, separuh bahagian.Bumbungnya terkoyak dengan indah, saya tidak membuat sayatan. Baton menjalani kehidupannya sendiri

Ikra , Ira, bar yang indah! Bagaimana anda memusingkannya?

PapAnin, George, serbuk itu sangat menyelerakan, (gua yang indah)

Saya tidak memusingkannya terlalu banyak sehingga tidak mencederakan doh. Ratakan sedikit dengan tangan saya di atas meja yang ditaburkan dengan tepung dan gulungkannya ke dalam gulungan yang tebal dan longgar (secara harfiah entah bagaimana) sehingga hanya berbentuk lonjong. Dan letakkan di atas kertas pembakar yang disiram dengan minyak zaitun dan tepung.

Terima kasih, Ira! Saya sedar, lain kali saya akan membuat bar

Saya baru membakar roti ini. Kali ini saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi, hanya membentuknya dengan bar, seperti Ira. Di dalam oven, dia cemberut seperti bantal. Ternyata sangat sedap. Sekian, terima kasih banyak untuk roti yang enak dan ringan.

Dan saya ingin mengucapkan terima kasih sekali lagi untuk resipi Pekla yang indah beberapa kali, ia selalu menjadi sangat hebat.

[Ira- Ikra]

Dan sekarang saya mempunyai roti ini di dalam ketuhar, resipi yang sangat berjaya. Saya menggunakannya sepanjang masa.
Dibuat dalam bentuk bar, yang mana Ira- Ikra secara berasingan terima kasih atas petunjuk. Lebih senang bagi saya dalam roti.

Saya sangat menyesal bahawa apabila orang menghantar resipi mereka sama sekali tidak menganalisis resipi, dan tidak melihat topik - apa yang dibakar di sana kemudian.
Pada satu masa, saya tidak malas (dan saya masih membaca semula) untuk membaca topik SELURUH, untuk memahami bagaimana resipi berfungsi, bagaimana dan penggantian produk apa yang memberikan hasil yang berbeza. Saya tidak benar, tentu saja, tetapi kekurangan analisis mengejutkan saya

Anda tahu, tidak begitu menyenangkan apabila anda membincangkan mengenai resipi untuk mendapatkan teguran terhadap pengarang, seseorang cuba memasak, mengambil gambar, mengeluarkannya dan semua ini untuk terima kasih. Dan walaupun ada resipi yang serupa, masih ada yang lebih suka. Berapa banyak resipi, misalnya biskut atau kek madu, tetapi setelah melihat semuanya, saya memilih yang mana saya suka foto, ulasan, dan lain-lain lagi. Atau sering mendakwa bahawa resipi itu disiarkan di forum lain. Jadi apa? Saya mempercayai forum ini dan saya tidak mahu yang lain, tidak ada cukup masa untuk semuanya. Dan walaupun R. Bertine mempunyai resipi yang serupa, dalam perbincangan saya menemui helah untuk menghancurkan adunan di dalam peti sejuk dan hasilnya mengagumkan saya. Terima kasih kepada pengarang dan semua orang yang dapat menghantar hasilnya.
Terima kasih kepada semua penulis yang menghantar resipi untuk kami !!! dan berkongsi pengalaman mereka

Saya ingin mengucapkan terima kasih dari hati saya bukan hanya untuk resipi, tetapi juga untuk pergaulan yang menyebabkan foto potong! Saya rasa saya merasakan rasa roti, keju dan wain merah ... Terima kasih!
Oh, apa yang akan berlaku apabila saya membakarnya ...

Anda tahu, tidak begitu menyenangkan apabila anda membincangkan tentang resipi untuk mendapatkan teguran terhadap pengarang, seseorang yang cuba memasak, mengambil gambar, memuat naik, dan semua ini untuk terima kasih. Dan walaupun ada resipi yang serupa, masih ada yang lebih suka. Berapa banyak resipi, misalnya biskut atau kek madu, tetapi setelah melihat semuanya, saya memilih yang mana saya suka foto, ulasan, dan lain-lain lagi. Atau sering mendakwa bahawa resipi itu disiarkan di forum lain. Jadi apa? Saya mempercayai forum ini dan saya tidak mahu yang lain, tidak ada cukup masa untuk semuanya. Dan walaupun R. Bertine mempunyai resipi yang serupa, dalam perbincangan saya menemui helah untuk menghancurkan adunan di dalam peti sejuk dan hasilnya mengagumkan saya. Untuk itu, terima kasih kepada pengarang dan semua orang yang dapat menghantar hasilnya.
Terima kasih kepada semua penulis yang menghantar resipi untuk kami !!! dan berkongsi pengalaman mereka

Saya juga tidak pergi ke laman web lain dan tidak menarik

Gadis-gadis, kami menulis di sini dan tidak menyedari bahawa pengarang resipi itu sudah lama tidak berada di laman web ini. Saya baru melihat, aktiviti terakhir adalah pada 1 Oktober, hampir dua bulan yang lalu

Gadis-gadis, kami menulis di sini dan tidak menyedari bahawa pengarang resipi itu sudah lama tidak berada di laman web ini. Saya baru melihat, aktiviti terakhir adalah pada 1 Oktober, hampir dua bulan yang lalu

Sangat disayangkan, tentu saja, pengarangnya tidak ada, tetapi ada resipi yang baik, berkat saya mula mendapat roti yang lebih baik. Nampaknya saya melakukan semuanya dengan cara yang sama, tetapi hasilnya sedikit berbeza.Dan gambar dengan potongan membantu saya. Saya juga menyukai pilihannya: uli bahagian dua, bakar separuh pada satu hari, dan bakar separuh lagi ketika roti pertama berakhir. Sebagai ibu yang sibuk, pilihan ini sangat sesuai dengan saya. Sebelum ini, saya tidak selalu mempunyai masa untuk menguli doh dan terpaksa membeli roti kedai.

Saya membuat roti ini dengan penambahan tepung rai (360g + 100g)
Ternyata hebat!

Sekali lagi, terima kasih banyak. Sudah hampir dua bulan saya membakar roti ini sahaja. Saya menambah tepung rai dan bijirin penuh - hasilnya sangat baik.

Dan saya sudah mempunyai beberapa pengubahsuaian!
Ditambah:
- tepung rai
- dedak
- tepung jagung
Ternyata hebat!

Rotinya hebat !!!
Ini adalah roti kedua selepas kentang yang disetujui oleh keluarga saya. Perkara yang baik adalah apabila anda menguli dan memanggang selama 2-3 hari.
Semalam tidak ada masa untuk menunggu 2 + 12 + 2 jam. Uleni 4 jam di tempat yang hangat, masukkan ke dalam kuali, berminyak dengan polong. minyak (agar tidak kering) selama 1.5-2 jam lagi dan ternyata hebat!
Menyerap sisa kentang (kentang tumbuk), bubur nasi (mungkin ada bubur) dengan mudah - jika sedikit.

Roti ini telah menjadi "hadiah" bersama kami, mereka meminta untuk ikut dengannya))) Saya menggabungkan tepung dan bijirin penuh, dan menambah 1 gred. Dan masa "kenaikan sejuk" berubah. Dan saya sudah bakar dalam kuali, dan di dalam oven yang sejuk. Dan saya selalu ingat Olya, pengarang topik itu, dengan kata yang baik!
Sudah lama saya merakam video roti ini dan baru teringat bahawa saya tidak menyiarkannya di Temko.

[Doxy]

Doxy, video hebat, Vera!

Video hebat, resipi hebat! Saya telah membakar lebih kurang tiga bulan mengenai resipi ini, dan rakan jiran saya telah beralih sepenuhnya.
Saya juga mencuba pelbagai pilihan penaik dan pembuktian, ia selalu berfungsi. Saya menyimpannya dalam keadaan sejuk selama 3 hari, hasilnya juga sangat baik dan yang paling penting, roti itu sangat sedap.

yang paling penting, roti itu sedap.

Ya, roti memang sedap. Dia jenis sebenar!

Julia, terima kasih! Saya rakam videonya agar "boyak" tidak takut memasak ...))

[Doxy]

[Dan akhirnya saya memutuskan untuk membakar roti seperti itu!
Doxy, Vera, Terima kasih untuk video. Mereka semua mengunyah lurus.
Saya biasa memanggang roti seperti itu tanpa menguli, ketika saya tidak tahu cara memanggangnya.
Tetapi saya tidak tahu bahawa perlu untuk tetap sejuk. Dan ternyata tidak enak bagi saya.
Sekarang ini perlu dibakar di dalam ketuhar. Mari lihat apa yang berlaku))
Saya juga membeli acuan tanah liat untuk roti seperti itu semalam sebagai pakar !!

Inilah roti saya)

Saya sangat menyukai hebushek ini. Ini lain. Saya bakar tepung "Zernosvit", ragi "Saf Instant Gold".

🔗

Oh! berapa banyak yang dibakar di sini tanpa saya! di sini anda hebat, roti hanyalah pemandangan mata yang sakit. Saya sangat gembira bahawa resipi ini berguna untuk banyak orang
Saya minta maaf kerana lama berdiam diri, ada banyak masalah dalam kehidupan nyata, sudah lama saya tidak mengunjungi forum.

Saya hanya dapat mengangkat bahu kerana mengkritik sifat sekunder resipi - pertama, saya segera menunjukkan dalam resipi bahawa ini adalah gabungan dua teknik terkenal. Kedua, ia adalah forum, bukan buku masakan oleh seorang pengarang. Ketiga, semua orang mencari maklumat dengan pendekatan yang berbeza. Resipi saya, pada pendapat saya, mempunyai kelebihan bahawa ia disampaikan secara metodis dan jelas, semuanya ditulis titik demi titik tanpa lirik dan panggilan seperti "sehingga siap, secukupnya, dengan mata", dll.

[Ketenangan]

Ketenangan, terima kasih khas untuk kaedah ini. Kerana ketika saya membawanya "kepada orang", orang-orang ini ternyata berbeda, termasuk mereka yang tidak pernah membakar roti dalam hidup mereka. Soalan malu-malu yang diajukan oleh mereka "bagaimana?" "Bagaimana jika tidak berhasil?", Mereka harus dengan tegas mengatakan: "Jangan pandai, tetapi lakukan seperti yang tertulis." Dikatakan: "Anda TIDAK perlu menguli.", Jadi lakukanlah. Semua orang berjaya, semua orang menyukainya. Satu-satunya perkara yang tidak berjaya adalah menunggu sehingga sejuk. Dua beradik, yang seperti biasa dengan gadis-gadis, kehilangan berat badan sepanjang masa, memecahkan roti, hampir tidak mengeluarkannya dari oven, dan menahannya tuala agar tidak membakar diri!

Dan saya membakar roti ini. Ternyata sangat sedap. Tetapi atas sebab tertentu adunan saya ternyata sangat cair, begitu sahaja.
Semasa saya meletakkannya di kertas kalis, ia menyebar ke dalam pancake besar.Tetapi di dalam ketuhar itu tumbuh sangat banyak, tersumbat seperti bola. Lubang di dalamnya sangat besar.
Tapi, itu nasib buruk! Bahagian bawah roti dilekatkan dengan kuat pada kertas. Dan ia dikeluarkan hanya dengan kerak.

Dohnya cair, ya, anda perlu membiasakannya sedikit, tetapi tidak sukar.
Sekarang, bukannya kertas, saya menggunakan kerajang kuat khas, saya meletakkan sisi berkilat ke atas dan sedikit minyak dengan minyak sayuran, kadang-kadang saya tidak mengolesnya. Tidak ada yang melekat

[Ketenangan]

Ketenangan, terima kasih khas untuk kaedah ini. Kerana ketika saya membawanya "kepada orang", orang-orang ini ternyata berbeda, termasuk mereka yang tidak pernah membakar roti dalam hidup mereka. Soalan malu-malu yang diajukan oleh mereka "bagaimana?" "Bagaimana jika tidak berhasil?", Mereka harus dengan tegas mengatakan: "Jangan pandai, tetapi lakukan seperti yang tertulis." Dikatakan: "Anda TIDAK perlu menguli." Oleh itu, lakukanlah. Ia berfungsi untuk semua orang, semua orang menyukainya. Satu-satunya perkara yang tidak berjaya adalah menunggu untuk menyejukkan badan. Dua saudara perempuan, yang seperti biasa dengan gadis-gadis, menurunkan berat badan sepanjang masa, memecahkan roti, hampir tidak mengeluarkannya dari oven, dan memegangnya dengan tuala sehingga bukan untuk membakar diri!

Dan apa, roti, omong-omong, cukup makanan diet. Inilah yang mereka pakai dan namazyvabt - itu masalah lain

Ya, saya sendiri kadang-kadang menderita, mencari resipi dengan persembahan yang jelas dan jelas, jadi saya cuba menulis dengan terperinci dan jelas.

[Ketenangan]

Ketenangan, "menurunkan berat badan" ini meletakkan minyak di atasnya. Saya menulis "put", kerana ini sudah menjadi proses Bakar dan masukkan mentega pada bonggol panas

mentega pada kerak panas

dan siapa yang akan menghukum mereka!

[Ketenangan]

Ketenangan, tidak ada seperti itu!

Olya, sila tambah penjelasan ini pada resipi. Jika tidak, saya terus lupa mengira ragi, tetapi sudah lama saya tidak memanggang dengan ragi kering

Saya tidak dapat memperbaikinya kerana beberapa sebab

[Ketenangan]

Ketenangan, yang bermaksud bahawa masa telah berlalu di mana mungkin untuk memerintah. Anda perlu mengetuk moderator bahagian dan meminta pembetulan.

Kristus Bangkit!

[Ketenangan]

Ketenangan, Helo! Betapa baiknya anda telah muncul! Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi yang indah ini! Mungkin ada banyak (resipi), tetapi saya melihatnya dan menggunakannya dengan cukup berjaya dalam jangka masa yang lama! Juga, resipi ini hanyalah penyelamat untuk rakan-rakan saya yang tidak mempunyai mesin roti. Dan satu perkara lagi: pergi jauh, jauh dan tidak berpeluang membawa HP bersama saya, saya membakar roti ini dan membahagiakan keluarga saya walaupun di negeri asing!

Roti sedap.
Saya menyimpannya di dalam peti sejuk selama satu setengah hari, jadi lubang itu terlalu besar, lain kali saya akan menyimpannya kurang.

Saya ingin mengucapkan terima kasih atas resipi yang indah ini! Mungkin ada banyak (resipi), tetapi saya melihatnya dan menggunakannya dengan cukup berjaya dalam jangka masa yang lama!

Terima kasih, saya gembira anda menyukai resipi. Dari pengalaman saya sendiri, ini adalah roti saya yang paling kerap dibakar.

Saya jarang masuk kebelakangan ini, maaf saya tidak menjawab begitu lama!

Roti sedap. Saya menyimpannya di dalam peti sejuk selama satu setengah hari, jadi lubang itu terlalu besar, lain kali saya akan menyimpannya kurang.

wow, ini lubang jadi lubang! Pada pendapat saya, satu setengah hari adalah optimum, mungkin kurang ragi?

Olya, terima kasih untuk roti yang begitu indah. Hari ini saya membakarnya untuk kali kedua. Dan kali pertama di atas batu. Dan kedua-dua kali doh keluar dari sisi. Saya tidak faham mengapa.

Dan bahagian ini cantik

[kirch]

kirch, untuk kesihatan anda! roti bertekstur ternyata
Kerak keluar kerana kerak mengeras terlalu awal dan adunan terus tumbuh. Ini bermaksud bahawa anda memerlukan lebih banyak wap, atau lebih sedikit suhu (atau keduanya bersama-sama).