Saya mencari resipi di forum kami

layu dengan rempah dan mentega.

Lemak, saya memerlukan semua orang untuk makan, tetapi ini hanya masalah

[Cirre]

Cirre, Tanda semak, datang ke sini ...Terung masin # 26
Saya berani mencadangkan!

[Cirre]

Cirre, Galina, sangat sedap

Tumis pekat (ang-kay)

juga sedap dari saya, tetapi dengan cuka ((
Terung dalam sos tomato dengan herba dan sayur-sayuran

[Lelka]

Lelka, Saya akan mencuba dengan cuka, tetapi ini hanya untuk saya dan anak perempuan saya, tetapi saya memerlukan ibu bapa saya untuk makan, tetapi mereka tidak dapat melakukannya dengan cuka. Saya akan melihat di Internet

[Cirre]

Cirre, Galya, saya memberi anda, tidak ada cuka! Dia melakukannya sendiri.

[mamusi]

mamusi, Ritochka

Salad dengan Jerebu "Terung di syarikat" (pembahagi api) (mamusi)

Tanda semak, dan jika ya?




Saya juga membuat benda kerja yang ringkas:
Saya hanya bakar terung sehingga kulitnya terbakar di pembahagi, bukan di atas api. Ia senang dibersihkan selepas itu. Atau saya hanya mengikis pulpa dengan sudu, tambahkan sedikit dan dalam kotak 250 g sekali. Dan ke dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, saya menggunakannya sesuka hati. Dalam salad (dengan bawang dan mentega, tuangkan dengan lemon. Atau dengan krim masam.
Saya suka dengan minyak zaitun. Dan dengan kentang rebus!

Ritochka, resipi yang hebat, saya akan mencuba, tetapi saya memerlukan lebih banyak persediaan. Saya mempunyai banyak resipi yang berbeza, tetapi ......... sekarang ayah saya telah dilarang, saya mahukan sesuatu yang enak dan apa yang dia boleh buat untuk musim sejuk. Walaupun salad dan beku

Saya menambahkannya di sana. Lihat ... mengenai tempat kosong.

Lihat ... mengenai tempat kosong

Saya akan mencuba ini

Terung 2 kg
Lada manis 2kg
Tomato 3.5-4 kg
Bawang 1 kg
Garam 1 sudu teh dalam balang 1 liter
Gula 1 meja. sudu dalam balang 1 liter

Minyak bunga matahari secukup rasa
Memasak sayur-sayuran: potong tomato menjadi 4 bahagian, potong bawang, jangan mengisar, kupas lada, potong juga. Yang utama dalam resipi ini adalah terung, ia mesti dipotong kasar, misalnya terung berukuran 20 cm, dipotong menjadi 4 bahagian, jika anda mengisar terung, anda akan mendapat rasa yang sama sekali berbeza. Sekiranya mereka sangat besar, maka setiap cincin boleh dipotong setengahnya. Maksudnya ialah salad mempunyai terung yang sangat baik.
Pada asalnya, setiap sayur mesti direbus secara berasingan, tahun pertama dan mungkin tahun kedua saya melakukannya, mungkin akan lebih enak, tetapi saya rasa terlalu lama, dan pada masa berikutnya saya memasak semuanya bersama-sama kira-kira 45 minit selepas mendidih , ternyata tidak lebih buruk. Semuanya direbus tanpa garam dan gula. Tidak ada cuka dalam resipi ini. Kemudian dalam balang 1 liter kami meletakkan apa yang kami masak, cuba mengedarkan semua sayur-sayuran secara merata dan mengisi hingga separuh balang, sekarang giliran garam dan gula mengikut resipi, kemudian salad dan putar seperti biasa .
Salad ternyata sangat enak, terung dalam sayur-sayuran. Ia boleh digunakan sebagai hidangan bebas, sebagai lauk, dan yang paling penting, tanpa cuka. Ia disimpan di rumah saya. Saya tidak melihat resipi seperti ini di sini.

Sekiranya terdapat terung dan ada banyak, maka saya renihkan sedikit ke dalam kuali besar sehingga masak, anda boleh sehingga separuh masak, masukkan sedikit dan di atas balang bersih di bawah penutup, saya tidak mensterilkan balang, dan itu akan berlaku, dan pada musim sejuk buka balang, tambahkan apa yang ada di dalam peti sejuk, anda hanya boleh bawang dan wortel dan oh, sangat sedap ... Terung disimpan dengan sangat baik, tidak berubah-ubah

Saya mendapat terung yang sangat baik, hampir tanpa cuka, dan tanpa minyak sayuran, tetapi rasanya sangat baik
Musim ini saya pasti akan mengulanginya

Salad sayur kalengan dengan terung (tanpa mentega dan tumis) (Pentadbir)

Orang-orang, lautan terung telah berkembang, adakah kita mempunyai resipi terbukti untuk penyediaannya TANPA cuka

Terung, zucchini dan sayur-sayuran lain (DonnaRosa)

Saya melakukan tahun ketiga.Sangat sedap

Tuan-tuan! Admin-Tanya mengajar kami cara menyimpan sup di dalam balang di dalam peti sejuk untuk masa yang lama. Pada pendapat saya, anda tidak boleh menyimpan sup kacang seperti itu, tetapi kacang buncis? shurpa dengan buncis boleh?

[Cirre]

Cirre, Galina, Saya memasak ajapsandal tanpa kentang. Dan saya menggulungnya ke dalam balang yang disterilkan. Mengikut semua peraturan pemuliharaan.
Berdiri tanpa peti sejuk.
Hanya bawang putih dan ramuan yang saya tambahkan kemudian, ke pinggan, setelah membuka tin.

Terung, zucchini dan sayur-sayuran lain

Baiklah, perkara seperti ini saya lakukan. Terima kasih kepada semua . Saya membuat salad hari ini, sekarang saya akan membaca resipi dengan teliti dan melakukan yang lain

Berapa banyak pilihan untuk menuai terung! :-)
Baru-baru ini terdapat resipi di mana terung dibakar, dipotong dua dan dicelupkan ke dalam minyak dengan rempah. Mereka boleh dibekukan dalam bentuk ini.
Tolong ingatkan saya resipi yang indah ini, jika tidak, saya akan kehilangannya.

Orang, tolong. Semalam saya pergi untuk melihat resipi ham, dan terdapat banyak dari mereka. Apa yang cukup bagi saya pada malam semalam: potong gundukan menjadi separuh kepingan, ubah separuh menjadi daging cincang, garam dengan nitrit 16g / kg dan campurkan dengan air ais hingga benang putih dalam pemproses makanan. Jadi di dalam mangkuk dan masukkan ke dalam peti sejuk pada pukul 2 pagi. Hari ini saya ingin berpindah ke Teskoy, tetapi buat masa ini saya mencari resipi yang optimum.

Anya, hai! Saya tidak dapat melihat sekarang, jadi jika anda mendesak, lihat resipi Lena Tim di sana ham dengan zaitun dan tomato kering matahari (pasti ada yang berwarna merah). Sangat bagus!

[Elena]

Elena, TERIMA KASIH. Saya melirik "Turkey in a skullcap" semalam))) Namun, kita mesti melihat resepnya.

Anya, saya sangat suka resipi ini:

Babi ham (periuk tekanan Steba) (Masinen)

Hanya saya tidak berasal dari daging babi, tetapi dari fillet paha kalkun tanpa menambahkan lemak babi.

[Anna]

Anna, Saya telah mencuba berkali-kali untuk membuat ham, tetapi pemakan saya tidak begitu menyokong saya dalam hal ini. Tetapi yang paling berjaya ternyata mengikut resipi ini:

Ham-ayam Turki (steba dd2 eko) (Masinen)

[gala10]

gala10, ya, saya juga berasal dari kurger. Saya berminat dengan teknologi yang betul. TERIMA KASIH.



SvetaI, Saya akan lihat, ATP.

[Anna]

Resipi Lena Tim termasuk ham dengan zaitun dan tomato kering

Saya mengesahkan, ham sangat sedap, saya membuat resipi ini dari ayam.



Anna, inilah resipi ini
Ham Turki dengan tomato dan zaitun
Saya membuat dengan tomato kering, dan menambah pistachio dan bukannya zaitun.

Saya melihat resipi. Yang paling penting, ham Masha sesuai dengan idea saya tentang kecantikan, Lenchik tidak mempunyai nitrit. Walaupun sangat cantik. Kita harus menyusun, seperti biasa)))

Anya, pasti ada yang enak jika ref bahan mentah tidak dibekukan dan jika semuanya dicampurkan secara kualitatif dan dimasak dengan betul. Artinya, tidak begitu banyak komposisi yang penting seperti teknologi.
Dan bawa rasa mengikut keinginan anda dengan garam / gula / lada / herba. Secara peribadi, saya selalu mencuba daging cincang. Hanya ingat bahawa setelah mendidih garam akan meningkat dan lada / ramuan akan melemah.
Semoga berjaya!

Artinya, tidak begitu banyak komposisi yang penting seperti teknologi.

Mengenai itu dan ucapan)))

Dari semua teknologi, saya hanya perlu "tahan lebih lama dengan nitrit". Tetapi kerana saya meletakkan semua yang sesuai (garam mana yang saya ingat dahulu dan meletakkannya, tetapi lebih kerap 50/50 kerana ia perlu disimpan) dan saya tidak memasak daging cincang dengan segera, saya tidak pasti dari itu.
Saya juga menyedari bahawa daging tanpa lemak (terutama ayam) bukanlah lapisan yang tepat untuk saya dan saya tidak peduli dengan diet ... Pada hari yang lain saya tidak dapat makan barbeku - saya mendapat leher babi yang sangat kurus. .

[Anna]

Anna, teknologi untuk memasak ham dengan garam nitrit sama seperti untuk sosej. Satu-satunya perkara yang boleh dibuat ham dengan kepingan asin. Nitrit 18-20 gram sekilo. Rempah secukup rasa. Bahan mentah beku untuk memotong atau memasukkan. Menguli dengan kawalan suhu (tidak lebih daripada 12 darjah), tetapi tidak lebih dari 6 adalah lebih baik. Memasak dari sehari atau lebih. Cecair 10% berat bahan mentah. Peratusan lemak 15-20. Memasak hingga suhu dalaman maksimum 72 darjah pada ketuhar atau suhu air maksimum 80 darjah. Tidak boleh ada ayunan ketika suhu meningkat.Memasak dengan kenaikan suhu secara beransur-ansur dapat dilihat di sini dalam perenggan kedua belakang Sosej babi buatan sendiri dalam selongsong semula jadi.

[ang-kay]

ang-kay, terima kasih. Saya hanya memerlukan nasihat seperti ini.

Menguli dengan kawalan suhu (tidak lebih daripada 12 darjah), tetapi tidak lebih dari 6 adalah lebih baik. Memasak dari sehari atau lebih. Cecair 10% berat bahan mentah.

Ini adalah perkara yang paling penting - saya tidak memeriksa suhu. Dan cecair itu keluar secara acak - 50g dalam bentuk ais / kg. Maksudnya, anda boleh menambah 50 lagi. Sekarang saya akan menambah rempah - saya akan menambah ais.
Terima kasih kerana pautan - sangat membantu. Saya menyukai idea untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam sebelum mencampurkan. Tetapi saya tidak faham mengenai asid askorbik - bagaimana cara ini mencegah munculnya nitrit dalam sosej jika kita sendiri menggunakan garam nitrit?

[Anna]

Anna, baca keseluruhan resipi. Seperti yang saya fikirkan, semuanya dapat difahami bagi saya dan semuanya tertulis di rak di hampir semua daripadanya, tidak termasuk yang pertama, di mana saya sama sekali tidak faham. Dan sekarang bukan pro, tetapi juga bukan orang awam

Malaikat, saya menambah jawatan. Saya pasti akan mempelajari semua perkara di sana)))
Kami sudah mula banjir di sini.

Saya dah baca ia. Baca mengenai asid askorbik di Internet. Mungkin saya tidak faham, atau saya tidak menulisnya dengan tepat. Itu semua kimia.

Tahun lalu saya goreng terung dan zucchini setelah mencelupkannya ke dalam telur. Resipi yang saya tidak ingat, saya tidak menjumpainya di penanda halaman. Siapa yang boleh mengikuti resipi?

[Tancha]

Tancha, Tanya, lihat resipi saya, ada ulasan anda!

Terung goreng dengan sos pedas (Yuliya K)

Terima kasih! Saya perlu segera menandakannya, jika tidak, saya akan melihatnya lagi.

Gadis-gadis, saya tidak ingat siapa dan saya tidak ingat topik apa, tetapi pada suatu hari saya melihat perbincangan mengenai grid untuk kuali, gas panggang. Nampaknya mereka mahu membeli, menggantikan yang lama. Saya menulis di sini kerana topik itu dikunjungi. Saya baru sahaja melihat kuali gas dijual di kedai techport.

Bolehkah selasih dibekukan? Jika tidak, saya selalu mengeringkannya

Bolehkah selasih dibekukan? Jika tidak, saya selalu mengeringkannya

Boleh!
Tanya-Admin mempunyai persediaan minyak zaitun-bawang putih-bawang putih. Saya meletakkan ais krim ke dalam ais batu, kemudian di dalam beg.
Saya rasa anda boleh membekukannya pula.

Bolehkah selasih dibekukan? Jika tidak, saya selalu mengeringkannya

Saya cuba membeku. Omong kosong lengkap.
Admin mempunyai minyak selasih dan tidak kehilangan khasiat dan aromanya. Dan jika hanya ais krim, ia akan membeku dengan kain lembut yang mengerikan.
Segar adalah terbaik.

[Galina]

Galina, boleh. Saya membasuhnya, mengeringkannya, memasukkannya ke dalam beg dan di dalam peti sejuk, saya telah lama membekukan daun selasih seperti itu.

membeku dengan kain lembut yang mengerikan.

Saya memecahkan sekeping dari lapisan dan memotongnya tanpa pencairan.

Bolehkah selasih dibekukan? Jika tidak, saya selalu mengeringkannya

Galyun, saya selasih ais serta semua sayur-sayuran: dibasuh, dikeringkan, dipotong dan dibungkus dalam peti sejuk. Hijau hancur. Apabila diperlukan, saya tuangkan terus dari peti sejuk ke dalam pinggan, kacau dan siap, seolah-olah hanya dari kebun
Sekarang tidak ada selasih, tetapi saya akan menunjukkan pasli


Basil kelihatan sama

[Cirre]

Cirre, Galina, Saya melakukan perkara yang sama dengan hijau seperti Irina Kara, tapi saya tidak suka selasih dalam salad. Ia mempunyai konsistensi yang buruk setelah pencairan. Begitulah svetta, menulis:

kain lembut

Tetapi jika anda menambahkannya ke dalam hidangan panas - sos, sup - maka semuanya baik-baik saja.

Virgin, jatuh pada saya dengan garpu brokoli tempatan.
Bagaimana memasak yang menarik, tetapi bersih?

[Irina]

Irina, 1 garpu - masak sup sayur dan makan sehingga mendidih. Dia sangat sedap. Tidak berminat dengan ini, tapi sedap.

Sup tidak pergi (
Bakar sesuatu?

[Irina]

Irina, lihat profil saya sekumpulan kaserol dengannya dan ada quiche.

[Irina]

Irina, barang dengan daging cincang dan roti bakar (seperti kembang kol).

Dalam keluarga kami, brokoli dimakan hanya sebagai lauk, sedikit rebus hingga al dente (kukus atau dalam air masin) atau panggang. Dalam pai, pai, dan lain-lain, ia tidak berfungsi. Dan, seperti yang dinasihatkan oleh Anya, sup krim brokoli memang sedap

[Irina]

Irina, saya suka sup.DAN IvaNova, - tidak.