Donat oleh R. Bertin

Donat oleh R. Bertina

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Susu keseluruhan	250 gr.
Ragi segar	15 gr.
Tepung penaik gandum	500 gr.
Mentega tanpa garam pada suhu bilik	60 gr.
Gula pasir halus	40 gr.
Garam	10 gr.
Telur	2 keping. besar

Kaedah memasak

• Saya membuat doh dalam KhP, program "Adonan ragi" (25 minit menguli + kalis 1 jam).
• Dengan pengikis sisi bulat, letakkan doh di permukaan tepung ringan dan bahagikannya menjadi kepingan kecil kira-kira 30 g setiap satu. semua orang. Gulung bola yang ketat daripadanya. Minyak dan habuk sekeping loyang dengan tepung. Letakkan bola di atasnya, jahitkan ke bawah, pada jarak antara satu sama lain sehingga tidak menyentuh ketika mengangkat. Tutup loyang dengan tuala dan diamkan selama kira-kira 45 minit, atau sehingga ukuran bola hampir dua kali ganda.
• Tuangkan minyak ke dalam kuali 20 cm. (Jika kuali lebih besar, mentega akan menyebar terlalu nipis) dan letakkan di atas api sederhana. Apabila minyak memanaskan (suhu yang diinginkan - 180 darjah - ia akan mencapai sekitar 15 minit), ambil donat pertama dengan spatula dengan lubang dan celupkannya dengan teliti ke dalam minyak. Ia harus segera mendesis. Masukkan donat sehingga kuali penuh (saya tidak pernah meletakkan lebih dari 5 pada satu masa). Panggang selama 30-45 saat, sehingga donat mulai gelap, kemudian balikkan dan goreng di sisi lain selama 30-45 saat lagi. Gunakan spatula telur dadar yang sama untuk mengeluarkan donat dari mentega dan keringkan pada beberapa lapisan tuala kertas. Sejukkan.
• Kemudian donat boleh digulung dengan gula halus. Sekiranya anda ingin mengisinya dengan sesuatu, gunakan beg pastri dengan muncung halus. Seberapa ketat anda akan mengisi, tentukan sendiri!

Hidangan direka untuk

30 donat

Masa untuk menyediakan:

Pemeriksaan 20 minit + 45 minit + penaik 15 minit

Catatan

Haiwan peliharaan saya suka donat dari adunan ini!

Resipi serupa

Donat di dalam ketuhar (Natali06)

Donat (GruSha)

Donat mengikut GOST (GruSha)

Donat mulia, dimasak lebih dari sekali. Kemudian saya memasukkan jem cecair epal ke dalam dengan picagari, sangat sedap! Saya goreng dalam periuk aluminium kecil, mereka melayang dengan bebas di sana. Cuma saya tidak menyerahkannya, mereka jatuh sendiri.

[Merenda]

Merenda, dan saya merosakkan semuanya. Saya terlepas resipi ini, saya tidak melihatnya.
Saya sudah menulis segala-galanya kepada anda di pai anda, itulah maksudnya mendengar, mengintip. Maafkan saya, tapi saya bakar donat awak. Gulungan ternyata - anda tidak dapat menariknya dengan telinga! Terima kasih atas resipi itu!



Lain kali saya akan menggoreng donat.

[Luysia]

Dan jangan beritahu saya bahawa hanya kanak-kanak dan orang kurus yang boleh memakannya

Luysia
Tidak, wanita kurus pasti tidak memerlukan apa-apa, mereka tidak hidup dengan bentuk yang bergaya, bukan buah ara dan mulakan!

Merenda, dan saya merosakkan semuanya. Saya terlepas resipi ini, saya tidak melihatnya.
Saya sudah menulis segala-galanya kepada anda di pai anda, itulah maksudnya mendengar, mengintip.

Vitalinochka, dan anda tidak membingungkan apa-apa, saya menyiarkan resipi ini setelah anda meninggalkan saya terima kasih Tutochki... "Donat bakar" anda sempurna !!!

Maafkan saya, tapi saya bakar donat awak. Gulungan ternyata - anda tidak dapat menariknya dengan telinga!

Dan dia melakukan yang betul dalam memanggang, kerana dari adunan ini, roti yang sangat enak diperoleh! Dalam buku itu, Bertine mempunyai banyak resipi berdasarkan doh ini, saya berjaya menggoreng donat beberapa kali, membakar roti buah dan sampul surat dengan daging (wow, ini akhirnya bom, suami saya tidak dapat ditarik oleh sup ikan ).

Sekiranya terdapat di dalam krim kastard, maka Bombolone Itali sebenarnya

ilkva
Ya, pada pendapat saya, jangan buat apa-apa, ia tetap sedap!

Dan anda juga boleh menggunakan pes coklat Queen di dalamnya

Nataly_rz
Begitulah dengan QweenAnak perempuan saya membungkus donat ini dengan pasta kacang coklat yang berbeza!

[kleskox35kacang]

Krosh, apakah sampul surat ini dengan daging asap?

Dan saya juga mencari dan tidak menemui resepinya

kleskox35
kacang

Gadis-gadis, saya tidak menghantar resipi, tidak mungkin mengambil gambar, sementara ini dan itu, sampul surat sudah ada .. bye-bye ... baiklah, anda faham resepinya tanpa foto ...
Dohnya sama seperti donat, tetapi saya akan menulis mengenai selebihnya sekarang. Gadis, saya tidak tahu, tulis di utas ini, atau mungkin lebih baik anda menghantarnya melalui "PM"?

[🔗]

"Roti anda sendiri. Seni yang luar biasa dan kesenangan sederhana"

Ditulis oleh Richard Bertinet



🔗

("Sampul surat dengan Bacon" hlm.150)

[Merenda]

Merenda dan Luysia terima kasih gadis-gadis untuk resipi ini dan pautan ke sampul surat - saya baru membuatnya: yahoo: Sangat sedap Dohnya hanya sedap - ia memekik, muncul dan mengunyah semasa bergulung, sangat keren saya akan menunjukkan sampul surat di sini, dan kemudian para modders akan menentukan sendiri apa yang berlaku dengan foto yang mereka pasti bukan karya seperti buku Bertine

Kemudian saya memasukkan cecair sari apel ke dalam dengan picagari, sangat sedap!

Adakah lebih baik meletakkan jem dalam donat mentah atau jem yang sudah digoreng?
Inilah donat saya. Sedap!
🔗
Untuk sebab tertentu, semua yang ada di dalam foto saya kelihatan terlalu kecokelatan, ini adalah kos teknologi. Semuanya baik dan panggang dengan baik.
Terima kasih banyak untuk resipi!

Adakah lebih baik meletakkan jem dalam donat mentah atau jem yang sudah digoreng?

Dalam siap dan disejukkan.

Dalam siap dan disejukkan.

Terima kasih!

[Lyi]

Lyi wah-wah-wah, donat cantik apa yang anda dapat !!!

Ngomong-ngomong, donat ini dengan biji poppy goreng sangat enak, saya hanya cair ketika dimakan ... Poppy perlu digoreng dalam kuali kering, kisar dalam mortar dan tambah adunan ketika menguli. Jumlah poppy adalah mengikut budi bicara anda.

Terima kasih, saya akan ingat.

Anak kecil, terima kasih banyak untuk resipi! Donat bomet !!! Seluruh keluarga gembira. Kami gagal mengambil gambar, mereka memakannya.

[VikaAll]

VikaAll
Untuk kesihatan !!! Saya sangat gembira kerana anda menyukai donat !!! Terima kasih atas maklum balas anda !!!

[Merenda]

Merenda, terima kasih atas resipi, keluarga saya menyukai ini, adakah anda memerlukan minyak sebanyak mungkin untuk menjadi begitu lapang?

[Wanita kucing]

adakah anda memerlukan minyak sebanyak mungkin untuk menjadi begitu lapang?

Wanita kucing, Saya tidak pernah menggoreng produk ragi (apa sahaja) dalam jumlah besar minyak, sebaliknya, saya selalu mencurahkan minyak sesedikit mungkin. Cuma pinggan di mana saya menggoreng, saya memilih diameter kecil, sehingga minyak diedarkan dalam lapisan "lebih tebal". Untuk donat, saya mempunyai kuali khas, d-20 cm.

[Wanita kucing]

Wanita kucing, Saya tidak pernah menggoreng produk ragi (apa sahaja) dalam jumlah besar minyak, sebaliknya, saya selalu mencurahkan minyak sesedikit mungkin. Cuma pinggan di mana saya menggoreng, saya memilih diameter kecil, sehingga minyak diedarkan dalam lapisan "lebih tebal". Untuk donat, saya mempunyai kuali khas, d-20 cm.

Saya faham! Terima kasih!

Boleh tolong beritahu saya jika ragi boleh diganti dengan ragi kering? 15 gr. segar ialah berapa sudu kering. (Saya mempunyai ragi fermipan)? Adakah pengganti ragi akan mempengaruhi kualiti dan rasa adunan? Semasa anda membuat doh, adakah anda membuat doh? Atau adakah semua bahan segera dimasukkan ke dalam pembuat roti? Sekiranya anda menggunakan ragi kering untuk membuat doh dari mereka?

[pira_to4ka]

pira_to4ka, selamat datang ke forum mesra kami !!! Sertailah !!!

Boleh tolong beritahu saya jika ragi boleh diganti dengan ragi kering? 15 gr. segar ialah berapa sudu kering. (Saya mempunyai ragi fermipan)? Adakah pengganti ragi akan mempengaruhi kualiti dan rasa adunan?

pira_to4ka, tentu anda boleh.
15 gr. segar = 5 gr. kering (ini kira-kira 1.6 sudu kecil. (bermaksud sudu pengukur, dari HP)).
Doh ini ternyata sama rata dengan ragi segar dan kering !!! Penggantian ragi tidak akan mempengaruhi kualiti doh atau rasa produk siap, jangan risau.

Semasa anda membuat doh, adakah anda membuat doh? Atau adakah semua bahan segera dimasukkan ke dalam pembuat roti?

Doh disediakan dengan cara yang selamat, masukkan semua bahan ke dalam HP dan tetapkan mod "Adonan ragi".

Sekiranya anda menggunakan ragi kering untuk membuat doh dari mereka?

Tidak ada keperluan. Lakukan semuanya dengan ragi kering dengan cara yang sama seperti ragi segar.

Terima kasih atas sambutan pantas ....

[Luysia]

"Roti anda sendiri. Seni yang luar biasa dan kesenangan sederhana"

Luysia,
dan program manakah untuk membaca fail ini?

Donat yang sedap dan sedap! Terima kasih kerana resipi!
tanpa mengisi, lain kali saya akan mencuba dengan jem.

[Freesia]

Freesia, baik, mengapa mereka hebat, hanya ideaSayalinen !!!

Semoga berjaya untuk anda dan orang tersayang !!!

Terima kasih banyak kerana mencuba dan menghargai !!!

Dan saya mempunyai masalah dengan adunan, saya tidak tahu apa yang berlaku ...
Saya tidak mempunyai susu di rumah, saya mempunyai whey dari keju kotej. Saya memanggil tukang masak pastri yang saya tahu untuk berunding - saya memberi peluang untuk menggantikan susu dengan whey. Oleh itu, saya menguli tadi malam dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga pagi. Doh ternyata cair, tetapi saya fikir ia akan "meresap". Pada waktu pagi saya meletakkannya di atas meja - ia tersebar di atas meja, kerana lebih nipis daripada pada pancake. Menurut resipi, anda perlu menggulung bebola ketat, minyak dengan mentega dan taburkan dengan tepung, tetapi mustahil untuk "menggulung" buburan ini. Saya memasukkan adunan ke dalam pengadun sekali lagi dan menambah tepung yang banyak. Nampaknya sudah menebal. Sekarang saya menunggu doh naik .. Ooh, semasa saya membaca resipi lain - hampir separuh daripada jumlah tepung dalam semua susu - jadi kesilapan saya ialah whey mencairkan tepung lebih banyak daripada susu? Saya takut saya tidak akan mempunyai donat lembut, tetapi gulungan ketat? .........

Krosh, terima kasih atas resipi. Sudah dibuatnya tiga kali, sangat sedap. hanya keluarga saya yang meminta sesuatu yang lebih manis. Saya lakukan tanpa jem dan menambah gula.
Terima kasih!

[rocher-li]

Dan saya mempunyai masalah dengan adunan, saya tidak tahu apa yang berlaku ...

rocher-li, Saya malu untuk bertanya adakah donat keluar atau ...?

Doh mengikut resipi ini sama sekali tidak cair, ia adalah roti yang paling banyak! Saya membuat roti dan pai dari itu, dan saya mengukirnya seperti itu, adunan ini, sangat lembut, tetapi sangat sesuai untuk ...

bdzolka, oh, betapa hebatnya anda melakukannya !!!

Saya sangat gembira kerana anda menyukai donat !!!

Kesihatan yang baik untuk anda dan orang tersayang !!!

[Kekacang!]

Kekacang!
pergi, saya akan mencium
Anda tahu bahawa anda tidak dapat menurunkan berat badan terlalu cepat, kulit kendur, dan jadi saya ... kulit saya berwarna tavos, saya mengetatkannya supaya saya tidak telepath ketika berjalan, saya tidak boleh jatuh
Esok, tidak, tidak, maratorium



Krosh, Ujian Ying oleh pakar untuk anda cari kote
milik kami untuk anda dengan berus untuk anda

donat dibentuk mengikut keterangan Panevg1943... Hello Lizochka ketika kita bertemu, nampaknya suka, rindu

shl. digoreng dalam mv Delfa, diuji cara menggoreng. Dan jika tidak untuk ujian ini, saya tidak akan melihat donat anda (menelan air liur), kami memerlukan donat goreng ini (menggulung matanya, schaz akan pingsan), donat berbahaya anda-dan-dan-dan-dan- dan- - dan sama enaknya Eh, mengapa semua yang bersaiz gigitan sangat berbahaya? ya, Kroshik? buangkan wortel dari mulut anda dan jawab makcik anda

Kroshik,
kerana saya kehilangan satu kilogram lagi, saya akan mengulanginya dengan pasti

[Krosh,]

Krosh, Ujian Ying oleh pakar untuk anda cari kote

Saya mencari / memanggil, koooeee, di mana awak ...

Aaa, kucing !!! Saya jumpainya !!! Ibu, sayang, sungguh hebat !!!

Eh, mengapa semuanya menggigit sangat berbahaya ya, Kroshik? buangkan wortel dari mulut anda dan jawab makcik anda

Topik apa yang akan kita bahaskan? ? Saya bersedia membuktikan sebaliknya !!!

IRRishka, anda bahkan tidak dapat membayangkan BAGAIMANA saya senang menipu anda (atau anda dengan kucing, dia eapa yang anda makan?) itu pahit !!!

Itu betul untuk anda berdua, walaupun kucing belum makan, semuanya baik untuk anda !!!

P.S. Kote tsomai ada dari saya ...

[Kroshik]

Kroshik, dan hari ini kami mempunyai donat anda dengan crEm! Betapa sedapnya mereka !!! Saya baru teringat masa kecil saya - oh, dan saya menyukainya, itu bersama krim!
Inusya, terima kasih untuk hidangan yang enak!
Saya pergi minum kefir, kalau tidak IRR akan bersumpah.

🔗

[Vitalinochka]

Aduh apa !!!

Vitalinochka, Saya sangat gembira, saya gembira kerana anda sedap !!!

Kesihatan yang baik untuk anda dan orang tersayang, sayang !!!

Dan bagaimana dengan Cram yang saya minati?

Adakah dia memasukkannya seperti jarum suntik atau membuat sayatan ?!

Dan bagaimana dengan Cram yang saya minati?

Adakah dia memasukkannya seperti jarum suntik atau membuat sayatan ?!

Krim kastard biasa. Sekarang saya melakukannya dalam ketuhar gelombang mikro, sangat senang - 5 minit dan selesai. Dan saya memasukkannya dengan muncung gula-gula, tetapi tidak banyak krim di dalamnya, tetapi sangat sedap!

Saya memohon dari rakan saya sebagai hadiah untuk percutian keluarga dua buku karya Richard Bertinet: "Roti sendiri" dan "Perniagaan roti". Sekarang saya perlahan-lahan menguasai. Donat adalah antara yang pertama dalam barisan. Dibuat tanpa pengisian. Anak itu tidak begitu gemar dengan isi.

[Kecil]

Dan ini adalah ... lelaki kacak saya. Oh, sungguh sedap !!!!!!!! Kecil! Terima kasih rakan !!!!!!!!

[Svetik]

Ibu sayang Svetik, betapa indahnya !!!

Koloboks, betul, satu demi satu !!!

Svetulya, sayang, apa yang boleh saya katakan, kecuali bahawa saya gembira kerana anda (kepada seluruh keluarga) ia adalah lazat !!!

Kesihatan yang baik untuk anda semua, emas saya !!!

Dan omong-omong, anda sendiri telah mencuba sekurang-kurangnya satu atau ...?

Saya tidak ingat sama ada anda tersekat atau bagaimana ...

[Kecil]

Kecil, Saya tidak dapat menjawab anda secara peribadi. Ringkasnya, ya, saya "PER"

[Merenda]

Merenda, ceritakan bagaimana saya memaksa anda !!!!!!!!!!!!!!

Dia, apa ikatan! Saya makan semuanya dan selalu! Sudah tentu saya mencubanya dan juga banyak!

[Merenda]

Merenda, terima kasih !!! Sangat sedap! Mudah disediakan! Sekarang suami saya akan rasa - saya rasa kita sudah lama berada di sini! Terima kasih!



hlm dari. Saya tidak mempunyai masa untuk mengeluarkannya - saya di sini !!!)))

Saya mendapat 34 keping setiap 30 gram.

Saya berterima kasih atas resipi tersebut. Dibuat dengan ragi kering (yang segar tidak diimport kerana cuaca buruk), tetapi ternyata sangat baik. Saya tidak sempat mengisi, kerana suami saya menguap, mengambil sepiring donat dari saya, memberi komen bahawa dia tidak makan gula-gula dan mengembalikan pinggan kosong

[Merenda]

Merenda, Saya ingin menjelaskan: gula digunakan untuk taburan, bukan untuk doh?

[Elechka]

Ada dalam adunan, Elechka, semua 40 gr. ...

Jumlah gula untuk taburan adalah mengikut budi bicara anda ...

[Inna]

Inna, terima kasih, kalau tidak saya keliru.

Saya membakarnya dalam pembuat muffin, dikira dengan 150 gram tepung - roti super lapang dengan kerak rangup !!!

Saya membakarnya dalam pembuat muffin, dikira dengan 150 gram tepung - roti super lapang dengan kerak rangup !!!

Adakah mungkin dengan lebih terperinci? Masukkan sahaja adunan ke dalam acuan dan di dalam ketuhar? Oh-oh-sungguh mahu !! Saya sangat menggemari donat ini, tetapi saya gemuk dalam, sangat jarang, perut saya hampir tidak boleh gemuk.

Lyi, saya ada pembuat kek elektrik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=466672.0... Saya rasa ia akan berfungsi dengan baik di dalam ketuhar setelah pemeriksaan, tetapi ia pasti berbeza dengan donat goreng.

Saya ada kek cawan elektrik

Dan saya mempunyai satu! Kita perlu memasak. Soalan lain: adakah pemeriksaan dilakukan, atau adakah adunan segera disusun untuk dibakar? Adakah kek cawan dipanaskan?

Pemeriksaan dilakukan dalam mangkuk muffin sejuk. Saya mengira doh sebanyak 150 gram tepung. Kacau di HP, masukkan ke dalam acuan dan biarkan naik. Bakar 15 minit, 10 minit, 10 minit dibakar.

Terima kasih! : rose: Saya akan cuba! Donat sungguh hebat! Mari lihat apa yang akan ada dalam kek cawan!

Gadis-gadis, bagaimana membuat pembuatan donat? Adakah doh naik banyak?

Saya mengisi separuh borang pembuktian.