Chickpea tortelli

Chickpea tortelli

Kategori: Resipi masakan

Dapur: itali

Bahan-bahan
adunan
tepung	140 g
mentega	10 g
gula serbuk	10 g
telur	1 PC
Wain putih	2-3 st. l
garam	picit
pengisian
kacang bendi (rebus)	~ 150 g
buah berangan (rebus)	30-40 gr
lemon gula-gula	~ 30 g
gula	~ 1.5 sudu besar l
jus anggur
kayu manis
garam

Kaedah memasak

• Sediakan doh
• Kacau adunan dengan bahan yang disenaraikan dan biarkan sebentar.
• Untuk pengisian
• Masak kacang bendi yang telah direndam selama beberapa jam dan kisar dalam pengisar bersama buah berangan (saya mengambilnya dari beg) hingga sebati. Tuangkan jus anggur hingga sebati dan sebati.
• Masukkan garam cincang halus, kayu manis dan lemon gula-gula. Pengisiannya sudah siap.
• Kemudian gulung doh dengan nipis, potong bulatan, sebarkan isian di atasnya dan cetakan tortelli dalam bentuk seperempat bulan (jika anda mempunyai penyesuaian yang berbeza untuk ladu atau ravioli, anda boleh menggunakannya).
• Goreng dalam minyak mendidih hingga coklat keemasan, pertama di satu sisi, kemudian di sisi lain.
• Letakkan tortelli yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lebihan lemak, kemudian pindahkan ke pinggan dan taburkan dengan gula tepung.
• 

Catatan

Resipi diambil dari buku "Ilmu Memasak dan Seni Menyerap Makanan" oleh Pelegrino Artusi dengan sedikit pengubahsuaian.

Sekiranya tidak ada buah berangan, maka sangat mungkin dilakukan tanpa mereka. Sesuaikan kemanisan pengisian untuk memenuhi selera anda. Doh, pada intinya dan mengikut citarasa, adalah doh untuk kuki "Brushwood".

Oh, sungguh indah! Baru-baru ini di Magnet saya melihat buah berangan, saya juga berfikir "apa yang harus dilakukan dengan mereka?" Dan itulah yang! Kalaulah ia masih dijual hari ini ...

[Natasha]

Natasha,
Penulis mengambil buah berangan dalam resipi, tetapi pada prinsipnya mungkin tanpa mereka. Daripada buah berangan, saya rasa anda boleh mencuba menambah, misalnya, buah ara, atau aprikot, atau kurma (buah kering, maksud saya).
Dan ada banyak perkara yang boleh anda lakukan dengan berangan.

[Galina]

Galina, resipi hebat! Terima kasih !!!
Dengan pengisiannya, sejauh yang saya fahami, anda boleh bereksperimen tanpa henti, dan setiap kali ia akan menjadi hidangan baru.

Jackdaw, anda adalah orang cabul masakan!
Anda selalu mencipta sesuatu dari bahan menarik seperti itu - walaupun anda berdiri, walaupun anda jatuh!
Sudah tentu kelihatan luar biasa!

[Tanda semak]

Dengan pengisiannya, sejauh yang saya fahami, anda boleh bereksperimen

Tanda semak, Saya rasa betul.

anda adalah orang cabul masakan!

inilah sifat saya
Lenochek,