Belyashi

Belyashi

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Serum	250 ml
Ragi segar	15 g
Gula	0.5 jadual. sudu
Garam	0.5 sudu teh sudu
Minyak sayuran	1 meja. sudu itu
Tepung	375 g
Daging cincang campuran (daging babi 50:50, daging lembu)	500 g
Bawang sederhana (potong kiub)	3 keping
Jus tomato (sedap, berais)	100 ml
Garam, lada secukup rasa

Kaedah memasak

• Kisar ragi dengan gula + whey + garam + sayur. mentega + tepung. Doh melekit. Dan biarkan diri anda! Kami menutupnya dengan kerajang dan memasukkannya ke dalam peti sejuk hingga pagi (atau, seperti saya, dari pagi hingga petang). Doh telah tiga kali ganda.
• Lumurkan pegangan dengan minyak sayuran dengan teliti, bentuk putih seperti cheesecakes dan goreng dalam minyak sayuran panas. Masukkan mentega terus dengan lubang ke bawah.
• Daging cincang. Saya telah melakukan ini sepanjang hidup saya dan saya gembira.
• Campurkan daging cincang dengan baik.
• Apa yang boleh saya beritahu anda ?! Selepas makan malam, suami saya secara sukarela membersihkan dapur dan mencuci deep fryer tempat saya menggoreng whitewash. Semua siap?

Hidangan direka untuk

12 putih besar

Catatan

Belyashi pengeluaran bersama Ukraine-Ukraine terus dari Jerman.

Qween + s = Belyashi

Doh dari Qween dengan perubahan mikroskopik saya.
Resipi asal ada SINI.

Resipi serupa

Belyashi (Korata)

Belyashi dalam Tatar (peremyachi) (Margit)

Permyachi belyashi (multicooker DEX) (Agata21)

Cantik, dan mungkin lazat, seperti biasa dengan anda!
Atau anda boleh mengemukakan dua soalan:
1. untuk pertama kalinya terdapat jus dalam daging cincang, apa yang diberikannya?
2. Saya tidak pernah menggunakan penggorengan untuk keputihan, seperti apa teknikalnya: masukkan putih ke dalam bakul dengan sisi terbuka ke bawah, dan kemudian turunkan ke dalam penggorengan? Dan berapa minit, dan berapa banyak daya? (Orang pintar memberitahu Tete Bese di forum bahawa unit akan terbiar, jadi ia akan terbiar, Tetapi saya perlu menggunakannya entah bagaimana)

[Mak Cik Besya]

Orang ramai! Pada hari kedua mereka menjadi lebih sedap! Saya menaip di satu tangan, di tangan yang lain
perut buncit. : merah: Mmmmmmmmmmmmmm ......

Mak Cik Besya , terima kasih!

Mengenai jus tomato.
1. Ia tidak terputus dari daging cincang, tetapi sangat diserap olehnya. Ini memberikan rasa segar yang sangat didambakan.
2. Tanpa mengubah rasa daging cincang, jus menjadikan daging cincang lebih enak, lebih kaya, jika saya boleh mengatakannya.

Mengenai penggorengan.
Masukkan rak dawai ke dalam penggorengan. Saya memasak pada suhu 190 ° - bagi saya ini adalah suhu maksimum. Belyashi memasukkannya ke dalam minyak yang dipanaskan, potong. Sekiranya anda mengeluarkan rak dawai, masukkan cuci putih, dan kemudian celupkan rak dawai ke dalam mentega, cuci putih akan menempel rapat ke rak dawai. Saya tidak dapat mengatakan masa yang tepat. Secara berkala melihat ke lembangan dan melihat. Bahagian bawahnya telah merona, membalikkannya dengan penjepit dan goreng lebih jauh. Sepertinya saya ketika menggoreng dalam penggorengan, kulit putih tidak berminyak seperti kuali. Walaupun saya meletakkan putih siap pada tuala kertas.

Dan anda juga boleh menggoreng dalam kuali, jika tidak, saya tidak mempunyai penggorengan, dan saya sangat menyukai barang-barang ini.

[skate]

skate , kuali adalah persembahan fryer klasik.

Tetapi kepada siapa dengan panas terik !!!! membuatnya ditutup (baik, entah bagaimana saya lebih menyukainya, tetapi Soku, yang diilhamkan oleh anda secara eksklusif, tidak ada di rumah (saya duduk dengan lumbago, saya tidak dapat merangkak ke kedai), jadi ini akan menjadi peringkat seterusnya

Hore! Tunggu! Dan cepat ke kedai untuk mendapatkan jus. Saya tahu, saya merasakan bahawa "sorotan" tersembunyi! Ini dia - tambah jus!
Dan jangan memotong bawang menjadi penggiling daging, tetapi memotongnya menjadi kepingan (atau tidak boleh saya memotongnya dengan halus menjadi penggiling daging, saya takut)?

[Mruklik]

Mruklik dan terima kasih kerana meminta whitewash!

Anda tidak memerlukan bawang untuk penggiling daging! Semasa anda memotong dan memotong. Cuba elakkan bawang keluar dari lubang dalam adunan - ia boleh membakar.

Terima kasih, gadis-gadis pintar, untuk resipi yang sangat baik dan senang. Dia membakar pai dengan kubis dan, atas permintaan cucu saya, dengan kentang. Semua orang gembira, walaupun saya sering merosakkannya dengan pastri.Sebelum ini, saya menggunakan resipi yang berbeza untuk pai goreng, dan ternyata lebih padat. Dan ini langsung berangin. Sekarang giliran orang kulit putih. Resipi ini telah disampaikan kepada orang-orang dengan tangan saya yang ringan. Semua "ibu saudara" saya - teman wanita akan memanggang hari ini, dan kemudian mereka akan melaporkan kepada saya.

Buatan putih hari ini mengikut resipi bersama Stern dan Queen. Hanya dalam daging cincang dan bukannya jus tomato, saya menambah satu sudu sos tomato yang lazat. Baiklah, apa yang boleh saya katakan? Semua glamor dengan truffle putih dan hitamnya gugup merokok di balkoni TERIMA KASIH

Saya benar-benar mahukan keputihan ... Di mana untuk mendapatkan serum? (mungkin soalan bodoh?!) Dan bolehkah anda mengganti ragi segar dengan ragi kering? Bolehkah saya membuat doh di mesin roti?

Lyudmilka_N, saya membeli whey di kedai, banyak membuat keju kotej buatan sendiri. Tetapi pada akhirnya, whey boleh dibeli di pasaran atau diganti dengan kaldu kentang. Ragi kering akan memerlukan 1.5 sudu kecil. sudu. Saya tidak pernah membuat doh ini di HP, kerana keseluruhan "muslihat" di sini adalah bahawa doh muncul perlahan di dalam peti sejuk.

terima kasih untuk jawapan

Saya juga mempunyai doh yang serupa, tetapi ia sesuai di dalam peti sejuk selama setengah jam, hanya ragi yang harus segar. donat yang dibuat dari adunan ini sangat baik kerana doh tidak menyerap lemak.

Kami juga suka kulit putih! Terutama sangat sedap Terima kasih banyak! Saya ingin bertanya, apakah model penggorengan anda? Dan berapa banyak putih yang boleh anda goreng dalam satu masa? Mungkin tidak begitu dalam subjeknya. Saya mencari penggorengan supaya senang menggoreng putih. Dan ... saya tidak dapat membuat keputusan. Adakah mereka kurang berminyak dalam menggoreng berbanding kuali? atau hasilnya tidak terlalu berbeza dengan hasil di dalam kuali?

Bagi saya, hasilnya sama sekali tidak berbeza. Penggorengan saya sangat kecil, hanya satu putih. Oleh kerana saya jarang sekali menggunakannya, saya membeli yang paling murah.

Kami juga suka kulit putih! Terutama sangat sedap Terima kasih banyak! Saya ingin bertanya, apakah model penggorengan anda? Dan berapa banyak putih yang boleh anda goreng dalam satu masa? Mungkin tidak begitu dalam subjeknya. Saya sedang mencari penggorengan supaya senang menggoreng putih. Dan ... saya tidak dapat membuat keputusan. Adakah mereka kurang berminyak dalam menggoreng berbanding kuali? atau hasilnya tidak terlalu berbeza dengan hasil di dalam kuali?

iman081
Saya akan cuba menghalang anda dari penggorengan.
Keburukan terbesar penggorengan lemak dalam, pada pendapat saya, adalah penggunaan minyak yang tinggi - pai harus terapung dengan bebas dalam lemak pekat. Untuk menggunakan minyak ini untuk kali kedua bukan hanya tidak diingini, tetapi berbahaya, yang bermaksud kita mencurahkannya.
Saya tidak akan mengatakan bahawa lebih senang menggoreng dalam penggorengan, bukan. Kuali penggorengan cukup dalam, bukan penggorengan, mendapatkan pai goreng cukup menyusahkan - anda boleh dibakar. Pai adalah mentega yang sama seperti yang digoreng dalam kuali, semuanya bergantung pada resipi doh.
Terdapat banyak tolak, tetapi, pada pendapat saya, tidak ada nilai tambah.
Saya membuangnya dengan selamat dengan memberikannya kepada jiran saya. Dia memanjakan sedikit dan membuangnya ke dalam almari hingga waktu yang lebih baik: - ketika minyak dan bukannya air akan mengalir dari keran - katanya.

terima kasih atas jawapannya, tetapi jujur ​​saya kecewa. Saya mahukan satu lagi alat dapur, baik, anda perlu mengambil ruang kosong di dapur, jika tidak, gangguan sekarang harus mengemas kini senarai keinginan. Kami keras kepala, bukan penggorengan, jadi periuk perlahan

Ini sangat sedap
Saya hanya mempunyai beberapa penyimpangan - daging sapi cincang (yang pernah) dan selalu ditutup (ini adalah cara ibu saya mengajar)