Lippe pickert atau pancake yis kentang (Lippischer pickert)

Lippe pickert atau pancake yis kentang (Lippischer pickert)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
kentang mentah	500 g
tepung gandum, saya mempunyai 1c	500 g
susu atau air	250 ml
telur	5 keping
garam	1 sudu kecil
yis ditekan, secubit gula	40 g
-----------------------------
bahan tambahan
untuk gula-gula - kismis, kayu manis, madu	rasa
dan pilihan kedua untuk yang sedap - ham, keju, herba, ikan salai	gabungan rasa

Kaedah memasak

• Pickert adalah hidangan goreng dari Westphalia, Jerman, makanan khas wilayah Lippe dan tanah sekitarnya, yang diciptakan oleh petani miskin, mereka dimakan untuk sarapan atau makan tengah hari, dan kerana mereka sangat sedap, cukup untuk bekerja di ladang. Kita boleh mengatakan bahawa ia adalah sejenis pangsit rata atau pancake yang sangat tebal. Sekiranya mereka dibuat ukuran kuali - Pfannenpickert, segi empat tepat - Kastenpickert, dan jika ukurannya seperti telapak tangan (bentuk ini lebih biasa) - Pickert. Pucuk manis dengan kismis disajikan dengan sirap bit gula, kompot (jem Jerman), saus epal, mentega. Picket tidak manis disajikan dengan sosej.
• Panaskan susu dengan secubit gula, tambah ragi. Seterusnya, masukkan telur, garam, ayak tepung. Kupas dan parut kentang, saya parut pada parut kasar, perah cecair dan masukkan pati ke dalam adunan bersama dengan kentang. Kami menguli doh ini
• 
• dan biarkan selama 1 jam. Dalam kuali, panaskan minyak dan goreng picerts, menyebarkan 1 sudu besar. l. adunan untuk 1 keping. Goreng dengan api sederhana di bawah penutup hingga kekuningan, setiap kali saya mengacau adunan sebelum memasukkannya ke dalam kuali. Untuk versi manis, tambahkan kismis dan goreng dengan cara yang sama. Rasa manisnya tidak lazat, tetapi rasa segar seperti penkek, hanya seperti pancake-pancake, dengan krim masam ..... mmmmm ...

Hidangan direka untuk

lebih kurang 40 pcs

Masa untuk menyediakan:

1jam 15min + menggoreng

Program memasak:

pinggan

Resipi serupa

Lempeng kentang-zucchini (tanpa lemak) (ang-kay)

Lempeng kentang (dranniki) dengan panggang (V-tina)

Kelas induk penkek Belarus (penkek kentang dengan daging) (Tumanchik)

Wow ... Jadi hari ini saya akan melakukannya, ada banyak kentang, saya akan mencari masa, saya mempunyai keinginan.

[Yulia]

Yulia, Saya harap anda menikmatinya! Saya akan ikut. sekali mungkin saya meletakkan lebih banyak kentang per 100 gram, saya takut bahawa mereka tidak akan membakar atau naik

Terima kasih banyak untuk resipi. Bolehkah anda menggunakan yis kering dan bukannya ragi yang ditekan? Dan berapa banyak yang harus anda letakkan?

Nampaknya baki puri boleh digunakan

[Nikka]

Nikka, anda juga boleh mengeringkan, 13g kemudian tunggu sehingga mereka benar-benar menyebar dalam susu dan bahkan mula tumbuh sedikit
Albina, anda juga boleh kentang tumbuk, tetapi rasanya akan berbeza, jika lempeng digoreng, rasa kentang goreng, berikut adalah kepingan rasa ini, dan kentang tumbuk mempunyai rasa yang sama sekali berbeza ... jika rasanya tidak memainkan peranan, maka anda juga dapat kentang tumbuk!

[Nikka]

Nikka, anda juga boleh kering, 13g kemudian, tunggu sehingga mereka benar-benar menyebar dalam susu dan mula tumbuh sedikit

Terima kasih !!! Jadi saya akan.