Doh curd untuk pai goreng

Doh curd untuk pai goreng

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
keju kotej (kering)	250gr
telur 1C	2 keping.
mayonis	2hb. l.
tepung	7hb. l.
Soda	0.5jam l.
minyak goreng
pengisian, pilihan

Kaedah memasak

• Resipi ini telah tinggal di keluarga kami selama bertahun-tahun, pasti lebih dari 30. Saya tidak tahu bagaimana ia sampai ke ibu saya, tetapi kami membuat pai goreng, dan dia dan saya hanya menjalani ujian ini.
• Anda boleh menguli doh dengan "tangan" anda, alat penguli, pengadun, tetapi sekarang saya melakukannya dalam mod ladu HP. Kami menambahkan semua bahan mengikut urutan yang ditunjukkan dalam arahan HP anda, saya mulakan dengan "cecair": telur, keju cottage, mayonis, ayak tepung di atas (7 sudu besar dengan slaid yang baik) dengan soda. Tidak ada garam dalam resipi!
• Apabila doh diuli, saya membuangnya pada pelekat, adunan agak melekit, saya membungkusnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 30 minit, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2-3 hari, bergantung pada kesegaran keju kotej.
• Di dalam peti sejuk, doh secara praktikal tidak bertambah dalam jumlah.
• Biasanya pada waktu pagi, saya mengeluarkan doh dan mula membuat pai, dalam keluarga kami ini kebanyakannya pai dengan pengisian tanpa gula: dengan kubis, dengan bawang dan telur, dengan giblets, kami menggoreng putih dengan adunan ini, sosej di giliran doh keluar dengan baik.
• Kali ini saya melakukannya di giblets (hati dipusingkan dalam penggiling daging dengan ventrikel ayam rebus dalam susu, dengan penambahan bawang goreng).
• Sekiranya perlu, mengenai pengisiannya: hati (saya mempunyai daging sapi muda) potong dan ventrikel ayam direbus dalam susu selama kira-kira 30 minit setelah mendidih, kemudian melewati penggiling daging, dan digoreng dalam mentega dengan bawang dadu, dibiarkan hingga rebus sedikit dengan api kecil di bawah penutup, cuba, ventrikel kelihatan masih keras dan saya memasukkan isian ke dalam gelombang mikro 400W (gelombang sederhana) selama 15 minit lagi. Sekiranya anda menggunakan satu hati, maka secara umum anda hanya boleh memasukkannya ke dalam susu, menyebarkannya melalui penggiling daging dan menggabungkannya dengan bawang goreng - hati adalah produk yang agak lembut, tetapi ventrikelnya keras, jantungnya bahkan lebih keras. Asin dan lada secukup rasa, disejukkan dan anda boleh isi. Pengisian panas memecahkan adunan, jadi semakin sejuk pengisiannya menjadi lebih baik.
• Saya membentuk adunan dengan "sosej" setebal tidak kurang dari 5-6 cm, kerana saya belajar dari Tumanchik mengenai tepung jagung, tetapi mungkin juga pada tepung gandum, dan saya memotong atau merobeknya demi satu. Anda boleh menggulung pai dengan penggulung, pada asasnya anda boleh meregangkannya dengan tangan anda, dohnya bukan getah, tetapi lebih senang saya menggulung.
• Saya mengetepikan pai yang dibentuk, doh secara praktikal tidak naik, saya memotong semua adunan dan selepas itu saya mula menggoreng.
• Anda boleh menggoreng apa sahaja yang anda suka, saya menggunakan minyak bunga matahari yang dihilangkan bau. Di sini, semasa menggoreng, adunan pai meningkat dengan sempurna. Saya menggoreng dari 4 sisi, tetapi pada prinsipnya mungkin dari dua sisi.
• Memerlukan masa lebih lama untuk menulis daripada dilakukan.
• Beginilah pai dalam kuali
• 
• Saya juga membuat pai dan putih dari adunan ini pada seorang puteri, tetapi saya sangat tidak menyukai penampilan mereka, jumlahnya sama sekali tidak meningkat:
• 
• Ya, dan rasanya tidak sama, jadi saya tidak akan mengesyorkan membakar doh ini di dalam ketuhar, seorang puteri, kuali elektrik.
• Oleh itu, buat doh, goreng pai untuk kesihatan!

Hidangan direka untuk

bergantung pada saiz hingga 20 pai

Masa untuk menyediakan:

tanpa berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam

Program memasak:

pemegang atau penguli, kuali

Catatan

Untuk masa yang lama saya akan meletakkan resipi ini, saya tidak menemui ujian serupa pada HP kami, tetapi semuanya entah bagaimana kekurangan masa, tetapi di sini betul-betul spontan, saya menggorengnya, mengambil gambar dan menulisnya.

Resipi serupa

Dough Curd Rough Whole Grough untuk Pizza dan Baking (Podmosvichka)

Adunan epal bijirin ragi (Podmosvichka)

Doh gandum (50:50) untuk pizza, roti rata, khachapuri "dalam lima minit sehari" (Anis)

Apa pai yang subur, terima kasih untuk resipi, walaupun saya jarang menggoreng pai seperti itu, tetapi saya akan mencuba resipi ini!

[Ksyusha]

Ksyusha, Saya juga jarang menggoreng pai, kalori masih tinggi, tetapi sangat sedap

[Buttercup]

Buttercup, dan saya suka kuih goreng. Tetapi saya cuba meneka sehingga mereka memakannya dalam sehari. Kerana suami saya mengalami pedih ulu hati walaupun pada pai dari ketuhar, yang akan berdiri semalaman. Dan saya mahu membakar "seperti perkahwinan Malanyin" sebelumnya. Tetapi sekarang saya menyukai kenyataan bahawa adunan juga boleh diuli dalam HP dalam bahagian kecil.
Bye penanda buku 🔗

[Albina]

Albina, ya, doh boleh berbaring selama beberapa hari di dalam peti sejuk. Dan satu bahagian adunan sama sekali tidak untuk perkahwinan Malanyin, kami makan semuanya dalam beberapa hari. Saya gembira kerana resipi itu berminat

[Ludmila]

Ludmilabetapa sedapnya pai itu! Kami mempunyai resipi khas keluarga untuk pai hati goreng (agak rebus dalam minyak) dengan adunan ragi. Sekarang saya benar-benar ingin mencuba ini pada adunan curd. Anda hanya boleh mengemukakan beberapa soalan: adakah doh masih melekit selepas peti sejuk? dan lebih lanjut mengenai pengisian dengan hati - cara memasaknya.

[Victoria]

Victoria, selepas peti sejuk masih melekat sedikit, perlu digulung dan dibentuk pada tepung.
Anda boleh mempunyai hati yang bersih, atau mungkin dengan ventrikel ayam, rebus dalam susu selama kira-kira 30 minit setelah mendidih, kemudian menyebarkannya melalui penggiling daging, dan digoreng dalam mentega dengan bawang dadu, biarkan hingga rebus dengan api kecil di bawah tutupnya, cuba, ventrikel kelihatan masih keras dan saya memasukkan pengisian ke dalam gelombang mikro 400W (gelombang sederhana) selama 15 minit lagi. Sekiranya anda menggunakan satu hati, maka secara umum anda hanya boleh memasukkannya ke dalam susu, menyebarkannya melalui penggiling daging dan menggabungkannya dengan bawang goreng - hati adalah produk yang agak lembut, tetapi ventrikelnya keras, jantung bahkan lebih keras. Asin dan lada secukup rasa, disejukkan dan anda boleh isi. Pengisian panas memecahkan adunan, jadi pengisian lebih sejuk menjadi lebih baik.

[Ludmila]

Terima kasih, Ludmila, Saya pasti akan mencuba, ini benar-benar pengisian baru bagi saya!

[Victoria]

Victoria, sangat bagus kerana ia berguna! Bakar dan makanlah untuk kesihatan anda!

Lyudochka, apa adunan yang menarik. Bebas ragi!
Saya segera mengambilnya di bawah pensel! Saya akan memberikan pai daging anak saya!

[Ritochka]

Ritochka, itu bersih untuk menggoreng, ketika memanggang di dalam ketuhar, baiklah, sama sekali tidak, dohnya tipis, dan rasanya tidak sama, tentu anda boleh, tetapi goreng sangat enak

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, ya Tuhan, pai yang indah, resipi yang hebat, saya tandakan .. terima kasih

Pai sangat sedap, resipi yang sangat menarik, hanya sehari sebelum semalam saya menggoreng adunan ragi, anda mesti menunggu seminggu))) dan cuba resipi anda. Tetapi persoalan saya, bagaimana saya boleh menggoreng dalam kuali seperti itu? ia berpegang pada kematian saya kerana saya malah membeli Le bauer yang terbuat dari keluli biru omong kosong yang sama

[Harapan]

Harapan, ya, secara umum, saya menggoreng seperti biasa, menuangkan minyak, tunggu sehingga cukup panas, kemudian letakkan pai, balikkan, apabila mudah tertinggal, jika tersekat, maka masih kurang matang. Saya mempunyai begitu

[Buttercup]

Buttercup, sudu dengan slaid? Atau lebih baik mengambil sudu dari HP?
Saya fikir pada hujung minggu untuk memanjakan keluarga saya dengan pai
Oh, saya membacanya !!! Tepung dengan slaid!

Sekiranya saya melakukannya, saya akan melaporkan)

[Daria]

Daria, ya, dengan slaid, doh yang sangat sedap, saya menyukainya

Ya, saya segera memerhatikannya, dengan curd
Sungguh mengejutkan bahawa orang tidak menulis laporan. Mungkin semua makanan sihat membawa
Anak saya meminta pai dengan kubis, jadi saya ingat adunan ini.



Lyudmila, tidak boleh doh dibekukan?

Lyudochka, pai yang indah! Ya, walaupun tanpa ragi, saya mengambilnya! Terima kasih!

[Daria]

Daria, anda boleh membeku dan hanya berbaring di dalam peti sejuk selama beberapa hari di tempat paling sejuk yang boleh.
Nina, bakar kesihatan anda!

[Buttercup]

Oh, sungguh sedap !!! Oh, bagaimana saya suka doh !! Kekejangan terasa sedikit. Doh berlubang!


Goreng dalam 3 hantaran, sepinggan keluar:


Saya pasti akan menulis sendiri resipi! Dengan epal, saya rasa ia akan sangat harmoni.
Dan mengenai prosesnya. Lebih banyak siksaan telah hilang. Baik, atau sudu tepung saya kecil). Oleh itu, keju kotej mungkin tidak terlalu kering. Apabila saya sudah meletakkan doh di atas meja selepas peti sejuk, ia sangat melekit, berdebu dengan tepung.
Gaul dengan baik semasa menggoreng.
Vkuuusny !!
Buttercup, terima kasih soooooo !!!

Lebih banyak siksaan telah hilang. Baik, atau saya mempunyai sudu kecil tepung). Oleh itu, keju kotej mungkin tidak terlalu kering.

Mungkin kedua-duanya, saya telah mengukur sudu besar, masih Soviet, baja, dan saya biasanya membeli keju kotej Piskarevsky dalam bungkus foil, agak kering. Saya dan ibu sangat menghormati doh ini
Terima kasih atas laporan yang enak dan indah, walaupun pergi dan peki pai

Mereka masih berbaring di atas meja, walaupun tidak berlalu
Sudu saya juga besar, nenek, cupronickel, tetapi keju kotejnya longgar, tidak kering.
Gadis-gadis yang membaca dan ragu-ragu, cubalah segera! Saya sangat suka adunan dadih, jadi saya segera perhatikan resipi ini.
Saya bahkan memberikannya kepada anak bongsu saya, tanpa kerak. Ternyata dia suka pai kubis
Saya akan tambah di sini. Satu lagi kesan pai). Mereka sama sekali tidak getah. Sama ada saya pernah menjalani ujian seperti ini, selalu sangat padat. Dan ini sangat lembut !!

Ternyata dia suka pai kubis

Hasil yang sangat baik, dia adalah penilai utama!

Saya membuat sebilangan besar roti bawang, telur dan keju malam ini. Sedap-oh-oh

Sudah lama saya menggoreng pai saya untuk beberapa sebab, dan kemudian semalam kami telah menggoreng kentang, di atas daging, pada seorang puteri. Mereka memakan kentang itu, dan ada banyak daging cair yang tersisa di puteri, jadi saya memutuskan percubaan baru dengan doh ini pada puteri. Dan hore! Semuanya berjaya! Dari bahagian ini, 10 biji kuih diperoleh, untuk keseluruhan puteri, mereka bertambah hebat ketika menggoreng, ini adalah "kecantikan"


Hari ini saya melancarkan doh bukan pada tepung, tetapi di atas meja yang sudah berminyak, saya tidak akan melakukan ini lagi, bahagian tepinya tidak melekat, saya harus membuat jahitan "keriting" supaya sekurang-kurangnya ia tahan! Jadi pahat hanya dengan tepung!