Pancake Zillertal

Pancake Zillertal

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: orang Austria

Bahan-bahan
Tepung rai	150 g
tepung Gandum	50 gr.
garam	picit
susu	100-130 gr
kentang	250 g
keju kotej	125 g
sayur cincang (dill, chives)	2 sudu besar sudu
ghee untuk menggoreng	keperluan

Kaedah memasak

• Saya tidak tahu mengapa hidangan ini dipanggil penkek. Bagi kami, ia lebih kurang seperti ladu goreng. Tetapi dalam sumber asalnya mereka disebut penkek, yang bermaksud akan ada penkek.
• 1. Campurkan kedua-dua jenis tepung, tambah garam, dan kacau dalam susu sehingga anda mendapat adunan yang sukar. Kacau adunan sehingga sebati. Biarkan berehat selama 20 minit. Bahagikan kepada 20 bahagian.
• 2. Untuk pengisian, rebus kentang, tumbuk tanpa cair, diamkan, campurkan dengan keju kotej, herba, garam dan lada secukup rasa. Sekiranya pengisiannya sangat padat, anda boleh menambah sedikit kentang atau air panas. Tetapi di sini anda harus berhati-hati. Jangan keterlaluan.
• 3. Kacau setiap kepingan adunan ke dalam kek rata, masukkan sesudu pengisian di tengah (jangan tamak, itu sangat murah hati), buat ladu yang paling biasa.
• 4. Goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
• Hidangkan sos dadih dengan lempeng-ladu. Kisar 100 gram keju kotej dengan garam, lada, herba cincang, tambah 100 gram krim, campurkan. Boleh dicampur dengan yogurt atau kefir, akan ada lebih sedikit kalori. Tetapi saya seorang pencinta gemuk.

Hidangan direka untuk

20 keping

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

pinggan

Catatan

Zillertal adalah lembah di Tyrol.
Resipi diambil dari buku: Hidangan Kentang Sedap. - Kharkov - Belgorod, 2008 .-- h. 69.
Saya mesti mengatakan bahawa ia sangat sedap. Panas - doh rangup dan isi lembut ya dengan bir sejuk ........
Tentu saja dohnya agak keras bagi saya, jadi uli kek setipis mungkin.
Sekarang saya duduk dan berfikir bagaimana menahan beberapa penkek ... Walaupun mereka sejuk, ia sangat sejuk.
Saya rasa bahawa dari tepung gandum semuanya akan sangat sedap.

[Elena]

Elena, menarik. Saya suka ladu goreng.

Dan saya suka! Saya juga suka ladu goreng. Terima kasih atas resipi itu, Lena.

Gadis-gadis, terima kasih, kemudian saling. Kami belajar perkara-perkara yang sedap antara satu sama lain.

Hebat !!
Saya pasti akan mencuba !!!