Roti mini dengan krim masam

Roti mini dengan krim masam

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Kuning	2 keping
Garam	1 teh sudu itu
Minyak sayuran	1 meja. sudu itu
Susu	45-50 ml
Krim masam (10%)	125 g
Air ke paras	275ml
Ragi segar	10 g
Gula	2 meja. sudu
Minyak sayuran	2 meja. sudu
Tepung 3 cawan (250 ml setiap satu) =	450 g

Kaedah memasak

• Bar mini yang sangat sedap ternyata secara kebetulan.
• Saya masih mempunyai 2 kuning telur. Agar mereka tidak memesan tinggal di dalam peti sejuk selama beberapa hari,
• giling kuning telur dengan 1 sudu teh garam + 1 meja. sudu minyak sayuran dan masukkan ke dalam peti sejuk.
• Kemudian ke campuran ini + 45 ml susu + air + 125 g krim masam (10%) = 275 ml
• + semua yang lain.
• Sekiranya anda melihat semasa proses menguli bahawa adunan itu cair, sila masukkan tepung ke roti yang sedap!
• mod "doh" (1 jam 50 min.) Kacau adunan yang sudah siap, biarkan berehat selama 15 minit, bentuk batang, biarkan ia berdiri, bakar pada suhu 180 darjah hingga coklat keemasan.
• Keluaran 8 keping.
• Foto itu, sayangnya, tidak begitu bagus, tetapi jujur, barnya hebat! Mereka makan selama tiga hari, dan mereka tidak pernah kehilangan kesegaran.
• 

Resipi serupa

Roti mini dengan tepung gandum durum (Sonadora)

Roti susu gandum (ang-kay)

Roti sandwic (Putar)

Bolehkah anda membakarnya seperti roti di HP? Saya bakar sebagai peraturan pada waktu malam, tidak ada waktu pada siang hari.

[Kuznecova15]

Kuznecova15 , Ya, anda pasti boleh.

[Stеrnochka]

Stеrnochka, Saya sangat berterima kasih kepada anda!
Inilah panas terik. Saya tidak dapat menahan dan memecahkan satu roti.
Pulpa itu lapang, indah!

[Stérn]

Stérn, dan apakah konsistensi doh itu? .. Saya memilikinya sangat cair, seperti penkek, mungkin sedikit tebal ...

3 gelas 250 ml setiap satu - ini, di suatu tempat, 480-500 gram tepung yang saya dapat ...

[Stérn]

Stérn, dan apakah konsistensi adunan itu? .. Saya memilikinya sangat cair, seperti penkek, mungkin sedikit tebal ...

3 gelas 250 ml setiap satu - ini, di suatu tempat, 480-500 gram tepung yang saya dapat ...

Tidak ada Stеrn yang masih boleh saya jawab. Saya juga mempunyai pemukul. Dan kerana saya selalu menambahkan tepung mengikut resipi apa pun (mungkin kandungan lembapan tepung yang digunakan adalah tinggi), saya tidak menimbulkan persoalan ini.
Tetapi doh untuk bar mini sebenarnya lebih nipis.
Saya menambah lebih dari satu sudu tepung, tetapi kemungkinan besar mengenai segelas (saya tidak ingat sebenarnya). Secara umum, ke kolobok yang indah.
Anda telah melihat hasilnya.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , dengan berani tuangkan tepung ke kolobok yang bagus!

[Stérn]

Stérn, Zhivchik, terima kasih!

Saya mencurahkan tepung, tetapi saya takut menambah banyak. Oleh kerana itu, adunan masih belum dibentuk - doh melekit. Tetapi dalam HP roti itu ternyata sangat baik!

Stérn, terima kasih kerana resipi!

Dan saya menambah tepung dengan sopan, ke kolobok. Batangnya ternyata sangat enak, sangat enak dan bahkan tidak kering atau basi dalam 3 hari. Suami sangat gembira, kata orang yang masih seperti itu. Sangat disayangkan bahawa jurukamera itu bercuti dengan anaknya, jadi saya ingin membual. Bintang, terima kasih banyak untuk resipi anda yang lazat.

[penghantar surat]

penghantar surat, untuk kesihatan!

Saya sekarang membakar dengan tepung yang dipesan dari kilang. Untuk beberapa sebab, tepung ini meninggalkan saya lebih sedikit daripada tepung kedai biasa. Oleh itu, tidak mustahil untuk menunjukkan berat yang tepat dalam resipi.

Saya menjumpai kamera dan membuat bar lagi hari ini. Tetapi tepung harus ditambah lebih banyak dan nampaknya tidak keluar begitu subur. Tetapi saya tetap akan menghantarnya, itu ternyata.

[penghantar surat]

penghantar surat, roti yang sangat menyelerakan ternyata.
Tetapi roti mini saya tidak berjaya. Tidak kira bagaimana saya membuat roti itu panjang, mereka tetap bulat.

[poiuytrewq, Zhivchik]

poiuytrewq, Zhivchik , terima kasih!

penghantar surat, pastri yang sangat cantik!

Zhivchik , Saya membakar mini saya di dalam pemegang baguette, sehingga mereka tidak membulat.

Zhivchik, dan saya membuat roti dengan prinsip baguette dalam mesin roti dan kemudian mengekalkan bentuknya dengan baik.

Helo awak!
Saya juga membakar roti, saya mendapat empat dan bukannya lapan, saya mengganti 200 gram tepung gandum dengan gandum, vkusnooo



satu hampir panas, malam tadi, saya betul-betul mahu makan ..........

Dan inilah milik saya:

halus ...

Srn, keluarga saya sangat menyukai bar resipi anda, saya sering membakarnya, mereka sangat sedap.

Dan di atasnya anda perlu mengoleskan sesuatu sebelum dibakar?

[penghantar surat]

penghantar surat, untuk kesihatan anda!
Roti kecantikan yang tidak dapat digambarkan !!!

kacang , Saya tidak memburuk-burukkan, tetapi jika anda mahu, anda boleh, seperti biasa, minyak dengan telur yang dipukul.

Oleh itu, saya terus menjilat bibir saya di bar ini. Dan masih tidak ada pembuat roti. Tindakan saya jika dilakukan tanpa HP? Sebagai contoh, Bosch akan menguli, kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar yang panas dan dimatikan selama 1h50min? Kemudian hancur dan kemudian - mengikut teks? Bantu dengan nasihat, sila, saya jarang berurusan dengan adunan ragi. Walaupun saya merasakan bahawa berada di sini adalah berjangkit.

[N @ t @ li]

N @ t @ li Bosch sendiri akan memberitahu anda bahawa semuanya sesuai dengan ujian. Sekiranya doh berjalan seperti roti di lembangan, semuanya baik-baik saja! (y) Sekiranya adunan melekat di sisi mangkuk, tambahkan sedikit (!) tepung. Kemudian tutup mangkuk dengan doh dengan tuala dan letakkan doh di tempat yang hangat sehingga berganda. Maksudnya, dipandu oleh jenis ujian, bukan mengikut masa. Saya rasa doh akan berjaya dalam satu jam.
Dan lebih jauh dalam teks.

Mengenai "jangkitan", teh itu bukan selesema babi! Kami akan bertahan!

Kacang, saya hanya mengoleskan air dengan tepung dan ketika dibakar dengan minyak sayuran.

Dan saya melakukan semuanya seperti dalam resipi 1 dan menambah 2 sudu tepung. l. walaupun roti itu segera terbentuk, saya hanya perlu berjaga-jaga dan barnya super:

Terima kasih banyak kepada anda
Roti hanya cantik, sangat lapang, tanpa berat.

tetapi saya tidak mengira bagaimana mengurangkan jumlah cecair, barnya sedap, tetapi saya lebih padat, tetapi saya mahukan yang sejuk, seperti dalam foto. Dan mungkin bagi mereka yang berada di dalam tangki - berapa ragi kering yang anda perlukan?

[Kemudian ke campuran ini + 45 ml susu + air + 125 g krim masam (10%) = 275 ml]

Kemudian ke campuran ini + 45 ml susu + air + 125 g krim masam (10%) = 275 ml

Ya, di situlah anjing itu dikebumikan ...
Stellochka, jangan risau, kita semua berada di sini bahawa adunan apa pun dikurangkan menjadi kolobok atau yang serupa (bergantung pada doh mana).
Contohnya, saya selalu melihat adunan (ini bukan kali pertama saya memanggang sesuatu).
Tidak mustahil untuk mengatakan dengan pasti berat produk dalam resipi hingga satu gram, kerana tepung mempunyai kelembapan tersendiri.

tetapi saya tidak mengira bagaimana mengurangkan jumlah cecair, barnya sedap, tetapi saya lebih padat, tetapi saya mahukan yang sejuk, seperti dalam foto. Dan mungkin bagi mereka yang berada di dalam tangki - berapa ragi kering yang anda perlukan?

Olaim, Saya menambah 0.5 sudu kecil.
Anda boleh mendapatkan sedikit lagi, di sekitar 0,7 sudu kecil.

Agar bar menjadi lapang, anda tidak perlu mencapai roti. Doh mestilah sedikit nipis. Apabila sesuai, bagus untuk memotong.
Ketika itulah bar kelihatan lapang.

Oh, maaf tidak ada krim masam, jika tidak, saya akan mengulanginya hari ini, semalam sudah hampir dimakan.

Dan saya masukkan 1.5 sudu ragi kering, bukannya 10g. mentah dan roti tidak cair. Tetapi pertama kali saya melakukan penguli selama 5 minit. di Pelmeni, dan kemudian saya menghidupkan Dough dan hasilnya dalam foto

[Stérn]

Stérn, dan terima kasih!
Semalam ada banyak yang perlu dilakukan. Pada waktu petang saya menyedari bahawa tidak ada roti pagi untuk minum teh. Saya teringat tentang resipi ini. Cuma saya tidak memanggang di dalam ketuhar (tidak ada cara), jadi saya membuang semuanya ke dalam HP. Saya meletakkannya di program pertama (3 jam) dan terlupa .... Apabila saya mendengar isyarat, saya datang, dan di HP ada topi seperti itu !!!!! Roti telah tumbuh hingga ke siling !!! Oleh itu, saya merosakkan semuanya, saya tidak mempunyai mini sama sekali ...
Gula memberikan banyak lagi (gula-gula cinta saya). Semua orang gembira! Sarapan pagi hebat!

Cuma saya tidak memanggang di dalam ketuhar (tidak ada cara), jadi saya membuang semuanya ke dalam HP. Saya meletakkannya pada program pertama (3 jam) dan terlupa .... Apabila saya mendengar isyarat, saya datang, dan di HP ada topi seperti itu !!!!! Roti telah tumbuh hingga ke siling !!! Oleh itu, saya merosakkan semuanya, saya tidak mempunyai mini sama sekali ...

X / kompor apa yang anda bakar? Saya mempunyai Panasonic 255.
Program mana yang harus saya pasangkan bar krim masam?
Sebaiknya jangan mengganggu prosesnya.
Berapa banyak anda akan mengurangkan bahagiannya?

[DonnaRosa]

Saya mempunyai Clatronic BBA 2864. Program utama, untuk roti putih dan roti dari pelbagai jenis. Kerak sederhana. Berat 1 kg. Saya terlupa untuk memeriksa berat gulung siap. Saya tidak mengurangkan jumlah doh, tetapi semestinya. Lain kali saya akan bakar 2/3 atau separuh lagi. Ragi kering, hampir 2 sudu kecil.

DonnaRosa , Semoga berjaya!

[DonnaRosa]

Saya mempunyai Clatronic BBA 2864. Program utama, untuk roti putih dan roti dari pelbagai jenis. Kerak sederhana. Berat 1 kg. Saya terlupa untuk memeriksa berat gulung siap. Saya tidak mengurangkan jumlah doh, tetapi semestinya. Lain kali saya akan bakar 2/3 atau separuh lagi. Ragi kering, hampir 2 sudu kecil.
DonnaRosa , Semoga berjaya!

Terima kasih. : bunga: Saya pasti akan membakar.
Saya akan mengurangkan bahagiannya. Entah bagaimana saya lebih suka bahagian kecil.
Lebih kerap anda boleh mempelbagaikan.

[tukang]

Ragi kering, hampir 2 sudu kecil.

tukang, dan ada.
Semasa saya membakar KhP, saya meletakkan roti manis dan ragi kering pada 450 gram. tepung memerlukan 1.75 sudu kecil. (ini mengikut arahan).
Dan anda mempunyai roti yang cantik.

Saya dengan laporan dan ucapan terima kasih
Keinginan untuk memanggang roti ini membayangi dalam fikiran saya maklumat bahawa sisa tepung itu dimakan sehari sebelumnya pada kue roti halia.
Jadi saya terpaksa bertahan selama sehari
Inilah hasilnya hari ini:



Saya melakukan semuanya mengikut resipi yang diperbaharui, saya tidak perlu menyesuaikan apa-apa. , terima kasih banyak, shmekt zer usus!

Pysy. Saya rasa saya perlu mengulanginya pada waktu petang. Dita membenci roti kedua, dan ayah dan kakak belum mencubanya.

Gadis-gadis, saya sangat gembira kerana semuanya sesuai dengan roti!
Terima kasih diatas kepercayaan anda!

Dan saya membakar kepang seperti itu untuk Krismas.

Kisar 1 kuning telur dengan 1 sudu teh garam + 1 meja. sudu minyak sayuran dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian ke campuran ini + 150 gr krim masam (10%) + whey = 280 ml
10 g yis segar
2 meja. sudu gula
30 g mentega
50 gr semolina + 400 gr tepung = 450 gr

[Stérn]

Stérn, jalinan itu indah!
Dan mengapa campuran kuning telur dengan garam dan rast. masukkan mentega ke dalam peti sejuk?

[Zhivchik]

Zhivchik , terima kasih!

Jadi perlu, kuning telur dari semalam tetap ada. Sudah tentu, jika tidak ada sisa seperti itu, anda boleh mengambil telur dan mengurangkan jumlah cecair.

Dan mengapa campuran kuning telur dengan garam dan rast. masukkan mentega ke dalam peti sejuk?

Sekiranya kuning telur dicampurkan dengan garam, adunan akan menjadi lebih kuning.

[Stérn]

Stérn, terima terima kasih saya untuk bar juga! : bunga: Inilah keindahannya.

Dan ini dalam konteks:

Sangat sedap, walaupun dengan teh, malah disebar dengan mentega.

Sudah dua kali, mereka menuntut lagi. Sekiranya saya faham dengan betul, tidak perlu memasukkan kuning telur ke dalam peti sejuk, dan jika perlu, berapa?
Barnya SUPER, semua orang sangat menyukainya, terima kasih.

Skate, kesihatan yang baik!

Terima kasih atas penilaian anda!

Sudah tentu, anda tidak perlu memasukkan kuning telur ke dalam peti sejuk. Saya melakukannya secara tidak sengaja - saya hanya mahu menyimpan kuning telur.

[Stérn]

Stérn, terima kasih kerana

Anak itu tidak dapat menahan diri semasa roti disejukkan dan menggergaji bonggol yang masih hangat.

abalone, terima kasih untuk bar mini yang sedap

Saya beberapa kali mempelajari resipi, saya tidak faham di mana saya membuat kesilapan - semua tepung telah ditambahkan, dan saya telah menuang 7 sudu cecair
menimbang semua yang sesuai dengan jangkaan, satu-satunya penyimpangan adalah krim masam 20%
Proofing doh, menunggu ...

[Luchochek]

Luchochek, ada kesalahan dalam resipi, jadi tepung ditambahkan. Saya membetulkan resipi itu kemudian. Saya kemudian membakar sabit untuk diperiksa. Tidak jelas ...

Oleh kerana itu, kerana krim masam, saya sangat pekat.
Batangnya ternyata paling lapang, menakutkan untuk ditangkap di tangan anda, nampaknya ia akan berkerut. Aromatik - bau seperti span atau starter.
Resipi ini sangat baik, terima kasih

[Luchochek]

Luchochek, anda "selesai" doh ini, bar cantik ternyata!
Saya menggunakan krim masam 10%, dan kami memilikinya, dari segi konsistensi, seperti susu curdled.
Semoga berjaya sayang, dan terima kasih atas laporannya!

Itu sahaja, esok dan saya akan melakukannya. Sial, kecuali anda boleh menetapkan semula 15 sebilangan kg?

[Stérn]

Stérn, hari ini saya menguli lagi adunan ini, saya juga menambah cecair lagi, jika tidak, benjolan yang sangat kering ternyata. Krim masam 15%.
Boleh betulkan di sini
Kemudian ke campuran ini + 45 ml susu + air + 125 g krim masam (10%) = 275 ml
bukan 275 ml, tetapi 300 ml?

Gipsi, saya rasa tidak perlu diperbetulkan, sekarang saya akan menerangkan mengapa. Terdapat tepung yang berbeza dari pelbagai jenis gandum, maka tahap kelembapan di udara dapat mempengaruhi - tepung dapat menyerap kelembapan dari udara, tetapi anda memiliki iklim yang lebih kering. Anda perlu menambahkan cecair, tetapi saya mempunyai tepung seperti yang menurut resipi Romy untuk 500 gram tepung dan 260 ml air - Saya mempunyai 600 gram tepung untuk sebilangan besar cecair untuk membawanya ke roti biasa. Jadi, saya berpendapat bahawa frasa dalam resipi yang akan menyesuaikan kolobok berdasarkan produk tempatan sudah cukup.

Faktanya ialah resipi Stern selebihnya saya campurkan secara normal tanpa menukar cecair. Dan saya melihat orang juga, kerana saya menambah cecair mengikut resipi ini, sebab itulah saya menulisnya. Tidak ada sesuatu yang hanya sedikit hilang, di sana ketika diuli, anda dapat melihat kekeringan tertentu, banyak tepung tidak mengganggu, ini jarang bagi saya, kerana saya menggunakan banyak resipi dari forum.
Saya tidak boleh bersikeras, saya hanya menawarkannya, kerana semua orang mungkin tahu bahawa menambahkan tepung tidak menjadi masalah, dan apabila anda menambahkan cecair, sesuatu yang tidak dapat dibayangkan berlaku di dalam baldi