Roti gandum dan barli di dalam ketuhar

Roti gandum dan barli di dalam ketuhar

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung barli
1 gelas air suam 350 ml
Ragi kering - 1.5 sudu kecil
Gula tebu 2 sudu besar l
Garam - ½ sudu kecil

Kaedah memasak

• Larutkan ragi dalam air suam separuh, tambah 2 sudu besar. l tepung, gula, campurkan dan biarkan adunan selama 10 minit.
• Campurkan keseluruhan tepung (jumlah keseluruhan - 550 gram) bersama-sama masukkan garam, adunan, dan sisa air .. uli adunan lembut. Biarkan adunan sehingga naik 2.5 kali.
• 
• Kemudian kami menguli dan membentuk roti dalam tin dan meletakkannya selama kira-kira 40 minit di dalam ketuhar pada suhu 30 darjah. Selepas 40 minit, taburkan roti dengan sedikit air atau minyak dengan telur, hidupkan oven pada suhu 220 darjah, setelah 40 - 50 minit, roti kami sudah siap ... gris dengan mentega, biarkan sejuk dan hidangkan.
• Roti sangat lembut:
• Tepung barli mempunyai aroma ringan, ringan dan rasa kacang ringan, memberikan kelembutan pada roti bakar. Roti yang dicampurkan dengan tepung barli mempunyai rasa tart. Saya menasihati semua orang untuk mencuba roti yang indah ini, sangat sedap !!! dan lebih-lebih lagi tepung barli adalah produk makanan yang berharga untuk diet yang sihat!

Catatan

Bon selera untuk semua !!!

Resipi serupa

Roti barli masam, setakat ini yang paling sedap. (Tamboréna)

Roti barli bijirin penuh dengan masam (OlyaJuchka)

Roti gandum-gandum-barli berdasarkan "Bourget" (-Elena-)

Andrei, bagus, tetapi saya membeli barli dan saya masih tidak dapat memanggangnya, ini memperlambat kenyataan bahawa di dalam buku ini, di mana terdapat resipi untuk barli, ditulis bahawa ia cepat basi, benarkah ??

[Tatiasha]

Tatiasha Baiklah, mereka menulis ya) Saya juga membaca di internet, tetapi saya tidak menyedarinya, roti itu dimakan dalam 2 hari, betapa enaknya))) Baiklah, saya tinggalkan sehelai untuk dilihat, hari ke-4 dan sepertinya norma ada dalam bungkusan. jadi bakar, saya sangat menasihati anda, aroma dan rasanya tidak ada bandingannya, dan juga + untuk semua apa faedahnya)

Terima kasih, saya pasti akan mencuba.

Dan bagaimana resipi ini, menyesuaikan diri dengan pembuat roti (Panasonic 2501) akan menarik untuk dicuba, saya khas membeli tepung barli, untuk ini

Dan bagaimana resipi ini, menyesuaikan diri dengan pembuat roti (Panasonic 2501) akan menarik untuk dicuba, saya khas membeli tepung barli, untuk ini

Tiada masalah!
Kami memasukkan semua bahan ke dalam baldi, membuat batch, memantau keseimbangan tepung-cecair, roti lembut, program ASAS - dan kami mendapat roti

Tetapi saya tidak dapat roti dengan tepung barli ... Maksudnya, ia memang boleh dimakan. Tetapi strukturnya juga hancur .. baik, bagaimana cara membuatnya lebih ringan .. ringkasnya, bukan apa yang saya mahukan.
Saya akan mencuba mengikut resipi anda dengan penurunan ragi dan peningkatan masa pemeriksaan.

Bagaimana anda melakukannya dengan masam?

Bagaimana anda melakukannya dengan masam?

Tidak semua orang membakar roti masam, jadi pergi ke bahagian Sourdough dan ajukan soalan dalam topik tersebut https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0 dan di tempat yang sama berminat untuk bekerja dengan sourdough dan jenisnya https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Bagaimana anda melakukannya dengan masam?

jika tiba-tiba anda tidak menjumpai resipi roti barli dengan masam, maka di sini adalah: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144386.0

baik masa, tukang roti)
Saya sangat menyukai rasa roti ini.
tetapi bentuknya tidak berfungsi. buat di xp. Roti tidak licin, seperti ini:.
semasa membakar, bumbung roti tidak sama rata.
pada kali pertama saya membakarnya dengan ketat mengikut resipi, kali kedua saya menambahkan lebih sedikit air, kerana serbuk agak basah, pada pendapat saya - hasil yang sama.
Saya ingin menjadikannya sempurna, bolehkah anda memberitahu saya apa yang hendak ditambahkan / tolak ?.

Masukkan 1-2 sudu besar. l. sedikit air dalam adunan pertama dan gaul hingga rata dan kolobok
Lihat di sini
Roti putih paling mudah dibuat dari tepung gandum
Manusia roti halia tepung gandum (kelas induk)