Roti "Baron Hitam"

Roti "Baron Hitam"

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	- 2 gelas
Tepung rai	- 1 gelas
Air	- 1 gelas
Garam	- 2 sudu kecil
Gula	- 2 sudu besar l.
Rast. minyak	- 1-2 sudu besar. l.
Yis kering	- 2 sudu kecil
Malt	- 3 sudu besar l.
Dedak	- 3-4 st. l.
Biji bunga matahari	- 0.5 cawan
Biji labu	- 0.5 cawan
Pecah walnut	- 0.5 cawan
Biji wijen	- 4-5 st. l.
Panifarina	- 3 sudu kecil
Budaya pemula Extra-R	- 1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Dan saya melakukannya seperti ini.
  
• min. air-280ml
  
• garam-2h. l
  
• gula-2 sudu besar. l
  
• minyak bunga matahari-3 sudu besar. l
  
• serpih oat-4st. l
  
• malt-4st. l-tuangkan 70ml air mendidih
  
• panifarin-3h. l
  
• tepung biasa-150g
  
• tepung rai-300g
  
• yis kering-2h. l
  
• selepas isyarat:
  
• bijan-100g
  
• lada Bulgaria kering - 100
  
• Warna sederhana
  
• Berat 750 g
  

Program memasak:

Mod asas

Catatan

Ini adalah resipi asal. Roti sedap. Tetapi saya sedikit mengubah resipi.
Roti "Black Baron" dari Lola

Dan ini adalah gambar potongan

Saya tertanya-tanya adakah ia akan berfungsi tanpa panifarin dan masam?

[Homochka]

Homochka, ia akan berjaya, jangan teragak-agak! Daripada masam, anda boleh menambah sesudu cuka sari apel atau jus lemon.

[Homochka]

Homochka, ia akan berjaya, jangan teragak-agak! Daripada masam, anda boleh menambah sesudu cuka sari apel atau jus lemon.

terima kasih kerana menolong jawapannya

Saya sering membakar roti ini .... Walaupun tidak ada HP, saya membeli roti "8 bijirin" di kedai. Jadi bagi saya, "Black Baron" sedekat mungkin dengan pilihan kegemaran itu)))) Dalam resipi asas, kekurangan gram memalukan, jadi saya mempertimbangkan semuanya. Mungkin seseorang akan berguna ...
2 sudu teh yis kering
280 gr. tepung gandum (matahari atau 1 gred)
110 g tepung rai
2.5 sudu kecil garam
2 sudu besar l. Sahara
3 sudu besar l. bancuh malt dengan air mendidih 70 gr.
3-4 sudu besar. l. dedak (jika tepung VS - 4 sudu besar, jika gred 1 -3)
2 sudu besar l minyak sayuran
3 sudu kecil panifarina
1 sudu besar l Extra-R
270 ml air
ke dalam dispenser:
2 sudu besar sudu
walnut, biji bijan, biji bunga matahari, biji labu

Saya biasanya memakai pemasa untuk malam. Program "Basic with kismis" - 4 jam Roti pada mod "Rye" diperoleh di bawah (((
Sehingga saya mempunyai Panifarin dan Extra-R menambah Art. l. cuka sari apel, Tetapi dipanggang dengan cara yang berbeza: Menguli -15 minit, Menaikkan 1 jam 20 minit, Memanggang 1 jam 10 minit, kerana pada program automatik ternyata sangat kekok)))

Gadis, beritahu anak perempuan anda bahawa anda tidak boleh mengambil dedak. Saya akan menggantikan Panifarina dan Extra-R dengan cuka sari apel, bagaimana cara mengira resipi dengan betul.