Gulung angsa

[Mengisi-]

Gulung angsa

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Angsa	1 PC
angsa atau hati ayam	2-3 keping
lekovitsa	2 keping
lada manis	1 PC

Kaedah memasak

• Potong angsa di sepanjang sternum, potong kerangka tulang dengan teliti, dan tulang dari kaki dan sayap.
  
• 
  
• Pukul lapisan daging yang dihasilkan melalui beg plastik.
  
• Musim dengan garam, lada dan sebarkan dengan pengisian.
  
• Masukkan 2 bahagian lada bel di pengisian.
  
• 
  
• 
  
• Mengisi-
  
• Goreng bawang dengan hati, tumbuk semuanya dengan garpu.
  
• 
  
• Gulung lapisan daging dengan pengisian, ikat dengan benang.
  
• 
  
• 
  
• Balut dengan lengan pembakar, ikat sehingga jusnya tidak mengalir keluar.
  
• Saya memasukkannya ke dalam periuk perlahan, mengisinya dengan air, sehingga beg daging separuh tenggelam dalam air.
  
• Dan saya memasak selama 4 jam dengan cara yang kuat.
  
• 
  
• Gulungan siap dibiarkan sejuk, dan tanpa membungkus dibungkus ke peti sejuk semalaman.
  
• Pada waktu pagi, saya memisahkan lebihan jus daging, yang telah dikumpulkan dalam bungkusan, untuk penyediaan kursus kedua.
  
• Gulungan itu dibebaskan dari benang.
  
• Semuanya!
  

Masa untuk menyediakan:

4 jam

Program memasak:

Mod tinggi