Bun dengan kayu manis, kacang dan kismis

[cawan = 230 ml]

Bun dengan kayu manis, kacang dan kismis

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung Gandum	4.25 cawan
Garam	2 sudu kecil
Gula	0.5 cawan
Minyak sayuran	5 sudu besar l.
Ragi	2.5 sudu kecil
Susu tepung	2 sudu besar l.
Telur + air	1 PC. = 1.25 cawan
Mengisi:
Mentega yang dilembutkan	0.5 cawan
Gula	0.5 cawan
Kayu manis	3 sudu besar l.
Walnut	0.3 cawan
Kismis	0.3 cawan
Percikan:
Gula serbuk	0.7 cawan
Susu	0.25 cawan
Mentega	1 sudu besar l.
Gula vanila	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• cawan = 230 ml
• Masukkan bahan-bahan untuk adunan ke dalam bentuk mengikut urutan yang tertera di atas (atau seperti yang disyorkan oleh arahan untuk pembuat roti anda). Pasang program - "doh".
• Pada akhir kitaran, letakkan doh di atas papan pemotong yang berminyak. Biarkan doh naik sehingga isi padu berganda. Kemudian gulungkan doh ke dalam segi empat tepat 40x60cm, tutup dengan mentega yang dilembutkan. Satukan pengisian dan letakkan di atas kepingan doh. Gulungkan doh ke dalam gulung dan potong ke dalam kepingan setebal 3 cm. Letakkan kepingan yang sudah siap di atas loyang dan biarkan doh naik semula sehingga jumlahnya berganda.
• Setelah sebati, sapukan taburan pada roti panas.
• Resipi ini cukup banyak, tetapi terima kasih kepada pembuat roti, penyediaannya tidak sukar, dan hasilnya melebihi semua jangkaan (terutama jika anda suka kayu manis).
• Saya ingin ambil perhatian bahawa saya menutupi loyang dengan kertas perkamen dan tidak ada roti yang tersekat (bagaimanapun, gula dan mentega cair). Dan satu perkara lagi: Saya tidak memasukkan kacang-kacangan - mereka tidak menyukai buatan sendiri, saya hanya menambah sedikit kismis, dan semuanya baik-baik saja.

Masa untuk menyediakan:

dalam masa 25-30 minit. atau hingga coklat keemasan.

Program memasak:

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 * C

Catatan

Saya ingin berkongsi resipi roti yang hebat. Saya rasa bahawa rasa dan aroma tidak akan meninggalkan orang lain, malah jiran di laman web ini (mereka akan mengeluarkan air liur).

P.s, Buns ternyata-18 keping (dimakan dalam 2 hari).

Foto oleh Elena Bo

Resipi serupa

Roti mentega dalam pembuat baguette (Merri)

Roti Krakatuki (Gasha)

Keriting gula-gula dengan kacang (roti melekit mudah) (MariS)

Doktor Gigi, saya tergoda oleh roti. Pembuat roti sudah menguli doh. Saya akan bakar, laporkan kembali.

Baiklah, bakarlah.
🔗
Ini adalah sesuatu ... Aroma ..... Semasa mereka berada di dalam ketuhar, saya menyemburkan. Saya hampir tidak menunggu sehingga mereka sejuk sedikit. Rasa ..... Semuanya, saya terpikat dengan mereka. Doktor gigi, terima kasih kerana resipi.

Sama-sama. Kami mempunyai kisah yang sama, kami hampir memakannya dengan jari.
Saya sangat gembira kerana anda melakukannya pada kali pertama.

Beritahu saya, tidak faham - adakah susu tepung diambil untuk serbuk?

terima kasih

Saya mengambil yang biasa. Saya mencampurkan semuanya, ternyata jisim tebal. Ketika roti hampir siap, saya mengolesnya dengan teliti dengan jisim ini (menuangkan terus dari sudu) dan memasukkannya semula ke dalam ketuhar selama 5 minit. Mereka direndam dan menjadi hebat.

Terima kasih! Oleh kerana adunan sudah disediakan, saya berjaya mendapatkan jawapan :)

:) Penuh dengan kesan dari yang dimakan. Hari ini saya cuba membuat roti dan pai "Halus" (saya akan memberitahu anda mengenai mereka dalam topik mereka). Semuanya unik. Satu-satunya komen suami saya ialah meletakkan kayu manis lebih sedikit, tetapi sesiapa yang menyukainya. Saya secara peribadi sangat menyukai resepinya. Saya menasihati semua orang yang suka gula-gula.

Terima kasih kerana resipi! Saya hampir tidak berjaya meletakkannya di pinggan, semua orang sudah dipenuhi dengan cawan susu sejuk hingga siap :)

Saya melakukannya mengikut resipi yang sedikit berbeza, dengan mentega dalam adunan, anda mesti diuji - suami terpaksa mengehadkan penggunaan mentega

Saya akan buat hari ini roti oren dengan buah pelaga... Sekiranya berjaya, saya akan siarkan resepinya.

Hmm .... tuan-tuan! Saya membacanya dan walaupun pada hakikatnya saya berjanji pada diri sendiri bahawa saya tidak akan membakar apa-apa hari ini, saya akan meletakkan adunan pada roti ...
bilakah kita akan membuka topik mengenai penurunan berat badan?

Saya akan buat hari ini roti oren dengan buah pelaga... Sekiranya berjaya, saya akan siarkan resepinya.

KEGAGALAN pertama saya tidak akan memberikan resipi yang gagal (ia berasal dari laman web Amerika hingga baru-baru ini menikmati keyakinan), kesimpulannya: roti mestilah kaya, lembut dan lembut. Tanpa dedak, susu dan telur (bukan hanya pulpa oren dan oren).

Benar, hari ini akan ada "cubalah nombor 2" - Saya ingin menggunakan idea menggabungkan oren dengan buah pelaga dan cranberry kering dengan adunan roti atau bagel yang telah terbukti.

Dan saya mungkin melakukan sesuatu yang salah dan hampir merosakkan pembuat roti - saya mendapat doh yang sangat tebal dan dia tidak dapat menguli. Mengulut nyaris dan bahkan mulai berbau dari mesin. Saya kini telah memindahkan adunan ke dalam loyang untuk kenaikan lebih lanjut. Tetapi sekarang saya ingin mengetahuinya, saya tidak faham apa yang saya buat salah, saya mengambil semua bahan seperti yang ditulis. Sekiranya seseorang melakukannya di Panasonic, beritahu saya cawan apa yang anda ukur dan berapa banyak. Saya benar-benar akan menunggu jawapan dan nasihat, saya juga mahu membakar roti manis seperti itu.
p / s / Saya diukur dengan cawan pengukur, yang diberikan kepada Panasonic. Sebaik sahaja adunan dikeluarkan dari acuan, dayung menguli mula berputar dengan kelajuan biasa. Maksudnya, adunan benar-benar memperlahankan bilah dan memberi banyak tekanan pada motor.

Anastasia, anehnya saya membuat doh seperti yang tertulis dalam resipi, walaupun saya menambahkan sedikit tepung semasa menguli, kerana pada pendapat saya doh itu nipis
ternyata hebat! Saya menguli doh di Panasonic, itu sama untuk saya dan sesuai ...

Saya juga melakukan di Panasonic. Doh biasa, lembut. Kami menimbang tepung, air, minyak (seperti biasa) pada skala, dan sudu teh dan sudu - sudu dua sisi untuk pembuat roti.
Anastasia, kemungkinan besar anda mempunyai banyak tepung, di mana anda terlepas. Mungkin masalah cawan? Cawan yang ditunjukkan adalah 230 ml, berbeza dengan 240 Panasonic. Oleh itu tepung harus diambil 612g., Air + telur 288g. BAGAIMANA BANYAK ITU DI CUPS?

[Olga, Elena Bo]

Olga, Elena Bo

Terima kasih banyak atas nasihatnya. Mungkin benar-benar terlepas jumlah tepung. Baiklah, lain kali saya akan lebih berhati-hati. Oleh kerana semua orang di Panasonic berjaya, ini bermakna saya dan saya adalah kesilapan. Tetapi kali ini, saya masih memanggang roti ini, baunya luar biasa (adunan itu muncul di kuali seperti itu pada akhirnya). Oleh itu mari kita mencubanya! Terima kasih banyak kepada penulis untuk resipi!

p / s / Kami sudah mengambil sampel. Hanya rasa dan kelembutan roti yang luar biasa! :)Terima kasih kepada semua!

Maaf untuk gambar yang besar, sekarang saya akan belajar bagaimana mengurangkannya dan tidak akan lagi menyiarkan foto besar.
🔗

Di sini, diperbetulkan

^{Maaf untuk gambar yang besar, sekarang saya akan belajar bagaimana mengurangkannya dan tidak akan lagi menyiarkan foto besar.}

^{Forum itu sendiri akan mengurangkannya sehingga halaman dijamin akan dipaparkan dengan betul untuk pengunjung dengan resolusi layar 800x600.}

Terima kasih banyak untuk resipi. Roti ternyata hanya SUPER !!! Kali pertama saya membuat doh di pembuat roti dan menyedari bahawa anda tidak boleh menguli dengan tangan anda.
Saya pasti akan melakukan lebih banyak perkara

Variasi mengenai topik:

1. Masukkan semangat 1/2 oren cincang ke dalam adunan

2. Gulungkan doh yang sudah siap dalam segitiga, griskan dengan jem oren (sekarang saya akan memasukkan resipi di bahagian yang sesuai), di hujung lebar - beberapa cranberry kering, gulungkannya ke dalam bagel croissant.

3. Sebelum dibakar, dioleskan dengan kuning telur + 1 sudu besar. l. susu + 1 sudu besar. l. gula (- diintip di laman web yang sama, di bahagian Glazes untuk dibakar).

4. Bakar selama 15 minit. pada suhu 190 C.

Hasilnya adalah semua yang bertahan dari 18 keping setelah "mencicipi"

Saya ingin perhatikan bahawa saya menutupi loyang dengan kertas perkamen dan tidak ada satu roti yang tersekat

Maaf pemula kerana soalan bodoh. Adakah anda perlu menggosok kertas perkamen? Di kedua-dua belah pihak?

[Landak]

Landak

Saya menjumpai dua jenis kertas penaik - warna coklat yang diimport adalah sesuatu yang baik, anda tidak perlu mengoles apa-apa, semuanya dapat dikeluarkan dengan baik. Dan setelah saya membeli barang kami, putih, dan pada akhirnya saya membuang gulungan itu, menggunakan satu bahagian, hampir tidak merobek pizza daripadanya dan memutuskan bahawa kegugupan dan suasana hati yang lebih baik lebih mahal daripada sehelai kertas menjijikkan. Mungkin ia mesti dilincirkan, tetapi saya tidak lagi bereksperimen dan membeli coklat yang diimport.

Kertas penaik khas untuk dijual. Ia tidak perlu dilincirkan dan tidak ada yang melekat padanya. Saya membeli apa sahaja yang ada, tetapi ia selalu berwarna putih. Saya tidak melihat warna coklat, atau lebih tepatnya saya tidak menjumpainya.

[Elena Bo]

Elena Bo

Dan saya menggunakan yang ini, tidak perlu melincirkannya, malah menyenangkan untuk disentuh, jadi lilin, licin. Segala-galanya terbang setelah dimasak dengan sempurna.


Dia berwarna coklat, dan sebaik sahaja dia menemui warna putih, semuanya melekat padanya. :) Tetapi ia tetap pada bahasa Rusia kita - walaupun disentuh secara mencurigakan "tidak licin" - seolah-olah ia tidak berlilin - segera setelah membongkar itu menimbulkan kecurigaan dan firasat yang buruk, tetapi yang baik berakhir dan saya harus mengalaminya dan hanya memastikan firasat buruknya, tetapi secara teori saya tahu bahawa ada kertas putih dan berjenama (misalnya, Dr. Oetker), yang tentunya tidak mungkin ada yang melekat, tetapi sebaliknya, saya belum menemui perkara ini.

Putih saya juga berlilin. Firma YORK (Moscow). Ia ditulis - tidak melekat yang boleh digunakan semula (putih). Dan tidak berlilin tentu tidak sesuai. Saya mempunyai keseluruhan gulungan, tetapi saya hanya membungkusnya.

Saya menggunakan dua jenis kertas: Freken Bock (Ukraine) dan Quickpack (Jerman). Perbezaan lebar. Yang pertama - 30 cm, dan yang kedua - 38 cm, senang digunakan pada dulang yang berbeza. Kedua-dua kertas berwarna coklat (saya sama sekali tidak pernah bertemu dengan warna putih). Saya tidak melincirkan dengan minyak. Baking tidak pernah melekat.

Saya juga membakar roti.
Di sini:


Saya mahu mereka lebih sesuai. Terlibat sepenuhnya dalam cawan ini.
Tepung masih boleh dituangkan ke dalam gelas 300 gram - 230 gram, mengikut resepnya, tetapi ketika saya mula membuat pengisian, dan ada 0,7 cawan, 0,25. Sungguh sukar.

Dan saya mempunyai kertas ini.



Jangan beli. Saya malah mengoleskannya dengan minyak, tetapi semuanya tetap tersekat dan terbakar.

Mengisi:

Mentega yang dilembutkan - 0.5 cawan
Gula - 0.5 cawan
Walnut - 0.3 cawan
Kismis - 0.3 cawan

Gula tepung - 0,7 cawan

Adakah ada yang mencuba menimbang ini? Saya tidak fikir anda memasukkan mentega ke dalam cawan :)

Wah, air liur! Saya pasti akan mencuba roti yang hebat ini !!!!

[Korata]

Adakah ada yang mencuba menimbang ini? Saya tidak fikir anda memasukkan mentega ke dalam cawan :)

Korata, 0.5 cawan mentega = 113 gr.

[Korata]

Korata, 0.5 cawan mentega = 113 gr.

Saya sudah membuat beberapa roti)) ternyata hebat)) dan yang paling penting - sangat memuaskan.
Dan mengenai mentega - ketika saya melakukannya, saya menyedari bahawa jumlahnya tidak begitu penting - bagaimanapun, mereka hanya perlu mengoles doh yang dilancarkan :) dan ini boleh dipengaruhi oleh cara anda mengeluarkannya))

Adakah ada yang mencuba menimbang ini? Saya tidak fikir anda memasukkan mentega ke dalam cawan :)

Saya selalu mengambil 100g. Setengah bungkus minyak dan anda boleh buat tanpa timbangan.

Saya juga melakukan di Panasonic. Doh biasa, lembut. Kami menimbang tepung, air, minyak (seperti biasa) pada skala, dan sudu teh dan sudu - sudu dua sisi untuk pembuat roti.
Anastasia, kemungkinan besar anda mempunyai banyak tepung, di mana anda terlepas. Mungkin masalah cawan? Cawan yang ditunjukkan adalah 230 ml, berbeza dengan 240 Panasonic. Oleh itu tepung harus diambil 612g., Air + telur 288g. BAGAIMANA BANYAK ITU DI CUPS?

: "(Saya tidak tahu apa yang saya buat salah, tetapi hari ini saya yakin untuk kali kedua bahawa 253 saya tidak mahu menguli adunan ini. Ia bernilai lagi dalam periuk. Ini khayalan, walaupun hari ini Saya mengukurnya bukan dengan gelas, tetapi secara khusus pada skala elektronik diukur 612 gram tepung dan 288 gram air.Ini hanya semacam rasa malu dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan, buat pertama kalinya saya benar-benar berfikir bahawa saya boleh mengalihkan tepung, tetapi sekarang ini tidak dapat dipastikan

: "(Saya tidak tahu apa yang saya buat salah, tetapi hari ini saya yakin untuk kali kedua bahawa 253 saya tidak mahu menguli adunan ini. Ia bernilai lagi dalam periuk. Ini khayalan, walaupun hari ini Saya mengukurnya bukan dengan gelas, tetapi secara khusus pada skala elektronik, mengukur 612 gram tepung dan 288 gram air. Ini hanya semacam rasa malu dan saya tidak tahu apa yang harus dilakukan, buat pertama kalinya saya benar-benar berfikir bahawa saya boleh menukar tepung, tetapi sekarang mustahil

Sayang sekali, saya hanya boleh mengesyorkan menambah beberapa sudu air semasa menguli sehingga doh menjadi "nipis". Lagipun, roti tidak perlu!

Roti saya ternyata baik, tetapi saya mahu dohnya lebih lembut. Saya fikir ia berat. Dan satu lagi soalan untuk tukang roti berpengalaman. Adakah kita membakar roti? Dan kemudian semasa membakar pada loyang, diminyaki, bahagian bawah roti terbakar kerana gula. Dan pada dasarnya, sangat lazat!

[Marishka]

Marishka
Saya hanya boleh mengatakan mengenai perkamen, di halaman kedua topik yang sama, kami menyiarkan gambar di sana, siapa yang menggunakan perkamen itu. Dan pendapat saya yang berasingan adalah bahawa anda harus selalu menggunakan perkamen semasa membakar, dan loyang akan tetap bersih, dan produk itu tidak akan dilekatkan padanya.

Terima kasih atas nasihat anda! Sekarang saya pasti akan menggunakan sehelai kertas.

Gadis-gadis, dan saya selalu membakar roti yang sedap 🔗 Secara amnya, adunan dan pengisiannya serupa, tetapi berkat karamel (pengisian), gulungan menjadi lebih enak dan lebih meriah

Haiwan peliharaan saya suka pastri manis, jadi roti ini hebat! Mereka mempunyai satu kelemahan - mereka cepat habis.
Saya tidak menggunakan kertas perkamen, tetapi saya mempunyai loyang yang tidak melekat. Dan doh sama sekali tidak berat. Saya perhatikan bahawa selepas peti sejuk, doh lebih sesuai dan roti lebih kering. Saya meletakkan separuh di atas loyang, dan saya membungkus separuh kedua gulungan itu dalam plastik dan di dalam peti sejuk sehingga yang pertama siap.

Hebat! Bun bodoh! Doh dibuat oleh 255 Panas. Sedikit menukar resipi. Saya menambah 20 gram air ke tepung saya. jika tidak, tungku mengganggu dengan kuat. Semua yang lain betul-betul mengikut resipi! Tuhan, saya akan mendaftar laman pelangsingan badan ... Terima kasih banyak untuk resipi! Ya, saya mengambil 612g tepung, dan menghitung cawan, saya mempunyai 310ml. Maaf atas kekeliruan, tetapi ini adalah pastri ragi pertama saya! Sedap!

Saya membakar roti, nampaknya bahagian atasnya agak kering ... bahagian atas ... secara amnya, bahagian atasnya, mungkin saya terlalu panas di dalam ketuhar? (40 minit) Cantik, saya tidak akan pernah menyangka bahawa saya akan membuat INI saya sendiri ... bukan tanpa bantuan anda dan tentu saja, tetapi ...

Celestina, di atas, apabila roti hampir siap, perlu mencurahkan campuran ini

Gula tepung - 0,7 cawan
Susu - 0.25 cawan
Mentega - 1 sudu besar. pembohongan.
Gula vanila - 1 sudu kecil.

dan masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit lagi. Ternyata sangat lembap.

Saya menguasai roti hari ini! Sedap tak dapat digambarkan !!!! Sedikit menukar resipi:
- ganti semua air dengan susu (doh lembut, gebu ketika dibakar)
- bahagikan adunan menjadi tiga bahagian: isi dengan gula kismis, gula kelapa, kacang pinus-madu.
- bakar selama 15 minit.
Berikut adalah gambar karya tersebut.
🔗

Maaf saya memasukkan pautan yang salah

Helo, semua chef hadir. Boleh tolong beritahu saya bahawa resipi menggunakan minyak untuk serbuk. Dan bagaimana menambahkannya, mencairkannya?

Saya mencairkannya, saya tidak dapat menjamin orang lain ...

Kali pertama saya membuat roti, saya meletakkan mentega tanpa mencairkannya, sehingga susu itu pecah dalam kepingan kecil dan kelihatan seperti itu. Saya terpaksa mencurahkan keseluruhan campuran melalui penyaring untuk menghilangkan semua aib ini.

Bantu diri anda untuk membuat roti. Sangat sedap. Mmmm.

Terima kasih banyak untuk resipi! Roti sungguh hebat !!!! Resipi adalah kegemaran

Ya, saya juga mengucapkan terima kasih atas resipi !!! Rotinya hebat !!!

Hari ini saya membakar roti ini lagi. Ini hanya kisah dongeng dan perayaan untuk perut.