Roti sejuk (Piter Reinhart)

[Doh:]

Roti sejuk (Piter Reinhart)

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
ragi kering (saat selamat)	7g (2 sudu kecil)
tepung gandum c. dengan	395 g
susu	241 g
garam	7 g (1.25 sudu kecil)
gula	42 g
mentega	57 g
serai lemon	1 sudu kecil
Mengisi:
mentega	40 g
gula	80 g
serbuk kayu manis	10 g
walnut	70 g
kismis	80 g
Kilauan:
keju kotej	70 g
gula serbuk	55 g
mentega	30 g
ekstrak vanila	0.5 sudu kecil
perahan lemon atau oren	beberapa tetes

Kaedah memasak

• Doh:
• Campurkan ragi dengan 350 gram tepung, tambah garam, gula, susu pada suhu bilik. Masukkan mentega yang dilembutkan dan tepung yang tinggal 7-8 minit selepas memulakan penguli. Kacau adunan lembut dan tidak melekit.
• Pindahkan doh ke mangkuk yang bersih dan sedikit minyak (doh akan berlipat ganda semasa pembuktian). Tutup mangkuk dengan penutup atau ketatkan dengan pelekat. Sejukkan selama 12 jam.
• Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan suam pada suhu bilik selama 2 jam.
• Mengisi:
• Cairkan mentega untuk pengisian dan sejukkan. Campurkan gula dengan kayu manis. Cincang kacang dengan pisau. Tuangkan kismis dengan air mendidih dan biarkan selama 10-15 minit, kemudian letakkan pada ayak.
• Habuk meja dengan tepung. Lapiskan adunan, uli dan gulung ke lapisan 30x40 cm. Grease dengan mentega cair, taburkan dengan campuran gula dan kayu manis, kacang dan kismis. Gulung ke sisi pendek. Lap dengan jahitan ke bawah dan potong dengan pisau tajam ke dalam mesin basuh setebal 2,5-3 cm.
• Pindahkan kepingan doh ke acuan yang dilapisi dengan kertas pembakar. Proofing di bawah kerajang selama 1-1.5 jam.
• Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C (perolakan 180 C) darjah selama 7-8 minit pertama, kemudian turunkan suhu hingga 180 C (perolakan 160 C) darjah dan bawa gulungan untuk kesediaan.
• Untuk pulut, campurkan mentega cair dan sejuk, keju curd (saya ada almette), gula tepung dan ekstrak (tidak ditambah). Sapukan pulut pada gulungan panas.
• Nikmati teh anda!
• 
• 
• 
• 
• 

Hidangan direka untuk

10-12 pcs

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya menjumpai resipi dari Anna: 🔗./2010/02/bulochki-s-koricej-peter-reinhart.html

Apa kelazatan !!!!! Sekarang akan menjadi bahagian di sini
Saya menyeret penanda buku, kami akan melakukannya!

WOOUUUUUUUUUUUUU !!!!
Apa keindahan !!!!!!!!!!!
Saya dapat bayangkan betapa sedapnya ..........

Jadi siapa yang tidak mempunyai hati nurani di sini? Saya merasa gelisah dari penaik yis dan walaupun begitu !!! Terima kasih kerana resipi !!! Tunggu dengan laporan!

aha, ini saya tentang ini anda sudah menggerutu di sana

[Manechka]

Manechkabagaimana saya suka semua roti ini, tetapi enti, dan juga dengan aising soooo. Kelas!

Nah, apa itu !!! Mati itu !!!!

[Sonadora]

Sonadora, secara sederhana pembuangan kepala!
Dan pembekuan hanya membunuh saya di tempat.
Saya mahukan kelazatan seperti itu! Seorang nyonya rumah, sekurang-kurangnya seseorang membakar dan berkongsi ...

Oleh itu, saya menarik diri dan menulis senarai ramuan.

Tidak mengapa!! dalam lima penanda buku pertama !!!!

Saya melihat gambar-saya tahu MAAANYAYAYA !!! Beautyaa !! Saya ingin, Man, minum teh dengan anda !!!! Fikiran akan makan terlalu banyak.

Di sini kita pergi lagi! Saya tidak makan roti yang berbeza, itu tidak sepatutnya. Oleh itu, anda membuat anda melihatnya dan, lebih-lebih lagi, menjilat bibir anda, dan ini adalah air liur berlebihan dan keinginan untuk minum teh dan pergi mencari dan makan sesuatu daripada roti
Tidak, anda tidak boleh hidup seperti itu!

Oh tiada apa-apa! Saya berjaya memasukkannya!
Dan saya fikir apa yang saya tidak dapat tidur pagi? Dan di sini, Akazza, Mania menggoda orang dengan gulungan!
Baiklah cantik!

[Banyakashaaaa!]

Banyakashaaaa! Kelembutan apa! : girl_love: Sangat cantik. Saya sangat sukakan pai mawar ini. Mereka selalu kelihatan asli di atas meja. Kedua-dua sayu dan isinya sedap, bravo, Manechka!

Dan di sini, Akazza, Mania menggoda orang dengan gulungan!

Seperti biasa, anda tidak boleh menahan lezat seperti itu Semasa dalam penanda buku Semalam saya membakar kek, belum mencubanya. Bishbarmak di atas dapur untuk makan malam. Semasa anak tengah saya bercuti, dan pada hari Ahad dia pergi, jadi saya mahu memanjakan semua orang

mmmmm, saya pasti akan membakar lezat lain yang enak, tambah besar adalah adunan sejuk dan aising mungkin perlu dilakukan dua kali - anda boleh terbawa-bawa dengan rasa

[Gadis,]

Gadis, terima kasih, sayang! Cubalah, roti itu sedap. Semoga anda menikmatinya.

dan lapisan gula mungkin perlu dilakukan dalam bahagian dua - anda boleh terbiasa dengan rasa

Sanya, resipi mempunyai jumlah pulut yang meningkat.

Manyasha, roti itu hanya kelas Nah ..., ringkasnya, ambil ujian, hanya mereka masih panas dan selepas enam saya tidak, tidak, hanya esok

: o Terpegun. apa keindahan !!! Terima kasih kerana resipi, saya membawa tambah saya untuk makanan yang enak !!!

[Irisha]

Irisha, gambar saya dengan roti tidak terbuka!

hanya mereka masih panas dan selepas pukul enam saya tidak, tidak, esok sahaja

Eh, boom tunggu ...
Simpan di dalam peti sejuk sehingga esok, kemudian selama 15-20 saat di dalam ketuhar gelombang mikro dan ia akan menjadi seperti baru segar.

lettohka ttt, terima kasih! Saya akan gembira jika ia berguna.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, dan inilah roti saya. Benar dengan biji poppy dan tanpa mengisi: lol: Tetapi, dengan adunan sejuk (kegemaran saya) anda. terima kasih

[Natalia]

Nataliasungguh comel! Rosy and subur, blooper!

Manya, ya, mengikut resipi anda, semuanya selalu berjalan lancar

Roti yang sangat berkesan dan enak, saya tidak akan menambah semangat, bagi saya aroma yang sangat cerah

[Natasha,]

Natasha, terima kasih untuk anak ayam.

Marina, tanpa semangat, ia tidak akan kurang enak, diperiksa.

Manya terima kasih atas resipi yang enak walaupun pada waktu larut malam kami minum teh dengan roti. Baiklah roti yang sangat berjiwa.

Natasha, mengusik roti seperti itu di tengah malam adalah kejam!

Baiklah roti yang sangat berjiwa.

Eh, hanya menjilat bibir, melihat skrin. Saya sangat gembira kerana anda menyukainya. Teh lazat untuk anda semua!

PySy Inilah pertanyaannya, dan Cho saya memasukkan diri saya ke forum di tengah malam ... Saya hanya menguli adunan kue Chuchelka dengan kubis, dan sekarang saya juga mempunyai roti hotzza!

[e]

Baiklah, roti yang sangat sedap. Saya mengimpikan roti sejak sekian lama.
Ya, sesuatu, maka tidak ada masa, maka yang luar biasa itu tidak keluar.
Dan kemudian, setelah berdiri doh di malam hari, ya di udara sejuk ... Apa itu mmmm .. semuanya berlubang, lapang.
Baiklah, saya memikat eroti ini.
Benar, saya tidak mempunyai banyak isi dan tidak ada dadih. Kita boleh mengatakan bahawa hampir tidak ada waaaPche. Saya juga memasukkan keju yang telah diproses ke dalam lapisan. Dia berkelakuan baik
Tetapi ia tetap hebat

Manyushka, terima kasih

Hore! Olya, saya gembira kerana saya menyukai resepinya. Saya juga sangat menyukainya, dohnya sungguh indah. Namun, tidak ada yang lain yang diharapkan dari Reinhart. Setiap resipi adalah karya agung.

Saya juga memasukkan keju yang telah diproses ke dalam lapisan.

Adakah keju dengan gula tepung? Perlu mencuba.

Aha, Man, ada juga serbuk. Tidak ada apa-apa roti. Dan pengisiannya tidak mencukupi. Semua itu dibungkus.
Suami mengatakan bahawa mereka sedap, tidak bergula. Saya juga memasukkan sedikit gula ke dalam pengisian. Oleh itu, bukan mencari mencari bateri untuk timbangan. Dia menuangkan segalanya ke mata, mengukur tepung dalam gelas pengukur.

Ay, terima kasih banyak!

Ol, resipi yang baik selalu senang dikongsi. Bagus roti anda menyukainya.

Manyush, anda tahu, ada baiknya anda dapat melihat dengan melihat
Itulah yang saya faham resepinya!

PySy Inilah pertanyaannya, dan di tengah malam saya pergi ke forum ... Saya hanya menguli doh untuk pai Chuchelka dengan kubis, dan sekarang saya juga mendapat roti panas!

Di sini, dan saya menjepit diri saya di malam hari, menguli doh
Suami saya sudah mula memutarkan matanya, dan saya mempunyai pengadun adunan, ketuhar gelombang mikro, dan saya berkeliaran di sekitar dapur, kemudian saya akan mengaburkannya, kemudian saya akan menjatuhkannya, saya juga memburu untuk menyanyi, tetapi tidak boleh
Saya akan melaporkan diri esok.

Sekarang saya mencuba roti apa !!!!!!!!! Sangat berjaya, sangat !!!!

[Lerele]

Lerelebetapa baiknya mereka! Taman bunga mawar yang mewah! Jadi saya akan mengeluarkan satu, atau lebih tepatnya dua roti.

[Sonadora]

Sonadora, ambil tiga, saya akan mendapat lebih sedikit

Duc tidak berfungsi!

Saya akan ulangi: bagaimana saya suka resipi dalam gram dan disahkan, ditimbang, diuli, semuanya ternyata hebat !!!
Dan jika anda tidak mendapat gulungan, maka anda sendiri mesti melakukannya selama 5 minit, dan mereka akan ...

Jadi hotzza sekarang, tidak dalam lima minit.

Saya akan ulangi: bagaimana saya suka resipi dalam gram dan disahkan, ditimbang, diuli, semuanya ternyata hebat !!!

Roti mengikut resipi Mankin semuanya hebat !!!
Tetapi di sini saya hanya kerana gram dengan semangat tidak akan segera bersiap untuk membakarnya.
Saya tidak suka resipi dalam gram, jika boleh saya cuba terjemahkan ke dalam gelas dan sudu,
tetapi ini tidak selalu mungkin

Dan saya suka dalam gram, jika tidak, fikirkan apa sudu atau gelas yang ada, dan bawa dengan slaid atau di bawah sisi, baiklah. Dalam gram, semuanya jelas bagi semua orang.
Inilah maksud saya, tetapi pada kenyataan bahawa malam telah tiba dan sudah tiba masanya untuk menguli doh menjadi gulungan
Saya juga mempunyai yis kering hari ini

Hari ini saya melakukannya tanpa mengisi dadih, tetapi hanya gula dan air rebus
dan mencurahkannya, saya hampir tidak mempunyai cukup masa, tetapi saya takut meninggalkan doh untuk hari yang lain.
Super, seperti biasa !!! Resepi sedap !!!
Bolehkah anda menyimpan doh sedemikian di dalam peti sejuk untuk masa yang lebih lama?

[Lerele]

Lerele, Saya setuju, resipi itu benar-benar berjaya.

Bolehkah anda menyimpan doh sedemikian di dalam peti sejuk untuk masa yang lebih lama?

Saya menyimpan pastri serupa (ragi kering) di dalam peti sejuk sehingga tiga hari. Gulungannya sangat baik.

Kita akan tahu, kalau tidak saya tidak senang memanggang, masalah mendesak telah terbentuk dan saya sudah melompat-lompat, mereka akan membakar lebih cepat. Tetapi kualiti tidak terjejas

[Manechka]

Manechka, Terima kasih banyak - banyak! Saya menggunakan kaedah doh sejuk anda dan sangat gembira! Benar, saya gunakan pengacuannya, tetapi untuk roti seperti itu, kaedah ini ternyata sangat berguna!

[Sonadora!]

Sonadora! Berikut adalah bagel dari adunan anda. Dia tidak mula membuat roti, kerana tidak ada apa-apa untuk menuangkan, kecuali serbuk di rumah. Baiklah, ya, kita tidak hidup pada hari terakhir! ..
Bagel dengan kismis di dalamnya. Foto dalam konteks ternyata seperti ini keji tidak sedar bahawa dia tidak menunjukkannya.
Terima kasih banyak atas adunan dan gambar anda dan semua gadis yang melaporkan dalam topik ini!
Semua mempunyai roti - satu lebih cantik daripada yang lain!

[Sasha,]

Sasha, dia (kaedah) di sini sekurang-kurangnya milik Reinhart, bukan milik saya, tetapi apa yang berguna sangat bagus. Saya sering menggunakan peti sejuk untuk menumis doh, kerana ada kekurangan waktu pada waktu siang, tetapi menguli sesuatu pada satu atau dua pagi adalah mudah.

Irina, betapa bagusnya bagelnya! Saya hanya mahu mencuba kerak gula.

dia (kaedah) inilah sekurang-kurangnya milik Reinhart, bukan milik saya

Baiklah ... Saya tidak mengenali Reinhart secara peribadi, tetapi saya senang menonton gulungan anda sepanjang masa!
Terima kasih kerana menyampaikan kaedah ini kepada masyarakat ramai!

[Sonadora]

Sonadora, Manya! Saya buat roti anda semalam! Mari kita bersantai, kita tidak mempunyai kek! tanpa foto, kerana mereka segera memakannya, tetapi saya tidak mempunyai masa !! Terima kasih atas usaha dan cadangan anda !!!

Membuat roti ini, saya suka adunan sejuk. Ternyata sangat enak sehingga mereka dibawa sekaligus, dua keping setiap orang

Saya suka bahawa dohnya sederhana dan tanpa telur.