Kulich dengan Myasoedovskaya di dalam ketuhar (kelas induk)

[Bersemangat]

Bersemangat, terima kasih banyak untuk resipi yang sangat baik, semuanya berfungsi dengan segera, berdiri selama 1.5 jam, dipanggang, bumbung tidak retak, dipanggang pada suhu 160 darjah di dalam ketuhar yang dipanaskan sebelumnya, tidak memercikkan, ada periuk dengan air panas di bahagian bawah, ternyata sejumlah 2, 5kg kek - satu besar 1050g (dibakar dalam bentuk gelas), 6 keping berbeza (dalam tin dengan saiz yang berbeza dan dalam dua cawan) - dari sederhana hingga kecil, setelah dibakar letakkan di sisinya - sehingga mereka hampir tidak hangat, bebas dikeluarkan dari acuan, semua cantik, halus, dihiasi dengan sayu dengan taburan dan ayam pelbagai warna (terima kasih khas untuk Lyulek!). Terima kasih atas nasihat dan tahniah kepada semua orang!

Inilah kek saya. Adakah, mengira jumlah tepung 700 g. Semua bahagian dikekalkan.



Bau, rasa melebihi pujian! Terima kasih kerana resipi!

Ya, penting bagi Myasoedovsky untuk matang. Saya mencubanya selama dua hari - perbezaannya sangat besar.

Lena, saya juga ingin mengucapkan terima kasih atas resipi! Saya membuatnya untuk 1 bahagian (kerana saya merancang untuk memanggang untuk 3 keluarga), dan ketika mencubanya, saya memutuskan untuk membuat bahagian lain.
Saya membuat semua orang gembira hingga Paskah - selepas resipi saya, tidak ada yang mahu membakarnya sendiri. Hasil: 6 keluarga dengan manik seperti itu Semua orang mengucapkan terima kasih! Jadi terima kasih juga.

Ya, penting bagi Myasoedovsky untuk matang. Saya mencubanya selama dua hari - perbezaannya sangat besar.

Bagaimana anda menyimpannya?

dalam beg plastik, tidak ditutup rapat.

[Bersemangat]

Akhirnya mencubanya. Rasa hebat. Membakar 1.5 norma, saya terpaksa mencampurkannya, tetapi hasilnya sepadan. Bersemangatterima kasih atas resipi

Selamat Hari Paskah kepada anda gadis!


tetapi percubaan itu berjaya, sayangnya hanya hasil percutian yang lewat

Dear Zest, terima kasih banyak untuk resipi yang mudah dan lazat! Saya membuat 2 lawatan - keluarga gembira! Untuk kedua kalinya saya meletakkan kertas dalam bentuk di atas bentuknya sendiri, dan ketika doh naik, ia tidak mencurahkan, tetapi ia tumbuh begitu tepat! Terima kasih banyak - banyak!
Bagi saya sebagai pemula - resipi kek seperti itu!

Kek Paskah di laluan. sehari selepas penaik jauh lebih enak! Dengan buah-buahan manisan, ini biasanya tidak dapat dipuji! Mungkin ada orang di jalan. pada hari cuti, kaedah menghias kek ini akan sangat berguna - cairkan coklat putih di dalam tab mandi air dan gris bahagian atasnya dengan berus dalam dua lapisan, kemudian dengan percikan. Warnanya pastinya tidak berwarna putih salji, tetapi sangat sedap, cepat dan yang paling penting, tanpa protein mentah. Sekali lagi, semuanya dengan percutian!

TERIMA KASIH !!!!! Zest, sayang !!! Betapa sedap !!! Dibuat dengan ceri dan badam.



Separuh daripadanya adalah resipi anda, separuh lagi dibuat dari adunan Wina dari Qween. Dan juga ibu saya, tradisional (semua dengan tangan dan mata) apa yang tersisa dalam foto)
SELAMAT BERCUTI !!!

Saya telah membaca topik ini sejak awal. Baiklah, saya baru jatuh cinta dengan resipi itu (terima kasih kepada pengarang untuk penerangan dan gambar yang luar biasa!). Walau bagaimanapun, kehidupan berputar dan berputar dan saya tidak mempunyai masa untuk membeli ragi hidup. Tetapi yang mahu mencari peluang, bukan? Ketuhar pada ragi kering sudah cukup siap, tetapi tiba-tiba pemikiran melintas untuk melihat ke dalam peti sejuk.
Baiklah, pasti! Di sudut, beberapa kepingan ragi membeku. Benar, mereka berusia seratus tahun pada waktu makan tengah hari…. Rupa sangat tidak dapat dilambangkan, ragi agak kering daripada beku. Hmm ... saya cuba menghidupkan mereka semula. Saya menuangkannya dengan susu suam, menambah sesudu gula, segenggam tepung. Seperti bengkak ... Tetapi masih ada cacing keraguan. Saya meletakkan ragi di dalam peti sejuk dan memutuskan untuk memikirkannya esok! Pada waktu pagi, pemandangan massa gembira: warna dan baunya sama sekali tidak ada. Dan saya memutuskan untuk mengambil peluang!
Saya melakukan semuanya sesuai dengan arahan, meletakkan doh dan sepertinya saya perlu melupakannya sekurang-kurangnya tujuh jam, tetapi jiwa saya sudah habis! Adakah ragi saya yang sudah lama menderita akan mengeluarkan doh yang begitu kaya?
Saya ingin mengucapkan TERIMA KASIH kepada semua yang menerbitkan pengalaman mereka di sini, mereka sangat membantu dalam masa-masa sukar!
Saya membaca dan membaca semula topik itu, dan akhirnya, saya sampai pada kesimpulan bahawa saya tidak akan meregangkan…. Kemudian saya memutuskan untuk menambah ragi kering. Berapa banyak? Tuhan tahu berapa banyak yang diperlukan dalam keadaan seperti itu! Saya tuangkan dalam satu sudu teh. Saya memikirkannya dan menambah yang lain. Dan penderitaan dan penderitaan saya bermula. Setiap dua puluh minit saya melihat ke dalam adunan - adakah ia naik atau tidak? Tampaknya ia meningkat, tetapi tidak ada pertumbuhan atau menggelegak yang aktif. Berapa banyak saraf yang saya hilang tidak dapat disampaikan. Suasana seperti laut dalam cuaca ribut - melambung dari putus asa untuk berharap dan kembali lagi. Doh itu jelas tumbuh, tetapi perlahan dan enggan. Menjelang petang (selepas 9 jam) saya memutuskan untuk mula menguli. Tidak ada tanda-tanda penurunan adonan, tetapi tidak ada tempat untuk pergi.
Kumpulan membawa kembali mood yang baik. Adonan itu dengan cepat kelihatan cantik, mudah jatuh di belakang tangan, dan secara umum sangat enak, lembut. Campurkan mengikut arahan yang jelas, sehingga semua tempat yang ditandai basah.
Pembuktian pertama berjalan lancar. Saya memasukkan adunan ke dalam acuan dan hampir santai. Di sini, nampaknya, kekuatan ragi berakhir! Doh hampir tidak naik ... Terdapat sedikit pertumbuhan di dalam ketuhar dan sedikit senang. Dan bau apa dari ketuhar! Ini adalah sesuatu yang tidak dapat digambarkan.
Rasa melebihi semua jangkaan! Ini betul-betul Kulich. Semua yang dibakar sebelumnya lebih seperti kek cawan, roti manis.
Bagi saya, kisah ini hampir merupakan keajaiban. Saya mengambil risiko yang teruk, bersedia untuk kegagalan, tetapi menerima kek Paskah yang harum dan enak dan banyak kesenangan dari orang yang disayangi. Oleh itu, jangan takut mengambil risiko! Dalam had yang munasabah, secara semula jadi.
Saya mengucapkan tahniah kepada semua orang pada percutian Paskah yang cerah! Jangan pernah putus asa untuk keajaiban


Inilah mereka, kek Paskah saya ...

Zest terima kasih banyak untuk resipi !!! Kek ini adalah yang paling berjaya dan bebas dari semua yang saya bakar !! Ringan, lapang, wangi, walaupun saya meletakkan vanillin 1.5 gram. untuk 2 kg. tepung, tetapi anda boleh melakukannya tanpanya. Seseorang menulis bahawa terdapat banyak lemak di kulich yang sudah siap - saya tidak perasan !! Dan rasa kek masih ada di rumah. Ia juga mudah bahawa doh bermula pada waktu malam, saya melakukan 2 norma, doh menghabiskan malam (11 jam) di atas meja dan matang dengan sempurna. Sudah tentu sukar untuk menguli, tetapi hasilnya berbaloi !!!
Semua jiran dan rakan gembira, malah ada yang menerima kuih tanpa ais (saya tidak sempat melamar), bersama dengan resepinya.

Zest, terima kasih! Saya menghitungnya untuk 300 gram tepung, tetapi ternyata, mungkin, 400. Menguli mesin roti - tiga kali permulaan "pizza". Kerana tangan ketika itu sibuk dengan kuih lain. Ternyata dua kek dengan diameter 14 dan 16 cm, dan enam serpihan dalam acuan silikon untuk muffin - untuk mencicipi)))

Dia menyatakan kegembiraannya terhadap Paraschina Pasque, sekarang dia datang ke sini.
Apa yang boleh saya katakan, kedua-dua resipi itu bagus, dan tidak hanya bagus, tetapi sangat baik.

Zest, terima kasih

Saya membuat separuh bahagian supaya batchnya ditarik oleh pembuat roti.
Saya hanya membuat satu perubahan pada resipi - apabila saya meletakkan doh pada waktu petang, saya hanya menambah kuning telur, digiling dengan gula, dan meninggalkan protein di dalam peti sejuk sehingga pagi.
Pada waktu pagi setelah 8 jam, saya mendapati bahawa doh telah tumbuh hampir ke bahagian atas baldi, baunya terasa enak, enak, tetapi sama sekali tidak tajam. Selepas 40 minit lagi, saya mendapati bahawa doh mula jatuh. Saya mula menguli dengan bahagian kedua tepung, dan, memandangkan saya kurang cecair (kerana protein masih ada), pada akhir 10 minit pertama menguli, doh mula berkumpul menjadi sejenis roti semasa putaran pengadun.
Setelah menyelesaikan program pizza, saya menghidupkannya semula dan kacau protein dan kismis yang telah disebat dan biarkan doh untuk membuktikan. Dohnya hebat
Doh siap sangat menyenangkan apabila disentuh - lembut dan tidak melekit sama sekali.
Saya membakarnya di dalam ketuhar, memasukkannya ke dalam acuan pada 1/3, dan kek Paskah keluar bahkan di atas tepi atas.

Di sini saya dengan terima kasih atas resipi itu. Semuanya kelihatan hebat ...Dan rasa dan ukurannya ... Tidak ada yang boleh difoto, semuanya dimakan pada masa yang sama ...
Terima kasih sekali lagi untuk resipi dan semua keluk pembelajaran)))

Ah Zest! TERIMA KASIH! ini adalah paska sebenar! dan berserabut dan manis dan secara amnya - MENGEJUTKAN!
Dan saya benar-benar terpaksa menguli - semua yang basah boleh basah.
Saya melakukannya sepenuhnya secara tradisional - dengan tangan saya - gadis-gadis itu mendapat inspirasi, yang mana mereka juga sangat bersyukur. Setahun sekali anda boleh mendapat banyak keseronokan dari bekerja!
Saya akan memasukkan foto - tetapi jelas kali ini tidak
Terima kasih sekali lagi - semoga kejayaan sentiasa menemani usaha anda

Terima kasih kepada Zest !!!! Terima kasih, semuanya baik-baik saja, saya sangat risau, tetapi sekarang saya yakin bahawa saya akan memanggang jalan. tahun.
Ulasannya indah, tidak ada kata-kata untuk sedap!

Dan ini adalah pemotong, sedikit sayu ...

Dan saya, dengan ucapan terima kasih yang besar, Zest!

Ternyata sedap, manis dan berlapis! Ragi Kryvyi Rih tidak gagal (saya menggunakannya untuk kali pertama).

Menguli dengan pembuat roti (saya membahagikan adunan menjadi dua bahagian), dan kemudian juga dengan tangan saya.
Berikut adalah kek Paskah saya (dia berjanji akan menunjukkan hiasan "buatan tangan"):

Dan inilah laporan saya
pasches ternyata sangat baik!
Dohnya berserat (ibu saya, dengan pengalaman luas dalam memanggang pasta, dicemburui!), Ringan dan pada masa yang sama kaya, kaya, dan sangat sedap!

Sejauh ini, tanpa kamera, saya tidak tahan dengan banyak beban dan rusak, jadi saya tidak dapat menunjukkan rultat, tetapi terima kata anda!

Zest, terima kasih banyak!

Saya ingin mengucapkan satu lagi "terima kasih" kepada Zest dalam julat ini!
Kek Paskah memang sedap! Benar, seperti yang dikatakan oleh ayah saya: "mereka berbau seperti troch!" Saya tidak dapat mengatakan resipi mana yang lebih baik: menurut Pokhlebkin atau Myasoedovsky ... saya masih akan merasa

Kek ternyata sedap! Benar, seperti kata ayah saya: "mereka berbau seperti troch!"

tolong terjemahkan. Apa itu Troch dan seperti apa baunya?

Baunya seperti troch, yang bermaksud makanannya enak, tetapi tidak banyak (dalam bahasa Ukraine ada perkataan: trokh (sedikit)). Dari situlah asalnya

Oh, Zest, saya akan mencuba, saya sangat menyukai prosesnya! Tetapi, sejujurnya, setelah 3 hari bekerja, jari dan jari kaki tidak melentur !!!
Saya tidak tahu sekarang bila saya boleh mengulangi prestasi ini !!!
Saya merancang untuk membuat bahagian lain dari keju kotej Paskah minggu ini - ia akan lebih mudah!

[Bersemangat]

Bersemangat , inilah pai saya!
Sebelum ini, ia tidak berjaya.



Myasoedovskie - dua yang lebih besar.

Dan ini dalam konteks:



Paski yang sangat sedap ternyata!
Saya membakar pada hari Sabtu, dan belum berperasaan (saya sengaja meninggalkan sedikit).

[Qween]

Qween

Kek Paskah yang sangat cantik Pada potongannya, ia betul, seperti yang diharapkan))
Hari ini saya mengeluarkan yang terakhir dari peti sejuk, menghangatkannya, hanya memotong permulaan, segera aroma melayang di dapur.
Eh, dan untuk Paskah ini, kami membakar pelbagai jenis kek, satu lebih enak daripada yang lain. Saya belum menentukan kegemaran saya untuk diri sendiri.

Adakah anda membuat yang lebih besar sehingga anda tidak berbau seperti troch?

[Bersemangat]

Nooo, troch - tidak, tidak !!!

Terutama, pada tahun ini, saya tidak memasukkan sebarang safron, cognac, atau apa-apa ke dalam adunan apa pun. Maksudnya, untuk melihat keputusan bersih.

Bersemangat, Saya merancang untuk menambah pastri choux ke adunan atau kumpulan utama (sekali lagi, saya belum memutuskan - ke Myasoedovsky atau dari Vienna, tetapi kemungkinan besar untuk kumpulan utama).
Adakah anda telah mencuba arah ini?

Saya, seperti biasa, menerjah dalam fikiran saya. Dan pada hari Sabtu, oleh Perpisahan, saya akan membuat roti sebenar.

[Bersemangat]

Bersemangat, Saya merancang untuk menambah pastri choux ke adunan atau kumpulan utama (sekali lagi, saya belum memutuskan - ke Myasoedovsky atau dari Vienna, tetapi kemungkinan besar untuk kumpulan utama).
Adakah anda telah mencuba arah ini?

Tidak, saya belum mencubanya. Dan ke arah ini saya akan cuba untuk tidak berfikir sama sekali sehingga Paskah yang akan datang. Dan itu tidak akan berakhir dengan kebaikan ... atau lebih tepatnya, sangat baik dalam bentuk pound tambahan

Dan pastri choux, mungkin akan menambah kumpulan utama
Adakah anda akan memberitahu saya kemudian apa yang berlaku?))

Saya menunggu sepanjang minggu untuk hujung minggu untuk mengulangi rasa ini! Saya membeli produk dengan tepat, hanya meletakkan 14g yis. kering (sengaja pergi pada pusingan kedua dengan ragi kering). Tepung dari kumpulan yang sama, tetapi adonan ternyata pekat, dan adonan tidak begitu cair (mungkin cair, tetapi saya ketiduran dan tidak melihat saat mengendap). Doh semakin meningkat sekarang. Saya bercadang untuk membakar kuali muffin "bergelombang" segi empat tepat dan di HP. Masih ada masa untuk berfikir. Atau jangan bereksperimen dan mengambil bentuk yang sama seperti kali terakhir? Soalan untuk kanak-kanak perempuan dari Ukraine, dan lebih banyak lagi dari Dnipro, di mana anda boleh membeli bentuk, kertas dan logam klasik yang tinggi? Mereka lebih berminat dengan logam (dan tiba-tiba ada yang silikon).

[Lyulek]

Saya menunggu sepanjang minggu untuk hujung minggu untuk mengulangi rasa ini!

ini tidak dinafikan bahawa anda menyukai kek tersebut

hanya ragi yang meletakkan 14g. kering (sengaja pergi pada pusingan kedua dengan ragi kering).

Dan anda mungkin bertanya - mengapa? Malah roti lebih enak dengan ragi hidup, belum lagi barang-barang yang dibakar Paskah, terutama yang "lama bermain". Saya juga memahami mereka yang tidak dapat membeli ragi langsung, jika tidak ... saya tidak faham maksudnya

Saya bercadang untuk membakar kuali muffin "bergelombang" segi empat tepat dan di HP. Masih ada masa untuk berfikir. Atau jangan bereksperimen dan mengambil bentuk yang sama seperti kali terakhir?

Sekiranya percubaan sudah dijalankan dengan ragi, maka apa yang mencegah, pada masa yang sama, menguji bentuk baru?

Soalan untuk kanak-kanak perempuan dari Ukraine, dan lebih banyak lagi dari Dnipro, di mana anda boleh membeli bentuk, kertas dan logam klasik yang tinggi? Mereka lebih berminat dengan logam (dan tiba-tiba ada yang silikon).

Semua pasar sebelum Paskah dipenuhi dengan set kek logam tinggi, sederhana, dan dengan pegangan, dan dengan sisi yang boleh dilepas ... lihat, anda mesti mempunyai pilihan juga. Saya tidak pernah melihat yang silikon. Tetapi seluruh Ukraine dibekalkan dengan borang kertas Lyulek, untuk itu terima kasih sejagat kami yang tidak terukur kepada dia. Lihat temku untuk menghantar barang untuk penduduk Ukraine, mungkin masih ada barang kertas.

Doh itu ingin tahu dan tidak dapat ditindas dari kek ini


Bersiap untuk Bukit Merah https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0 Saya suka kek, bau dan dohnya tidak seperti yang lain. Seorang tetangga diabetes mengisar sebiji kue yang dibakar untuknya. Datang untuk bertaubat - kami juga minum teh dengan kek

[Bersemangat]

Bersemangat
Saya ingin mengulangi rasa yang sama, saya akan mencuba yang lain dengan ragi hidup sedikit kemudian, saya mengiklankan yang ini di tempat kerja dan berjanji akan mencubanya, jadi saya tidak mengambil risiko dengan yang hidup, tiba-tiba yang buruk akan menjadi tertangkap :-). Pasar adalah impian saya, kerana kerana ketersediaan pekerjaan dan anak kecil, mustahil untuk ke sana untuk kesenangan, terutama sebelum cuti, ketika terdapat banyak pembeli.
Kulich, walaupun nama yang betul untuk kek kali ini (kerana bentuknya) ternyata sangat enak, sama sekali, terima kasih sekali lagi!

[Sena]

Sena

:) makan untuk kesihatan))

tidak mengambil risiko dengan yang hidup, tiba-tiba yang buruk akan ditangkap :-)

dan saya tidak akan pernah terpaksa mengambil risiko dalam kek seperti ini dengan ragi kering. Kecuali, semua doji yang hidup di seluruh bandar akan berakhir

Sekiranya anda menyukainya dan ternyata kering, maka bagi kesihatan anda

[Bersemangat]

Bersemangat, pilih sendiri sehelai .

[Qween]

Qween

ada baiknya saya masih mempunyai kepingan gulungan biji poppy, jika tidak, saya tidak mempunyai kekuatan untuk melihat kelimpahan ini.
Ya, kita akan mempunyai tempat untuk berkeliaran pada Paskah akan datang
Mungkin, anda perlu mula memanggang seminggu untuk mencuba semua resipi

[Bersemangat]

Mungkin tidak begitu dalam tajuknya, tetapi ini berkaitan dengan kek ini!

Pada hujung minggu, saudara-mara yang tidak dapat datang pada 7 Mei datang untuk mengucapkan selamat ulang tahun.

Begitulah gambarannya: Saya membuka pintu, sekelompok kecil saudara-mara dengan bunga dan hadiah di depan pintu mula bercakap dalam korus dengan beberapa suara mengenai apa kek Paskah yang lazat yang saya berikan kepada mereka untuk Paskah!

Dan ini bukannya melalui, membebaskan tangan anda dari bunga dan hadiah, dan mengucapkan sesuatu, seperti tahniah!

Kita dapat menyimpulkan bahawa mereka bukan sahaja sangat menyukai kuih itu, tetapi juga meresap ke dalam jiwa!

Terima kasih sekali lagi, Bersemangat untuk resipi!

Walaupun masih 2 bulan sebelum Paskah, saya tidak tahan, saya tergoda untuk mencuba resipi ini. Saya mengambil 1/3 produk, saya membuat semua campuran kapas. Putih dicambuk dengan sempurna dengan garam dengan pemproses manual dengan satu pukul, saya tidak berjaya mengisar kuning telur (2) dengan garpu, gula dengan kerasnya tidak larut, dan jadi dimasukkan ke dalam adunan ...
Doh itu semalaman di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Pada waktu pagi saya dapati ia menetap, tetapi dapat dilihat bahawa ia naik tinggi, meningkat sebanyak 4 kali. Ragi itu dari peti sejuk, tanpa timbangan, 20 gram. menggigil "dengan mata" ...

Sekarang saya di tempat kerja, saya meninggalkan ibu saya untuk meletakkan semuanya di dalam ketuhar ... Saya menunggu ... Saya tidak mempunyai kekuatan ...

Ngomong-ngomong, tentang kehidupan yang menarik ....... Pada Krismas, saya masih membuat kek untuk Pokhlebkin ...... Dan membuatnya bekerja, semua orang menolaknya dan mengatakan bahawa kek dari Myasoedovskaya adalah tiga pesanan dengan magnitud lebih enak daripada yang ini, di sini dan hasilnya, saya akan membakar lagi myasoyedovsky untuk Paskah)))

[londar]

londar

baik, itu bergantung pada apa yang mereka lakukan - sama ada mengikut resipi asal, atau mengikut penyesuaian untuk mesin roti

dan sebagainya ... secara umum ... tanpa kesopanan yang tidak semestinya ... Pada sup kubis Myasoedovskaya, mereka juga tidak menyemburkan kasut bast

Walaupun masih 2 bulan sebelum Paskah, saya tidak tahan, saya tergoda untuk mencuba resipi ini. Saya mengambil 1/3 produk, saya membuat semua campuran kapas. Putih dicambuk dengan sempurna dengan garam dengan pemproses manual dengan satu pukul, saya tidak berjaya mengisar kuning telur (2) dengan garpu, gula dengan kerasnya tidak larut, dan jadi dimasukkan ke dalam adunan ...
Doh itu semalaman di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Pada waktu pagi saya dapati ia menetap, tetapi dapat dilihat bahawa ia naik tinggi, meningkat sebanyak 4 kali. Ragi itu dari peti sejuk, tanpa timbangan, 20 gram. menggigil "dengan mata" ...

Sekarang saya di tempat kerja, saya meninggalkan ibu saya untuk meletakkan semuanya di dalam ketuhar ... Saya menunggu ... Saya tidak mempunyai kekuatan ...

Laporan: Dari sepertiga produk, ternyata dua pai kecil dalam mangkuk dapur sederhana. Bahagian atas kepalanya retak sedikit. Keluarga menyukainya, saya ditakluki oleh struktur serpihan - itu sesuatu!
Tetapi kek kami sedikit lebih manis dan muffin, kami nampaknya lebih dekat dengan hati ...
Tetapi remah ini, dia memenangkan saya! Ringkasnya, suatu hari nanti saya akan membuat Myasoedovsky, tetapi saya akan berusaha meningkatkan penaik sebanyak 10% dan sedikit lagi gula.
(Ngomong-ngomong, saya mempunyai 72% minyak dan tidak ada berat, jadi tidak ada kemurnian percubaan)))
Dan secara keseluruhan ochchen dan ochchen !!!

[Zhekka]

Zhekka

Menambah penaik adalah perniagaan utama, anda boleh menyesuaikannya mengikut citarasa anda. Saya hanya untuk diri sendiri dan menyesuaikan diri

Sebaiknya rasa kuih ini setiap hari, atau selepas dua - ia "masak" dan menjadi lebih enak.

Tetapi kek kami sedikit lebih manis dan muffin, kami nampaknya lebih dekat dengan hati ...

dan apa yang anda menyembunyikan kek anda dari kami? Kami akan menyambut Paskah tidak lama lagi, kami memerlukan resipi baru yang telah dicuba dan diuji.
jangan bersembunyi dari orang ramai, letakkan untuk dilihat oleh semua orang. Kami juga mahu mencuba

[KS372]

Saya membaca hingga ke halaman 13 dan menyedari bahawa ia tidak berfungsi untuk saya sahaja. Dia tidak bangun. Benar, saya mempermudah prosesnya sedikit ...
1. Saya mengira ramuan untuk 300 gram tepung. Hanya kerana saya mempunyai banyak kek dengan 400 gram menopang penutup mesin roti.
2. Saya membuang susu dan ragi ke dalam HP dan menetapkan mod Dough.
3. Saya mencampurkan kuning telur dengan gula, dan membuang semua yang diperlukan kecuali protein di dalam baldi, dan meletakkannya di atas adunan pada pusingan kedua.
4. Pukul putih hingga puncak dan buang tepat sebelum menguli.
5. Baiklah, kemudian saya meletakkan keseluruhan baldi di dalam ketuhar untuk malam.
6. Berdasarkan jejak adunan, ia benar-benar naik empat kali pada waktu malam, dan kemudian jatuh. Dia tidak mula jatuh, iaitu, dia jatuh. Tentunya.
7. Saya menambahkan tepung ke baldi, dan meletakkannya pada mod utama.

Semasa saya membuat kek dari KS372, pada 300 gram tepung, dia menyangga penutup mesin roti. Dan di sini ternyata tinggi 2/3 ...

Soalan.
1. Mungkinkah saya terlalu banyak mengeluarkan doh? Saya rasa tidak...
2. Protein. Saya rasa di sinilah saya kacau. Mereka mencairkan saya ... Tetapi mereka masuk ke dalam kumpulan sebaik sahaja mengalahkan ...

Ada juga nuansa, saya tidak tahu apakah itu penting.Ketika saya menyerahkan tepung, satu setengah jam kemudian saya teringat bahawa saya lupa untuk menetapkan rejim dan kerak bumi. Ia berdiri di atas kerak bersaiz besar dan sederhana. Kemudian saya menetapkan mod pizza selama lima minit, dan kemudian pada Basic. Saya berfikir bahawa kenaikan tambahan itu tidak akan menyakitinya ...

[Jepit rambut]

Jepit rambut , sayang, baik, dan anda bersenang-senang dengan resipi itu)) Kek praktikal "manual" yang berukuran besar menyebabkan penyesuaian untuk mesin roti

Ini tentu saja mungkin, tetapi kadang-kadang tidak memerlukan pengiraan semula produk yang sederhana ke bawah, tetapi juga beberapa kali pengesahan untuk membetulkan resipi bergantung kepada bagaimana sebilangan kecil adunan dan adunan akan bertindak.

1. Untuk masa yang lama saya bimbang tentang soalan pada tahap apa perlu memasukkan adunan ke dalam adunan (bukan sahaja untuk resipi ini, tetapi secara umum). Saya menemui pelbagai cadangan. Dari "di puncak kenaikan" hingga "ketika jatuh". Saya hanya bergantung pada pemerhatian saya. Sekarang saya pasti pasti - doh harus digunakan ketika mencapai puncaknya dan hampir jatuh, atau ia mengendap sedikit, pada ketika itu ragi di dalamnya mencapai puncak kekuatan dan aktivitinya. Anda mempunyai adonan opal, tidak diketahui berapa lama anda menghabiskan dalam keadaan ini, ragi telah lemah, dan adunan dalam resipi ini agak berat. Anda memberinya satu lagi lif tambahan, jadi kami tidak melakukannya

2. Protein mesti dipukul hingga puncak stabil, tidak boleh cair. Mereka mesti "ambil" doh, jangan membuatnya lebih lama.

3. Saya tidak begitu memahami manipulasi anda dengan program ketuhar ... Saya akan bermain dengan mereka sedikit berbeza jika saya memutuskan untuk membuat roti

Namun, anda akan mencuba sekurang-kurangnya setengah resepnya, gunakan kapas hanya sebagai pengadun doh, dan bakar di dalam oven Rasanya akan berbeza seperti langit dan bumi

Sekarang saya pasti pasti - doh harus digunakan ketika mencapai puncaknya dan hampir jatuh, atau ia mengendap sedikit, pada ketika itu ragi di dalamnya mencapai puncak kekuatan dan aktivitinya.

Oleh itu, anda perlu menambahkan lebih banyak tepung dan menguli lagi dan membuat pemeriksaan? Dan ragi, pada pendapat anda, sudah lemah ...

Mengapa dibelah dua? Saya memotongnya ...

[Jepit rambut]

Jepit rambut

Doh pada doh yang jatuh juga sesuai, tetapi kekuatan untuk kenaikan berkualiti tinggi masih tidak mencukupi, yang akan menampakkan diri pada kesilapan kecil atau kebetulan keadaan yang tidak baik. Di samping itu, rasa doh yang ditapai tidak menyenangkan bagi semua orang dalam adunan. Ini adalah satu perkara yang matang, dan ia adalah perkara lain yang berlebihan

Ya, tentu saja, separuh kedua tepung dan vanila ditambahkan ke dalam adunan dan doh diuli.

Mengapa dibelah dua? Kerana adunan kek cukup padat tenaga kerja dan memerlukan perhatian khusus, demi 300 g tepung, saya tidak akan peduli. Terdapat satu perkara lagi - untuk bekerja dengan jumlah doh kek yang sedikit, serta dengan jumlah yang sangat besar, memerlukan pengalaman dan kemahiran khas. Sekarang saya tidak tahu, berapa lama masa yang anda perlukan untuk mendapatkan doh sebanyak 150 g tepung? Anda perlu memanggang ini sekurang-kurangnya beberapa kali dan perhatikan masa membuktikan ...

Saya mencari gambarajah bagaimana saya menggunakan x / n sebagai alat penguli (ini untuk Shpilka, dia mempunyai Panasonic):

1. Menguli adunan: susu dengan ragi cair + tepung + garam + gula dengan kuning telur + putih disebat + mentega - tambah dan uli secara berturut-turut di Pizza. Gunakan separuh pertama program (ini kira-kira 20 minit, jika saya tidak tersilap). Untuk menguli doh - cukup.

2. Kami meninggalkan bekas dengan doh untuk penapaian.

3. Masukkan tepung dan vanila ke dalam adunan masak, uli adunan hingga keanjalan penuh pada separuh pertama program Pizza. 20 minit pertama. jelas tidak akan mencukupi selama 10 minit. berhenti untuk pemeriksaan, hentikan program dan mulakan semula.

4. Pembuktian.

5. Kacau kismis (mudah dilakukan dengan tangan. Sekiranya anda tidak suka, gunakan Pizza yang sama).

6. Bentuk pai, susun mengikut bentuknya, bakar dalam oven. Sekiranya anda berdegil ingin mencetak, maka setelah kismis dicampurkan, anda membentuk bola, kembalikan ke baldi, biarkan jarak dan hidupkan Pembakar

[Bersemangat]

Saya mencari gambarajah bagaimana saya menggunakan kapas sebagai alat penguli (ini untuk Shpilka, dia mempunyai Panasonic):

Saya sudah lama tidak mengunjungi Temka ini, tetapi Paskah semakin hampir, jadi sudah tiba masanya!
Saya secara peribadi membuat kek ini tahun lalu dan tinggal sangat gembirakenapa anda perlukan Bersemangat, TERIMA KASIH BANYAK - BANYAK!
Dan saya melakukannya di pembuat roti Mulke 5002, atau lebih tepat menggunakannya sebagai alat penguli, dan bahagian penuh - perkara buruk yang diatasi dengan menguli. Satu-satunya perkara ialah saya mencampurkan semua ramuan ke dalam periuk, di mana adunan muncul dengan tangan, dan kemudian ke dalam pembuat roti.

[NatalyaN]

NatalyaN

baik, jadi, pasti ada keinginan, tetapi bagaimana untuk keluar - kita akan sentiasa mencari
Gembira anda suka resepinya

Selagi saya ingat, Andreevna Saya juga menggunakan kapas sebagai alat penguli, hanya membagi jumlah keseluruhan menjadi dua bahagian, dan kemudian menyatukan semuanya. Pemilik Panasonic dapat memanfaatkan pengalamannya dalam hal ini

Zest, dan tahun lalu saya membakar Pokhlebkin, saya ingat betul-betul, dan sehingga semalam saya yakin bahawa ini adalah manik yang paling saya suka ... Dan saya memberitahu semua orang bahawa selama seminggu bahu saya sakit dari menguli doh ini, bahawa ia semestinya cair, tetapi sekarang saya sangat meragui ... nampaknya saya juga yang memanggang Myasoedovskaya ... Anehnya, ia telah hilang mengikut kronologi ... Tetapi pasta itu PALING LAYAK !!!
Tahun ini saya juga ingin membakarnya, tetapi kerana mereka tidak boleh patah pada 020, saya harus menguli lagi dengan pena. Zest, tolong beritahu saya, bukankah doh di Pokhlebkina nipis? Saya takut mencampurkannya ... Adakah ini benar-benar paska yang disukai oleh semua selera saya ... Melihat mesej saya, mereka tidak memberi saya banyak. Lagipun ia berlaku! Sklerosis!

ya, kebetulan beberapa resipi dicampurkan di kepala saya.

Saya akan cuba menguraikan Pada adunan Pokhlebkinskaya tidak cair sama sekali. Walaupun kelas induk saya dirancang untuk pembuat roti, jenis doh tidak jauh dari yang asal. Di sini anda boleh melihat adunan kek Pokhlebkin - hampir kolobok klasik https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47764.0.

jadi bahu anda terasa sakit akibat menguli doh kek basah dengan Myasoedovskaya

Saya sangat mahukan semuanya berfungsi untuk anda. Sekiranya anda suka pai berserat, berair, "berat", maka resipi ini sesuai untuk anda
Pengadun harus mengatasi protein sebat. Dan di sini banyak orang juga menguli doh dengan tangan

Saya tidak takut dengan tangan - saya hanya tinggal bersama HP selama setahun, dan sebelum itu selalu menggunakan pena.
Justru kerana struktur kek saya memilih resipi anda - saya sangat suka kek "berat". Ini dari zaman kanak-kanak - seorang jiran khokhlushka (gadis-gadis, jangan tersinggung, dia menyebut dirinya bahawa, bagi saya ia dikenang sebagai nama panggilan yang penuh kasih sayang) dibakar, mereka adalah kue yang luar biasa, dia banyak memberitahu tentang adunan. Sayang sekali saya masih muda, dan kemudian kami berpindah. Ini saya telah meninggalkan topik, maaf.
Kemudian saya pasti akan melaporkan hasilnya.

[Bersemangat]

Bersemangat

Nah, percutian lain semakin hampir! Tidak ada keraguan, sekarang hanya mengikut resipi ini! Pertanyaan itu timbul, mungkin di suatu tempat ia sudah berlaku, tetapi saya tidak menyedari adakah mungkin untuk segera menguli volume berganda, iaitu, semua produk digandakan dalam satu bekas atau ada nuansa? Atau letakkan dua periuk adunan yang berasingan? Saya menantikan jawapannya, kerana bekas, iaitu periuk besar mesti disediakan terlebih dahulu. Kali terakhir saya melakukannya dalam kuali enamel, dan terdapat keluli tahan karat yang besar, sehingga untuk bahagian berganda, adakah ini tidak akan mempengaruhi hasilnya?
Terima kasih terlebih dahulu atas jawapan anda.

Namun, memandangkan kegembiraan sebelum Paskah, mungkin tidak ada ragi hidup sebelum percutian, berapa ragi hidup yang dapat disimpan dan cara terbaik untuk menyimpannya.

Sekarang itu sahaja, saya sudah menjilat bibir kerana menantikan rasa itu :-)