Meringue "Kelapa"

Oh, memang sedap! Saya mengambilnya dengan berhati-hati - rapuh, lapang!
Sekarang, jika lain kali anda memanggang roti yang lebih kecil ini dan meletakkannya di atas bukit, dibalut dengan krim, ia akan seperti kek. Perlu mencuba!

Saya ada permintaan besar kepada anda - jika boleh - bagaimana menyediakan kek untuk kek Kiev di rumah? Terdapat resipi dalam buku-buku lama saya, tetapi saya sangat memerlukan nasihat daripada seorang profesional.

[MariV]

MariV , untuk kesihatan anda!
Sekiranya anda tidak suka coklat, taburkannya dengan kelapa .. Nah, bagaimana sepenuhnya tanpa apa-apa? Kecantikan semestinya! Atau kemudian bakar dengan kek dan kumpulkan kek ... Di sini, by the way, protein kastard akan sangat sesuai. Maksudnya, lapis kek dengan krim mentega, dan hias dengan protein di atasnya.

Bagaimana dengan kastard protein? - ini sudah ada dalam topik apa? Terima kasih.

Bagaimana dengan kastard protein? - ini sudah ada dalam topik apa? Terima kasih.

semua orang ada di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 !

Dijumpai, terima kasih!

Hari ini saya telah memanjat semua pasar, pasar raya dan kedai ... di mana-mana sahaja saya dapati gadis-gadis masin lebih gemuk daripada 20% Gadis, apa yang boleh menggantikannya? memutuskan untuk membuat vksnyatina ini, dan tidak dengan apa-apa .. bagaimana jika anda menambah sedikit mentega dan + 20% sliviki ke krim ... ternyata seperti yang sepatutnya ???

Saya berjaya. Ini adalah 2 hidangan. Mengenai rasa - esok!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Sekarang, jika Tortyzhka mengambil saya sebagai ajudan, saya akan memberikan anda Tortyzhka, darjah satu !!!

[Aunath]

Aunath!!!
UM-NICH-KA !!!

Sekarang, jika Tortyzhka mengambil saya sebagai ajudan, saya akan memberikan anda Tortyzhka, darjah satu !!!

Mula-mula anda mesti mencuba ...

[aynat]

Mengapa anda tidak mencuba kecantikan ini? !!!
Seseorang menyangka Jakondu untuk MENCUBA, dan kemudian berkata adakah itu baik atau tidak !!!

aynat , jika anda belum lupa menambahkan gula, pasti sedap!
Domovenok , di pintu keluar anda harus lembut, berani. krim yang agak manis (tetapi tidak terlalu manis). Buatlah dari apa-apa, atau gabungan apa-apa, hanya untuk mendapatkan hasil itu. Saya katakan mengenai krim, kerana kami memilikinya cukup berpatutan, dan sangat mudah untuk membawanya ke bawah dengan susu pekat. Ambil dan mentega + krim atau satu mentega ...
Sekiranya ia benar-benar menjadi masalah, beli krim masam pekat dan tidak masam di pasaran. Tetapi walaupun ada sedikit rasa masam, kek itu tidak akan menyakitkan, mereka sangat manis,
Jepit rambut! Anda adalah peminat saya yang paling setia. Anda mempunyai kualiti yang luar biasa - anda sangat gembira dengan kejayaan orang lain sehingga saya hanya akan memberi anda 5 roti lagi! Lebih praktikal daripada pesanan - anda boleh memakannya!

bahawa saya hanya akan memberi anda 5 roti lagi untuk ini! Lebih praktikal daripada pesanan - anda boleh memakannya!

Saya mengetahuinya ... Saya seorang jurutera, lima roti lagi tidak sesuai! Tetapi terima kasih kerana kata baik !!!
🔗
🔗

Saya sampaikan di sini laporan saya mengenai kerja yang dilakukan di meringue kelapa.
Akhirnya, saya telah "menemui" karya ini. Adakah bahagian dua.
Ini adalah meringue selepas ketuhar:


Dan ini sudah siap sepenuhnya dengan coklat berwarna:



Saya sangat tidak sabar untuk mencuba, tetapi saya berani mengawal diri. Sudah menyembunyikannya di dalam peti sejuk.

Syabas, Lyulek! Bagaimana dengan 10 minit dalam mandi air?

Ia sukar, tetapi perlu. Berkata 10 minit bermaksud 10 minit

Dan hari ini kami mencuba karya ini. Saya memanggil ibu dan kakak saya untuk penilaian bebas. Ibu segera mengenali kelapa (walaupun anak perempuannya benar-benar bersuara) dan kayu manis. Kakak saya juga mengenali kayu manis, dan merasakan kelapa, tetapi tidak dapat memahami di mana ia berada. Atas sebab tertentu, kedua-duanya tidak mengenali coklat putih ...

Sepertinya saya bahawa keajaiban ini mesti dimakan dengan kopi.

P.S. Ngomong-ngomong, saya ada 2 jenis serpihan kelapa. Salah satunya seperti Tortyzhka dalam gambar - dari rangkaian kedai Magnit.Jadi dia jauh lebih putih dan lebih kecil daripada yang lain.

[aynat]

aynat , saya faham bahawa anda dan ibu dan kakak anda menyukainya?
Dan Lyulok masih melatih kehendak

Saya suka kek ini dengan kopi yang kuat TANPA gula. Nah, hanya cinta sooooooo! Cuma saya lupa menulis surat kepada anda

Dan Lyulok masih melatih kehendak

Saya bertahan, bertahan dan tidak tahan. Sudah 2 keping dikurangkan.
Sangat sedap!!!
Saya sudah mempunyai idea kek matang. Saya mahu mengulangi semua perkara yang sama, kecuali kuih-muih, sandwic mereka dengan serpihan dari kacang hazel goreng. Saya fikir ia akan menjadi lazat

[Qween]

Qween menawarkan resipi hebat untuk krim sapu "mentega + susu". Krim ini sangat sesuai untuk kek ini!

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10023.new#new

Di sini saya akan menambahkan krim seperti itu pada kek ini, terima kasih kepada Ratu (Qween)

[aynat]

aynat , saya faham bahawa anda dan ibu dan kakak anda menyukainya?

Epitet karya dan keajaiban harus mencirikan betul sama ada kita menyukai resipi ini atau tidak. Bahkan suami saya menyukainya (dia akhirnya mencubanya, ngomong-ngomong, dia juga tidak mengenali coklat), walaupun kemarin ketika dia datang dia bergumam: "Saya sudah memasak beberapa sampah lagi, lebih baik saya membuat daging .. "(Bukan saya tidak memberi makan daging kepadanya, tetapi tidak pernah terlalu banyak daging ...)

Saya suka kek ini dengan kopi yang kuat TANPA gula. Nah, hanya cinta sooooooo! Cuma saya lupa menulis surat kepada anda

Kopi betul-betul TANPA gula!

Saya sangat memahami suami anda. Daging adalah daging, dan kek adalah satu kesenangan. TAPI untuk melihat memanjakan ini saya suka sebagai semangat

Oooh ... Dan pemakan daging saya sangat teruk! Sekurang-kurangnya saya akan mengisinya dengan semua jenis pastri, pasta, bijirin, sosej ... Pada hari ke-3 dia diam-diam memandang saya, dan di matanya dengan huruf besar: DI MANA Daging ??? !!! Dan anda tidak akan lari ...
Makanlah gadis-gadis itu untuk kesihatan dan minum kopi!

Oooh ... Dan pemakan daging saya sangat teruk! Sekurang-kurangnya saya akan mengisinya dengan semua jenis pastri, pasta, bijirin, sosej ... Pada hari ke-3 dia diam-diam memandang saya, dan di matanya dengan huruf besar: DI MANA Daging ??? !!! Dan anda tidak akan lari ...

Kita juga mempunyai ayam - bukan daging! Dan anak saya (tidak lama lagi) ke sana untuk makan tengah hari hari ini - saya tidak mahu sup ayam-ayam ... saya tidak akan menolak daging lembu ...

ya saya seperti itu

[Kek]

Sesiapa yang berminat untuk mengetahui apa artinya "mengalahkan" meringue dengan pengadun, dalam mandi air selama 10 minit - tanya saya.
Inilah bezel saya:



Kami akan mencuba esok, tetapi hari ini saya hanya dapat mengatakan bahawa ternyata sangat cantik.

Saya memotong meringue selesai menjadi 2 bahagian, dan mengolesnya dengan krim mentega, dan kemudian mengolesnya di atas. Kami mendapat kek mini.

Walaupun anda, Kek, menentang susu panas dalam krim mentega, tetapi kami sangat menyukai pilihan ini. Tidak berminyak, entah bagaimana ternyata, walaupun dengan mentega.

Terima kasih kerana resipi! Saya akan menulis mengenai rasanya esok, tetapi saya pasti akan sangat sedap!

PS: Saya harap saya boleh menunggu sehingga esok ...

Sesiapa yang berminat untuk mengetahui apa artinya "mengalahkan" meringue dengan pengadun, dalam mandi air selama 10 minit - tanya saya.

Saya tanya! Adakah tangan kanan anda hampir tidak bergerak untuk hari kedua?

[Jepit rambut]

Saya tanya! Adakah tangan kanan anda hampir tidak bergerak untuk hari kedua?

Jepit rambut, bergerak walaupun (syaitan tidak begitu mengerikan kerana dia dilukis)! Sepuluh minit tidak masuk akal, saya mengalahkan meringue pertama selama hampir satu jam. Saya membeli pengadun / pengisar baru, ia juga tidak pegun, dan saya sangat berpuas hati! Yang lama dibiarkan "sekiranya berlaku" jika sebatan itu berlarutan ...

Saya tanya! Adakah tangan kanan anda hampir tidak bergerak untuk hari kedua?

Tidak, bergerak dengan baik. Dua kali, dalam proses itu, saya membuang pengadun dari satu tangan ke tangan yang lain.
Gula meleleh pada minit kelima, dan ada godaan untuk menghentikan prosesnya, tetapi sejak ditulis 10 minit untuk mengalahkan, itu berarti 10.
Meringue itu sangat sejuk sehingga pengadun yang lemah itu membebankan sekuat tenaga.

Oh, sungguh menarik apa yang berlaku esok.

[Queenie]

Queenie, jika saya melakukannya dengan hebat, maka anda ...

[Jepit rambut]

Jepit rambut , Saya telah menyentuh meringue dengan jari saya beberapa kali, kadang-kadang saya menciumnya, tetapi saya tidak memakannya, dan saya tidak memberikannya kepada sesiapa pun.

Dan betul !!!

[Qween]

Qween, sia-sia anda melepaskan bulygan kebun saya mengenai "susu panas"! Bilakah saya dimaafkan ??? !!! Buat hujah, jika tidak, saya akan mengadu tentang fitnah pentadbiran laman web!
Semua jenaka diketepikan, saya sangat mahu anda menyukainya, sangat! Ini adalah kebaikan saya untuk mayonis!

[Kek]

Kek, ia adalah susu panas.

Saya pasti akan melaporkan diri esok. Sekiranya anda sudah memahami dari catatan sebelumnya - saya dengan sabar menunggu meringue tepu.

Dan lelaki mesti makan daging lembu! Ia meningkatkan jumlah sel darah merah anda! Daging lembu, wain merah (!) kaviar hitam. Ia tidak bernilai menjimatkan lelaki. Daging merah - setiap hari! Oleh itu, doktor memberi nasihat.

[B. T. I.]

B. T. I. , jadi saya makan "badan kecil" kegemaran saya, jadi saya memberi makan ... sehingga berubah menjadi merah !!! Kaviar hitam harganya sangat tinggi, kerana kita tidak suka daging lembu ... Mungkin saya tidak boleh memasaknya dengan enak ... Tapi arak ya .... Ada di Anapa. betul-betul di kedai di kilang di Temryuk kami membeli 3 kotak 20 botol setiap tahun dan sepanjang tahun kami minum dan minum dengan senang hati ...

[Kek]

Kek, Saya melaporkan mengenai meringue.

Meringue ternyata sangat baik, halus dan harum.

Pada masa yang sama, rasanya tidak berbeza dengan meringue, yang biasanya saya buat (dengan cara biasa, sejuk). Adakah saya melakukan sesuatu yang salah? Apa perbezaan yang harus ada?

[Kek]

Kek, baiklah, saya akan melaporkan kembali .... Saya membuat meringue dan hanya makan dengan tidak sopan hampir SEMUA sahaja, hati nurani saya tidak menyeksa saya untuk waktu yang lama, saya diam-diam memujuknya untuk melakukan semuanya dengan cepat dan saya akan mengulang semuanya lagi, tetapi buat masa ini, diam sedikit, saya memerah satu lagi bezeshechku ....... Oleh itu, saya berlari ke pembuat kopi tiga kali untuk bahagian kopi dan bizet baru

[Queenie]

yang biasa saya lakukan (dengan cara biasa, sejuk)

Tetapi saya terlepas ini ... Queenie, di mana saya boleh membaca mengenai meringue sejuk?

Saya juga membakar meringue kelapa. Bahagiannya berganda, masing-masing, dan dibakar dua kali.
Buat pertama kalinya, meringue sangat kecil dan berwarna merah jambu, tetapi kali kedua ternyata sangat tahan lama dan tetap putih salji. Kenapa? Mungkin kerana meringue telah berdiri di dapur menunggu gilirannya di dalam ketuhar? Atau ketuharnya sejuk, tapi saya tidak perasan?
Tetapi ini adalah perkara kecil, tidak mengapa, saya bercakap mengenai hasilnya.
Dan inilah yang lebih menyeronokkan:
Ketika untuk krim saya mula mencambuk krim dengan susu pekat, saya mendapat (HEE-HEY) BUTTER! hanya mentega yang sudah manis, anda mesti membilasnya dan memasangkannya untuk krim seterusnya.
Tetapi sementara anda perlu memikirkan cara mengoleskan minyak susu pekat dengan cepat dan enak, masih ada beberapa sudu yang tersisa, ada krim masam 25%, ada juga mentega kedai
Gadis, BANTUAN!
Kanak-kanak itu benar-benar mahu menghidangkan makanan yang lazat untuk hari esok

Umka buat mentega dengan susu pekat, saya berjaya - ia sangat bagus dengan meringue ini, terutamanya kerana susu pekat tidak cukup, krimnya manis di sini, meringue itu sendiri manis dan tidak berguna!

[Queenie]

Tetapi saya terlepas ini ... Queenie, di mana saya boleh membaca mengenai meringue sejuk?

Jepit rambut, "cara sejuk" - itulah yang saya namakan sendiri.
Kerana meringue, mengikut resipi tema ini, dibuat di tempat mandi air, dan dengan "cara sejuk" ini adalah meringue biasa.
Sekarang saya terseksa dengan soalan - mengapa kedua-dua jenis ini tidak berbeza dengan saya.

Umka, dan ada susu?

Saya boleh mencadangkan krim minyak seperti itu:

Qween, ada susu, dan jika ini adalah resipi untuk "krim lembut", maka saya sudah melihatnya, tetapi mereka juga perlu disiapkan malam ini dan selesai pada waktu pagi? adakah saya faham dengan betul? Sekiranya ya, maka ia tidak akan berjaya, sayangnya, pembantu akan sampai pada pukul 7 pagi, saya ingin mengejutkan dan memanjakan.
Sekiranya saya salah faham, maka hantarkan pautan kepada saya, sila.

kleskox35, terima kasih.

Semasa saya menyediakan roti di dalam ketuhar, saya akan memikirkan sedikit lagi mengenai krim meringue

Tidak, ini bukan "Krim Tender", tetapi krim lain, lebih tebal, dan anda tidak perlu memasaknya pada waktu petang. Saya baru sahaja membuat meringue ini dengan krim seperti itu.
Saya tidak dapat memberikan pautan, saya tidak membuat topik. Sekiranya perlu, kami akan membuat dengan cepat. Tetapi tidak ada foto selangkah demi selangkah.

Tidak, ini bukan "Krim Tender", tetapi krim lain, lebih tebal, dan anda tidak perlu memasaknya pada waktu petang.Saya baru sahaja membuat meringue ini dengan krim seperti itu.
Saya tidak dapat memberikan pautan, saya tidak membuat topik. Sekiranya perlu, kami akan membuat dengan cepat. Tetapi tidak ada foto selangkah demi selangkah.

Sekiranya anda boleh, maka dengan cepat penerangan resipi, saya rasa, bukan satu-satunya yang berguna bagi saya. Foto selangkah demi selangkah menarik dan perlu, tetapi mungkin boleh dibuat kemudian, sesekali.
Dan saya juga tidak tahu mengenai Temka baru, mungkin di sini buat masa ini, dan kemudian beralih ke topik baru?

[Umka]

Umka, sekarang saya akan dengan cepat membuat tema baru, tanpa foto selangkah demi selangkah, ini adalah tema mengenai meringues.

[Qween]

Qween , langkah demi langkah, tentu saja, buat topik baru, tetapi di sini anda WAJIB memberikan pautan, okey? Kanak-kanak perempuan membuat meringue, tetapi kadang-kadang shoals berlaku dengan krim atau tidak ada produk yang sesuai. oleh itu pilihan yang berbeza diperlukan. Saya tanya awak!

[Kek]

Kek, Saya sudah cepat Umki menjadikan topik. Sekiranya perlu, saya akan mengambil gambar langkah demi langkah kemudian.

Krim mentega halus (dengan susu panas)

Kek, Saya sudah menulis kepada anda hari ini:

Kek, Saya melaporkan mengenai meringue.

Meringue ternyata sangat baik, halus dan harum.

Pada masa yang sama, rasanya tidak berbeza dengan meringue, yang biasanya saya buat (dengan cara biasa, sejuk). Adakah saya melakukan sesuatu yang salah? Apa perbezaan yang harus ada?

[Kek]

Kek, Saya sudah menulis kepada anda hari ini:

Qween , Saya diam. kerana saya tidak tahu mahu berkata apa, saya tidak tahu mengapa anda melakukan perkara yang sama ... Ternyata berbeza bagi saya ... Iaitu, ia tidak berfungsi tanpa "mandi" dengan warna merah jambu seperti itu, kelapa terasa lebih keras, strukturnya berbeza. tiada rongga terbentuk di dalam ... Tetapi, anda tahu, semua orang mungkin akan bersetuju bahawa produk akhir sangat bergantung pada ramuannya. Sama sekali! Anda mungkin mempunyai gula yang lebih baik. kepingan kelapa yang lebih lembut ... Tetapi anda tidak pernah tahu ... Walau apa pun, saya mengucapkan tahniah kepada anda, kerana "jika tidak ada perbezaan mengapa pukul lebih lama!" Saya masih berpegang pada teknologi tradisional ...
londar , anda mempunyai hari yang hebat !!!! (y) Namun, lain kali kongsikan kepada keluarga anda - bukan dengan cara perintis!

Umka, berdasarkan keterangannya, ketuhar sudah sejuk untuk bahagian kedua. Anda mengalahkan mentega yang sangat keras dengan susu pekat, lain kali jangan terlalu aktif!
Saya pernah mengalami situasi seperti itu ketika tidak ada pilihan lain, dan krim itu dipotong dan menjadi "berlubang". Saya mengoleskannya, atau lebih tepatnya MENYALAHKAN, dan kemudian menaburkannya dengan coklat parut. Tidak ada yang meneka !!!
Dalam buku panduan berusia satu abad di bahagian "muslihat kecil" saya membaca bahawa krim mentega yang terkelupas perlu dipanaskan hingga panas, kemudian disejukkan (di dalam peti sejuk) dan disebat lagi. Saya menggunakannya - ini membantu. Sekiranya terlalu banyak susu mentega terbentuk, sebahagiannya disalirkan, dan selebihnya dipanaskan dan disejukkan ... Oleh itu, jambangan seperti itu dapat disalurkan semula.

[Qween]

Qween , Saya diam. kerana saya tidak tahu apa yang harus saya katakan saya tidak tahu mengapa anda melakukan perkara yang sama ... Ia berbeza dengan saya ... Yaitu, ia tidak berfungsi tanpa "mandi" dengan warna merah jambu seperti itu, kelapa lebih kaku, strukturnya berbeza. tidak ada rongga yang terbentuk di dalam ... Tetapi, anda tahu, semua orang mungkin akan bersetuju bahawa produk akhir sangat bergantung pada ramuannya. Sama sekali! Anda mungkin mempunyai gula yang lebih baik. kepingan kelapa yang lebih lembut ... Tetapi anda tidak pernah tahu ... Walau apa pun, saya mengucapkan tahniah kepada anda, kerana "jika tidak ada perbezaan mengapa pukul lebih lama!" Saya masih berpegang pada teknologi tradisional ...

Kek, ya, saya selalu meletakkan gula kecil (saya masih memilih ketika membeli). Kakak saya memberikan saya kelapa khas untuk meringue - sangat kecil dan lembut. Saya telah lama mencari agar "kepingan" keras tidak muncul di meringue, dan tidak merosakkan kesan.

Terima kasih!

Saya faham dengan ketuhar, dan saya juga berfikir sama.
Tetapi saya tidak mempunyai masa untuk mencambuk krim "sangat keras", mereka benar-benar segera disusun menjadi buttermilk dan ketulan mentega.
Ya, tidak mengapa, anda masih boleh menggunakannya untuk masa depan, tetapi ternyata, terima kasih kepada Qween, secara harfiah untuk masa sekarang

Jambanya juga ternyata kerana saya berusaha dengan bersungguh-sungguh! Semasa Dotsya pergi, dia meminta saya memasak kek khas saya, ia juga dibuat dari bizet, tetapi yang biasa klasik, dan sudah lama saya tidak memanjakan keluarga dengan kek itu, saya memutuskan untuk mengejutkan orang lain