Meringue "Kelapa"

Gadis-gadis, tetapi gula saya tidak larut setelah 10 minit sebat di dalam air mandi
Meringue mengikut resipi ini tidak perlu dikeringkan untuk masa yang lama, saya faham dengan betul bahawa ia akan siap dalam 40 minit?

Betul! Di sini suhunya melebihi 140-150 darjah.

Gadis-gadis, tetapi gula saya tidak larut setelah 10 minit sebat di dalam air mandi
Meringue mengikut resipi ini tidak perlu dikeringkan untuk masa yang lama, saya faham dengan betul bahawa ia akan siap dalam 40 minit?

Tetapi gula itu mesti larut !!!!!! Anda juga mengalahkannya di tab mandi air! Dalam MB tidak terasa ... mungkin ini gula ...

Tetapi gula itu mesti larut !!!!!! Anda juga mengalahkannya di tab mandi air! Dalam MB tidak terasa ... mungkin ini gula ...

Sekiranya dilakukan tepat mengikut resipi ini, semua gula tidak larut

Saya juga membuat meringue mengikut resipi ini dan menambahkan serutan pada meringues yang disediakan dengan cara biasa dan meringue tanpa kelapa, bagi saya satu-satunya perbezaan adalah dari rasa - ada kelapa di sana atau tidak. Saya rasa mandi air diperlukan untuk melarutkan gula, kerana terdapat 2 protein lebih banyak daripada meringue biasa. Mungkin seseorang akan mencuba memasak meringue dengan dua cara sekaligus dan membandingkan. Saya memilih meringue biasa untuk diri sendiri, kurang gula, jadi ternyata manis, tambah gula lebih banyak.

Saya juga meringue biasa hanya kelapa, walaupun sedikit pati juga tidak buruk, saya suka rasanya. Dan kerana entah bagaimana saya memberikan lebih banyak gula, hampir tidak dirobohkan dan sedikit lagi kelapa, ternyata begitu menarik .. Kelapa itu sangat karamel, meringue kering dengan baik dan bahkan tidak jelas bahawa ia adalah kelapa, tetapi seperti kacang hanya dalam karamel, bau kacang yang sedikit dan sangat kuat (bukan kelapa ...) berasal dari meringue. Pelanggan sangat menyukainya, tetapi saya tidak lagi dapat mengulangi "jenaka" ini, walaupun saya mencubanya.

Oh gadis-gadis, saya kepala saya. Saya melakukan meringue basah, semuanya baik-baik saja, kemudian saya membeli gula lain ... Saya mempunyai kesan bahawa tidak sebutir itu larut

Kek, terima kasih banyak. Resipi itu mengasyikkan.

Dan saya tetap dengan pendapat saya, jangan sentuh gula! Gadis, semakin banyak gula, semakin sukar, semakin sukar meringue. Nampaknya saya jika anda membuat meringue sederhana, ia akan mencair dari krim! Saya dan dalam kek semua lapisan bezeshny hanya dibuat dengan cara ini, sebat dalam air mendidih. Ini memberikan keringkan meringue dalam kek dan juga, meringue lebih mudah dipanggang, lebih sedikit risiko.

Saya melakukannya dengan bahaya dan risiko (saya sendiri mencadangkannya) kepada guru saya, untuk memesan, untuk Tahun Baru. Dia menelefon semalam dan mengatakan bahawa dia tahu tentang bakat bekas pelajarnya, tetapi sejauh itu! Saya bahkan tidak mengesyaki (ini walaupun bahasa Perancisnya, saya terlupa!) Dia benar-benar gembira dengan "Rafaelok" ini! Jadi saya tidak akan mengubah apa-apa, itu bukan apa-apa. Tetapi ini, tentu saja, adalah urusan semua orang. Tepat sebelum anda memutuskan untuk menukar sesuatu, pastikan untuk melakukannya mengikut resipi, dan hanya kemudian memutuskan penggantinya.

Ini hanya pencuci mulut yang indah, agak sedap !!, mmm, saya membuat 5 protein - 100 gram kelapa, tepat untuk saya. dan dengan nombor yang saya kira - banyak !!!

Gadis-gadis, beritahu saya, jika anda membuat satu kek, berapa lama disimpan? Pada suhu yang sama? Dan untuk diameter 22 jumlah ini tidak akan banyak?

perempuan! Saya ingin membuat kek: kek span putih klasik, di antaranya adalah meringue dengan kayu manis dan serutan, krim, krim disebat dengan susu pekat. apa pendapat anda akan sedap ???? dan tidak akan meringue mencair? suami takut orang akan mengetap gigi ketika meringue larut dan bertukar menjadi karamel. tetapi nampaknya ia akan menjadi lazat, hlm.meringue akan basah seperti krim.

Saya buat meringue ini hanya untuk lapisan kek! Dan hujah utama adalah bahawa dengan krim mentega, meringue sama sekali tidak mencair! Bukan setitik! Walaupun selepas 5 hari! Hanya di dalam kek, saya lebih kerap menggunakan kacang, bukannya kelapa dan kayu manis. Saya melakukannya beberapa kali dengan yang mudah ... tetapi orang memutuskan segalanya untuk saya, Sekarang ini sahaja!

Terima kasih atas jawapan pantas anda! dengan krim mentega ternyata meringue tidak cair, tetapi saya sebaliknya ingin agar ia direndam, seperti Tortyzhka, tetapi bukan dengan sendirinya, tetapi dalam kek. Saya masih tertanya-tanya adakah ia enak dan ada yang melakukannya? Saya masih perlu menyembunyikan semua ini di bawah mastic

Saya membuat meringue kelapa dalam lapisan - pada lapisan bawah kek. Krim disebat terpakai. Tidak ada yang keluar. Pelanggan sangat gembira. Mereka menghantar pemotong ini:

secara ringkas, gadis-gadis, saya melakukan seperti yang saya mahukan. kek perkahwinan, ia akan menjadi tahap 3, kita akan melihat hasilnya lusa. Nampaknya saya sangat enak))) Saya meninggalkan sisa makanan untuk kuih kecil maaaaa, esok malam saya akan mencuba (jika saya dapat mengatasinya))))) ... dan jika suami saya tidak ' masuk dulu) dan kemudian saya akan menulis.

Terima kasih banyak kek, saya gembira dengan kek, ini dia.

Saya terlupa menulis !!!! tahap yang paling sedap adalah dengan meringue ini, dibalut dengan krim disebat! : girl_curtsey: Terima kasih banyak. Para tetamu memeriksanya. (keluarga saya juga)))))

Saya buat meringue ini hanya untuk lapisan kek! Dan hujah utama adalah bahawa dengan krim mentega, meringue sama sekali tidak mencair! Bukan setitik! Walaupun selepas 5 hari! Hanya di dalam kek, saya lebih kerap menggunakan kacang, bukannya kelapa dan kayu manis, saya tidak. Saya melakukannya beberapa kali dengan yang mudah ... tetapi orang memutuskan segalanya untuk saya, Sekarang ini sahaja!

Saya adalah tuan, dan dengan kacang mana yang lebih baik untuk membuat meringue? Saya ada pesanan lain di sini, kacang, saya rasa ia sama sekali tidak sesuai. Mungkin walnut?

Saya terlupa menulis !!!! tahap yang paling sedap adalah dengan meringue ini, dibalut dengan krim disebat! : girl_curtsey: Terima kasih banyak. Para tetamu memeriksanya. (keluarga saya juga)))))

Dan kemudian! Berapa kali saya berteriak di setiap sudut - ini adalah meringue terbaik di lapisan !!!

Saya adalah tuan, dan dengan kacang mana yang lebih baik untuk membuat meringue? Saya ada pesanan lain di sini, kacang, saya rasa ia sama sekali tidak sesuai. Mungkin walnut?

Saya sangat suka kacang walnut. Tapi, baik Kiev, ataupun meringue dengan kacang walnut, saya tidak dapat mencerna. Tetapi ibu saya suka. Oleh itu, saya membuat kesimpulan bahawa ini adalah soal selera. Sehingga anda mencuba, anda tidak akan tahu. Komposisi standard saya direka untuk kacang (pastikan anda memanggangnya dengan baik sebelum menambahkannya ke meringue.) Tetapi jika seseorang menginginkan lebih mahal, maka hazelnut, atau campuran tiga kacang, badam + kacang hazel + kacang mete.

[dengan biji popi.]

Kek, resipi hebat!

Saya memasak beeshki kecil, tetapi tidak dengan kelapa, tetapi dengan biji popi. Semasa bertugas di tadika forum ini.
Sekiranya tidak untuk pelajaran, saya tidak akan pernah memasak meringue, kerana saya tidak menyukainya. Saya juga tidak membeli kek jika dihiasi dengan sekurang-kurangnya satu meringue.
Tetapi meringue dengan biji poppy adalah sesuatu yang hebat!
Hari kedua saya minum teh hanya dengan biji poppy. Saya tidak mengenali diri saya.

Ngomong-ngomong, saya juga tidak suka kayu manis, tapi yang mengejutkan, ia tidak terasa di meringue. Ini mungkin menambah rasa, tetapi apabila digabungkan dengan biji poppy, ia adalah tambahan yang sangat baik.

kanak-kanak perempuan, maafkan saya jika soalan itu bodoh, tetapi jika anda mengambil protein beku, ia akan meningkat sehingga diperlukan untuk meringue, atau lebih baik tidak mengambil risiko?

Saya, beritahu saya, jika anda membuat meringue dengan kacang tanah, maka anda perlu mengisar dengan halus?

Sekarang saya akan membuat meringue, itu pasti. Pada hari yang lain saya mencari poppy di kedai, saya langsung tidak menjumpainya, saya membeli bungkusan kacang (400 g), saya berfikir untuk menggantikan poppy. Tetapi saya beli poppy, kacang tetap ada. Sekarang ia perlu diterapkan di suatu tempat.
Saya fikir mungkin dalam keadaan meringue.

SanechkaA, cubalah. Anda boleh memberitahu kami. Lagipun, hanya 2 protein yang diperlukan, kehilangannya tidak besar jika hilang. Oleh kerana anda akan melihat bahawa protein tidak memukul, maka gula tidak menjadi ruam.

by the way, ya, bukan 10 keping

kanak-kanak perempuan, maafkan saya jika soalannya bodoh, tetapi jika anda mengambil protein beku, mereka akan mencuba ke keadaan yang diperlukan untuk meringue, atau lebih baik tidak mengambil risiko?

Sanya, jika protein dibekukan, pindahkan ke peti sejuk di rak bawah. Mereka mesti dicairkan secara beransur-ansur, dan barulah anda dapat melakukan apa-apa dengan mereka, termasuk meringue ini

[Vilapo]

Vilapo Lena, terima kasih sekarang saya yakin semuanya akan berjalan lancar

Saya, beritahu saya, jika anda membuat meringue dengan kacang tanah, maka anda perlu menggilingnya dengan halus?

Saya kacang panggang dalam pengisar bzhik, bzhik, bzhik. Dan itu sahaja. Dan sekarang kadang-kadang hanya sebilah pisau. Begitu baik!

Oksanochka, terima kasih! Saya rasa bzhik, bzhik, bzhik lebih sesuai untuk saya.

Dan saya adalah pencincang - chik-chik - goyang - chik-chik lagi)))

Gadis memberitahu saya! Sekarang saya telah melakukan meringue ini untuk kali keempat dan gula saya tidak larut sepenuhnya. Di mana silapnya? Mungkin banyak gula ... satu protein beratnya sekitar 35g. Atau teknik menguli tidak betul. Pukul putih hingga lembut dan mula masukkan gula sedikit demi sedikit. Soalan: berapa lama masa yang diperlukan untuk mencambuk pada tahap ini? Pengadun cukup kuat 450.
Dan gadis-gadis, dalam 50 minit meringue saya di dalam tidak dipanggang, walaupun bahagian luarnya berwarna merah jambu. Mungkin suhu penaik terlalu rendah? Ketuhar saya terletak pada suhu, jadi saya mesti mencubanya secara rawak.

Gadis memberitahu saya! Sekarang saya telah melakukan meringue ini untuk kali keempat dan gula saya tidak larut sepenuhnya. Di mana silapnya? Mungkin banyak gula ... satu protein beratnya sekitar 35g. Atau teknik menguli tidak betul. Pukul putih hingga lembut dan mula masukkan gula sedikit demi sedikit. Soalan: berapa lama masa yang diperlukan untuk mencambuk pada tahap ini? Pengadun cukup kuat 450.
Dan gadis-gadis, dalam 50 minit meringue saya di dalam tidak dipanggang, walaupun bahagian luarnya berwarna merah jambu. Mungkin suhu penaik terlalu rendah? Ketuhar saya terletak pada suhu, jadi saya mesti mencubanya secara rawak.

Pukul putih hingga memuncak stabil, kemudian mulailah menambah gula, di dalam air mandi gula saya selalu tersebar kemudian, jadi pukul lebih lama, tetapi apa yang mentah di dalamnya, hmm .... Mungkin tetapkan suhu lebih rendah dan keringkan lebih lama ?? Walaupun saya mengisi krim di dalamnya, di sana anda tidak akan memahami di pintu keluar apa asalnya kering atau tidak sepenuhnya dipanggang ...

Terima kasih! Saya akan cuba mengalahkannya lebih lama. Walaupun pada akhir pemukulan, meringue dililit dengan erat pada pukul, nampaknya saya melakukan sesuatu yang salah. Walaupun rasanya sedap!

Saya membuatnya sebagai lapisan kek, kerana masih ada 5 protein yang gelisah. Kek menunggu nasib mereka selama 3 hari pada suhu bilik dan untuk hari lain mereka direndam dalam susu pekat rebus dengan yogurt dan di sisi - dengan coklat. Tetapi mereka tidak direndam)) Kerana saya takut krimnya cair. Pada akhirnya, ia sedikit kering, tetapi masih enak. Tetapi pada keesokan harinya, setelah satu malam di dalam peti sejuk, kuih-muih menjadi lebih lembut - hanya sedap! Walaupun agak menyakitkan, walaupun saya mengambil 400 g gula untuk 5 protein, saya mencairkan susu rebus dengan yogurt tanpa gula, dan coklatnya gelap.
Terima kasih banyak kepada penulis!
Potongan bagi mereka yang tertanya-tanya bagaimana rupa kerak kelapa dalam sebiji kek.

Betapa sedap !!!! Saya memakannya terus suam dan tanpa krim :-) Saya tidak tahan :-)

[Kek]

Kek Saya membakar bezeshechki. Bagi saya mereka lebih sedap dengan kelapa, sangat lembut. Kami mula memakannya terus dari loyang.Saya mengambil krim tidak mengikut resipi, menggunakan sisa selepas "Tropicanka". Dan berapa banyak yang saya suka krim ini dalam kek, tetapi di sini ada sesuatu yang tidak begitu baik. Walaupun orang-orang makan kek dan memicit dengan senang, tetapi saya agak manis. Tidak ada coklat, jadi mereka memakannya. Sekarang saya ingin membuat dengan krim saya sendiri kerana saya akan mengumpulkan protein. Resipi indah untuk penggunaan protein Terakhir-

Gadis-gadis, adakah anda mudah bezeshki menjauh dari kertas? Saya mempunyai sesuatu yang tersekat.
Beritahu saya pada tahap apa untuk menambahkan asid sitrik? Saya tidak melihatnya dalam resipi ...

Kuih, beritahu saya, bolehkah anda membuat sebiji kek keseluruhan dari meringue ini dan memasukkannya ke dalam kek sebagai lapisan? Krim jenis apa yang lebih baik untuk dilapisi?

Gadis-gadis, adakah anda mudah bezeshki menjauh dari kertas? Saya mempunyai sesuatu yang tersekat.
Beritahu saya pada tahap apa untuk menambahkan asid sitrik? Saya tidak melihatnya dalam resipi ...

Saya menambah kira-kira 5 minit sebelum tamat rentak.

Kuih, beritahu saya, bolehkah anda membuat sebiji kek keseluruhan dari meringue ini dan memasukkannya ke dalam kek sebagai lapisan? Krim jenis apa yang lebih baik untuk dilapisi?

Saya membakar dengan tepat asas kek mengikut resipi ini. Cuma saya kurangkan suhu sedikit dan bakar lebih lama. Saya bakar kira-kira 1.10 minit, kemudian putar, matikan oven dan biarkan sejuk di sana. Sekiranya masa mengizinkan, dan jika tidak ada masa, maka di sisi kedua saya juga bakar selama 20 minit. Meringue ini ternyata lebih padat dari biasanya, tetapi krim masih diperlukan berdasarkan minyak (bukan krim basah). Dan saya kurangkan gula, jika tidak begitu banyak gula tidak larut dalam diri saya.

Larissa, balikkan kek - adakah itu bermaksud meletakkan perkamen di atas dan kemudian membalikkannya? Adakah saya faham dengan betul atau tidak?

Larissa, balikkan kek - adakah itu bermaksud meletakkan perkamen di atas dan kemudian membalikkannya? Adakah saya faham dengan betul atau tidak?

Ya, saya hanya mengambilnya dengan tangan saya dan membalikkannya. Sudah ada bungkusan di bahagian belakang.

Larissa, terima kasih atas jawapannya. Bagaimana saya cuba melaporkan.

tetapi saya tidak berjaya = (meringue itu sendiri, saya bahkan tidak mencapai krim ... saya bakar tanpa kelapa sebelumnya, ternyata sempurna dengan kek dan keseluruhan kek, tetapi di sini ... saya baru menambah serutan , protein menjadi cair, tidak seperti air, tentu saja, tetapi bentuknya sudah tidak menentu ... setelah 2 jam pengeringan, bezeshki tidak menjauh dari kertas, tetapi mereka sudah kering, hanya kerana beberapa sebab semuanya melekat dari bawah ... tidak ada corak karamel ... masalah apa itu ??

Dan dari saya, terima kasih banyak untuk kek yang lazat, dibakar beberapa tahun yang lalu, dilumurkan dengan krim masam dan kopi, oh, dan itu enak !!! Para tetamu tidak meneka apa yang terdiri dari itu hingga akhir,
Kemudian, dalam bentuk kek, saya mengulanginya dengan krim masam, tetapi saya teringat tentang pencuci mulut yang lazat dan terdapat cip kecil - baunya sangat sedap, mereka akan menyejuk - saya akan mengolesnya kemudian!
Dan selama 10 minit suami saya mencambuk saya di tempat mandi air
Gula mempunyai berat protein dua kali ganda - semuanya ternyata hebat dan manis, saya selalu melakukan ini! dan saya memanggang untuk jangka masa yang panjang - lebih tepatnya, saya mengeringkan satu setengah jam dalam mikron semasa perolakan, pertama kali 130-120, kemudian 100 gram.

Meringue saya

Hore, foto keluar untuk disisipkan!

Ditambah pada hari Jumaat 12 Ogos 2016 5:59 petang

Dan kek belum dipotong - dihiasi dotsya

Gadis-gadis, tetapi saya tidak faham mengenai coklat putih ... Ada resipi, tetapi bila hendak menambahkannya? Atau meringue itu sendiri dibuat tanpa coklat?

[Kek]

Kek, Saya bakar sekarang, jika boleh, tolong jawab, adakah boleh dilakukan dengan krim sahaja, tanpa susu. Saya hanya menjumpai susu pekat rebus. Atau ganti ... dengan minyak?



Krim sebat dengan gula, tarik? Gadis, ada yang beritahu saya!



Apabila saya mendapatkannya dan akhirnya memutuskan, saya ingin menyembunyikan krim di dalamnya, seperti dengan eclair. Saya mempunyai cornet dengan hujung yang panjang. Adakah ada yang melakukan di dalam?



Ada minuman keras kelapa, bolehkah anda menambah sedikit krim?

Tidak menunggu jawapan. Itulah yang saya buat. Dalam minuman keras kelapa. Coklat putih atas dengan kelapa juga. Bahagian tengahnya kelihatan berlubang. Mudah diisi dengan krim menggunakan pelekat hidung panjang. Saya membakar dua bahagian. Protein dibekukan.



Ternyata 20 keping.

[Galya]

Galya, Entah bagaimana saya terlepas daya tarikan seperti itu, saya perlu melakukannya, kecantikan, kelapa adalah kelemahan saya, tetapi saya menggunakannya sedikit, ada beberapa resipi yang baik

Betapa sedap !!!! Saya memakannya terus suam dan tanpa krim :-) Saya tidak tahan :-)

dan saya tidak memburuk-burukkan krim, bezeshki sangat berjaya, gabungan rasa yang sangat menarik!
telah disimpan dengan sempurna di dalam tin selama tiga minggu sekarang, saya bercadang untuk mengulanginya sebagai hadiah Tahun Baru.
Kek, terima kasih!