MargoL
Petikan: Jepit rambut

Dan sepuluh minit untuk memegang pengadun di tangan ??? !!! Lebih teruk daripada ini dengan memarut marjerin !!!

Bagi saya, inilah dua detik paling sukar !!!

Jepit rambut,
Saya hanya bergurau. Saya membaca keseluruhan utas, jadi saya ingat bagaimana anda mengeluh. Hari ini saya juga menghargai pemukulan dengan pengadun tangan ... Mungkin, saya akan menulis dalam tandatangan "Saya mahukan pemproses makanan BOSCH!"
Dan idea anda untuk pembuat coklat sangat mengagumkan saya. Tetapi saya tidak tahu sama ada ia akan setebal yang keluar untuk saya atau tidak.

suslja5004,
Bezeshki anda cantik, tetapi saya juga takut kerana saya mempunyai sesuatu yang sama sekali berbeza ... Ada baiknya saya sudah melihat penjelasan bahawa tanpa bercukur)))

Dengar, tetapi krim saya sudah berada di dalam peti sejuk selama 3 jam (baik, dalam arti pada kek yang ada di dalam peti sejuk), dan ia tidak membeku ... Adakah itu yang sepatutnya? Atau adakah saya mempunyai satu pekat dan cecair yang lain? ))))

Dan saya menggosok coklat berudara hari ini. Saya tidak boleh mengatakan ia sempurna, tetapi masih lebih mudah daripada menggosok biasa. Bagi saya, nampaknya mereka tidak berbeza.
Jepit rambut
Saya tidak tahu sama ada krim mesti mengeras, tetapi ia mesti merendam meringue !!! Oleh itu, jangan pergi ke sana hari ini, tetapi ambil bezeshka esok! Walaupun krim saya tebal ... nampaknya ... walaupun sebelum peti sejuk ... saya tidak ingat, sklerosis!
Panevg1943
Petikan: MargoL

Dengar, tetapi krim saya telah berada di dalam peti sejuk selama 3 jam (baik, dalam arti pada kek yang ada di dalam peti sejuk), dan ia tidak membeku ... Adakah itu yang sepatutnya? Atau adakah saya mempunyai satu pekat dan cecair yang lain? ))))
Dan saya menggosok coklat berudara hari ini. Saya tidak boleh mengatakan ia sempurna, tetapi masih lebih mudah daripada menggosok biasa. Bagi saya, nampaknya mereka tidak berbeza.
MargoL, Saya kehabisan 33% krim, dan saya menambah 22%, jadi krim itu ternyata cair dan tidak mahu membeku. Pada waktu pagi, semua bezeshki basah kuyup dan, seperti yang dikatakan oleh cucu saya dan rakan sekelasnya, sesuatu berlaku !!! sedap (saya belum mencubanya). Saya mahu mengulangi semuanya untuk encore, tetapi tangan saya tidak sampai. Dan coklat, menurut saya, lebih baik menggunakan pahit. Ia lebih padat dan gabungan krim manis dan coklat gelap semestinya mencipta rasa tertentu.
Dan, by the way, di mana Kek? Saya terlepas komennya.
aynat
Kek, membantu!
Saya membuat meringue kelapa hari ini (untuk para tetamu) dan ia tidak berjaya ... Ternyata ini agak rata, terutama yang mempunyai kuih. Mengapa ini boleh berlaku? Sejujurnya, saya meletakkan gula kurang daripada biasa, ia sangat tebal (sebelum mandi) sehingga pengadun hampir tidak mengganggu, gula itu larut sepenuhnya. Ini selalu berlaku - apabila anda memerlukan yang lebih baik, ternyata buruk ...
Kek
Saya mempunyai omong kosong yang sama: sebaik sahaja saya mencuba secara KHAS. ternyata lebih teruk dari biasa
Rasakan lapisan kek ini sekarang. Adakah mereka menggigit secara normal? Jadi apa itu rata ?! Tutup dengan krim dan pakai impregnasi! Kek boleh direkatkan bersama. Anda menutup semuanya, tertidur di atas dan "Seolah-olah seharusnya begitu!"
alyona
Semua orang sakit dengan meringue ini untuk masa yang lama, dan saya hanya menemui topik pada 15 Oktober. Saya membaca keseluruhan utas. Malam tadi saya membakar roti meringue dengan satu kek -
untuk kek berasaskan biskut.
Krim manis dari Quinn, saya gagal dua kali
Saya terpaksa melapisi kek dan meringue dengan krim "susu pekat rebus +
minyak ".
Sehari kemudian saya mencubanya.
Pendapat saya: meringue itu sendiri dalam kek terlalu rasanya.
Meringue klasik lebih sesuai untuk kek seperti itu.

Tetapi sebagai kek, sangat!

Kesimpulan: sekarang saya akan memanggang meringue ini hanya dalam bentuk kek.

Satu perkara yang lucu: semasa mencambuk mandi air, mangkuk berputar pada kelajuan tinggi sepanjang masa, perkara utama adalah memperbaiki kedudukan pengadun yang betul, dan anda mendapat pengadun tangan "planet", atau lebih tepatnya mangkuk planet .

Dan satu lagi soalan untuk Tortyzhka: adakah mungkin untuk mengurangkan jumlah kelapa,
jika ya, berapa banyak yang perlu anda tambah kelapa untuk 2 protein?
Kek
alyonushka, ya, pada asasnya, tidak begitu penting berapa banyak kelapa ... anda tidak boleh meletakkannya sama sekali. Cuma kaedah pembuatan bir ini menjadikan struktur meringue sedikit berbeza. Dan kelapa adalah tambahan yang tidak biasa.
alyona
Kek, terima kasih.
Oleh itu, anda boleh mengurangkannya sedikit. Saya akan bereksperimen.

Terima kasih kerana resipi yang baik.
jenyasan
KekAdakah anda pernah membekukan kek ini? Bagaimana mereka akan berkelakuan? Atau lebih baik tidak?
Kek
Zhen, saya pernah membekukan mereka, walaupun ia berlaku! Kedua kering dan sudah dilapisi dengan krim, iaitu siap sepenuhnya. Mereka mentolerir proses itu dengan sempurna, setelah pencucian menjadi proses yang sebenarnya. Perkara utama adalah mencair perlahan (dalam 2-4 jam) dan ikuti. supaya pemeluwapan tidak menetes ke atas mereka.
membeku untuk kesihatan! Selamat tahun Baru!
jenyasan
Kek, terima kasih sayang! Saya pasti akan melakukannya, sekarang di tahun baru. Saya tidak membekukan kumpulan sebelumnya, jadi berani. Keringkan dengan campuran almond parut dan coklat. Resipi SUPER! SELAMAT TAHUN BARU!
tukang
Gadis, soalan untuk mereka yang sudah membuat pai. Sekiranya saya mendapat lebih daripada satu anak, maka terdapat lebih daripada satu larian. Adakah ini mempengaruhi jisim semasa menunggu penaik?
Kek
Gadis Seni, letakkan semua kuih di atas kertas pembakar seukuran loyang. Kemudian bakar secara bergilir-gilir. Sekiranya anda tidak mengaduk kuat dan tidak mengeluarkan muncung setelah beberapa waktu selepas mencambuk, pai mentah akan tahan menunggu tanpa kehilangan bentuk dan rasa lapang.
tukang
Kek, terima kasih! Oh, pemegangnya gatal ... hari ini saya akan menghubungi mereka !!!!
alyona
Dan saya membakar meringue ini dalam bentuk kek di NG.
Dan saya juga membakar kek meringue biasa.
Oleh itu, semua orang menyukai kek dengan meringue kelapa lebih daripada yang biasa.
Dan saya membakar kek sekali gus - dua tingkat di dalam ketuhar.
tukang
Oh! Betapa sedapnya !!!!!!
Dan walaupun saya bertualang dengan krim https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0 dan untuk itu. bahawa mereka belum direndam, sangat sedap !!! Sia-sia saya tidak dapat memutuskannya begitu lama !!!!
Kek, baik, hanya ciuman di pipi!
Sekadar pertanyaan, tetamu esok malam. Adakah di dalam peti sejuk untuk malam atau tidak?
Celestine
Dan sudah ada di dalam peti sejuk saya. Malam tadi saya membakar kuih itu sendiri, dan malam ini saya basah, tetapi saya mendapat krim cair, walaupun krimnya 33% dan tidak murah. dan okey, nampak sangat cantik ... belum mencubanya. Esok, biarkan tetamu mencuba
tukang
Saya membuat beberapa dengan kacang almond cincang (goreng) dan coklat putih, dan yang lain hanya dengan coklat. Kecantikan !!

Kelapa Meringue
Kelapa Meringue

Celestine , awak beri !!!! Dan saya tidak tahan!
Celestine
Petikan: Tuan

Celestine , awak beri !!!! Dan saya tidak tahan!

Sekiranya saya mencuba, tidak akan ada tetamu yang tersisa ... Saya tahu diri saya, hanya pada 3-4 saya akan faham, dan kemudian 5 lagi perlu dihirup
Kek
Syabas, gadis! Gembira anda menikmati hidangan ini!
"Rafaello"
Celestine
Petikan: Tortyzhka

Syabas, gadis! Gembira anda menikmati hidangan ini!
"Rafaello"

Saya setuju. Kek asli yang enak dan lembut, tidak ada yang dapat meneka apa, hanya susu pekat yang berbau
tukang
Kek, Saya mengucapkan terima kasih khas dari ibu mertua saya.
Ia adalah hari lahirnya semalam! Dengan diabetesnya, anda tidak boleh makan gula-gula berlebihan ... tetapi semalam saya sudah bersumpah dengannya. Dan dia berkata: "Saya tidak dapat menahannya, tangan saya menghulurkan tangan" Dan ayah saya (mangkuk gula yang sama) pergi ke sana juga !!!
Pendek kata, semua kalah!
Tetapi saya tahu ... sebenarnya mereka mesti mempunyai rasa yang sedikit berbeza, kerana krim saya ternyata mentega dan bukannya krim masam. Oleh itu, saya fikir lain kali mereka akan terkejut lagi!
agata116
Hari ini saya membuat meringue untuk pertama kalinya, ternyata sangat hebat! Resipi anda hebat, terima kasih atas arahan terperinci. Semasa saya membaca ulasan, menakutkan untuk bermula, tetapi semuanya berjalan lancar dan tangan saya sama sekali tidak bosan memegang pengadun selama 10 minit (mungkin 8 tahun latihan obstetrik mempengaruhi saya, tangan dilatih), sekarang bezeshki berbaring di dalam peti sejuk dan tunggu di sayap. terima kasih sekali lagi
Kek
agata116 , untuk kesihatan anda!
Gadis-gadis, saya gembira resipi itu tersekat! Kami mempunyai. suri rumah telah memanjakan saudara-mara, jadi pujian dari mereka sangat berharga!
Antonovka
Kek,
Dan saya mempunyai pautan dari halaman pertama ke sebatan protein yang betul untuk meringue kerana beberapa sebab menunjukkan halaman di mana ia tidak ditulis mengenainya, walaupun carian merujuk kepada ini ((

Warganegara, kembalikan kelas induk Tortyzhkin atau mencucuk hidung anda, tolong-ah-ah
Kek
Antonovka, jangan panik dan sterik! Pada masa ini, bahagian ini sedang menjalankan kerja yang serius dan kompleks mengenai sistematisasi resipi. Hamparan berlaku. "Warganegara" -moderator akan memperbaiki semuanya dalam waktu dekat, jadi, seperti yang mereka katakan, "kami mohon maaf atas kesulitan sementara."
Antonovka
Kek,

Terima kasih banyak, saya akan tunggu
lina
jika saya tidak salah, sebatan putih yang betul adalah dari biskut, dan sekarang ini ada di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0 Tiba-tiba anda memerlukannya hari ini)))
Malinochka
Akhirnya saya sampai ke meringue kelapa - dan itulah sesuatu !!!!!!
ternyata sangat sedap, (dan sejak pertama kali) membakar kuih untuk kek, mungkin terlalu berlebihan, tetapi ... suami saya sama sekali tidak makan kek coklat, dan ini mengatakan yang terbaik .... sedap !!!! terima kasih kepada meringue dari Kek!!!! terima kasih !!!!!!
Kek
Malinochka, bagus! gembira anda berjaya melakukannya dan anda tidak menyesal dengan produk yang anda habiskan!
tukang
Kelapa Meringue
Dan saya melakukan percubaan seperti itu. Jisim protein, hanya tanpa kelapa, mengeluarkan peras pada penutup botol (ini supaya dimensinya jelas) Saya suka ketumpatan jisim protein ini, menarik - saya tidak mahu! Tidak mengeringkannya di dalam ketuhar, hanya berdiri di dapur. Dalam sehari, ternyata menjadi bezeshka sebenar!
Soalan untuk para penikmat - jika kulit putih disebat dalam mandian wap, adakah selamat memakan makanan ini (hanya memikirkan bahawa anda boleh menggunakannya untuk hiasan) atau adakah anda masih perlu mengeringkannya di dalam ketuhar?
Nata333
Puan, kita sudah melalui ini Tetapi kebenarannya adalah dari ketidakmampuan untuk dilakukan baik kastard protein yang betul
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
daripada terpaksa Kek mendedahkan semua kad
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12546.0
Pilihan 1
Sebenarnya, saya masih melakukannya. Saya minta maaf kerana kekurangan termometer
tukang
Nata333, Saya ingat !!! Saya berminat dengan soalan ini. Bezeshki yang dikeringkan dengan ketuhar boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Tetapi adakah mungkin untuk mengekalkan meringue tanpa goreng untuk waktu yang lama?
Saya faham bahawa timbul persoalan, mengapa saya memerlukan ini. Saya menjawab, seperti biasa, untuk menjimatkan masa .. dan tidak mengeringkan bezeshki yang sama
Nata333
Dan apa maksud "tidak kering"? Sekiranya krim ini kekal selepas kek, saya perah dan keringkan di dalam ketuhar. Lebih pantas dan boleh dipercayai dengan cara ini. Tetapi jika pemanasannya baik dan kelembapannya rendah, ia akan kering semalaman. Selama setengah tahun saya mungkin mempunyai pelbagai jenis daun dan mawar yang saya praktikkan untuk membuatnya, meninggalkannya, dan mereka kering, secara beransur-ansur kita memakannya. Saya sengaja mengunyah kedua-dua pilihan. Saya lebih suka yang kering + mereka hanya putih salji, walaupun terdapat asid. Tetapi saya mempunyai mereka di tempat yang hangat dan kering.
tukang
Petikan: Nata333

Dan apa maksudnya "jangan keringkan"
jangan kering, saya maksudkan oven
anda tahu ... meringue saya selalu dalam bahaya .. begitu juga dengan kek apa-apa .. kerana, anda memasukkannya ke dalam ketuhar, ingat, ingat, kemudian anda pergi untuk memberi makan atau menenangkan jenis dan semuanya hilang, lupa, kering ia keluar.

Di sini saya juga menyukai keputihan !!! Kerana jika anda mengeringkannya di dalam ketuhar, naungan tetap berubah.

Saya bertanya, dan dalam proses bercakap dengan anda, saya yakin bahawa anda boleh membuat hiasan kek seperti ini, mengeringkannya dengan cara semula jadi dan menyimpannya untuk masa yang lama. Saya teringat tentang aising. Bagaimanapun, pada umumnya terdapat protein dan gula mentah, dan kita tidak meracuni apa-apa!

Secara amnya, terima kasih semua! Saya tenang!
annadebelle
Kek, jika kita membuat kuih meringue, berapa tebalnya dan berapa lama mereka boleh memanggang?
Adakah mungkin untuk memasak kek seminggu sebelum acara yang akan datang, di mana lebih baik menyimpannya

Saya ingin membuat kek ini untuk ulang tahun suami saya, beritahu saya berapa jumlah protein yang optimum untuk kek saiz normal. Terima kasih banyak.
Kek
Petikan: annadebelle

Kek, jika kita membuat kuih meringue, berapa tebalnya dan berapa lama mereka boleh memanggang?
Adakah mungkin untuk memasak kek seminggu sebelum acara yang akan datang, di mana lebih baik menyimpannya

Saya ingin membuat kek ini untuk ulang tahun suami saya, beritahu saya berapa jumlah protein yang optimum untuk kek saiz normal. Terima kasih banyak.

annadebelle, buat 3 hidangan 2 protein, sebarkan setiap hidangan (satu ini, dua protein) di atas kertas. lukis bulatan dengan diameter 24-26cm di atasnya terlebih dahulu. Anda boleh melekatkan pinggan besar atau penutup periuk dan bulatan. Sebarkan jisim yang telah disediakan dan ratakan dengan teliti. meratakan dengan sudu. Lilitan akan membantu anda membuat kek secara merata dan akan mengurangkan pembaziran dengan ketara.
Sekiranya anda mempunyai ketuhar dengan kipas angin, anda boleh membuat 6 protein sekaligus dan bakar 3 loyang dengan perolakan pada masa yang sama. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, maka anda perlu melakukan setiap bahagian secara berasingan. Waktu pembakar hanya bergantung pada ketuhar anda - kuih kering perlahan-lahan sepanjang jisim, menjadi merah jambu dan rapuh.
Anda boleh memanggang selama seminggu dan menyimpan di tempat kering pada suhu bilik. Kumpulkan kek selewat-lewatnya sehari sebelum percutian dan berdiri di dalam peti sejuk, jika tidak, kek tidak akan mempunyai masa untuk merendam.
annadebelle
Kuih, terima kasih banyak atas jawapan anda, saya bimbang dengan waktu memanggang kek, kerana ketika kita membuat kek lebih tebal daripada kek dan bakar selama 30-40 minit, sekiranya kek dibakar dengan jumlah yang sama atau kurang dalam masa?
zalina74
Kek, terima kasih atas resipi. Saya melakukannya untuk menguji (terdapat 2 protein di dalam peti sejuk selama beberapa hari), sehingga tidak masuk ke krim. Sangat sedap dan beraroma. Saya dapat bayangkan bagaimana keadaannya jika direndam dalam krim ... Dan lapisan kek ... um ...!
Kelapa Meringue
AUV
Helo! Selamat Hari Kemenangan! Hari ini saya membuat meringue kelapa, sekarang dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tetapi semasa proses penyediaan, timbul beberapa persoalan: 1. Anda tidak menyatakan pada titik mana untuk menambahkan asid sitrik, saya menambahkannya semasa mencambuk mandi wap. 2. Semasa memanggang, beeshki pecah. 3. Adakah mungkin untuk memberi mereka bentuk menggunakan jarum suntikan, kalau tidak ternyata mereka seperti bengkok. 4. Krim itu seolah-olah terpisah menjadi biji-bijian dan cecair. Mungkin saya berlebihan dengan sebatan?
Maryana61
Kek, Terima kasih atas resipi, saya tidak sempat menghias dengan krim, belalang saya, saya makan semuanya, membuat bahagian dua.
Milla
Saya cuba membuat meringue hari ini, tetapi ternyata gula tidak larut, ia hancur. Pada ketika mana saya salah
tukang
Mungkin gula sangat kasar? Tetapi saya juga melakukannya dengan yang besar .. Adakah anda mencambuk selama 10 minit tepat di tempat mandi air? Saya menambah lebih banyak gula daripada mengikut resipi, tetapi semuanya larut ... Tetapi apa? ketika sebatan itu berakhir, adakah sakarin dapat dilihat dalam jisim?
Milla
Gula sederhana. Ya, ketika saya selesai mencambuk, ada biji-bijian. mungkin perlu lebih lama chtoli Saya berharap ia akan mencair di tempat mandi air, tetapi tidak, jisim menjadi kental dan lebih tebal. Saya pun mandi lebih dari 10 minit. Oleh sebab tertentu, saya berpendapat bahawa sebaliknya, terdapat banyak gula, terlalu manis.
tukang
Saya memberikan lebih banyak gula ketika saya membakar kek untuk kek. Semakin banyak gula, semakin sukar meringue dan semakin besar kemungkinan ia tidak akan basah dalam krim.
Saya tidak memukulnya untuk waktu yang lama tanpa mandi, tetapi kemudian di rumah mandian, jisimnya benar-benar menebal, tetapi gula larut ... kita harus menunggu Tortyzhka, mungkin dia akan memahami alasannya ...
Tetapi bagaimana gula ini meruncing? Meringue itu sendiri sangat renyah ... adakah anda merasakan biji-bijian di dalamnya? atau bagaimana? Lihat gambar ...
Milla
Ya, pada mulanya saya mempunyai meringue yang halus dan tebal, dan ketika saya menuangkan bahagian terakhir gula, saya mula mengalahkannya dan melihat bahawa gula terakhir ini merosakkan semua raspberi, berhenti larut, ia hanya tinggal. Dan pada siap pakai itu tidak dapat dilihat, tetapi terasa, dan saya sudah mengisi semuanya dengan krim. Saya akan cuba lagi.
NatalyaN
Dan saya mempunyai f yang sama dengan meringue, dan ini bukan kali pertama saya melakukannya. Kesannya ialah terdapat banyak gula.
Keajaiban777
Saya perempuan simpanan Adakah anda membuat resipi meringue kelapa ini dengan sebiji kek? Saya juga ingin menjadikannya sebagai kek, dan bukan sebagai lapisan kek, tetapi saya ragu adakah ia akan runtuh, kerana, seperti yang saya fahami, meringue selepas penyusuan menjadi sangat lembut dan boleh runtuh / runtuh?
tukang
Sekiranya dibuat dengan krim mentega, ia tidak akan cair, itu pasti! Tetapi dengan krim masam, ia pasti menjadi lebih lembut. Tetapi ini mesti dicuba. Sekarang, setelah menjalani percubaan yang panjang, saya membuat meringue daripada ini, interlayer dalam kek, selalunya dengan kacang, dan bukan dengan kelapa (saya lebih suka pada kek) Dan dengan kelapa, saya membuat meringues, di tengah-tengah dengan setengah seorang migdalchik. Mereka tidak menyembunyikan walaupun selepas satu setengah hari (mereka tidak tinggal bersama kami lagi) Sekiranya anda memutuskan untuk membuat kek, maka jangan menyebarkannya lebih awal daripada 12 jam sebelumnya.
Dan juga, semakin tebal kek, semakin padatnya dalam kek siap.
Semoga berjaya dan kami dengan senang hati akan melaporkan

(dan anda boleh memanggil saya "awak")
Keajaiban777
Petikan: artisan

(dan anda boleh memanggil saya "awak")

Bersetuju!

Terima kasih atas petua dan nasihat! Dalam keluarga kami, krim mentega tidak begitu digemari, susu pekat yang paling digemari (susu pekat lebih sedikit, kurang mentega) dan dari krim masam dan susu pekat rebus di atasnya (saya membasmi kek semasa dengan krim masam yang disebat, dan kek lapis masa depan dari bawah, saya sapukan dengan susu pekat rebus dan tampalkannya).
Saya rasa kek ini adalah krim masam atau krim mentega, tetapi kerana ia sangat sejuk, saya mungkin tidak akan mengambil risiko, tetapi saya lebih suka membuat 2 lapisan meringue dengan krim. Saya juga sangat suka dengan kacang beeshka, paling sering saya menggunakan gajus, lebih lembut dan tidak ada kejutan untuk gigi

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti