Scones (resipi Jamie Oliver)

Kategori: Alat Manisan

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
Tepung penkek	500 g
Sebilangan buah kering	150 g
jus oren	200 ml
Mentega tanpa garam	150 g
Gula	2 sudu kecil
Serbuk penaik	2 sudu kecil
Telur besar	2 keping.
Susu	4 sudu besar l.
Garam laut	1/4 sudu kecil

Kaedah memasak

Letakkan buah kering (saya mempunyai cranberry kering) dalam mangkuk dan tuangkan dengan jus oren. Biarkan selama dua jam.
Masukkan tepung, mentega, gula, garam dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Gosokkan mentega dan tepung dengan tangan anda sehingga anda mendapat serpihan.
Buat kemurungan di tengah-tengah remah yang dihasilkan. Masukkan telur, susu dan kacau dengan spatula.

Letakkan cranberry di atas ayak dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan satu sudu teh susu dan uli adunan dengan cepat. Doh akan kelihatan sedikit lusuh. Tutup mangkuk dengan kerajang dan sejukkan selama 15 minit.

Taburkan permukaan dengan tepung dan gulungkan adunan setebal 2 cm.Katangkan biskut dengan gelas atau cincin pembakar. Letakkan bulatan doh di atas loyang dengan kertas pembakar.
Cairkan mentega, tambah sedikit susu dan sikat kulit dengan campuran ini. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 20 minit.
Biarkan scone yang telah selesai sejuk sedikit.
Hidangkan dengan krim masam, simpan atau jem.