Baking di pembuat roti Bork

Maafkan saya, jika anda dapat menunjukkan resipi untuk rai kegemaran anda, ia terlalu indah, saya tidak pernah melakukan ini sebelum ini ...

Resipi roti rai Wina ada di sini:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94522.0

Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

[1. Pilihan. Roti sawi dan susu]

Secara umum, saya cuba membuat beberapa jenis roti secara berturut-turut di BORK. Maaf, saya tidak selesai mengambil gambar.

1. Pilihan. Roti sawi dan susu
Zach. 1: 300 ml susu + 20 g plum. mentega + 2 sudu besar. l. kasar. minyak tanpa bau
Zach. 2: 450 g tepung + 1 sudu kecil. garam + 2 sudu besar. l gula + 1 sudu kecil. pahit. serbuk
Zach. 3: 1 sudu kecil yis kering
Mod: Asas
Saiz: Kecil.
Warna / Cor: medium

Keputusan:
Roti putih yang enak dan sedap dengan rasa sedikit manis, ringan, bagus untuk kegunaan seharian

dan kemudian mereka membawa saya banyak bahan tambahan - saya mahu mencubanya dan sekarang ...
Pilihan 2. Roti roti
Zach. 1: 280 ml air
Zach. 2: 1.5 sudu besar. tepung millet + 1.5 sudu besar. tepung rai + 1 sudu kecil. garam + 1-1.5 sudu besar. l. gula + 4 sudu kecil. panifarin + 0,5-1 sudu besar. l. Extra-R + 2 sudu besar. l. malt kering
Zach. 3: 2 sudu kecil yis kering
Mod: Cepat
Saiz: Kecil.
Warna / Cor: medium

Hasilnya: roti yang dibakar dengan baik dan rata, berpori pekat, enak, tetapi berat

Catatan: Saya harus menambah sedikit tepung daripada mengikut resipi - roti tidak dikacau
3. Pilihan. Gandum sederhana

Zach. 1: 270 ml air
Zach. 2: 3 sudu besar. tepung millet + 1 sudu kecil. garam + 1-1.5 sudu besar. l. gula + 1 sudu kecil. panifarin
Zach. 3: 1.5 sudu kecil. yis kering
Mod: Cepat
Saiz: Kecil.
Warna / Cor: medium

Hasilnya: roti panggang yang pekat dengan kerak renyah, tetapi dengan warna yang tidak rata (bahagian atasnya ringan), enak, tetapi berat untuk penggunaan sehari-hari

Saya rasa dua yang terakhir harus dicuba pada mod utama, kurang ragi

(maaf untuk bentuk yang tidak biasa untuk merakam resipi untuk forum - tetapi nampaknya saya lebih mudah oleh penanda halaman - agar tidak bingung)

Bawa ke syarikat anda.

Semasa saya memilih antara Panasonic dan Skis, suami saya menjadikan saya "hadiah", pergi ke kedai tanpa saya dan membeli Bork, kerana penjual memujinya.

[Korella]

Korella , selamat datang ke forum! Kami menerima anda di syarikat kami! Saya harap tidak lama lagi keraguan anda akan digantikan oleh kegembiraan dari roti yang berjaya!

Terima kasih!

Roti pertama kami baru sahaja dikeluarkan.

Benar, ia keluar sedikit miring ke topi, tetapi masih dipanggang dan rasanya enak.

Benar, ia keluar sedikit miring ke topi, tetapi masih dipanggang dan rasanya enak.

Hasil hebat buat pertama kalinya! Anda juga membaca teori, dan secara umum semuanya akan baik-baik saja. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya! Semoga berjaya!

Roti pertama saya

Selamat hari!
Saya ingin berkongsi kenalan saya dengan Borka. Saya membelinya pada 31 pada waktu petang, kembali dari kerja di koryachka setelah dicuci otak oleh seorang perunding di Mvideo (pertama kali dengan saya ini! Saya selalu membeli apa yang saya mahukan, walaupun di sini saya lihat ramai yang yakin).

Secara amnya, saya membeli dan membeli ...

Lempeng pertama ternyata kental: lembap di dalam, bahagian tengahnya sedikit gagal, namun semua orang makan. Selepas itu saya membaca panduan tempatan tentang koloboks untuk pemula (tentu saja sumber yang hebat) dan nampaknya mula berusaha.
Semasa saya membuat roti mengikut buku resipi:
- pesto - cepat dan enak, hampir pilihan win-win,
- Perancis dengan ramuan herba (tanpa ramuan) - Saya cuba membakar pastri Perancis dalam mod, tetapi ada yang tidak berjaya, walaupun semuanya telah dipanggang,
- rai - ternyata sangat sedap, rasanya seperti kuih rai,
- roti dengan kismis - sangat sedap, seperti sebiji roti kismis.

Secara umum, nampaknya sejauh ini ternyata.

Apa yang ingin saya perhatikan:
1. Ternyata jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resipi tidak mencukupi: Saya menambah 2-3 sudu.
2. Kadang-kadang, pada pendapat saya, roti ternyata lembap (walaupun ia naik dengan baik, bahagian tengahnya tidak jatuh, dan saudara saya memberitahu saya untuk tidak menjadi gila dan tidak mengganggu makan), omong-omong, bagaimana awak?
3. Sehingga anda mendapat kerak Perancis
4. Dalam bentuk segi empat tepat, sudut tidak bercampur dengan baik - anda harus membantu dengan spatula
5. Dalam pembuat roti panas, panel sentuh sebenarnya boleh dimatikan.
6. Kita semua sangat gembira
7. Semoga berjaya tanpa kerosakan

[Morzh]

Morzh , selamat datang ke forum dan selamat berbelanja !! Biarkan dia melayani anda dengan setia.

kali pertama dengan saya ini! Saya selalu membeli apa yang saya mahukan, walaupun di sini saya melihat ramai yang yakin

Betul. Dan saya memandu untuk dapur lain !! Rupa-rupanya penjual mempunyai pemasangan yang sama!

Pad sentuh memang terkunci.

Dalam baldi segi empat tepat, tepung benar-benar tetap di sudut, anda perlu membantu dengan spatula. Walaupun tidak dalam semua resipi. Di sini ini membakar - tidak membantu, dan kanak-kanak perempuan malah meninggalkan masa untuk malam.

Saya tidak membakar buku resipi, jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai perkara ini.

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya! Selamat menikmati roti!

Saya membelinya pada 31 pada waktu petang, kembali dari kerja di koryach, setelah dicuci otak oleh seorang perunding di Mvideo (pertama kali dengan saya ini! Saya selalu membeli apa yang saya mahukan, walaupun di sini saya lihat ramai yang yakin).

Juga M-Video dan ungkapan perunding kepada suaminya: "Ini sama sekali tidak kembali! Mengikat logam ke logam! Tidak ada yang perlu difikirkan .... Panasonic, tentu saja, bagus, tetapi kelihatan lebih buruk. Mulinexes juga bagus, tetapi kekuatannya 1650, anda memerlukannya? ".

Dan saya, jujur, Panasonic mahukan.

Apa yang ingin saya perhatikan:
1. Ternyata jumlah tepung yang ditunjukkan dalam resipi tidak mencukupi: Saya menambah 2-3 sudu.
2. Kadang-kadang, pada pendapat saya, roti ternyata lembap (walaupun ia naik dengan baik, bahagian tengahnya tidak jatuh, dan saudara saya memberitahu saya untuk tidak menjadi gila dan tidak mengganggu makan), omong-omong, bagaimana awak?
3. Sehingga saya mendapat kerak Perancis
4. Dalam bentuk segi empat tepat, sudut tidak bercampur dengan baik - anda harus membantu dengan spatula
5. Dalam pembuat roti panas, panel sentuh sebenarnya boleh dimatikan.
6. Kita semua sangat gembira
7. Semoga berjaya tanpa kerosakan

1. Sekarang saya rasa ini bukan sedikit tepung, tetapi banyak air. Kerana saya membakar roti 900 gram biasa dari buku resipi pada mod asas. Saya mencurahkan tepung. Hasilnya, hasilnya adalah roti seberat 1015.

2. Ia berlaku sekali, tetapi saya rasa saya langsung memotongnya, tidak membiarkannya sampai di sana.

3. Baru hari ini saya melakukannya di program 3, mengikut resipi ini (pesanan kedua dari atas) https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=55310.130
Saya juga menuangkan tepung. Tetapi kerak ternyata! Dan saya juga menyukai rasanya. Tetapi, bukannya minyak bunga matahari, saya menambah mentega.

4. Omong kosong yang sama.

5. Dan saya sudah mempunyai ini sekali.

6., 7. Ditambah lima ratus!

Saya membakar Borodinsky mengikut resipi ini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0

Ternyata roti yang luar biasa!

Satu-satunya perkara, saya mengambil semua produk dari segi 2/3 dari resipi asal.

Saya membakar program 2, meletakkan sebiji roti 750, kerak gelap.

: santa: Selamat tahun baru ahli forum! Bawa saya ke syarikat anda juga. mencari Tefal,
Panasonic, LG, dan membeli Bork BM500. Juga dalam video M., dapat dilihat bahawa pengurus terlatih di sana. Syarikat ini dipromosikan dengan sempurna. Ketawa sambil menangis, kesannya adalah bahawa kami semua berada di kedai yang sama. Saya lupa menulis bahawa saya membeli HB hari ini, tetapi memutuskan untuk membaca ulasan / yang pada awalnya sangat membuat saya kecewa /, dan esok saya akan membakar. Oleh itu, saya ingin roti goreng yang enak. Esok saya akan berkongsi pengalaman pertama. Semoga berjaya kepada semua !!!

Roti ternyata hebat! Sayang sekali saya tidak dapat menunjukkan bahawa anak saya mempunyai kamera, tetapi dia tinggal secara berasingan. Lain kali saya pasti akan mengambil gambar. Tetapi saya akan menerangkan apa yang berlaku kepada saya hari ini.
Saya mengambil resipi dari buku Bork, resipi pertama, menukar 300 ml susu menjadi 150 susu + 150 air. Ragi kering Fermipan. Dibuat dalam bentuk bulat, berat 750g.Tepung roti Pudov, kelas premium. Saya mengumpulkan tepung dengan cawan pengukur, dan kemudian mengayak tepung sebanyak 2 kali. Saya telah membuat roti selama hampir 40 tahun, saya selalu memasak doh, dan kemudian saya memutuskan untuk mempercayakan semuanya kepada HB. Arahan mengatakan bahawa anda perlu melumasi pisau penguli dengan minyak, saya juga melincirkan acuan di dalamnya, di mana sahaja terdapat lapisan Teflon, disyorkan untuk membilas, mengelap dan menyapu minyak sayur tanpa bau sebelum penggunaan pertama. Memang roti itu mudah dikeluarkan, tetapi pisau tetap di atas acuan, dan bukan di dalam roti, dan tidak perlu mengeluarkannya.
Tetapkan mod utama, warna kerak sederhana. Pengulangan pertama sedang berlangsung, saya menekan sebentar untuk melihat apa jenis doh yang ternyata. Saya memutuskan bahawa beberapa sudu tepung boleh ditambah. Saya pergi untuk mendapatkan tepung, dan pada masa ini penyekat berfungsi, tetapi saya tidak memperhatikannya. Saya mengisi tepung, menekan seketika dan meninggalkan dapur. Saya kembali setelah satu setengah jam, dan saya mempunyai masa di tempat yang sama, adunan 2/3 diisi dalam bentuk dan tepung di atasnya. Saya memikirkannya sendiri. Namun, arahannya kurang ditulis.
HB meneruskan programnya. Bahagian sisi lebih gelap daripada kerak bumi. Dia mengeluarkannya sekaligus, menutupnya dengan kain linen, menunggu roti sejuk dan merobeknya dengan pisau roti. Ia dipanggang dengan sempurna, semuanya sama rata, anda menekannya, melepaskannya dan kembali ke bentuk semula. Saya berpuas hati dan gembira! Semua ketakutan dan kebimbangan sudah berakhir! Anda boleh memulakan resipi baru. YA. Beratnya ternyata 600g, tetapi timbangan saya tidak terlalu baik, mungkin ada kehilangan air selama setengah jam ini.

Hari ini saya membakar roti dedak mengikut resipi dari buku tersebut. Saya mengambil dedak rai. Sekali lagi saya perlu menambahkan tepung, seperti sebelumnya.

Semasa dia mengeluarkan roti dari oven ... dia dihembus,

dan ketika saya memotongnya, ternyata semuanya dipanggang dengan baik - sekata, penuh dengan lubang dan lembut

🔗

Secara umum, kecuali penampilan lucu, ternyata sangat baik.

Shl. Saya bingung dengan cuka dalam resipi, tetapi saya tetap menambahkannya

Pengulangan pertama sedang berlangsung, saya berhenti seketika untuk melihat apa jenis doh yang ternyata

Dan saya tidak berhenti sebentar, jadi saya membukanya.
Dengan permulaan!

[francevna]

francevna, dengan roti pertama yang berjaya untuk anda!

Berat roti siap sama dengan berat produk permulaan tolak 50g. Mengenai. Dan 750 dan 950 adalah untuk anda sebagai garis panduan, jika beratnya sekitar 750, hidupkan program ini, jika lebih - maka 950.

Morzh dan saya mengucapkan tahniah kepada anda !!! Selamat menikmati roti !!!

Terima kasih atas ucapan tahniah atas penaik yang berjaya. Saya mengambil gambar dengan telefon bimbit saya, tetapi saya tidak dapat menghantarnya sendiri. Akan datang kemudian. Semalam saya membakar roti dalam bentuk segi empat tepat, dipanggang mengikut program utama, ternyata lebih lembut daripada yang pertama dan struktur roti ternyata berliang. Saya melayan orang yang saya sayangi, semua orang sangat menyukainya.
Selepas 45 minit, roti dedak akan siap, cuka sari apel ditambah.
Bagaimana cara menambah dedak dengan betul? Tolong beritahu saya.

[francevna]

francevna , mengenai dedak ditulis SINI .

Saya mengesyorkan agar anda juga membaca bahagian tersebut

Bahan untuk roti

Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan - tanya!

Jadi, hari ini saya mencari tahu mengapa selalu ada banyak air dan saya perlu menambahkan tepung!

Diukur dengan cawan pengukur dari mesin roti 200 ml air seberat 214 gram!

Nampaknya, anda perlu membeli gelas lain atau menimbang air, seperti tepung.

Saya membeli dapur untuk hadiah untuk "tahun baru yang lama" - sangat gembira!
Barangan pertama saya yang dipanggang adalah kek cawan - kek cawan yang buruk, tetapi roti dari buku resipi # 1 ternyata hebat!

Rumah tangga berasa gembira, terutamanya anak saya - peminat roti putih!
Hooray HP !!!

[8ann8]

Timbang air, seperti tepung.

Aha !!! Saya buat begitu - saya menimbang timbangan.

, tetapi roti dari buku resipi # 1 ternyata sejuk!

8ann8, tahniah atas permulaan yang berjaya !!!: bunga: Sama ada ia masih ada!

[8ann8]

8ann8, tahniah atas permulaan yang berjaya !!!: bunga: Sama ada ia masih ada!

Terima kasih Omela
Hasil yang baik merangsang penaik

Jadi, hari ini saya mencari tahu mengapa selalu ada banyak air dan saya perlu menambahkan tepung!

Diukur dengan cawan pengukur dari mesin roti 200 ml air seberat 214 gram!

Nampaknya, anda perlu membeli gelas lain atau menimbang air, seperti tepung.

Tidak perlu cawan, saya rasa timbangannya lebih baik
penting untuk memerhatikan bahagian cecair dan kering, dan dalam gram lebih mudah dilakukan

Sudahkah anda mencuba ketuhar Borodinsky?
Saya cuba melaksanakan resepinya semalam https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 mengurangkan isipadu secara berkadar. Ternyata sedap, tetapi tidak Borodino ...

[Morzh]

Ternyata sedap, tetapi tidak Borodino ...

Morzh , rasa adalah masalah individu semata-mata. Roti khas ini tidak dibakar. Saya biasanya tidak menggunakan kvass kering, malt, atau bahan tambahan lain (panifarin, agram, dll.). Dan saya lebih suka membakar roti rai di dalam ketuhar! Dan anda mempunyai bidang untuk eksperimen dan mencari roti lazat anda! Semoga berjaya!

Saya akan bereksperimen. Saya suka malt: ia menambah rasa masam pada roti ...

Sudahkah anda mencuba ketuhar Borodinsky?
Saya cuba melaksanakan resepinya semalam https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16786.0 mengurangkan isipadu secara berkadar. Ternyata sedap, tetapi tidak Borodino ...

Saya bakar. Saya mematuhi resipi, saya hanya mengambil 2/3 ramuan per 750 gram roti. Saya melakukannya pada program 2. Saya sangat suka roti. Dari yang saya buat dari tepung rai, ini adalah yang paling berjaya mengikut citarasa saya.

Apa pendapat anda bahawa ini bukan borodin? Bagi saya, ia sangat Borodino. Tidakkah anda lupa meletakkan ketumbar?

Saya memotong 2/3 dari itu lebih daripada separuh - dan masih sesuai sehingga saya hampir keluar dari baldi.

Apa yang bukan Borodinsky: Saya ternyata terlalu ringan untuk Borodinsky, dan rasanya tidak begitu jelas. Warnanya mungkin kerana tepung gandum premium, tetapi saya tidak tahu rasanya. Adakah anda membuat dengan malt? Sekiranya demikian, bagaimana ia diseduh: dengan air mendidih atau air mendidih dan di tempat mandi air?

Dan satu lagi soalan: adakah saya faham dengan betul bahawa kolobok itu mesti melekit, tidak berbentuk dan menyebar?

Tetapi roti itu ternyata sangat banyak, jika mengikut resipi dari buku ini, rasanya seperti kue rai, tetapi di sini sangat masam dan baunya sangat menyenangkan.

Oh, saya tidak melakukannya dengan malt, tetapi saya membuat kvass mengikut resipi (saya membeli SAF-kvass) dan kemudian mengisar ketumbar dalam air mendidih. Saya menunggu bahan ini sejuk dan kemudian memuatkannya mengikut apa yang ditulis.

Lelaki roti halia itu ternyata cukup kolobok, sama sekali tidak cair.

Inilah resipi saya yang dikira semula:
3.3 sudu besar l. kering kvass (SAF kvass) tuangkan 300 ml air mendidih ke dalam bekas yang berasingan, kacau, tambah 1 sudu besar. ketumbar cincang, biarkan sejuk.

Sekarang kita tuangkan bahan yang telah disejukkan ke dalam bekas mesin roti, kemudian masukkan:
- garam 2 sudu kecil
- gula 2/3 sudu besar. l
- madu 1.8 sudu besar. l (masukkan soba)
- cuka sari apel 1.4 sudu besar. l
- minyak sayuran 3.3 sudu besar. l (diambil tidak halus, dengan bau)

- tepung rai 257 gram
- tepung gandum 166 gram

- Momen ragi PAF 2 sudu kecil

Program 2, berat 750, kerak gelap.

Taburkan 1 sudu kecil ketumbar (tidak digiling) sejam sebelum akhir.

Dengan taburan, kantung saya keluar, ketika mengeluarkan roti, hampir jatuh, iaitu, anda perlu sedikit menekan ketumbar di sepanjang permukaan.

Mereka makan selama 6 hari, hanya sedikit kering. Penyimpanan - beg plastik yang tertutup rapat di dalam tong roti Tupperware.

Baru hari ini, Borodinsky dibakar mengikut perkadaran ini untuk ibu mertuanya.

Ini adalah bagaimana roti itu kelihatan 7 minit selepas permulaan program.



Dan sudah dalam bentuk roti.



Dalam konteksnya, tidak, kerana saya tidak memotong di rumah. Ketumbar, by the way, jatuh lagi.

Dia membakar roti gandum dan rai.
Semasa mencuba resipi dari buku. Ternyata penampilannya sangat sihat.

Ia naik dengan baik, dipanggang, keliangannya merata, tetapi rasanya tidak enak, mengingatkan rasa roti kelabu,

Terdapat banyak resipi yang berbeza di laman web ini ... Saya tidak tahu mana yang harus dipilih ... Saya bingung
Bolehkah anda mencadangkan resipi roti rai yang lazat?

[8ann8]

8ann8 , roti hebat !!! Dan rasa adalah masalah individu, seperti yang mereka katakan, tidak ada kawan untuk itu. Cari milik anda !! Saya secara peribadi sangat menyukai roti ini:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0

Pembakar roti yang dihormati, beritahu saya bagaimana membuat jem di mesin roti Bork? Buku resipi mengatakan "gula jeli (gelatin) bukan gula", ini tidak dijual. Di forum (saya tidak ingat dari siapa) saya membaca bahawa mereka menambah zhelfix. Bagaimana mereka menambahkannya? Bersama gula sederhana? Tolong bantu saya mengetahuinya, tolong!

Jus, saya tidak memasak jem sendiri, tetapi saya berpendapat bahawa teknologinya tidak bergantung pada jenama HP. Lihat di sini orang ramai:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3122.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84034.0

Omela, terima kasih, tetapi saya ragu jika mungkin dengan gula, buku itu mengatakan "bukan gula"! Anda tentu saja boleh mengambil risiko, tetapi masih menakutkan ...

Di forum (saya tidak ingat dari siapa) saya membaca bahawa mereka menambah zhelfix. Bagaimana mereka menambahkannya? Bersama gula sederhana? Tolong bantu saya mengetahuinya, tolong!

Zhelfix adalah jenis omong kosong yang jarang berlaku, saya mencuba menggunakannya beberapa kali (bukan di pembuat roti), dan tidak memahami apa yang sedang dilakukannya. Sekiranya anda mengetahuinya, pastikan anda menulis

Helo! Terdapat soalan seperti itu - dalam banyak resipi di sini di forum, pengguna mesin roti lain menulis: "mod doh - 2 jam 20 minit", tetapi dalam kes kami (mesin roti BORK 500) adakah jenis mod atau cara manual menubuhkan? Tolong! Beritahu atau arahkan tempat membaca, sila!

Ketuhar kami juga mempunyai mod ini, program 8: "doh" (1 jam 30 minit).

Terima kasih! Adakah saya faham dengan betul bahawa mod kita 1 jam 30 minit sama dengan 2.20 mereka? Untuk menggunakan doh selepas itu? Tidak tahan lagi?

Hakikatnya ialah kami menghadiahkan pembuat roti ini kepada ibu bapa kami, mereka memilikinya. Mereka sama sekali tidak berkawan dengan Internet. Saya membaca resipi dan nasihat, dan melalui telefon saya "memimpin prosesnya." Setakat ini, semuanya berjalan lancar, tetapi kadang-kadang timbul persoalan.
PS Hadiah seterusnya, nampaknya, adalah komputer riba - supaya ada akses ke forum tanpa perantara.
Terima kasih sekali lagi!

[VeraV]

Terima kasih! Adakah saya faham dengan betul bahawa mod kita 1 jam 30 minit sama dengan 2.20 mereka? Untuk menggunakan doh selepas itu? Tidak tahan lagi?

VeraV mana sahaja yang anda bakar. Pada asasnya, 1 jam 30 minit sudah cukup untuk kenaikan doh pertama (kenaikan kedua sudah ada dalam produk). Tetapi masa ini tidak mencukupi untuk roti rai, jika anda membakarnya dalam mod separa automatik atau di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu meninggalkan adunan di HP sebentar selepas isyarat tamat program. Jumlah tepat ditentukan oleh keadaan ujian.

8ann8, terima kasih sekali lagi atas sambutan pantas!
Omela, terima kasih banyak untuk jawapan terperinci!
Kami membakar "Bagel dengan bijan" dari adunan ragi (saya tidak dapat memasukkan pautan) - semuanya diuli dalam program doh, sudah dibentuk, mereka berdiri 30 minit sebelum dibakar! Nampaknya semuanya mesti berjaya!

[VeraV]

Nampaknya semuanya mesti berjaya!

VeraV , ia akan berjaya! Adunan ragi ternyata hebat !!

2.20 kemungkinan besar untuk Panasonic. Di sana, dalam semua program, mod penyamaan suhu bahan pertama kali berjalan, dan hanya setelah itu dayung mulai berputar dan pengulian bermula.

Dalam c / p lain, sejauh yang saya tahu, tidak ada rejim seperti itu - di Bork pasti tidak ada, oleh itu masa ini cukup untuk adunan roti biasa

Inilah resipi saya yang dikira semula:
3.3 sudu besar l. kering kvass (SAF kvass) tuangkan 300 ml air mendidih ke dalam bekas yang berasingan, kacau, tambah 1 sudu besar. ketumbar cincang, biarkan sejuk.

Sekarang kita tuangkan bahan yang disejukkan ke dalam bekas pembuat roti, kemudian masukkan:
- garam 2 sudu kecil
- gula 2/3 sudu besar. l
- madu 1.8 sudu besar. l (masukkan soba)
- cuka sari apel 1.4 sudu besar. l
- minyak sayuran 3.3 sudu besar. l (tidak halus, dengan bau)

- tepung rai 257 gram
- tepung gandum 166 gram

- Momen ragi PAF 2 sudu kecil

Program 2, berat 750, kerak gelap.

Taburkan 1 sudu kecil ketumbar (tidak digiling) sejam sebelum akhir.

Anda mengira lebih baik daripada saya! Dibuat dengan malt mengikut versi anda - semuanya berjaya, tidak ada yang jatuh.

Soalan saya adalah, seberapa basah roti dan bagaimana memeriksa kandungan lembapan. Mengikut perasaan subjektif saya, saya lebih basah daripada di kedai. Dan bagaimana keadaan anda, dan bagaimana keadaannya?

Alexandra, terima kasih!
Ya, 2.20 - Saya membaca ini dari Panasonic, begitulah ternyata semuanya berlaku!
Bersama kami (atau lebih tepatnya, dengan ibu bapa, yang melakukan pembakar roti), semuanya berjaya! Mereka sangat gembira dengan hasilnya!
Mari terus bakar!

Helo ahli Bork Bread Club yang dikasihi!

Saya membeli ketuhar beberapa hari yang lalu dan sebelum itu saya tidak tahu apa-apa mengenai penaik di rumah ...

Tetapi di sisi lain, saya membaca semua perbincangan anda dalam beberapa hari dan mencuba resipi anda, seperti rai, madu, dengan kismis ...

Dan semuanya berjaya! Ini semua terima kasih atas arahan anda !!!!

Dan saya mempunyai soalan - di mana lagi untuk mendapatkan resipi (sehingga saya membiasakan diri sebelum mencipta sendiri dan juga berkongsi ...). Lagipun, bagaimana saya memahami bahawa setiap resipi harus diedit untuk jenama tertentu dari jumlah keseluruhan resipi ???

Bolehkah anda berkongsi rahsia?

Saya juga membeli PS dalam Video M, tetapi saya berjalan betul-betul di belakang Bork (saya sangat menyukai reka bentuknya, dan saya mempunyai semua barang di dapur) dan penjual itu dengan sombong bertanya: bahawa anda sudah memutuskan model itu? Saya katakan: nampaknya begitu. Saya mahu Bork.

Dia malu dan berkata: Oh, ini adalah pilihan yang sangat baik. Model terbaik. Awak tidak akan menyesal!

kami tidak membiarkannya meyakinkan orang

Semua resipi sesuai untuk mana-mana mesin roti!
ambil sebarang resipi dari laman web kami, semuanya telah diuji berulang kali dalam praktik

Apa yang tidak selalu boleh dikatakan mengenai resipi dari arahan, terutamanya untuk Bork ...

Tetapi bagaimana dengan perbezaan program, berat badan dan sebagainya?

Takut entah bagaimana ...

Secara umum, semua ahli forum telah memanggang selama 4 tahun, dan gembira)))

Pilihannya adalah milik anda, tentu saja.
Saya telah berada di sini selama 4 tahun. Saya memanggang di Panas, dan di Bork, dan di mesin roti, dan di dalam ketuhar, dan di dalam ...

Saya percaya! Dan saya membaca semua komen dan nasihat anda!

Tetapi bagaimana meneka dengan berat badan?

Sejujurnya, saya tidak memahami soalannya.
Apa maksud tekaan?
Cukup periksa resipi untuk berat badan maksimum.
Sekiranya tidak lebih tinggi daripada yang ada di pembuat roti anda - bakar sahaja.
Sekiranya lebih tinggi, hitung semula secara berkadar.

Ia sangat mudah.
Contohnya, resipi dengan berat keseluruhan 1500 g, tetapi anda memerlukan 500 g
Pertimbangkan pekali 500: 1500 = 0.3
Dan kalikan berat setiap produk dengan faktor ini

Saya melakukannya dengan lebih mudah: Saya memilih resipi dengan berat tepung (lebih tepatnya, produk bijirin, tepung + dedak, tepung + serpihan, tepung + biji-bijian, pelbagai jenis tepung) dalam 500 g
Saya secara eksperimen membuat kesimpulan bahawa ini adalah ukuran roti yang paling optimum untuk Bork - ini adalah pendapat peribadi saya.
Saya mencari roti sederhana dan kerak sederhana.
Saya suka resipi dengan kandungan tepung yang lebih tinggi - hitunglah

A-A_A!
Saya bodoh!

Saya fikir perlu memerhatikan berat badan dengan tepat - 750 dan bukan satu gram lebih kurang!

Saya akan cuba!

Saya mahu membuat Borodinsky mengikut resipi tempatan - tetapi saya tidak dapat menjumpai malt (SAF atau yang lain).
Boleh awak ceritakan di mana dia?