Kek "Kievsky"

Dan bagaimana memahami apa yang salah dengan krim? Kenapa dia seperti umpan dengan saya?

Dan bagaimana memahami apa yang salah dengan krim? Kenapa dia seperti umpan dengan saya?

Saya rasa ada dua pilihan - sama ada asas kastad yang terlalu panas dan telur sedikit melengkung, dalam kes ini anda hanya perlu melalui pengisar. Atau proses stratifikasi krim telah bermula, di sini, seperti yang dikatakan oleh Oksana, bahagian minyak tambahan akan membantu, menambah dan memukul lagi. Ini, sebagai peraturan, tidak mempengaruhi rasanya, krim seperti itu tidak akan lagi bentuknya jika anda ingin menghias kek dengannya, tetapi ia sangat sesuai untuk lapisan.

Ya, semuanya betul, saya menambah mentega, mencambuknya, menjadi homogen, berlapis, tetapi hiasan di atas semuanya kabur, sungguh memalukan. Dan bagaimana mencegah stratifikasi, dimasak mengikut resipi selama 5 minit. Dan krim selalu melenturkan semasa menambah koko (koko larut dalam brendi). jika soalan seperti itu sudah ada, beritahu saya di mana hendak mencari. terima kasih

Hampir semua orang yang memulakan masalah seperti itu banyak mengadakan perbincangan. Secara amnya disepakati bahawa minyak itu harus dipersalahkan, sebagai peraturan - sukar untuk mencari minyak yang baik, atau alasan umum adalah perbezaan suhu komponen krim. Secara umum, ada topik Krim. Ambulans. Soalan jawapan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121063.0 di sini, di halaman pertama, soalan paling popular mengenai pelbagai krim dan pautan yang boleh diklik dengan jawapan diberikan.

Terima kasih banyak atas jawapan anda.

Korzhi adalah soal selera. bagi saya mereka mesti kering sepenuhnya! TETAPI! Maksud saya, jika ada yang tidak kena semasa memanggang, ia akan jatuh dan kering.

Saya setuju dengan Natasha mengenai krim tersebut. Kecuali yang terakhir. Apabila anda menambah minyak, krim akan menjadi konsistensi yang sangat baik dan senang dihiasi dengannya!

Gadis-gadis, beritahu saya, hari ini saya mencuba membuat kek ini dalam kek yang dipasang sangat panas, ia boleh disebabkan oleh pendedahan berlebihan di dalam oven yang dipanggang selama kira-kira tiga jam, kek dengan ketebalan di suatu tempat cm2.5-3?

Mereka kering !!!!! Sekarang biarkan kek merendam !!! Dua hari, tiga hari !!!!

terima kasih

Oksan, dan saya, dan selama 3 (walaupun di dalam peti sejuk) pada akhir makan tidak jenuh. Saya masih akan melakukannya, saya perlu menguasai)

Saya dengan kek lagi. Kek untuk dipesan. Saya tidak tahu mengenai rasanya.
Ngomong-ngomong, saya mencari foto seperti ini sebelum ini, tetapi saya tidak dapat menjumpainya.

[Tryam]

Tryam, di atas kek Kiev tahun 60-an ada sebatang lilin berangan mekar dengan daun dan dua buah oren dan lemon. Rhombus montok ditaburkan dengan gula.

Tom, terima kasih dipersembahkan secara visual

[Oksanochka,]

Oksanochka, Saya membawa "terima kasih" boooo besar untuk kek kegemaran saya.
Semalam dibakar kek



Ia ternyata sangat enak dan benar-benar kering. Saya membuat "emas" khas. Kami lebih suka. Kek itu untuk keluarga anda.
Bakar selama 70 minit pada suhu 130 darjah dengan perolakan. Kek betul-betul kering. Dipanggang, atau lebih tepatnya, dikeringkan pada substrat seperti itu



Kek itu dikeluarkan dengan sangat mudah dan tanpa jejak.

[Oksanochka,]

Oksan, dan saya, dan selama 3 (walaupun di dalam peti sejuk) pada akhir makan tidak jenuh. Saya masih akan melakukannya, saya perlu menguasai)

Gadis-gadis, saya akan mengulangi diri saya sendiri. Saya tidak cuba membuat kek ini mengikut pesanan. Sekilogram, bahagiannya, kelihatan sangat kecil, dan harganya mahal! Dan yang paling penting, kek ini untuk semua orang! Ia berbeza dengan kedai yang tepat dalam keretakannya!

Saya dengan kek lagi. Kek untuk dipesan. Saya tidak tahu mengenai rasanya.
Ngomong-ngomong, saya mencari foto seperti ini sebelum ini, tetapi saya tidak dapat menjumpainya.

Bagus! Dan saya juga ingat reka bentuk itu, dengan kepingan jeli, tetapi saya tidak dapat mencarinya di internet!

Oksanochka, Saya membawa "terima kasih" boooo besar untuk kek kegemaran saya.
Semalam dibakar kek
Kek itu dikeluarkan dengan sangat mudah dan tanpa jejak.

ini adalah yang sangat kering bagi saya!

Gadis-gadis, saya akan mengulangi diri saya sendiri.Saya tidak mahu membuat kek ini mengikut pesanan. Sekilogram, bahagiannya, kelihatan sangat kecil, dan harganya mahal! Dan yang paling penting, kek ini untuk semua orang! Ia berbeza dengan kedai yang tepat dalam keretakannya!

Saya sama sekali tidak mahu memesan! Saya sayang diri saya!

protein penuaan dan penuaan gadis adalah perkara yang sama? untuk pasta, anda perlu menambahkan protein di dalam peti sejuk. untuk kehilangan kelembapan dalam protein. tetapi di sini ternyata dalam kehangatan. Gadis-gadis, ketika anda membuat fermentasi, tutup mangkuk dengan plastik? jika tidak, saya tidak menyedari perbezaan kelahiran di bawah filem dan tanpa filem ..

[untuk kehilangan kelembapan protein]

... anda perlu menua protein di dalam peti sejuk. untuk kehilangan kelembapan protein... Adakah anda gadis ketika anda membuat fermentasi, tutup mangkuk dengan plastik? jika tidak, saya tidak menyedari perbezaan kelahiran di bawah filem dan tanpa filem.

Dan di bawah filem, adakah kelembapan akan hilang?

Dan di bawah filem, adakah kelembapan akan hilang?

buat potongan dalam filem. Lihat protein penuaan untuk pasta. Saya bertanya mengenai protein untuk Kiev.

Saya menutupnya dengan filem, supaya semua habuk tidak menyerang. Lama pada suhu bilik. Tetapi untuk menjawab soalan anda, anda harus berusaha dengan usia yang berbeza, dan jadi saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibandingkan.

Dan saya menutupnya dengan penutup, meninggalkan celah, tetapi saya tidak akan memberitahu anda cara melakukannya dengan betul.

Selamat hari untuk semua Gadis, bawa saya ke syarikat mesra anda? ... Saya membacanya dengan lama, saya mendapat banyak maklumat berguna, terima kasih. Sekarang saya mempunyai soalan mengenai kek Kiev ... Tolong beritahu saya, bolehkah anda memanggangnya bukan dalam bentuk, tetapi di atas kertas, apakah itu akan tetap bentuknya? masa hampir habis, saya tidak akan mempunyai masa dalam dua kali

[Julia]

Julia! Ya, anda pasti boleh! Lukis bulatan di atas kertas dengan diameter, susun atur, permukaan dan pasir yang diperlukan!

Dan ... selamat datang!

Mengapa tidak, sudah tentu di atas kertas, saya mempunyai ketuhar yang besar, saya membakar semua kek pada satu masa di atas kertas pembakar. Saya meratakannya di gelang, kemudian angkat cincin dan ketepikan. Perkara ini telah ditulis di sini.

Terima kasih gadis-gadis, saya akan melakukannya) Pertama kali saya melakukannya, menakutkan bahawa ia tidak akan berjaya

kanak-kanak perempuan, tidak menguasai topik sehingga akhir. hanya separuh selesai membaca
ada yang membakar kek dalam periuk perlahan? Saya tidak mempunyai oven ((

kanak-kanak perempuan, tidak menguasai topik sehingga akhir. hanya separuh selesai membaca
ada yang membakar kek dalam periuk perlahan? Saya tidak mempunyai oven ((

protein perlu dikeringkan. adakah anda fikir boleh melakukan ini di multicooker?

suhu dalam mult dengan mod penaik - = 180 С
dan jika anda membiarkannya dipanaskan, saya harap ia akan kering

suhu dalam mult dengan mod penaik - = 180 С
dan jika anda membiarkannya dipanaskan, saya harap ia akan kering

cuba ia. Saya tidak tahu. Saya kering pada 130. dan dengan pintu yang sedikit terbuka

Nampaknya saya bahawa semua yang kelihatan seperti meringue dalam kartun tidak akan berfungsi Atau adakah anda akan memanggang dengan penutup terbuka? Anda boleh menulis keputusannya kemudian. Ia menjadi menarik.

Saya sangat sukakan kek ini! Saya mahu mencubanya untuk Krismas. Takut, tentu saja (bagi saya Kievsky adalah puncak seni gula-gula). Beritahu amatur - adakah walnut mesra dengan resipi ini? Bolehkah anda meletakkannya di bawah mastic? Dan jika esok anda membakar kuih (semasa mereka berehat, maka beberapa hari untuk merendam) - adakah terlalu awal pada 7 Januari?

Galinka, gadis-gadis itu melakukannya dengan kenari, saya sama sekali tidak mengenali meringue dengan kenari, jadi tentukan sendiri.

Dan sekarang! Peks dan 4 nombor dikumpulkan dengan berani dan di dalam peti sejuk.

Terima kasih atas jawapan sepantas kilat! Bagaimanapun, saya peminat anda! Saya akan berlari pada waktu pagi untuk kacang hazel. Tetapi, mengapa tidak kenari (saya sangat menghargai pendapat peribadi anda)

Saya sangat sukakan kek ini! Saya mahu mencubanya untuk Krismas. Takut, tentu saja (bagi saya Kievsky adalah puncak seni gula-gula). Beritahu amatur - adakah walnut mesra dengan resipi ini? Bolehkah anda meletakkannya di bawah mastic? Dan jika esok anda membakar kuih-muih (semasa mereka berbaring, maka beberapa hari untuk meresap) - tidak terlalu awal pada 7 Januari?

Saya akan memasukkan 5 kokeks saya di bahagian atas)))) Ini pasti ada yang sesuai. tetapi sama sekali tidak sukar. Bagi saya, ini adalah kek yang lebih murah dari segi tenaga kerja.Sekiranya anda boleh melabur dalam setengah jam tanpa hiasan, anda masih boleh menghirup kopi dengan tangan anda yang lain: girl_manikur: Jadi, jangan takut

Saya akan masukkan 5 kokeks saya di bahagian atas)))) Untuk rasa, ini pasti SESUATU. tetapi sama sekali tidak sukar. Bagi saya, ini adalah kek yang lebih murah dari segi tenaga kerja. Sekiranya anda boleh melabur dalam setengah jam tanpa hiasan, anda masih boleh menghirup kopi dengan tangan anda yang lain: girl_manikur: Jadi, jangan takut

Diselesaikan! Untuk Krismas akan ada Kievsky (tupai sudah mereda di dalam mangkuk), untuk NG akan ada biskut di atas kuning telur (terima kasih, Leka), sudah dibakar. Semuanya masuk ke dalam perniagaan, baik kulit putih dan kuning telur!

Bagi saya, ini adalah kek yang lebih murah dari segi tenaga kerja. Sekiranya anda boleh melabur dalam setengah jam tanpa hiasan, sementara anda masih boleh menghirup kopi dengan tangan anda yang lain: girl_manikur: T

adakah anda bercakap tentang fakta bahawa anda boleh memakannya dalam setengah jam? Ya dengan kopi? Ini betul! Saya juga boleh melakukannya!

Secara amnya, anda betul! Tidak ada apa-apa di sana ... apabila anda tidak takut dan anda tahu apa yang harus berlaku pada akhirnya!

Terima kasih atas jawapan sepantas kilat! Bagaimanapun, saya peminat anda! Saya akan lari pada waktu pagi untuk kacang hazel. Tetapi, mengapa tidak kenari (saya sangat menghargai pendapat peribadi anda)

Saya yang berlari secara tidak sengaja selama satu minit. Oh .. sudah tersipu mungkin .. terima kasih! Tetapi mengenai walnut, saya sudah menulis dan saya akan mengulanginya lagi, saya tidak suka walnut dalam meringues. Mengapa ... sukar untuk mengatakan ... mereka pahit saya, dan tidak menjadi masalah ketika mereka dikumpulkan dan jenis apa, itu bukan milik saya! Secara amnya, saya mengenali walnut hanya dalam pastri serbuk pendek dan krim mentega

Ukuran kek adalah 30x26 cm, terdapat tiga lapisan dalam kek. Kerak 200 g protein. Kacang Casheu 450 g. Terima kasih kepada Ksyusha untuk resipi.

[geisika]

geisika, tukang, terima kasih! Saya berjaya! Kek hilang dalam beberapa minit, tetapi keyakinan diri tetap ada!

Syabas, gadis! Saya gembira kerana semuanya berjaya!

Tupai berbaring di dalam peti sejukku (kadang-kadang mereka tidak dituntut di dalam dulang dan di dalam peti sejuk), dan kemudian resipi itu menarik perhatian saya dan saya memutuskan untuk mengubahnya menjadi kek. Puan I, kek ternyata enak, dipanggang selama 2 jam pada suhu 140 darjah dan tidak mengeluarkannya dari acuan sehingga keesokan harinya, ternyata kering. Tetapi krimnya, setelah menambahkan koko dengan cognac, terkelupas, saya takut ia akan merosakkan kek teratas, saya tidak menghiasnya dengan serbuk, saya mempunyai satu kek kek, yang lain, saya harus memotong sudut, serbuk cukup untuk kedua-dua sisi dan bahagian atas. Teknologi ini sedikit dilanggar, kerana tupai berada di dalam peti sejuk untuk waktu yang lama, dan bahkan dicairkan di dalam peti sejuk selama sehari, tidak fermentasi, mencambuknya dan ternyata sangat cantik, kami akan mencubanya pada waktu pagi , esok saya akan melaporkan, jika saya mempunyai masa untuk mengambil gambar, saya akan menunjukkan. Saya mengambil kacang mete dan badam. Terima kasih untuk resipi, bagus untuk pembuat roti kami, anda boleh mendapatkan resipi untuk semua kes. Oksana, terima kasih

Nah, sekarang saya juga ada di kuih "piggy bank" saya "Kievsky" Lurus penuh dengan rasa bangga
Saya mempunyai kek ini, seperti legenda dari zaman kanak-kanak ... ibu saya belajar di Ukraine, di Kharkov dan kenangannya tentang zaman pelajarnya selalu berkaitan dengan kek Kiev ...
Anehnya, saya berjaya kali pertama. Saya membakar dua kek selama dua hari sekaligus (dalam mod perolakan), dua kek dengan kacang mete, dua dengan kacang hazel. Dalam kek siap, perbezaannya tidak dapat dilihat, tetapi dalam produk separuh siap, saya lebih menyukai kacang mete dan aroma ketika membakar hanya gila
Secara umum, saya membuat krim, yang dikumpulkan dari tiga kek (yang keempat dimakan secara semula jadi) .... kami mencuba ... hasilnya ialah ini, organisma moden kita tidak terbiasa dengan krim seperti itu .... berlemak, kerana sangat sesuai untuk diri kita sendiri, kita akan ada pengganti, dan mommy DR pasti akan membuat yang asli!
Oksanochka, terima kasih banyak untuk resipi dan kepada semua gadis untuk ulasan dan komen, setelah membaca keseluruhan Temka semuanya jelas, saya tidak perlu bertanya apa-apa



PS Oksana, saya sedang mengkaji Truffle anda, saya akan segera datang dengan laporan

Semuanya betul! dan tentang legenda dan tentang berlemak Tetapi, itu, itulah! Walau apa pun, saya gembira dengan setiap kek yang anda dapat, seolah-olah untuk diri saya sendiri! bagi saya, kek ini adalah impian yang tidak dapat dihentikan selama bertahun-tahun!

Oksana, terima kasih

Dan di mana? Kami mahukan laporan!

Oksana, kek itu ternyata sangat enak dan nyata, walaupun saya makan yang sebenarnya hanya sekali (mereka membawanya dari Kiev), dan mereka tidak begitu menyukai produksi tempatan. Kami menelannya dengan cepat, tetapi saya berjaya mengambil gambar, saya tidak mempunyai cukup masa untuk membentangkan semuanya.



Sekarang saya akan belajar "Truffle"

Ksanchik! Saya membakarnya! Terpotong, anda dapat melihat bahawa sebenarnya terdapat dalam minyak!

Bawa gadis-gadis itu ke peringkat anda, saya ketagihan, selama seminggu sekarang saya tidak dapat mengeluarkan kek dari kepalaku. Saya akan bakar. Saya mempunyai soalan, tetapi apa yang perlu dilakukan dengan kuning telur?

dan di mana meletakkan kuning telur?

buat telur hancur yang sedap

di mana meletakkan kuning telur?

Buat yang berpasir dengan krim yang berbeza - lazat

mayonis pada kuning telur, doh untuk ladu, ladu, biskut pada kuning telur, saya tahu ...

Telur ...

Wah, berapa banyak pilihan. Sila masukkan pautan ke adunan kue pendek.