Kek snek

Kek snek

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Untuk ujian:
telur	5 keping
gula	200 g
tepung	160 g
susu	2 sudu besar l
coklat	100 g
Krim No. 1:
krim	450 g
gula	2 sudu besar l
Krim No. 2:
susu pekat rebus	250 g
mentega	150 g
kacang tanah	100 g
Kilauan:
krim	150 g
coklat	250 g
mentega	45 g

Kaedah memasak

• Pukul kuning dengan gula. Cairkan coklat dengan susu, kacau hingga sebati, masukkan kuning telur dan pukul. Pukul putih menjadi busa yang kuat, tambah jisim coklat bersama dengan tepung yang diayak. Kacau perlahan hingga rata, tuangkan ke dalam acuan dengan diameter 26 cm. Ketuhar pada suhu 200 darjah selama 35-40 minit. Sejukkan kek yang telah siap dan potong menjadi 2 bahagian.
• Krim No. 1: pukul mentega pada suhu bilik hingga kembang, kemudian masukkan susu pekat rebus dan terus dipukul hingga krim siap. Masukkan kacang panggang ke dalam krim.
• Krim No. 2: pukul krim dengan gula menjadi jisim padat. Ketepikan 100-150 g krim untuk melapisi kek.
• Glaze: panaskan coklat dan krim sehingga coklat larut, masukkan mentega dan kacau rata.
• Memasang kek: sapukan krim No. 1 pada kek pertama. Di atas krim # 1, sapukan krim # 2. Kemudian kek kedua. Ratakan kek yang disatukan dengan krim disebat, tetapi tidak dalam lapisan tebal, tetapi ringan. Sekarang anda perlu menutup keseluruhan kek dengan aising. Tuangkan aising ke tengah kek dan biarkan kering, dengan menggunakan pisau lebar. Konsistensi glasir adalah penting, jika terlalu cair, ia akan cepat kering dan kek akan ditutup dengan lapisan nipis, jika terlalu tebal, ia tidak akan keluar dan mengeras dengan cepat. Di sini anda perlu memerhatikan saat ketika pulut menyejuk sedikit dan mula menebal sedikit. Baiklah, hias kek seperti yang dikehendaki.

Catatan

Saya tidak ingat di laman web mana saya menjumpai resipi ini, saya baru kenal pengarang Irinka-saccharinka. Terima kasih banyak untuk resipi! Kek sedap! Saya membakarnya lebih dari sekali, semua orang selalu menyukainya.

Nikmati hidangan anda !

Oh terima kasih! Dan ukuran, berat?

[Irisha]

Irisha, Saya membuat kek untuk rakan-rakan saya untuk minum teh, jadi saya tidak berfikir untuk menimbangnya. Saya hanya boleh mengatakan bahawa kek itu sendiri tidak terlalu tinggi, kira-kira 4-5cm. Nah, selebihnya bergantung pada struktur krim. Semakin padat krim, semakin tebal lapisannya. Saya memasukkan lebih banyak kacang dan bukannya krim, saya mengambil krim masam buatan sendiri yang tebal. Krim masam memberikan sedikit rasa masam dan dalam kombinasi dengan krim manis mentega ia sangat hebat. Kek ternyata tinggi 7-7.5 cm, diameter 26 cm (boleh dipanggang dalam acuan 24 cm). Oleh kerana hiasan coklat, itu tidak mudah.

[Vitalinka]

Terima kasih, Vitalinkabahawa dia merancang dan menunjukkan resepinya. Kek itu sungguh sedap. Ibu mertua yang dibakar dalam DR, semua orang menyukainya, walaupun kuihnya cukup manis dan berkhasiat.
Satu-satunya perkara yang perlu difikirkan ialah apabila menggunakan krim semula jadi, krim # 1 ternyata sangat halus. Dan kemudian, semasa memotong kepingan, kek berpisah dari saya. Dan sekarang saya fikir, mungkin tambahkan gelatin ke krim mentega.
Vitalinka, dan bagaimana dengan anda?

[irza]

irza, Saya sudah menulis bahawa bukannya krim, saya mengambil krim masam buatan sendiri. Dia memberikan sedikit rasa masam dalam krim dan kuihnya tidak manis. Dan potong juga.

[Irisha]

Irisha, Saya membuat kek untuk rakan-rakan saya untuk minum teh, jadi saya tidak berfikir untuk menimbangnya. Saya hanya boleh mengatakan bahawa kek itu sendiri tidak terlalu tinggi, kira-kira 4-5cm. Nah, selebihnya bergantung pada struktur krim. Semakin padat krim, semakin tebal lapisannya. Saya memasukkan lebih banyak kacang dan bukannya krim, saya mengambil krim masam buatan sendiri yang tebal. Krim masam memberikan sedikit rasa masam dan dalam kombinasi dengan krim manis mentega, ia sangat hebat. Kek ternyata tinggi 7-7.5 cm, diameter 26 cm (boleh dibakar dalam acuan 24 cm). Oleh kerana hiasan coklat, ia tidak mudah.

Dan jika bukan krim masam, anda mengambil acidophyllin?

[Saya cantik]

Saya cantik, maaf, tetapi saya tidak akan memberitahu anda mengenai acidophyllin. Sekiranya anda yakin bahawa ia boleh disebat menjadi jisim yang padat, maka cubalah, dan kemudian beritahu kami.

Tolong beritahu saya adakah ia akan mempengaruhi rasa jika anda mengganti kacang dengan kacang walnut?

[nikanna]

nikanna, Saya rasa rasanya akan sedikit berubah. Dan Snickers yang sebenarnya menggunakan kacang tanah, tetapi jika anda lebih suka kacang walnut, tentu saja lakukan dengan kacang itu. Kuihnya sedap, saya harap anda menyukainya.

Sekiranya anda memerlukan rasa snickers, maka lebih baik tidak menukar kacang - mereka yang memberikan rasa unik ini!

[Vitalinka]

Vitalinka, Saya telah lama melihat kek ini (walaupun di Povarenka), tetapi tangan saya tidak mencapainya. Dan selepas jawatan itu akan menjadi kek pertama.
Saya ada soalan: adakah kuih-muih itu perlu diresapi? Tidakkah mereka keluar kering?

[izumka]

izumka, jika anda suka biskut basah, lebih baik rendam kuih muih.

Terima kasih, maka saya pasti akan mengandung, saya suka yang lembap.

Di sini saya tidak bersetuju bahawa kacang tanah yang membentuk rasa snickers. Sebagai contoh, saya lebih suka snickers dengan hazelnut, malah saya rasa walnut hanya akan menjadikan kek lebih sedap

[korf]

korftentu saja, semua orang mengambil kacang sesuai dengan keinginan mereka. Setiap orang mempunyai selera berbeza! Oleh itu, setiap orang yang membuat kek akan mempunyai yang paling enak, kerana ia akan disesuaikan dengan seleranya. IMHO.

[izumka]

izumka, Saya sangat setuju dengan anda!

Oleh itu, saya tidak membincangkan soal pilihan, tetapi mengenai pernyataan bahawa kacang tanah memberikan rasa kepada snickers

Cuma rasa tradisional Snickers bagi saya adalah dengan kacang tanah. Dan saya belum pernah mencubanya dengan kacang hazel ... Dan saya juga belum pernah mendengar tentang snickers dengan walnut!
Dan bagi seorang amatur, tentu saja kacang apa yang sesuai

[chiran-n]

chiran-n - tanya di mana-mana gerai, dengan hazelnut ada di mana-mana, sedikit lebih mahal, sungguh

Vitalinka, menurut anda apakah impregnasi terbaik untuk ini? Saya juga suka yang basah ..

[nikanna]

nikanna, Saya suka impregnasi sirap gula + cognac (rum) atau kopi + cognac.

[korf]

Saya juga menghirup kopi dengan cognac. Padanan yang sempurna!
korf , Saya tahu ada Snickers seperti itu, saya tidak tinggal di hutan. Saya tidak makan bar sekarang

Saya membuat kek ini dengan kek asli - kata pelanggan biasa saya - kek itu keras dan saya mula membuat kek span coklat dengan kopi espresso! super! dan menukar sedikit krim, saya juga menambah krim disebat ke krim dengan susu pekat! mereka menghaluskan kemanisan sedikit dan ternyata sangat sedap! hanya mengikut resipi asal ternyata sangat manis!

ini dari kasut!

[viki-vivat]

viki-vivat, anda mempunyai kek yang cantik! Dan kami bercakap mengenai kek dan manisnya krim dalam catatan sebelumnya. Bagi citarasa saya, krim masam lebih sesuai di sini berbanding krim. Ia memberikan rasa masam dan krim menjadikannya lebih pekat.

Gadis, beritahu saya, adakah ia sesuai untuk McVinn?

[Apelsinka]

Apelsinka Saya rasa kek ini tidak baik untuk McQueen. Terdapat banyak krim dan kacang di dalamnya, tetapi anda perlu memotong kek, membentuk mesin, ia tidak akan berfungsi.

Saya setuju)) Kuih keriting bukan untuknya ... Akan sangat sukar untuk dibentuk ... Walaupun saya melakukan sesuatu ... Tetapi kemudian saya menyesal kerana saya bersetuju ...

Terima kasih banyak - banyak! Lebih baik sekadar biskut, bukan?

Terima kasih banyak - banyak! Lebih baik sekadar biskut, bukan?

Ya, biskut lebih sedap, tetapi tidak terlalu lembut. Klasik.

Terima kasih, saya buat Tortyzhka!

Vitalinka, saya membuat kek mengikut resipi anda dan saya ingin mengucapkan terima kasih banyak. Saya memasak untuk ibu saya di DR, semua orang gembira, mereka mengatakan bahawa ini adalah kek terbaik yang pernah saya bakar. Terima kasih sekali lagi

[olesja-cb]

olesja-cb , Saya sangat gembira kerana resipi saya berguna untuk anda dan anda dapat menggembirakan ibu anda dan mengejutkan para tetamu!
Bakar dan makanlah untuk kesihatan anda!

[Vitalinka]

Vitalinka, terima kasih
Sedap.
Benar, saya membuat kek yang berbeza: mengikut resipi (bawah) dan biskut coklat (atas), dan bukannya susu pekat, saya menambah sos karamel ke dalam krim.Tidak ada potongan, tetapi kek ini adalah Snickers.

[Halla]

Halla, wow, betapa indahnya! Terima kasih atas laporan yang bagus!

Saya masih belum melaporkannya
Benar, saya mempunyai kek span pada air mendidih dan sos karamel dan bukannya susu pekat ... Saya tidak membuat aising - kerana sepanjang masa di bawah mastic ... Daripada gula, saya menambah sedikit susu pekat ke krim .. .
Saya mencubanya dengan kacang yang berbeza, tetapi yang paling saya suka klasik - kacang. Ia memberikan rasa yang unik untuk Snickers ....

[chiran-n]

chiran-n , Irisha, terima kasih atas laporannya!
Potongan cantik! Anda harus mencuba menambahkan sos karamel sendiri.

Sama-sama! Saya hanya melakukannya dengannya - rasanya jauh lebih kaya daripada susu pekat biasa! Saya hanya mendidih lebih tebal, sehingga konsistensi "rebus" ...

[chiran-n]

Selamat hari! Terdapat beberapa soalan, tolong bantu! 1. Saya meletakkan krim dengan susu pekat pada kek pertama, tetapi baru sekarang saya melihat luka chiran-n, dan saya menyedari apa yang salah dengan saya: girl_red: Sekiranya saya memasukkan krim sekarang, adakah rasanya akan berubah?
2. Adakah anda perlu melapisi kek dengan krim di bawah frosting?

[: Apelsinka]

: Apelsinka , kerana krim sudah digunakan, maka biarkan ia tetap. Pastikan hanya menggunakan krim. Di bawah sayu, lapisi kek dengan krim, tetapi tidak dalam lapisan tebal.

Vitalinochka, terima kasih atas jawapannya! : bunga: Saya rasa rasanya tidak akan berubah !? Dan krim tidak akan mengalir dari sayu jika suam?

[Apelsinka]

Apelsinka , setelah anda meletakkan krim di atas keseluruhan kek, dinginkan dengan baik, dan kemudian tutup dengan aising suam.

Soalan, boleh? Mereka meminta pelbagai jenis kacang dalam kek ini, tetapi lebih banyak lagi: D apa yang anda rasa sesuai? SPASSIBO
By the way, yang pertama berjaya, pelanggan menyukainya! : girl_skakalka: Fuh, saya sangat risau ... Terima kasih atas pertolongan anda!

[Apelsinka]

Apelsinka, anda boleh mencuba menambahkan kacang hazel. Saya sangat gembira kerana anda berjaya! Semoga berjaya!

Saya melakukannya dengan kacang almond, walnut, hazelnut ... Tetapi saya lebih suka kacang, walaupun saya tidak begitu menyukainya ...

Saya melakukannya dengan kacang almond, walnut, hazelnut ... Tetapi saya lebih suka kacang, walaupun saya sangat tidak suka ...

Ira, adakah anda sudah mencuba menggabungkan kacang?

Cubalah, terlalu sedap!

Cubalah, terlalu sedap!

Dan beritahu saya, mana yang boleh anda tambah, semakin baik

Dan jika kacang almond, walnut dan kacang tanah, semuanya akan baik-baik saja bersama?

anda boleh mencampurkan segalanya, anda boleh mencampurkan sebilangan ... Bagi pencinta kacang, ia akan menjadi begitu!