Kek Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

[Biskut:]

Kek Lueneburg Buchweizentorte (Lueneburger Buchweizentorte)

Kategori: Produk Bakeri

Dapur: jerman

Bahan-bahan
Biskut:
Telur	5 keping.
Gula	150 g
Buckwheat (dari soba mentah, tidak panggang)	150 g
Hazelnut tanah	100 g (50 g)
Gula atau ekstrak vanila	1 pek
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Air mendidih	2 sudu besar l.
Krim:
Krim 30%	500 ml
Gelatin	1 sachet (1 sudu besar. L.
Air (air mendidih)	100 ml (50 ml)
Mengisi:
Lingonberry, segar beku	400 g
----------------------------------	-----------
Borang untuk memasak

Kaedah memasak

• Luneburg terkenal dengan kek yang menarik ini. Kek tidak lazat dari segi rasa dan komposisinya. Asas kuih terdiri sepenuhnya dari gandum soba.
• Kek ini akan menarik untuk pemakanan diet yang sihat, terutama bagi mereka yang memantau berat badan mereka sendiri. Bagaimanapun, soba tidak mengandungi kanji, dan indeks glisemiknya sangat rendah.
• Kek sangat senang dibuat.
• 
• Biskut:
• Pukul 5 telur selama 5 minit dengan 2 sudu besar. l. air mendidih.
• Semasa memukul, tambahkan 150 g gula dan gula vanila.
• Campurkan tepung soba dengan serbuk penaik dan tambahkan bahagian ke dalam campuran telur.
• Kemudian masukkan kacang cincang dalam bahagian dan gaul perlahan-lahan dengan gerakan dari bawah ke atas agar tidak mendapan biskut.
• Tuangkan mentega dan tepung yang telah disapu ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180 ° C^mengenai Dari lebih kurang 30 minit.
• Biarkan biskut sejuk sepenuhnya. Dan potong secara mendatar menjadi dua. Awas! Kek hancur!
• Krim:
• 1 paket gelatin, rendam selama 5 minit dalam 50-100 g air.
• Pukul krim hingga hampir pekat.
• Panaskan air dengan gelatin sehingga larut sepenuhnya.
• Terus mencambuk krim, tuangkan agar-agar larut dalam aliran nipis dan pukul rata.
• Perhimpunan:
• Sapukan separuh lingonberi ke kek bawah, tidak sampai ke tepi kek 1 cm.
• Sapukan lapisan krim di atas ke tepi kerak.
• Tutup dengan kerak kedua dan tutup permukaan dan sisi kek dengan krim disebat. Hiaskan dengan beri.
• Sejukkan kek di dalam peti sejuk.

Catatan

Oleh kerana kek tidak mengandungi tepung lain kecuali soba, kek ini sesuai untuk mereka yang mengalami intoleransi gluten.
Sekiranya saya membuat kek lain kali, saya akan membahagikannya kepada tiga kek dan merendamnya dengan sesuatu yang manis dan masam.
Dari keluarga kami, hanya suami saya yang menyukai kek tersebut tanpa sebarang tempahan. Dia mendapat lebih banyak !!!

Menurut resipi, lingonberry liar kalengan digunakan dalam kek - Saya menggunakan lingonberi beku segar tanpa mencairkan bukan kek pertama, dan saya sangat menyukai hasilnya.

Hari ini adalah hari kek soba!

Tidak bolehkah anda membuat tepung soba biasa ?!

Kek cantik!
Kami melihat hampir beberapa resipi
Bagaimana kita memerah susu kita - mentah, yang ini saya buat sendiri, saya suka buah masam dalam kek ...

[Olya]

Olya, super! (mengenai kek seperti itu ada dalam rancangan). Milik anda sangat cantik

[Saya membuat kek kek soba hijau ini dengan rasa yang sama sekali berbeza! Lebih sedap dan lebih menarik! Seratus kali!]

Saya membuat kek kek soba hijau ini dengan rasa yang sama sekali berbeza! Lebih sedap dan lebih menarik! Seratus kali!