Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

[ksyushik]

ksyushik, anda tidak membandingkan. Terung untuk menggulung adalah produk yang halus, anda harus sangat waspada dengan mereka.
Dan tomato - ia mengandungi asid dan sebenarnya bahan pengawet itu sendiri. Dan menurut saya jus tomato adalah yang paling mudah dan bebas masalah untuk pengawetan. Saya akan merasa kasihan dengan ruang penyejuk beku yang sukar didapati untuk mereka.

[Taia]

Taia,
Terima kasih, saya akan memikirkannya. Saya mempunyai peti sejuk besar. Terdapat cukup ruang. Lebih-lebih lagi, selain lada belanda, saya tidak lagi merancang untuk membekukan apa-apa. Buah-buahan, sayur-sayuran sudah dibekukan. Terutama dengan harga kami sekarang ... anda tidak akan melakukan overclock ...

Nah, jika ada banyak ruang kosong, tentu saja.
Dan baru-baru ini saya membekukan buah persik kepada dua bahagian.
Saya sudah mengambil sampel - sangat sedap, saya tidak menyangka, saya bertepuk tangan agar tidak membawanya lebih awal (iaitu musim sejuk). Dan di negara ini, raspberi bergegas dan bergegas. Sudah makan isinya. Saya menghantar semuanya ke peti sejuk beku.

[Taia]

Taia, dan saya membuat wain dari raspberi tahun ini untuk ujian. Ia sangat sedap.

Saya membuat pekat dari beri dan membekukannya dalam beg ais. Pada musim sejuk, saya membuang 1-2 kiub air ke dalam gelas dan menuangkan kompot yang sudah siap, semua vitamin diawetkan.

Saya membuat wain dari raspberi tahun ini untuk ujian. Ia sangat sedap.

Ya, kita berada di negara ini dan anggur mengejar batang. Bunga sakura sebotol ... Saya tidak dapat mengatasi itu dengan banyak.

Saya mengisar biji dan kulit secara berasingan ...

Oh, tidak, saya pasti tidak bersedia untuk memisahkan biji dari kulit
Sekarang saya mengambil sebiji lada dan sebiji tomato dari bazar, dan saya berfikir, nafik, saya masih akan membekukan kek jika saya membeli sebiji tomato
2.5-3 gram, dan nyanyiannya sedikit demi sedikit.
Taya, anda betul, ia tidak bernilai lilin! Kemudian Lyudmila membingungkan saya dengan seratnya, jika saya dapat mencari tempat untuk memasukkan serat dari epal, maka di mana tomato

Saya suka minuman buah ais krim ......
Saya takut masuk ke bank, s

Jika anda suka, tentu saja beku. Anda boleh mengambil pelbagai jenis bekas untuk dibekukan, dan mungkin juga botol plastik. Tetapi saya akan menasihati anda untuk membuat morse digulung, seperti yang ditulis oleh Taya. Dan kemudian bandingkan ... minuman buah dari jahitan garad lebih enak untuk borscht daripada dicairkan. Saya menuangkan minuman buah ke dalam balang mayonis lama, yang digulung. Mereka berdiri dengan sempurna tanpa pensterilan.
Dan hakikat bahawa banyak ruang masih ada, anda sentiasa dapat mencari sesuatu untuk diisi. Saya membekukan semua yang saya dapat sekarang. Dan bukan sahaja sayur-sayuran dan buah-buahan. Susu, keju kotej, kuah, ikan, daging cincang. Harga kami juga tidak rendah, tetapi harga anda tentunya lebih tinggi. Tetapi sebaik sahaja saya memikirkan apa yang mungkin terjadi pada musim sejuk, dengan pangsapuri komunal ini, bahawa semua pencen dan gaji hanya akan dibayar untuk membayar gas, maka lebih baik saya mengisi peti sejuk sekarang, jika boleh.

[tidak direbus]

Saya segar tidak direbus jus tomato (yang paling sedap tanpa biji dan kulit, menebal) saya tuangkan ke dalam botol plastik 0,5-1 liter dan beku. Pada musim sejuk, dengan pisau bergigi kecil, saya memotong botol sebanyak yang diperlukan dan menggunakannya. Saya mencairkan botol sepenuhnya dan minum - rasa tomato segar musim panas! Tetapi saya hanya membekukan jus segar dan 2-3 botol, memasak sisa jus dan menggulungnya, saya mempunyai peti sejuk 107 liter, anda tidak akan berpusing. Ini di sana di Nelie-nila berjalan di dalam peti sejuk dengan kuda, dan saya menghampiri pembekuan dengan sangat terpilih.

berjalan di dalam peti sejuk dengan kuda

kuda itu tidak lagi akan berlari, malah seekor kuda kecil akan sesak.
310 l saya hampir ke bola mata. hari ini sl. Saya membeli 8 kg lada merah, saya masih akan memprosesnya dan menentukannya, dan mungkin misai
tetapi saya masih mempunyai ruang dalam 3 laci besar dari peti sejuk

[Nelya]

Nelya, suntikan, dan apa yang ada di tong sampah?

Bagaimana anda menghilangkan lada merah? Untuk tujuan apa? Mungkin saya perlukan ...

[nila]

nila,
Terima kasih, saya membekukannya dalam gelas sekali lagi, saya merebus sebilangan dan menggulungnya. Ini soal selera. Saya suka beku segar lebih daripada rebus.
Kami tidak mempunyai apa-apa sendiri, saya mengambil tomato untuk sebiji tomato dengan harga 15 UAH. mesti beli. Dan keju kotej pada kadar 65 UAH per kg setakat ini, saya tidak melihat alasan untuk membekukannya, ketika harganya lebih murah, saya membekukan segalanya dan susu dan keju kotej, dan sekarang saya mengambil makanan segar. Walaupun, ketika semuanya baru bermula (perang) membekukan bungkusan susu, kerana tidak ada bekalan, mereka masih berbohong, tiba-tiba tidak akan ada lagi ...
Terima kasih atas idea dengan botol plastik, saya akan cuba membekukannya di dalamnya.

[ksyushik]

ksyushik, wow nifigase anda mempunyai harga, tetapi kami menangis kerana kami mempunyai keju kotej 30-35, jika anda bernasib baik, anda boleh membeli lebih murah. Tomato hari ini di borong berharga 2.50 (untuk jus, minuman buah, sos). Saya mengambil lada merah dengan harga 7.50, tetapi hampir tidak dapat menjual beg itu secara pukal.
Taia, Saya akan mengusahakan lada esok, hari ini saya memusingkan jusnya, saya sedang makan tengah hari ... tangan saya tidak sampai kepadanya.
Saya akan selesaikan yang sesuai untuk pemadat, membersihkannya dan membekukannya keseluruhan. Saya akan memilih yang boleh dibakar dan membakarnya. Dan saya akan memotong selebihnya menjadi helai dan dalam beg. Saya tidak tahu apa yang akan tinggal di sana, mungkin masih perlu diambil.
Dan di tong sampah ... banyak perkara, anda tidak dapat menyenaraikan semuanya sekaligus. Susu beku dalam pek tetra dari superpasteurisasi susu dan krim. Saya tidak membuang tetropack ini secara khusus, tetapi semasa saya membeli susu buatan sendiri, saya mencurahkannya ke tetropack dan membekukannya. Saya akan membengkokkan sudut, maka itu bukan kotak, tetapi rata dan mengambil sedikit ruang. Pada musim sejuk, dalam cuaca sejuk, anda tidak boleh berlari ke pasar, jadi untuk keadaan kecemasan seperti ini, saya menyalurkan susu ini ke atas bubur atau yang kecil untuk dibakar. Sekiranya saya melihat kefir untuk tindakan dalam bungkusan, maka saya juga mengambilnya dan memasukkannya ke dalam peti sejuk untuk keju kotej.
Beri banyak berbeza, dan dibekukan dengan cara yang berbeza, bahagian daripada plum, aprikot, sayur-sayuran berbeza. Saya membekukan zucchini dalam bentuk kiub, parut dan kepingan. Saya membekukan warna biru yang baru dibakar, saya mahukan lebih banyak kiub, tetapi saya mencubanya sekali - saya tidak menyukainya. Saya belum tahu adakah ia layak untuk bereksperimen. Dan seperti orang lain, ada daging, ikan, kaldu, daging cincang, keju kotej dan, tentu saja, whey.

[nila]

Tomato di pemborong berharga 2.50 hari ini (untuk jus, minuman buah, sos)

nila,
Kami sudah melupakan harga seperti itu. Saya mahu membekukan lada, tetapi setakat ini ia tidak turun di bawah 20 UAH (40 rubel), dan jarak bulat adalah 35. Saya sedang menunggu, mungkin ia akan turun hingga 15 UAH, sekurang-kurangnya 15kg untuk membeku. Epal yang kita ada 35 UAH. Ada di Caravan, dari peniaga swasta-30. Tetapi saya harap harga akan turun sedikit - musimnya ...
Pembeku biru, saya tidak begitu menyukainya, saya menghentikannya, saya masih mengalihkannya ke kotak. Ya, semuanya seperti orang lain, tetapi yang paling penting semasa musim sejuk saya kehilangan buah beri, buah-buahan, tomato, lada, herba. Dan saya juga menaip doh dengan harga Ukraine, pada musim sejuk, berbeza dan kaya, dan puff, tetapi belum berakhir, saya menggunakan ...

Tolong beritahu saya, jika nektarin diletupkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, adakah ia akan normal? Dalam erti kata, rasa tidak akan menderita? Saya untuk koktel

[ksyushik]

ksyushik, Oksana, cubalah membekukan warna biru yang sudah dipanggang dan berkulit, rasa yang sama sekali berbeza, normal! Jika tidak, saya juga tidak boleh makan hanya ais krim biru, mereka juga mempunyai rasa yang tidak menyenangkan. Dan yang dibakar tidak mempunyai rasa ini.

[svetta]

svetta,
Terima kasih! Cuma blues saya tidak makan sama sekali, tetapi saya mempunyai cukup banyak yang tersisa di Pos. Tetapi jika saya melakukannya, saya pasti akan mencuba seperti yang anda katakan.

Tolong beritahu saya, jika nektarin diletupkan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, adakah ia akan normal? Dalam erti kata, rasa tidak akan menderita? Saya untuk koktel

Semuanya baik-baik sahaja. Saya melakukan ini setiap tahun. Saya memasukkannya dalam bahagian dalam beg dengan kunci (Zip-Lock).

[maka rasa dan warna buah yang sebenar akan muncul]

Ada buah-buahan yang, setelah beku, berubah warnanya menjadi gelap, seperti aprikot.
Persik tidak berubah warna. Oleh itu, jika warna buah beku yang indah itu penting bagi anda, termasuk selepas memasak, beku dahulu sebahagian kecil 1 buah, kemudian cairkan sehari kemudian, atau apa yang perlu dimasak dengannya - maka rasa dan warna buah yang sebenar akan muncul, dan anda akan faham "tetapi saya memerlukannya?"

[Taia]

Taia, Pentadbir, terima kasih atas nasihat.
Hanya ada kunci kecil yang boleh dibahagi-bahagikan
Saya tidak tahu mengenai aprikot, saya membekukan sebilangan aprikot, dan mereka berubah menjadi coklat.

Aprikot mesti beku, tegas, sedikit tidak masak, kemudian mereka mengekalkan warnanya.Dan T harus berada di bawah -18, saya ais pada -28, yang disebut. beku kejutan, kemudian tetapkan semula ke -18, semuanya kelihatan segar dan selepas pencairan.

Mengapa mencairkan aprikot? Dari mereka jus mengalir keluar dan warnanya menjadi gelap.
Kami segera memasukkan aprikot beku ke dalam bubur sebelum dimasak dan mereka akan dimasak bersama dengan bijirin - maka ia akan menjadi enak dan warnanya sangat baik.
Begitu juga, dalam minuman kompot - tanpa pencairan, segera ke dalam air dan masak selama beberapa minit.

Begitu juga sayur-sayuran dan buah-buahan beku - tanpa pencairan!

[Pentadbir]

Pentadbir, Saya salah. Sesungguhnya, setelah pencairan sederhana, aprikot menjadi gelap. Saya melakukan perkara yang sama seperti anda, saya bermaksud bahawa selepas memasak mereka tidak gelap.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, adakah anda memerlukan warna yang indah untuk koktel? Rasanya tetap ada, tetapi warna nektarin yang dihancurkan tidak terang. Mungkin bergantung pada ragamnya, saya membeku secara berbeza - dalam bentuk cincang, sama. Saya membekukan untuk ais krim dan soufflé.

[Taia]

Aprikot mesti beku, tegas, sedikit tidak masak, kemudian mereka mengekalkan warnanya. Dan T harus berada di bawah -18, saya ais pada -28, yang disebut. beku kejutan, kemudian tetapkan semula ke -18, semuanya kelihatan segar dan selepas pencairan.

Saya mempunyai penyejuk beku biasa, sejujurnya saya tidak tahu apa suhu di sana. Dada biasa dan di dalam peti sejuk. Pembekuan kejutan mungkin di unit moden? Saya mahukan kejutan!

Taia, ya, warnanya tidak kritikal, yang utama adalah rasanya normal.
Saya membekukan strawberi sehingga, juga untuk koktel, ternyata hebat, tetapi untuk sebab tertentu pisang yang dikupas mulai terasa pahit.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, di dalam peti sejuk beku saya boleh menetapkan T dalam kenaikan 1 darjah. hingga -28. Di prom. Pada skala mereka membeku dengan kejutan -36, tetapi saya dapat melakukannya walaupun pada -28.
Saya sering pisang dikupas ais, suami makan dan bukannya ais krim, tidak ada yang terasa pahit ...

Lihat kiub apa yang saya dapat dari jus tomato dengan pulpa. Saya memerah jus dari tomato sedap di Princess Juicer. Jus itu ternyata pekat dengan rasa yang kaya dan manis. Rasa (dijilat) kiub beku. Sangat sedap. Saya akan menambahkannya ke pinggan pada musim sejuk, apabila tidak ada lagi tomato lazat.

Dan saya juga membekukan kek epal setelah memprosesnya menjadi jus. Saya meletakkan beg di bahagian. Saya sangat menyukainya, ia kering, tidak mengalir, lebih aromatik daripada epal sebagai pengisian. Ia tinggal hanya untuk mencairkan, menambah gula secukupnya dan sedikit kayu manis.

Adakah seseorang membekukan anggur? Bagaimana perasaannya selepas itu? Sekiranya anda membekukan bukan sekumpulan, tetapi beri itu sendiri. Anggurnya besar, seperti plum, masak.

Berkelakuan normal. Cuma warnanya berubah menjadi pudar. Dan anda tidak perlu mencairkannya.
Sekali istimewa. peti sejuk untuk salad:
Salad kubis "provencal" (Pentadbir)



Sekarang saya hanya membeli jumlah yang sesuai pada musim sejuk, dan saya memerlukan sedikit untuk salad

Saya membekukan anggur setiap tahun. Ia besar, kami hanya membekukan buah beri. Pada musim sejuk saya membuat kompot dan jadi kami makan - nampaknya saya lebih enak daripada segar))) Kami makan tanpa pencairan))) Saya membuang buah beri ke mulut saya, dan ia sedikit mencair di sana dan semuanya menggigit dengan sempurna!

Terima kasih.
Di anggur dacha kami telah matang, rasanya dan banyak. Saya akan membeku, buah beri sendiri jatuh dari sekumpulan, anda tidak perlu main-main untuk waktu yang lama.

Gadis, hello. Saya sangat memerlukan nasihat untuk pengguna peti sejuk pemula. Saya merancang untuk memasak kaviar labu, menggoreng semua bahan dan membekukannya ke dalam beg. Saya tidak mahu rebus selama 2 jam dan saya mahu mengeluarkannya dari dalam balang, memanaskannya dan makan. Bagaimana anda menyukai idea ini? Saya tidak mahu membekukan zucchini parut, saya perlu segera mendapatkan produk jadi

Gadis-gadis, ada yang membekukan kubis putih cincang? Tidak ada tempat untuk menyimpan kubis, saya mahu mencincangnya ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. tetapi mereka tidak membelikan saya peti sejuk yang lain, suami saya mengatakan bahawa dua peti sejuk dengan penyejuk beku dan peti sejuk yang berasingan semestinya cukup untuk saya, tetapi saya sangat kekurangan.

Catwoman, saya membeku kubis, tetapi tidak dalam jumlah yang sangat banyak (kepala kubis yang dicincang). Membeku secara normal.

Natasha, dan kemudian dia tidak menjadi sombong? Atau adakah anda harus segera membuangnya ke dalam sup?

Atau adakah anda harus segera membuangnya ke dalam sup?

Inilah yang saya buat ...

Natasha, dan kemudian dia tidak menjadi sombong? Atau adakah anda harus segera membuangnya ke dalam sup?

Saya membuang beku.

Gadis, terima kasih banyak! Sudah memotong!

Dan tidak ada yang tahu bagaimana mengekalkan arugula? Saya faham bahawa kemungkinan besar tidak ada, tetapi bagaimana jika? Sebagai salah satu idea bagaimana memotong kemangi dan tuangkan dengan minyak zaitun?

[Marina,]

Marina, Admin menyediakan basil seperti itu. Arugula juga dibincangkan dalam topik yang sama. Inilah jawapan Tatiana:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176139.0

Saya bercadang untuk memasak kaviar labu, goreng semua bahan dan membekukannya ke dalam beg. Bagaimana anda menyukai idea ini?

Katerina, saya membekukan kaviar labu dan terung seperti itu. Hasil yang selalu hebat

Adakah yang membeku feijoa yang dihaluskan dengan gula, bagaimana pembekuan akan mempengaruhi rasa?

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta, terung macam apa yang kamu buat? (Ada terung 4 kg)

Lily, semuanya sangat sederhana, saya membakar terung di dalam ketuhar, mengupasnya, menambah lada goreng, bawang, wortel, tomato, mengisar dengan pengisar dan dalam beg ke dalam peti sejuk. Atau saya rebus semua sayur-sayuran bersama-sama, dan kemudian saya masukkan ke dalam beg. Saya membekukan dan membakar terung tanpa kulit, dan kemudian pada musim sejuk saya membuat kaviar atau potongan dari mereka

Untuk kepentingan, saya membekukan lada, wortel dan terung dalam dadu, semuanya mentah. Saya sudah memasak daging dengan campuran ini, sangat sedap! Oleh itu, anda boleh memakannya secara mentah

Dan mengenai feijoa seseorang akan menjawab saya? sangat diperlukan! Hari ini saya meletakkan satu bekas kecil di dalam peti sejuk untuk percubaan. Ada yang mempunyai pengalaman dengan penyimpanan jangka panjang feijoa di dalam peti sejuk?

[Jenealis]

Jenealis, tetapi saya tidak suka terung mentah setelah beku, mereka mempunyai rasa yang tidak enak. Tetapi inilah helah yang luar biasa - separuh daripada orang tidak merasakannya, dan separuh, seperti saya, segera fubekaka. Jadi loteri, ais krim terung mentah.

Saya juga tidak menyukai rasa terung mentah SANGAT

Hari ini saya meletakkan satu bekas kecil di dalam peti sejuk untuk percubaan.

Dalam kes seperti itu, saya biasanya memasukkan 1-2 buah ke dalam peti sejuk, dan setelah seharian saya mencairkannya, dan melihat keadaan, konsistensi buah dan rasanya, dan di mana untuk memasangnya seterusnya

Tatiana, terima kasih, saya akan pulang dari ibu kota dan memasukkan beberapa feijoa ke dalam peti sejuk