Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

mencairkan dahulu,

tidak! mereka mengambilnya dengan baik, jangan putus (dan siapa yang akan meminta mereka)
Saya mengalirkan sehingga ais dan ceri, epal - sedikit, banyak raspberi dan sayur-sayuran

mereka berjalan dengan baik

A), baiklah, jika ya)) ...

semasa pencairan - baik, bagaimana hidup

Anda, Irisha, yang bermaksud ketika mereka dipanggang dalam pai, bukan?

Dan saya ginseng, itulah sebabnya saya berpendapat bahawa pencairan awal diperlukan ...

[Merenda]

Merenda, terima kasih. Saya akan membeku, jika tidak, ia juga kecil, tetapi aromatik ...

Ditambah Ahad 25 Sep 2016 04:46 PTG

filirina, oh, saya belum. Kecil, dan begitu FIG mengenalnya. Mungkin biasa)

[Natasha,]

Tuan-tuan, bolehkah anda meminum quince? Mereka memberi saya buatan sendiri, kecil, tetapi harum. Atau apa yang lebih baik untuk dilakukan?

Natasha, kecil, kemungkinan besar Jepun. Ia sangat wangi! Anda boleh menggulung kompot yang enak (epal, quince, pinggul mawar dan daun / herba wangi) atau membuat jem mentah. (Keluarkan biji dan partisi dalaman yang keras, potong ke dalam kepingan nipis dan taburkan dengan gula, masukkan ke dalam balang steril, tutup dengan penutup plastik, simpan di dalam peti sejuk. Sangat sedap dan berguna untuk menambah teh dan bukannya lemon.)

Kecil, dan begitu FIG mengenalnya.

(taipkan foto jepun google quince dan anda akan memutuskan apa yang anda berikan)

Saya tidak akan membekukan quince. Sekiranya orang Jepun, maka sesuai:

potong nipis dan taburkan dengan gula, masukkan ke dalam balang steril, tutup dengan penutup plastik, simpan di dalam peti sejuk. Sangat enak dan sihat untuk ditambahkan ke teh dan bukannya lemon.)

Dan jika biasa. Ini adalah jem memasak yang paling lazat.

[Anak perempuan]

Anak perempuan, dan bit parut beku di borscht jelas berbeza dengan bit parut segar?

Mereka memperlakukan saya sebagai bit, dan sekarang saya tidak memerlukannya, masih banyak yang tersisa dari gourmets sebelumnya ...

[Merenda]

Merenda, bit tidak berbeza!

[Elechka]

Elechka, terima kasih !!!

Baru hari ini salah seorang gadis jangan ingat siapa sebenarnya dan topik apa menulis bahawa dia tidak suka bit dari peti sejuk di borscht ...

[Inna]

InnaTahun lalu saya mendapat bit yang lazat dan memutuskan untuk membekukannya dengan pelbagai cara. Parut mentah dalam kupas rebus. Rebus dalam beg vakum, mengikut prinsip yang mereka jual di super. Rebus semasa pencucian memberikan banyak jus, dan ia menjadi agak lembut. Saya tidak begitu menyukainya, kerana saya mahu menggunakannya dalam vinaigrette dan salad. Tetapi secara mentah, semuanya baik-baik saja. Menjadi bit dan borscht untuk jiwa yang manis. Parut beku tanpa vakum.

Dan dari semua jenis beku beku, saya lebih suka membekukan parut rebus dan potong dadu lebih banyak. Saya menambah kiub tanpa pencairan pada vinaigrette. parut dalam borscht selama beberapa minit sehingga masak. Atas sebab-sebab tertentu, ketika mentah, saya sebahagiannya menghitamkan ketika beku (.

Saya hanya menggunakan ais krim parut rebus untuk borscht, ia memberikan banyak jus, tetapi ternyata borscht kaya.

Dan saya segera membuat persalinan siap pakai dengan bawang, wortel, bit dan tomato, dan kemudian saya membekukannya, jika ada yang tersisa, ia sedap dan sedap dimakan.

bit parut beku di borscht jelas berbeza dengan bit parut segar

Hancur !!! hampir tidak berbeza

semua sayur-sayuran membeku dengan baik dan dimasak dengan baik dalam sup, rebus, wortel dan bawang sehingga baik di pilaf, contohnya
dalam daging cincang = juga tanpa pencairan, bawang, misalnya, atau kubis

tidak perlu mencairkan arus, pukul beg dengan pin kayu (jika pemotongan telah membeku dengan ketat), kacau pemotongan beku dan masuk ke kaserol

mengenai kentang, saya tidak pernah membekukannya - jadi saya tidak dapat mengatakan apa-apa tentang kentang, walaupun mereka menjual kentang goreng di kedai ...

walaupun di kedai mereka menjual kentang goreng beku ...

Ia kemudian disiapkan. Nampaknya saya tidak boleh membekukan mentah.

Ia kemudian disiapkan.

Gadis-gadis, lebih dari satu kali membekukan kentang dalam pelbagai bentuk, dan dipotong menjadi kiub, seperti kentang goreng, dan yang kecil bulat muda. Sebelum membeku, saya SELALU mengimbangkannya selama 3-4 minit dalam air masin. Penyimpanan dan penggunaan yang sangat baik. Saya memasak, tanpa pencairan, dalam kuali dengan mentega - dan ke depan. Entah bagaimana, secara tidak sengaja, kentang mentah yang tidak dikisar masuk ke dalam pembekuan, ia juga ternyata tidak menakutkan. Dia juga membeku dengan sangat cepat, dan jika suhu perlahan dan tidak terlalu rendah, maka anda hanya mendapat kentang beku. Sesuatu seperti ini

Sebelum membeku, saya SELALU mengimbangkannya selama 3-4 minit dalam air masin. Penyimpanan dan penggunaan yang sangat baik.

Kita mesti mencuba, terima kasih!

[Anak perempuan]

Anak perempuan, semua orang, semua orang, semua orang, semua orang, terima kasih banyak !!!

Saya membekukan kentang dengan ubi keseluruhan, khas untuk penaik , kekaguman saya !!!

Saya juga membekukan kiub mentah, memasaknya dalam sup), saya tidak ingat bahawa ada pemakan yang disyaki ada sesuatu yang salah ...

Saya tidak pernah mengerti mengapa membekukan kentang, kerana disimpan dengan sempurna di ruang bawah tanah kami hingga musim bunga. Selalunya terjadi pada musim bunga, kentang muda sudah penuh, dan di ruang bawah tanah ada kentang tua, yang juga perlu dimakan.
Tetapi, Innachka, rujukan anda terhadap resipi Stella sangat menarik minat saya. Saya menyalinnya sendiri agar tidak kehilangannya, saya mesti berusaha melakukannya.
Beri saya satu dada lagi, kerana semalam saya tidak tahu di mana hendak meletakkan ladu dengan kentang. Sekarang saya akan melekatkan laci di dalam peti sejuk untuk membebaskan ruang di dada.

Atas nasihat gadis-gadis kami, saya juga membekukan bit rebus dalam kiub untuk vinaigrettes. Saya tidak pernah melakukan ini sebelum ini, tetapi memutuskan untuk mencubanya.
Segar, ia kurang disimpan di ruang bawah tanah kami. Sekarang yang paling menarik adalah bagaimana dia akan berada di vinaigrette setelah membeku
Dan untuk borscht beku bit dalam 2 jenis.
Yang pertama ialah ketika saya memasak menggoreng dalam periuk tekanan atau multitool, saya memasaknya tepat 2 kali lebih banyak daripada sebahagian borscht dalam kaserol.
Maksudnya, saya mengupas 2 kali lebih banyak bawang, wortel, saderi akar, sl. lada dan bit. Karkas semua ini dalam periuk tekanan, masukkan mengikut urutan keutamaan, kemudian tuangkan bahagian ganda tomato, garam, gula, lada dan lavrushka, masukkan dan rebus semuanya selama 5 minit. Kemudian saya mengambil separuh daripadanya, saya mempunyai balang plastik khas dengan kelainan, saya menandatanganinya ketika saya memasaknya dan menghantarnya untuk simpanan abadi di dalam peti sejuk beku. Pada musim sejuk, ketika saya memerlukan borscht cepat, saya membuang kentang, kubis dan balang seperti itu ke dalam kaldu. Cepat dan senang.

tetapi untuk borscht dan musim bunga yang lebih pantas, saya mempunyai balang borsch yang hampir siap di ruang bawah tanah saya. Di sana semuanya sama seperti di dalam peti sejuk beku, hanya kubis juga di sana. Masih mencairkan pembalut borsch seperti itu hanya dengan kaldu dengan kentang

Dan dengan cara kedua saya membekukannya pada tahun itu. Semua sayur-sayuran, kecuali tomato, digoreng dalam bentuk polong. minyak dan kemudian dibungkus dalam beg.
Kedua-dua kaedah ini mudah, tetapi saya lebih suka kaedah pertama, dan saya melakukannya tahun ini.
Dan pemakaian sup memutuskan untuk membekukan campuran sayur-sayuran segar.

Saya tahu bahawa banyak orang menyimpan buah-buahan manisan dan buah-buahan / sayur-sayuran / matahari kering di dalam peti sejuk ...

Saya sangat berminat), bolehkah anda menggunakan pembekuan seperti ini hanya dalam bentuk yang tidak dibekukan, sebagai penaik, misalnya)?

Atau, setelah pencairan, buah gula-gula masih boleh dihidangkan bersama teh?

Jujur, baik, sooooo sedikit membayangkan bagaimana buah-buahan gula-gula menjaga pencairan ...

[Inna]

Inna, tetapi mengapa mereka kelihatan buruk jika kelembapan dikeluarkan dari mereka semasa pengeringan? Satu-satunya perkara, ia akan "merebut" sedikit pemeluwapan di permukaan, dan walaupun begitu, jika tidak di dalam beg, mereka akan tetap hangat. Sekiranya ditaburkan dengan sah. serbuk, kemudian cair, kemudian, sudah dihangatkan, serbuk lagi dan ajak semua orang minum teh.
Dan sekarang saya ada soalan untuk anda. Saya pergi dan melihat kentang panggang dari peti sejuk dan tidak memahami maksud prosesnya. UNTUK APA??? Tidakkah ia membakar mentah dan memberikan kerak? Foto di sana memang sedap! Tolong kunyah saya maksud prosesnya.

Nampaknya buah-buahan gula-gula dari peti sejuk tidak akan masuk ke dalam pasu dan di atas meja.
Mereka akan basah dari pemeluwapan.
Saya mencurahkan sebiji plum, mengirimkannya ke peti sejuk, tetapi sebagai pilihan, saya mengambil segelintir sendiri dan memakannya.
Bagaimanapun, mereka tidak membeku, hampir tidak ada kelembapan di dalamnya, mereka hanya sangat sejuk.
Sekarang saya pergi ke peti sejuk dan mengambil sebilangan kecil plum kering. Sama sekali tidak ada ais di dalamnya, hanya sejuk. Sejuk!

tidak memahami maksud proses tersebut. UNTUK APA??? Tidakkah ia membakar mentah dan memberikan kerak?

Maksudnya ialah kentang telah direbus pada dasarnya dan siap untuk pemprosesan dan penaik sekunder. Dan kentang rebus akan cepat menggoreng di atasnya.
Kentang mentah akan duduk di dalam ketuhar untuk waktu yang lama sehingga mereka memanaskan di dalam dan mencapai keadaan, dan kemudian mereka akan memanggang.

Dalam resipi Kroshik, proses memasak dipercepat - tidak lebih

Walaupun, banyak tukang masak dan sumber menasihatkan untuk merebus kentang, kemudian membakarnya - dan ia akan menjadi lebih cepat dan lembut di dalamnya.

Adakah saya menjawab soalan itu?

[Pentadbir]

]Pentadbir, ya, saya faham. Hanya untuk mempercepat. Saya suka produk separuh siap, jadi saya akan menggunakannya. Dan jika anda tidak terburu-buru, maka anda boleh memanggang seperti biasa. Saya hanya berfikir bahawa mungkin rasa itu berubah menjadi keseronokan liar, dan sekarang saya hanya perlu membakar kentang beku. Kadang-kadang, perkara kecil boleh mengubah hidangan yang tidak dapat dikenali.

Ditambah pada hari Khamis, 29 September 2016 12:37 PTG

Walaupun, banyak tukang masak dan sumber menasihatkan untuk merebus kentang, kemudian membakarnya - dan ia akan menjadi lebih cepat dan lembut di dalamnya.

Oleh itu, saya melakukan ini untuk mempercepat ketika saya memanggang dengan ikan atau ayam. Untuk sebab tertentu, mereka siap lebih awal daripada kentang.

Untuk sebab tertentu, mereka siap lebih awal daripada kentang.

Nah, kentang mentah akan dipanggang dalam ketuhar untuk masa yang lama, begitu juga.
Ikan masak dengan cepat.

Berikut adalah satu pemerhatian yang perlu saya periksa. Di rumah saya membakar kentang dalam ketuhar gas, hanya dikupas atau dikupas. Memerlukan masa yang lama untuk membakar. Di tempat kerja, seorang pekerja membakar kentang yang dikupas di dalam ketuhar elektrik. Mula-mula dia mengolesnya dengan minyak, menuangkan minyak di atas loyang. Jadi kentangnya dibakar dua kali lebih cepat daripada saya. Oleh itu, saya tertanya-tanya - ketuhar boleh disalahkan, atau filem minyak di permukaan kentang, atau mentega di atas loyang (lapisan dua milimeter)

Oleh itu, saya tertanya-tanya - ketuhar boleh disalahkan, atau filem minyak di permukaan kentang, atau mentega di atas loyang (lapisan dua milimeter)

Kedua-duanya

Ketuhar ini mempunyai suhu pemanasan yang berbeza. Gas semakin panas, oleh itu memasak memerlukan masa lebih lama. Kemudian, semasa memasak, anda selalu perlu menyesuaikan suhunya. Tanya suhu yang diberikan pekerja anda untuk kentang dan bandingkan pada skala pemanasan dengan ketuhar anda.

Filem minyak pada kentang memberikan kesan pemanasan tambahan dan melembutkan bahagian dalam kentang.

Saya setuju sepenuhnya mengenai filem minyak, sebab itulah saya menyebutnya. Dan saya tidak dapat mengatakan apa-apa mengenai suhu, walaupun semuanya sedang dilakukan di depan mata saya. Ketuhar adalah antediluvian, dari abad yang lalu. Terdapat tombol suis kuasa, 5 kedudukan. Ia memanas dengan kekuatan penuh, kemudian, ketika minyak mulai menggelegak, kita mengurangkan panas dan bakar hingga lembut. Kentang siap dalam 15 minit. Buat pertama kalinya saya tergelak bahawa terlalu awal untuk menusuk, kerana dimasak selama 20 minit, dan kemudian dibakar. Tetapi hakikatnya ada di muka! Sekarang saya tidak tergelak. Benar, saya tidak boleh makan ini, minyak terlalu panas pada loyang.Tetapi sangat tidak dijangka (sama seperti tidak dijangka untuk melihat kaldu di dalam balang kaca yang belum dibuka di dalam peti sejuk menantu)

Membandingkan dua perkara yang sama sekali berbeza. Air bukan minyak, dan minyak bukan air. Ini adalah fizik tulen. Titik didih minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan boleh dari 120 hingga 150, dan disempurnakan dari 150 hingga 200 darjah. Dan air mendidih pada suhu 94-96 darjah dan tidak lagi menghangatkan dan masuk ke dalam stim, jadi semua produk dalam minyak masak lebih cepat.

UNTUK APA??? Tidakkah ia membakar mentah dan memberikan kerak?

Ada helah masakan. Rebus kentang (sama rata dan kecil, seperti kacang walnut, sempurna) tidak lebih dari 6 minit dari mendidih. Sejukkan, kemudian beku (sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk, atau lebih baik - lebih lama) secara pukal. Kemudian goreng kentang ini dalam mentega hingga coklat keemasan (saya buat dalam kartun dengan beberapa sudu minyak sayuran).
Oh, kacang kentang apa yang diperoleh! Bahagian dalam kentang menjadi halusnya, hanya berkrim. Dan di atasnya terdapat kerak yang rangup indah Rasanya berbeza dengan dimasak dengan cara biasa!
Kadang-kadang, kosongkan kentang yang dikehendaki, kemudian rrrrraz, dan lezat sudah siap!

[Rarerka]

Rarerka, jangan defrost?

Tidak, saya tidak mencairkan, kartun dengan penutup dan kastor

Ya, diterima.

Saya melaporkan penkek kentang, dimasak dan dibekukan dan pada musim gugur. 3 bulan simpanan telah berlalu.
Penerbangan adalah normal. Saya mencairkannya di dalam peti sejuk jika saya tidak tergesa-gesa, atau mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro jika cepat. Minus - tidak ada kerak garing yang saya suka, ia diselesaikan dengan menggoreng tambahan selama beberapa minit dalam kuali.

dan saya memesan peti sejuk beku dengan kotak dari Atlanta, esok mereka akan bawa
akan membantu peti sejukku dari Pozis Sviyaga ... dan lembu itu akan disembelih di hujung minggu ... dan mungkin seekor kalkun

[Kateen]

dan saya memesan peti sejuk dengan laci dari Atlanta

Saya sungguh-sungguh gembira untuk anda !!!

Dan yang mana sebenarnya Kateen ?!

Anak perempuan, bolehkah anda membekukan dada ayam rebus untuk salad?

Mungkin menambah salad tanpa pencairan?

Nampaknya saya boleh

[Merenda]

Merenda, Innochka, saya membekukan keseluruhan rebus (ia adalah tambahan untuk pengisiannya), kemudian mencairkannya secara normal, ia tidak mempengaruhi rasa. Ya, dan potong tanpa pencairan dengan sempurna.

[Natul]

: a-kiss: Ini dia untuk saya nampaknya , Natul ...

Hanya sedikit, cubalah !!!

AnyaTerima kasih kerana berkongsi pengalaman anda !!!

Saya akan cuba membekukan kepingan "koyak" dan kemudian menambah salad terus dari peti sejuk, tanpa pencairan ...

yang manakah khusus, Katien ?!

Freezer ATLANT М 7184-003, isipadu 220 l yang boleh digunakan

[katko]

katkoApa yang sihat, selamat

[Anna]

Anna, Fifanya, pasport)
Dan saya terus bertambah besar

Ditambah pada hari Ahad 04 Dis 2016 09:59

Saya mempunyai dada untuk 250
Dan juga di dalam peti sejuk di laci Boshevsky 3

Saya mempunyai dada untuk 250

Saya mempunyai 333 liter. + peti sejuk beku untuk 3 kotak di Samsung, semuanya sama sahajaoooooooooo !!!

[Merenda]

Merenda, tentu saja mungkin. Saya membeku, kadang-kadang salad tetap tidak digunakan, semuanya baik-baik saja. Pada awal Disember, saya membeli cendawan, menggorengnya dengan bawang, garam, menambah serbuk cendawan (cendawan hutan digiling dalam penggiling kopi), membungkus salad dalam acuan dan krayon di NG, jika tidak sebelum cuti, kami mempunyai harga soooo untuk mereka untuk membeli saya tidak mahu.

[Inna]

Innaanda mempunyai sedikit dada
Sekarang saya akan mempunyai lebih banyak ruang untuk anda
Dan apa yang anda ada di dalamnya sedap? dan)

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova, Tanya, terima kasih banyak !!!

Dan apa yang anda ada di dalamnya sedap? dan)

Oooo), seperti itu intim Saya hanya membocorkan maklumat secara peribadi ...

Anda tidak boleh berteriak seperti ini, secara terbuka, ke seluruh forum mengenai separuh bangkai kanggaru / zebra / badak, dll., Yang tersimpan di dada saya, eksotik ...

beku dalam kepingan "koyak" dan kemudian tambahkan ke salad terus dari peti sejuk tanpa pencairan

Semakin kecil kepingannya, semakin banyak mereka membeku dan kehilangan rasa.
Ayam, ayam, dan daging lain disimpan dengan baik di dalam peti sejuk dalam bentuk rebus, dan cairkan dengan baik dan mengekalkan rasanya.
Dan tidak ada masalah untuk memotong cawan file yang dicairkan di dalam peti sejuk, dengan cepat dan tambahkan yang sudah hangat ke salad - ia akan menjadi lebih enak.

Saya sering membekukan gulungan daging siap pakai, ham - Saya membuat kepingan bahagian di mana kepingan setebal 1.5 cm dan dimasukkan ke dalam beg kecil. Kemudian saya mencairkannya di bahagian dalam peti sejuk - dan anda boleh menggunakannya di mana saja dari sandwic, hingga menggoreng dalam kuali dengan bawang, dan sebagainya ...
Selalu banyak gulungan besar, ia tidak dimakan dengan segera - dan dalam pembekuan separa, sangat baik
Anda juga dapat menjimatkan bebek goreng, ayam (Tahun Baru) - potong dan dalam beg - maka itu akan menjadi kejutan yang baik

[Tatyana]

Tatyana, mengenai kejutan itu sangat tepat

Apa? Dan ada! Apabila anda tidak dapat melihat masakan lagi - tetapi semua orang mahu makan. Kemudian itik Tahun Baru akan membantu, itik akan terbang siap dari peti sejuk Lepot

Ah, dalam pengertian ini, saya fikir akan menjadi kejutan bagi diri saya kemudian apabila menemui burung Tahun Baru di dalam peti sejuk

[Luda]

Ah, dalam pengertian ini, saya fikir akan menjadi kejutan bagi diri saya kemudian apabila menemui burung Tahun Baru di dalam peti sejuk

Luda, ya dengan mudah! Kami membakar dua ekor itik, dua ayam, dua gulungan sekaligus, dan seterusnya ... semuanya dalam satu salinan berganda Dan kami berbaring di tempat makan dan penyimpanan - 1 salinan di atas meja, 2 salinan di dalam peti sejuk
Sekian banyak kejutan dari peti sejuk anda, pada bila-bila masa, hubungi kami
Selepas tahun baru, ini sangat penting ... belum ada angka ke-14