Pembeku rumah - apa yang boleh disimpan di dalamnya dan cara menggunakannya

Agar tidak menyumbat seluruh peti sejuk dengan dulang, saya secara berkala mengeluarkan rak dengan dulang yang sudah beku, mengambil dulang, menongkat ke atas di bawah aliran air sejuk - ais beri atau cendawan itu sendiri tergelincir keluar. Kemudian saya memasukkannya ke dalam beg plastik dan memasukkannya semula ke dalam laci pembeku.

Saya juga membeku dalam bekas kecil, hanya segera menutupnya dengan beg, dan setelah membeku, tidak ada manipulasi dengan air paip - ia mudah keluar dengan beg, mengikat beg - dan misai!

Saya juga membeku dalam bekas kecil, hanya segera menutupnya dengan beg, dan setelah membeku, tidak ada manipulasi dengan air paip - ia mudah keluar dengan beg, mengikat beg - dan misai!

Dan saya buat begitu. Poin selesa!

Kadang-kadang, misalnya, saya membuat potongan daging, gulungan kubis, bebola daging, dan lain-lain. Semasa saya mempercepat penimbangan, saya membekukan separuh daripadanya dengan produk separuh siap, setengahnya dimasak. Atau pizza, roti - dipotong, terlalu banyak di dalam peti sejuk. Diperlukan - keluarkan, panaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau AG

Dan entah bagaimana saya tidak menghantar roti dari peti sejukmengenai... Anda tidak boleh membandingkan dengan makanan panggang segar

Gadis-gadis, di suatu tempat saya bertemu dengan resipi untuk penyediaan borscht beku. Nampaknya petikan dari buku, di mana nampaknya ibu mertua memberitahu menantunya cara memasak sayur untuk borscht dan berapa bahagian dalam kuali. Mungkin seseorang akan mengingatkan anda di mana ia berada, jika tidak, saya sedang menggali forum, tetapi saya masih tidak dapat menjumpainya.

Yang ini?

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6073.0

Dan entah bagaimana saya tidak menghantar roti dari peti sejuk bekumengenai... Anda tidak boleh membandingkan dengan makanan panggang segar

Begitu juga. Benar, saya belum mencuba roti, tapi ya roti rai. Tetapi selepas pencairan dalam MB, sukar.

Gadis-gadis, di suatu tempat saya bertemu dengan resipi untuk penyediaan borscht beku. Nampaknya petikan dari buku, di mana nampaknya ibu mertua memberitahu menantunya cara memasak sayur untuk borscht dan berapa bahagian dalam kuali. Mungkin seseorang akan mengingatkan anda di mana ia berada, jika tidak, saya sedang menggali forum, tetapi saya masih tidak dapat menjumpainya.

Tetapi saya telah membuat borscht dan acar selama beberapa tahun mengikut resipi ini, dan saya juga tidak mengambil borscht di dalam peti sejuk.

Tetapi saya telah membuat borscht dan acar selama beberapa tahun mengikut resipi ini, dan saya juga tidak mengambil borscht di dalam peti sejuk.

Nadia, walaupun saya dapat menyalin resipi, ia tidak disalin

[Simpan imej sebagai]

Butang tetikus kanan Simpan imej sebagai

[Simpan imej sebagai]

Nadia, walaupun saya dapat menyalin resipi, ia tidak disalin

Butang tetikus kanan Simpan imej sebagai

Oh, saya mahu menulis semasa. ada gambar, jadi anda boleh menyimpan gambar semasa. Saya memberikan pautan peribadi kepada gambar itu sendiri.

Oh, saya mahu menulis semasa. ada gambar, jadi anda boleh menyimpan gambar semasa. Saya memberikan pautan peribadi kepada gambar itu sendiri.

dan disimpan seperti yang anda katakan-gambar. Terus ke resipi

[Argo]

Argo, Larisochka, terima kasih banyak! Anak saya mempunyai anak, tidak ada masa untuk memasak dengan betul, dan peti sejuk kosong. Di sini saya akan menawarkannya - jika perlu, maka saya akan pergi ke navargan billet.

Gadis-gadis, saya adalah penyejuk beku muda, baru saja membeli kamera, katakan, tolong, adakah masuk akal untuk membekukan keseluruhan tomato? dan bagaimana mereka berkelakuan setelah mencairkan atau tidak seharusnya mereka mencairkan air? Saya membeli tomato - small: girl_love: tomato.

Mereka berkelakuan baik. Kemudian anda tuangkan air mendidih ke atasnya, potong-potong dan tambahkan ke dalam pinggan apa pun. Milik saya, misalnya, suka telur goreng dengannya, rasanya seperti musim panas. Saya pasti ais setiap tahun.

Gadis-gadis, saya adalah penyejuk beku muda, baru saja membeli kamera, katakan, tolong, adakah masuk akal untuk membekukan keseluruhan tomato? dan bagaimana mereka berkelakuan setelah mencairkan atau tidak seharusnya mereka mencairkan air? Saya membeli tomato - small: girl_love: tomato.

Lyuba !!! Jangan buat sepenuhnya !!! Potong ke dalam bulatan dan beku seperti ini, akan lebih baik - lebih senang dan cepat, anda tidak perlu menuangkan air mendidih ke atas apa-apa, dan lain-lain. Dan bulatan kecil akan sesuai untuk pizza, dan jika anda memerlukan kepingan, maka lebih mudah untuk memotongnya dari kalangan, percayalah pengalaman saya! Saya tidak akan membekukan keseluruhan tomato lagi, sudah pasti, mereka tidak akan membeku. Dan kepingan yang dihiris terbang dengan kuat!

Lyuba !!! Jangan buat sepenuhnya !!! Potong dalam bulatan dan beku, ia akan menjadi lebih baik !!! Dan untuk pizza, bulatan kecil akan menjadi hebat, dan jika anda memerlukan kepingan, maka lebih mudah memotongnya dari bulatan, percayalah pengalaman saya.

Saya juga selalu berpusing-pusing. Selain itu, tomato cincang menjimatkan ruang di dalam peti sejuk beku.

Dan saya membekukan bulatan dan hanya kiub. Saya meletakkan bulatan (jika ada, beberapa kepingan kuning) di atas dulang, setelah membeku - di dalam beg, saya segera membentangkan bahagian-bahagian kiub. Kemudian jika untuk pizza - kemudian beg dengan bulatan, jika di rebus atau borscht - kiub

Saya memotongnya dalam bulatan, dan menjadi kiub, dan memukulnya dalam pengisar - tetapi bukan begitu. Ia tidak enak secara keseluruhan.

Anak kecil, tentu saja, mesti dibekukan secara keseluruhan. Saya membekukan "krim" keseluruhan dan di tempat. Kerak dapat dikeluarkan dengan mudah tanpa air mendidih dalam satu minit setelah keluar dari peti sejuk. Perempat mudah dipotong menjadi kepingan yang mudah, tetapi jika anda memotongnya menjadi kiub atau bulatan, maka banyak jus mempunyai masa untuk habis sebelum membeku, potongannya mempunyai masa untuk melekat bersama. Tidak masuk akal untuk membekukan tomato besar secara keseluruhan, kerana tidak mudah memotongnya kemudian, dan memakan banyak ruang, terutama di dalam peti sejuk kecil. Untuk pizza dan telur hancur, lebih baik membekukan jenis daging, tetapi untuk sup, borscht, rebusan, dll., Ini tidak relevan - anda boleh membekukan apa yang ada.

Saya memotongnya dalam bulatan, dan menjadi kiub, dan memukulnya dalam pengisar - tetapi bukan begitu. Ia tidak enak secara keseluruhan.

Oleh itu, saya juga suka rasa yang utuh, struktur kupasnya tidak pecah dan jusnya holistik. Kemudian saya mengeluarkannya dari peti sejuk, dan tanpa mencairkan saya memotongnya atau menggosoknya - inilah cara yang lebih mudah kemudian
Saya aiskan tomato kecil, tetapi syarat utamanya ialah tomato mesti merah, masak

Gadis, supaya anda semua sihat! Terima kasih semua Berapa banyak orang, begitu banyak pendapat saya akan membekukan manunechki ini (seperti ceri) keseluruhannya, dan kemudian juga dalam bulatan, sungguh, ini akan sangat bagus untuk pizza

Lyuba, beku keseluruhan ketika anda meletakkannya di bawah air suam dan kulitnya tergelincir dengan sendirinya, dan kemudian biarkan di atas pinggan selama 5 minit dan ia mula memotong seperti khosh

Terima kasih, Vika, saya sudah faham bahawa anda boleh memotongnya dengan cara ini dan untuk menjimatkan ruang, dan keseluruhan - secara umum untuk semua kesempatan, saya takut keseluruhannya akan mengalir. Inilah cara timun, di tempat kerja seorang rakan sekerja memberitahu saya bahawa itu sampah, dan yang paling penting, segera masukkan ke dalam salad, maka tidak mengapa, saya sudah membaca ini di sini

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Saya tertanya-tanya adakah mungkin untuk membekukan mascarpone dan ricotta?

Secara intelektual faham bahawa mungkin (baik, kita membekukan keju kotej), tetapi saya tidak tahu bagaimana keju ini akan bertindak setelah pencairan ... Adakah mungkin menggunakan mascarpone yang dicairkan, katakan, untuk tiramisu yang sama?

Saya tidak suka membekukan tomato dalam kepingan (bulatan, kiub). Mungkin ini mudah dilakukan pada musim sejuk ketika menggunakannya, tetapi pada musim gugur, berlari dengan pembekuan bahagian, membebaskan ruang yang diperlukan di dalam peti sejuk, terus membuka dan menutup ruang ... tidak lebih cepat dan lebih selesa, IMHO

[Anak perempuan]

Anak perempuan, Saya tertanya-tanya adakah mungkin untuk membekukan mascarpone dan ricotta?

Saya faham secara intelektual bahawa mungkin (baik, kita membekukan keju kotej), tetapi saya tidak tahu bagaimana keju ini akan bertindak setelah mencairkan ...Bolehkah mascarpone yang dicairkan dapat digunakan, misalnya, untuk tiramisu yang sama?

Merenda , Saya berpendapat bahawa mustahil. Entah bagaimana saya membekukan keju Philadelphia, jadi setelah mencairkannya "muncul" dengan air dan konsistensinya menjadi kasar. Bagaimana jika mascarpone berkelakuan seperti itu? Maaf untuk produk

Saya membekukan ceri utuh dan kambing biri-biri / daging dengan mereka kemudian, selebihnya dalam kentang tumbuk dan di dalam bekas, kerana ia dimasukkan dalam sup kubis (saya segera membakar briket) atau dalam sos spageti / pizza (bangkai / rebus). Mereka mengambil banyak ruang.

Saya membekukan ceri utuh dan kambing biri-biri / daging dengan mereka kemudian, selebihnya dalam kentang tumbuk dan di dalam bekas, kerana ia dimasukkan dalam sup kubis (saya segera membakar briket) atau dalam sos spageti / pizza (bangkai / rebus). Mereka mengambil banyak ruang.

Scarecrow, jangan masukan puri, jadi putar di dalam peti sejuk?

Scarecrow, jangan masukan puri, jadi putar di dalam peti sejuk?

Tidak, saya bukan garam. Apa gunanya? Ia beku, ia tidak akan merosot. Dan kemudian saya akan menambah hidangan secukup rasa.

Dan anda boleh menghubungi saya!

Gadis, satu lagi soalan! bagaimana anda menangani warna biru? Untuk hidangan apa lebih baik membekukannya dan bagaimana? Saya membekukannya dengan "lidah", dan sekarang saya berfikir, bagaimana saya boleh menggorengnya kemudian? semuanya akan berlumuran, anda tidak boleh membuangnya sebelum menggoreng dan anda tidak boleh mencairkannya. Mungkin rebusan hanya? Adakah anda entah bagaimana menghilangkan kepahitan sebelum membeku?

Gadis, satu lagi soalan! bagaimana anda menangani warna biru? Untuk hidangan apa lebih baik membekukannya dan bagaimana? Saya membekukannya dengan "lidah", dan sekarang saya berfikir, bagaimana saya boleh menggorengnya kemudian?

Saya membeku dengan lidah dan bulatan hanya sekali ... Saya benar-benar tidak menyukainya, kemudian mereka menjadi sukar, gadis-gadis menasihati untuk memanggang mereka terlalu sejuk

Bolehkah dadih dibekukan juga?

Bolehkah dadih dibekukan juga?

Dan apa yang akan menjadi miliknya? Ibu saya juga membekukan keju kotej, bagi saya ini adalah kebiasaan. Benar, sekarang tidak ada lagi keperluan untuk membekukannya seperti pada masa defisit total. Tetapi apabila ada lebihan, saya membekukannya.

Mengenai terung. Sebelum membeku, saya menggoreng "insoles" di bawah panggangan (untuk moussaka), atau untuk rebusan yang saya naiki di mult selama 4-5 minit. Selepas rawatan haba awal, mereka tidak takut membeku.
Dan tidak ada kepahitan pada terung hari ini. Ini bukan terung yang sama sekurang-kurangnya 10 tahun yang lalu. Hari ini kita makan varieti yang diubah. Oleh itu, jangan bersusah payah melakukan pra-pemprosesan

Gadis, satu lagi soalan! bagaimana anda menangani warna biru? Untuk hidangan apa lebih baik membekukannya dan bagaimana? Saya membekukannya dengan "lidah", dan sekarang saya berfikir, bagaimana saya boleh menggorengnya kemudian? semuanya akan berlumuran, anda tidak boleh membuangnya sebelum menggoreng dan anda tidak boleh mencairkannya. Mungkin rebusan hanya? Adakah anda entah bagaimana menghilangkan kepahitan sebelum membeku?

Lyuba, di Temko, saya dapati warna biru membeku setelah digoreng dalam kiub dengan cepat. minyak, tetapi setakat ini saya hanya membekukannya untuk diuji. Di sinilah penggorengan masuk.

warna biru membeku setelah digoreng dalam kiub dengan cepat. minyak, tetapi setakat ini saya hanya membekukannya untuk diuji. Di sinilah penggorengan masuk.

Adakah minyak berlebihan ?! Banyak kalori tambahan

Dan saya kehabisan minyak!
Saya bakar di dalam ketuhar (dan keseluruhan dan dipotong memanjang dengan lidah atau seberang dengan syiling), disejukkan di bawah penekan kecil (mengapa kita memerlukan kelembapan tambahan) dan di dalam peti sejuk. Pada musim sejuk, saya sama ada mencairkan air (melumurkan lidah dengan berus dengan bawang putih atau cendawan dan menggulung gulung) atau membeku secara langsung, tanpa mencairkan, saya membuang rebusan, tong atau tumis. Dan saya melakukan kaviar seperti ini - saya lelah wortel dan bawang, membuang lada biru dan lada terus dari peti sejuk beku, tomato atau pasta, rempah dan bangkai sehingga lembut. Saya mengeringkan lebihan cecair, mengisar dan memasukkannya selama 5 minit lagi. Kaviar - seperti kaviar yang dibeli di kedai, malah lebih sedap !!! Saya juga membuat kaviar dari zucchini beku dan labu pada musim sejuk. Dan saya memikat teman wanita saya!

Potong warna biru sepenuhnya sebelum dibakar. Potong tidak diperlukan.
Dan jika segera setelah dibakar, anda membiarkan gesper berpeluh, maka kulitnya dikeluarkan hanya dengan sedikit gerakan tangan.Saya melakukan ini - Saya mengeluarkan loyang panas dengan gesper dari oven, menutupnya dengan loyang sejuk yang lain, meletakkan cerek air atau balang air 3L di atasnya. Dan sehingga warna biru menjadi sejuk - dan lebihan cecair mengalir ke bawah dan kulit dikeluarkan.

Bolehkah dadih dibekukan juga?

Anda juga boleh membekukan bubur susu dan lempeng keju cottage! Mereka tidak berbeza dengan dicairkan dan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro - cubalah sendiri

Adakah minyak berlebihan ?! Banyak kalori tambahan

Tanyush! Anda tidak dapat menjelaskan kepada lelaki, sayangnya, kefir lebih sihat

Saya dalam kartun dengan gram mentega dalam kiub.
Oh, saya juga membuat kaviar labu dari Andreevna dalam kartun dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Saya memutuskan demikian, sangat mungkin ia membeku lebih dari satu kali pada musim sejuk di pendekatan ke kaunter, dan inilah dia, sayang, sekali beku

[e]

Bolehkah dadih dibekukan juga?

Itu ekemudian suci kami fini !!!

Anda juga boleh membekukan bubur susu dan lempeng keju cottage! Mereka tidak berbeza dengan dicairkan dan dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro - cubalah sendiri

Saya akan meneruskan sedikit "hari penemuan" untuk beberapa orang yang ingin tahu

Apabila saya terpaksa pergi lama, dan orang tua tidak selalu dapat memasak dan memanaskan semula makanan di Piring, saya melakukan ini:
Semasa menyediakan makanan di atas meja setiap hari, pastikan anda mengisi satu balang pakai buang 500 ml. sup plastik dengan penutup, sup kubis, pasta dengan sos, bubur susu, pilaf dan sebagainya ... semua yang saya masak setiap hari.
Saya juga memasukkannya ke dalam beg secara berasingan, keju kotej bahagian, penkek, penkek dengan dan tanpa pengisian, kek keju dan sebagainya ...
Saya meletakkan semua balang dan beg ini di dalam peti sejuk untuk dibekukan.
Kemudian, sebelum pergi, saya meletakkan peti sejuk di sudut: hidangan pertama - di sebelah kiri, yang kedua - di sebelah kanan, penkek, keju kotej - kanan
Dan saya jelaskan kepada ibu saya apa dan di mana keadaannya dan apa yang perlu dilakukan seterusnya, dia mengingatnya dengan baik. Kemudian tinggal hanya untuk mendapatkan jatah makan siang-makan malam-sarapan pagi yang diperlukan dari petang, letakkan di atas meja sehingga bahawa ia dapat mencairkan semalaman, dan pada waktu pagi memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro dan menyalakannya pemanasan, yang mana jumlah bilangan putaran pemegangnya.
Tetapi semasa ketibaan, balang yang dibasuh dengan bersih, dilipat di atas timbunan, sedang menunggu saya di atas meja.Saya sudah menyapunya untuk dibasuh dengan sabun dan kering.

Inilah cara mudah untuk memberi makan penduduk yang tinggal di rumah dan tidak dapat memasak apa-apa untuk diri mereka sendiri ... dan berehat, pergi jauh dari rumah, mengetahui bahawa di rumah tidak ada yang akan mati kelaparan dan tidak ada yang akan membakar tungku

Dan hari ini saya mempunyai 5 baldi mentega. Saya mungkin akan membekukan separuh. Saya tidak mempunyai masa untuk menggulung acar semalaman. Saya sangat suka cendawan yang dibekukan pada musim sejuk dalam keadaan panas.

[ukka]

Gadis! Terima kasih banyak kepada semua orang!
ukka, dan zucchini dalam bentuk apa untuk membekukan kaviar, dalam kiub atau pada parut?

[ukka]

Gadis! Terima kasih banyak kepada semua!
ukka, dan zucchini dalam bentuk apa untuk membekukan kaviar, dalam kiub atau pada parut?

Secara peribadi, saya menggoreng beberapa bulatan - untuk menggoreng, beberapa dalam kiub - untuk rebus, dan beberapa parut - untuk penkek, tetapi entah bagaimana saya tidak memikirkan kaviar

Cara lain: Saya memotong zucchini, terung menjadi kiub (ukurannya lebih besar). Saya mengeringkannya pada waktu malam melalui e-mel. pengering dan hantar beg ke peti sejuk beku. Pada musim sejuk, semuanya berguna untuk rebusan, yang berwarna biru juga di borscht.

[ukka]

Gadis! Terima kasih banyak kepada semua orang!
ukka, dan zucchini dalam bentuk apa untuk membekukan kaviar, dalam kiub atau pada parut?

Saya membekukan babi - dan hanya untuk rebus dengan cendawan dan juga kaviar - saya kemudian mengisar kaviar, jadi saya tidak peduli bagaimana membekukan zucchini.

Terima kasih atas jawapannya, saya faham apa yang diperlukan dan boleh dicuba dengan apa cara sekalipun

Saya belajar dari ibu saya bagaimana membekukan sayur-sayuran untuk kegunaan masa depan. Dia pernah memiliki sebuah kedai runcit, setelah itu dia meninggalkan beberapa penyejuk beku + banyak pokok buah-buahan, raspberi dan strawberi tumbuh di halaman rumahnya. Jadi dia banyak membeku. Untuk diri saya, saya hanya melakukan perkara yang paling perlu dan sedikit, kerana.hanya peti sejuk biasa yang sesuai di apartmen saya (yang pecah pada akhir musim panas dan semua tenaga kerja saya hilang).
- Kami membekukan banyak epal (tidak ada tempat untuk meletakkannya dan mereka sangat segar - semua jenis cacing, anda tahu, produk semula jadi) dengan kiub, pinggan.
- Bahagian ceri, strawberi, raspberry, aprikot dan plum.
- Kami menuai dill, pasli, ketumbar - hanya basuh, potong dan masukkan ke dalam cawan plastik 0.5 liter.
- Tomato dalam kepingan pizza.
- Zucchini dalam bulatan, kubus dan silinder.
- Saya selalu membekukan beberapa beg champignon cincang.
- Sekiranya terdapat bebola daging, ladu, ladu, masukkan ke dalam peti sejuk beku. (secara amnya, saya cuba melakukan banyak perkara sekaligus, sehingga sekurang-kurangnya beberapa kali terdapat cukup makanan)

Tetapi bagi saya, ini adalah wahyu untuk membekukan roti, pastri, potong siap pakai, sup, dan lain-lain, dan lain-lain. Saya akan buat sekarang. Terima kasih atas idea!
Kini anda hanya perlu menyimpan bekas ... dan peti sejuk besar