Hitachi HB-E303. roti putih

["Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz"]

Hitachi HB-E303. roti putih

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung Gandum	3 cawan pengukur atau 450 g
Air	1 1 \ 4 cawan atau 300 ml
Garam kasar	1.5 sudu kecil atau 10 g
gula putih	2 sudu besar l atau 30 g
Minyak sayuran	1.5 sudu besar l atau 23 ml
Ragi kering DAF-moment	1.5 sudu kecil atau 6 g

Kaedah memasak

• Roti itu dibakar dalam pembuat roti Hitachi HB-E303.
• Cawan penyukat mengandungi 250 ml.
• Program Asas (Basic), 3 jam 50 minit dalam masa.
• Resipi roti diambil dari cadangan dari arahan untuk Hitachi x \ n, yang disiarkan di forum "Jumlah tepung dan bahan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz" "Roti gandum - BULKA BESAR"
• Tempoh dan kitaran proses dalam pembuat roti Hitachi HB-E303 adalah seperti berikut:
• 1. menguli awal - 11 minit
• 2. berhenti - 40 minit
• 3. menguli - 14 minit
• 4. pendakian pertama - 26 minit
• 5. gas keluar - 20 saat
• 6. pendakian kedua - 70 minit
• 7. penaik - 55 minit
• 8. akhir penaik - 13 minit
• Jumlah masa penaik adalah 3 jam 50 minit.
• PERSIAPAN:
• 1. Penanda buku bahan mentah.
• 1.1 Saya menuangkan minyak sayuran di bahagian bawah baldi sehingga menyentuh bahagian tengah spatula, bahagian berputar, yang akan membolehkan anda mengeluarkan roti yang sudah siap dari baldi dengan cepat dan mudah.
• 1.2 sekarang tuangkan, disyorkan untuk menggunakan air + 5 * C dari peti sejuk. Tidak digalakkan menggunakan air suam mengikut arahan untuk x \ n.
• 1.3 Saya meletakkan tepung, setelah menyaringnya melalui ayak.
• 4. di sudut baldi saya tuangkan garam, gula, ragi.
• Semuanya, peletakan bahan mentah dalam baldi kapas selesai.
• 2. Menguli doh
• 2.1 Saya memasang baldi di x \ n.
• 2.2 pilih dalam MENU (tiga klik) mod BHOLE WHEAT BREAD (roti roti gandum), roti roti bakar sederhana WARNA, tekan butang MULAI. Kumpulan telah hilang!
• 2.3 resipi roti telah disahkan dengan sangat baik, bahawa tidak perlu menyesuaikan KOLOBOK, menguli adunan berjalan lancar. Tetapi, bagaimanapun, pastikan untuk memeriksa kualiti penguli adunan dan roti itu sendiri, kualiti roti siap bergantung padanya.
• Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai perkara ini dalam topik. "Panduan untuk membakar roti di pembuat roti buatan sendiri"
• Sekarang anda perlu mengawal keadaan kolobok.
• Manusia roti halia roti gandum putih harus lembut. Inilah cara konsistensi kolobok dijelaskan dalam Tutorial Pembuat Roti:
• Lelaki roti halia itu harus kelihatan seperti bola bulat, licin, tanpa garis, garis, pecah, kemas, tertinggal di belakang dinding baldi, berpusing di tengah baldi di bahagian bawah.
• Sekiranya anda menyentuh roti dengan jari anda (ini mesti dilakukan berkali-kali semasa waktu menguli), ia mestilah elastik, kenyal, dan tidak melekat, tidak melekat pada jari anda. Jangan teragak-agak untuk memasukkan jari ke dalam baldi dengan jari yang tersebar dan memeluk roti dengan betul untuk memahami kelembutannya, konsistensi adunan.
• Sebagai perbandingan - rasanya seperti: a) cuping telinga, - b) payudara wanita yang anjal, c) punggung anak kecil, d) perut kucing yang sedang tidur, e) perbandingan serupa lainnya mungkin, jadi pilih objek untuk perbandingan dan praktikkan, sebelum menguli doh. Perbandingan ini diambil oleh saya dari forum dan dari sumber lain.
• Mengikuti peraturan dan keterangan ini, kita mendapat roti yang rapi dan lembut
• 4. Selepas menguli kedua, roti adunan kelihatan seperti ini:
• 
• Konsistensi roti adalah doh lembut.
• 3. Proofing (menaikkan) doh
• Kenaikan pertama - 26 minit - pelepasan gas - 20 saat - kenaikan kedua - 70 minit
• Selepas kenaikan kedua (pemeriksaan), doh kelihatan seperti ini:
• 
• Baldi pada x \ n Hitachi adalah 13X13 cm dan tinggi ke atas, begitulah doh naik semasa pemeriksaan.
• 4. Memanggang roti:
• Pembakar - 55 minit - Akhir penaik - 13 minit - Jumlah 1 jam 08 minit
• Roti sudah siap - penaik selesai! Inilah rupa roti siap!
• 
• Kami mengeluarkan baldi roti siap pakai dari x \ n, dan perlahan-lahan mengeluarkan roti dari baldi.Roti keluar dari baldi dengan sangat baik, jahitan dari bilah bahu kemas, tidak koyak.
• Ukuran roti adalah 13x13x18 cm tinggi. Berat roti siap ialah 685 gram.
• Gris kerak atas dengan minyak zaitun, biarkan hingga sejuk hingga suhu bilik.
• 
• 

Masa untuk menyediakan:

3 jam 50 minit

Program memasak:

Asas (Asas)

Catatan

5. Kami rasa roti
Roti telah sejuk - kami akan memotongnya, merasainya, menilai, menikmatinya - menyelesaikan kesilapan (jika ada).
Kerak roti terang dan sekata, nipis dan rangup.
Serbuknya berliang sederhana dan lapang!
Roti untuk semua majlis - untuk makan tengah hari, sarapan pagi, untuk pencuci mulut! Sempurna dengan roti bakar!
Bon selera untuk semua orang dan roti yang enak!

Terima kasih atas resipi hebat dan arahan terperinci !!! Saya sudah membakarnya beberapa kali, dan semuanya baik-baik saja! Dia telah mengeringkan crouton kecil untuk bayi, dia menggerutu dengan senang hati !!!

Dan atas sebab-sebab tertentu tidak ada yang berkesan untuk saya. Saya membakar resipi ini untuk pertama kalinya. Secara amnya, ini adalah pancake kedua kental ... Kali pertama saya memanggang dengan tepung rai - bahagian atasnya jatuh. Tetapi yang satu ini tidak naik, dan di dalamnya entah lengket dan tidak termakan, dan keraknya pucat. Nampaknya saya melakukan semuanya mengikut resipi. Tetapi saya mencampurkan sedikit tepung, walaupun pada kumpulan kedua (mungkin ini sebabnya?). Atau mungkin anda memerlukan air yang lebih panas. Saya mempunyai ragi SAF-Levure ... Ringkasnya, saya merasa seperti kekok, ada keinginan untuk membuang pembuat roti https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8854.0 Saya memilikinya tanpa arahan, tanpa preskripsi ... Dalam semua aspek lain, prinsip saya ialah jika sesuatu tidak berfungsi pada kali pertama, saya tidak akan kembali kepadanya. Tetapi saya sangat ingin belajar cara memanggang pelbagai jenis roti. Berapa lama masa yang diperlukan untuk memahami sains ini? ...

Dan anda ambil sebagai prinsip yang SANGAT berhati-hati dari dan membaca MANUAL MENGEJUTKAN BREAD DALAM BREAD HOMEMADE # dan topik lain mengenai koloboks di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Roti adalah produk seperti itu, anda perlu mengusahakan doh

Sekiranya ada, datang dan menangis dalam topik Bantuan, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Anak ketiga saya ternyata lebih berjaya (saya tidak tahu bagaimana melekatkan foto) tetapi hasilnya melebihi semua jangkaan saya. Beberapa penambahan saya mengenai resipi: Saya mengambil air suam, tidak sejuk, dan meletakkan kerak gelap (ini ada di Privileg HP). Yang paling penting, roti ternyata merata, bahkan bahagian atasnya tidak retak.

[Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda]

Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda

Air apa yang akan ditambahkan bergantung pada model kompor x / dan anda sendiri memilih pilihan yang paling sesuai untuk anda

Ternyata roti yang enak mengikut resipi ini, ia adalah yang utama. Seperti kata rakan saya, roti ini hanya pada hari cuti.) Dan ternyata kali pertama. Saya membuat perubahan kecil - contohnya, pondok kurang gula, satu sudu setengah. Dan tepung adalah 15-20 gram lebih banyak, airnya suam. terus dari paip, suhu 38-40 g Levure, Saf, Ashanovskikh (setiap hari) Sentiasa hasil yang sangat baik!

Bakar roti buatan sendiri untuk kesihatan - lazat dan sihat!

Pentadbir yang dihormati, terima terima kasih yang besar !!! untuk semua kerja anda, roti inilah yang dihasilkan secara berkala dengan kualiti yang sangat baik! Semua nasihat anda sangat diperlukan untuk semua pembuat roti baru. Bagi pihak saya sendiri, saya akan mengatakan bahawa dengan memiliki diploma teknolog makanan dan bekerja di industri gula-gula, saya menggunakan cadangan anda. Pengalaman adalah perkara yang hebat, dan teori membantu memahami inti pati prosesnya. Terima kasih sekali lagi!

[awan]

awan, Terima kasih kerana kata-kata baik!

Ya, hanya saya yang tidak mempunyai pendidikan kuliner dalam bidang apa pun, saya belajar sendiri - apa yang saya boleh dan tahu, saya meletakkannya di forum
Senang mendengar dari PROFI bahawa kerja saya membantu))

Tatyana, terima kasih atas resipi roti terperinci ini. Saya hanya mempunyai dapur selama seminggu, saya masih belajar, saya telah membaca semua karya anda, walaupun saya masih mempunyai kekacauan di kepala, tetapi saya harap saya akan mengetahuinya dengan zaman moden. Inilah roti yang saya dapat

BANYAK TERIMA KASIH.

[Irina]

Irina, roti yang sangat baik ternyata!

Terima kasih kerana kata-kata baik! Forum ini mempunyai banyak bahan untuk membantu pemula, membakar kesihatan! Saya yakin anda akan berjaya!

ROMA terima kasih banyak semalam, mengikut resipi anda, membakar roti yang sangat sedap
pada mulanya saya membaca semuanya dengan teliti - terutamanya mengenai pembentukan kolobok !!
Apa yang anda buat tidak ternilai !!! mengapa sangat penting bagi saya untuk belajar membakar roti, saya mencubanya mengikut resipi yang diberikan dalam arahan untuk pembuat roti -
kecewa
dan anda mempunyai semua yang ditulis dengan jelas untuk setiap peringkat, gambarnya bagus
Saya faham di mana saya melakukan kesilapan

Terima kasih dari lubuk hati saya
Saya akan terus memanggang mengikut resipi anda dan bergembira

[Madina]

Terima kasih dari lubuk hati saya
Saya akan terus memanggang mengikut resipi anda dan bergembira

Madina , untuk kesihatan anda!
Kami telah mengumpulkan sejumlah besar bahan, yang tinggal hanyalah membakar dan memanggang roti, itulah yang saya doakan!

Ya, saya sudah menjaga roti dengan labu dan tepung Altai Health
Bolehkah saya membakar roti? program apa yang utama
sementara tidak ada skala bagaimana menentukan berat badan?

Terima kasih sekali lagi

Anda belum menunjukkan model tungku / tempat tinggal anda (dan tempat tinggal), ini mesti dilakukan di profil anda - maka akan lebih senang bagi kami untuk membantu anda

Sekiranya tidak ada timbangan, gunakan jadual dalam topik Jumlah tepung dan bahan lain untuk mendapatkan roti dari pelbagai saiz https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 dan ada topik mengikut gelas Berapa besar cawan ukur (cawan) di mesin roti anda? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Dan topik dengan pautan untuk membantu anda Roti lagi tidak berfungsi, saya melakukan semuanya dengan ketat mengikut resipi. Apa yang salah? https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Semoga berjaya!

terima kasih
Saya akan datang sekarang saya akan bakar
Saya mempunyai soalan - bagaimana memasukkan gambar - Saya ingin menunjukkan kepada anda lelaki kacak saya (jika tidak, tanpa nasihat anda, saya fikir perkara yang sama - ini bukan untuk saya berikan kepada HP)
dan bagaimana menentukan bandar - profil tidak berubah - Saya dari Kazan ..
Saya sangat gembira - saya hanya ingin menggabungkan produk tenusu, sayur-sayuran dan tepung bijirin - dan inilah semuanya
dan saya mahu terus bekerja dengan leavens - bagaimana HP meningkatkan

Nasihat anda sebelum NG adalah hadiah sebenar bagi saya

[Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda]

Di forum kami, adalah kebiasaan untuk tidak mencampurkan semua soalan dan jawapan dalam topik yang anda suka (jika ini tidak berlaku untuk resipi roti tertentu)

Untuk melakukan ini, di bahagian saya untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan topik Bantuan, tidak ada yang berlaku dengan roti !!! (Ambulans) https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0


Cara memasukkan foto ke dalam mesej anda

Terima kasih. Semua berjalan dengan baik.

Terima kasih. Semua berjalan dengan baik.

Untuk kesihatan anda! Senang mendengar tentang kejayaan anda

Helo !!!! Mengikut resipi anda, semuanya berjaya pada kali pertama, saya tidak menyangka. Setelah membaca begitu banyak maklumat: girl_cleanglasses: risau: girl-th: for the bun, tetapi "digulung" (dinilai berdasarkan roti siap) sebagaimana mestinya, tidak menambah apa-apa. Mungkin, airnya masih belum mencukupi, kerana bumbungnya sedikit retak pada awal pembakar, atau pemeriksaannya tidak mencukupi. Dijejaki:
yang kedua -21 minit, yang ketiga, sebelum memanggang-50 minit Pada mod Basic di cotton Vitek 1990 (tidak ada dalam senarai yang dicadangkan, saya tidak dapat menyatakannya dalam profil)
Terima kasih atas kerja anda !!!! Bantuan tidak ternilai !!!!! Kami sekarang akan membakar bersama. Selanjutnya adalah roti dengan keju))))

Beritahu saya, adakah 1.5 sudu ragi banyak untuk jumlah tepung ini? Dengan 1 sudu, roti saya naik dengan baik, tetapi ia jatuh ketika dibakar. Seorang yang berpengetahuan menasihatkan memasukkan 0,5 sudu teh ragi. Apa pandangan anda tentang ini? Mungkin ragi saya terlalu aktif? Juga masa yang selamat.

Mari fokus pada jadual Jumlah tepung dan ramuan lain untuk membuat roti dari pelbagai saiz tetapi jika roti ternyata baik dengan kurang ragi - hebat!

Atapnya boleh jatuh kerana banyak sebab, keseimbangan tepung-cecair mungkin terganggu Roti naik, tetapi jatuh ke dalam. Punca.

Lihat bahagian "Asas Menguli dan Memanggang" lebih kerap, anda akan mempelajari banyak perkara menarik

Terima kasih banyak atas sambutan pantas. Saya ingin mencuba memasang program di pembuat roti yang sama seperti program anda. Menguli, berhenti sejenak (pembuat roti hanya menunggu pada masa ini atau sudah memanaskan 30 darjah?), Meningkatkan yang pertama dan kedua (saya menganggap bahawa pasti ada pemanasan di sini), pelepasan gas (saya tidak tahu apa yang harus berlaku pada masa ini), membakar (tidak tahu berapa darjah roti anda dibakar sekurang-kurangnya kira-kira?).
Maaf kerana banyak soalan, saya hanya mahu roti itu habis.

Semua jawapan ada di sini MEMAHAMI BURUNG DI HOMEMADE BREAD
Ketahui lebih lanjut mengenai program di sini #
Di kompor x, semua suhu ditetapkan secara automatik dan tidak dapat diubah

Helo! Saya seorang pemula. ... begitu terperangkap dalam idea membeli mesin roti sehingga dia mengeluarkan seluruh otaknya kepada suaminya. Saya mendengar dari rakan-rakan-rakan-rakan dan baik, saya sangat marah ...
Kami pergi ke Zelgros untuk membeli barang runcit, dan hanya ada 1 pembuat roti Maxima 0219 yang dijual. Untuk kesenangan suami saya, dia membeli tepung elang, ragi Saf-moment ada di rumah. Hampir tidak sampai pagi, menurut resipi pembuat roti, dia memulakan "roti Perancis".
Saya segera merasa malu kerana roti itu hampir tidak dapat berputar, tetapi saya tidak sabar-sabar untuk mendapatkan hasilnya. Hasilnya ternyata menjadi bata 20 × 20 × 15, yang benar-benar dapat menabrak seseorang :-)
Suami saya sakit, dan saya masuk ke laman web anda ...
Saya meneliti semuanya dengan teliti, menghantar suami saya ke kedai, tepung lain (Makfa kali ini) dan ragi yang sama, tetapi baru.
Saya tidak berani meletakkannya "kering", saya menyebarkan semua cairan dengan ragi ke dalam mangkuk, dengan mengambil kira resipi anda dan setengah tepung ... adunan sudah habis, roti ternyata cantik! Oleh itu

[Luda]

Luda, itu bagus kerana anda memandang serius proses membakar roti
Bakar kesihatan anda!

Dan untuk menolong anda KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA"

Terima kasih, saya akan mempelajarinya dengan teliti dan mengikuti nasihat anda.

Roti itu ternyata enak, lapang dengan kerak renyah dan pada masa yang sama cukup melekit di dalamnya. Saya telah membuat roti selama sebulan di pembuat roti dan telah lupa apa itu roti kedai. Saya telah belajar sedikit dan mendapat keyakinan, walaupun memalukan untuk mengingati roti pertama (saya tidak memasukkan baldi sepenuhnya, ia bergemuruh dan sesuatu yang tidak difahami dibakar). Tetapi roti yang kedua dan yang berikutnya telah habis. Resipi ini telah sedikit diubahsuai. Saya menambah 20 gram dedak oat (dan mengurangkan jumlah tepung dengan jumlah yang sama), menambah secubit mustkat dan sedikit kayu manis. Dan sedikit kismis (juga sangat sedikit). Roti sangat hebat. Kopi pagi lebih baik daripada kuih apa pun. Terdapat satu lagi nuansa: Saya menetapkan roti untuk dibakar pada waktu petang, pada waktu malam saya mematikan pembuat roti pada isyarat dan meninggalkan roti di dalamnya (saya benar-benar mahu tidur). Pada waktu pagi sedikit basah, kerak lembut. Saya meletakkannya pada mod penaik selama 20 minit dan roti berubah: kerak renyah, roti tidak panas, tetapi hangat - tepat pada masanya untuk mengunyah atau kopi. Terima kasih kerana resipi!

[Madlane]

Madlane, bakar kesihatan anda!

Resipi hebat, roti hebat pertama kali)

[Oleg]

Oleg, roti yang sangat bagus ternyata, BRAVO!

Terima kasih banyak - banyak!!!! Dan jangan beritahu saya dengan susu) cara mengganti yang kering dengan yang baru)

Terima kasih banyak untuk resipi! Saya mencubanya dan berjaya. Bukan tanpa tepung tambahan - dalam buku saya untuk 3 gelas tepung - air diambil 1 1/8, tetapi saya masih mengambil perkadaran mengikut resipi anda - saya fikir pertama anda perlu memasak seperti yang disarankan dan kemudian membuat perubahan mengikut mengikut pilihan anda. Saya mesti mengatakan bahawa saya telah menggantikan 1 gelas tepung gandum premium dengan 1 gelas bijirin penuh. Ternyata terdapat 2 sudu besar biasa + 1 sudu besar biji-bijian + ketika menguli sedikit biji-bijian, saya menuangkan kira-kira 50 gram dengan mata.
Dalam proses menguli, saya melihat bahawa adunan itu melekit dan dilumurkan dari bawah - saya menambah tepung sehingga saya mendapat roti yang halus, berkat topik mengenai roti dan pengulangan doh yang terperinci, konsistensinya dan sebagainya!

Terima kasih banyak dari keluarga kami untuk roti yang indah ini!





Dipanggang dalam pembuat roti Hitachi, mod roti gandum

Saya rasa terlebih dahulu anda perlu memasak mengikut cadangan dan kemudian membuat perubahan mengikut pilihan anda.

Tidak seperti ini
Anda selalu perlu mengukur bahan mengikut nisbah tepung-cecair standard (utama), dan kemudian memenuhi kehendak doh itu sendiri, perhatikan keseimbangan tepung-cecair. Oleh kerana kualiti adunan itu sendiri bergantung pada ramuan tempatan kita dan cuaca di luar tingkap di rantau kita - dan kita semua memilikinya sangat berbeza
Oleh itu, dalam apa jua keadaan, walaupun dalam eksperimen kami, hanya keseimbangan tepung-cecair yang dapat menyelamatkan kita, dan ini adalah penambahan tepung atau cecair bersih semasa proses menguli.

Bahagian bantuan KANDUNGAN BAHAGIAN "ASAS MENGETAHUI DAN MEMBACA" semua maklumat berguna di sini

[Pentadbir]

Pentadbir, Terima kasih! Saya masih dalam proses belajar, saya pasti akan membaca semuanya. Malah apa yang telah saya pelajari dari catatan anda mengenai koloboks dan pembentukan roti bertahap di Hitachi banyak membantu saya!

Roti sedap, terima kasih kerana resipi

Bakar untuk kesihatan - kelihatan hebat