Kek Mousse "Chocolate Nirvana" tanpa penaik

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Kek Mousse "Chocolate Nirvana" tanpa penaik

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Asasnya
biskut oat	175 g
coklat hitam	50 g
mentega	50 g
Mousse coklat
gelatin b / r (saya mempunyai 220 mekar)	6 g
air untuk agar-agar	30 g
telur C1	2 keping.
gula	65 g
gula vanila	10 g
rum gelap	3 sudu besar l.
krim 33% lemak	350 g
coklat hitam	200 g
Jeli
jus mangga	150 ml
gelatin b / r (saya mempunyai 220 mekar)	2 g
jus untuk agar-agar	10 g
----------------	------------
coklat hitam atau pulut	50-100 g
bentuk d18

Kaedah memasak

Asasnya.

Cairkan coklat dengan mentega.

Kisar biskut menjadi serbuk kecil.

Tuangkan coklat dan mentega ke dalam serbuk. Campurkan.

Tutup bahagian acuan dengan foil asetat. Masukkan serbuk dengan coklat dan mentega. Tampal. Sejukkan selama 30 minit.

Mousse coklat.

Cairkan coklat. Biarkan sejuk.

Rendam gelatin selama 10-15 minit.

Basuh telur dengan baik dalam larutan soda. Campurkan telur, gula dan rum. Masukkan mandi air. Pukul suhu hingga 60 darjah. Selama ini, semua gula akan larut, dan jisimnya akan menjadi sangat gebu. Keluarkan dari mandian air.

Masukkan agar-agar yang bengkak. Campurkan dengan lembut.

Tuangkan coklat. Campurkan dengan lembut.

Pukul krim sejuk hingga pekat sedikit. Mereka harus mengembang dalam jumlah dan tetap cair.

Tuangkan krim ke dalam campuran telur dan coklat.

Campurkan dengan lembut. Jisim mesti tetap sangat lapang.

Keluarkan pangkalan dan tuangkan mousse di atasnya. Sejukkan lebih kurang satu jam.

Jeli.

Tuangkan gelatin dengan jus dan biarkan membengkak. Larutkan dalam gelombang mikro dengan denyutan pendek. Tuangkan ke dalam jus. Kacau.

Tuangkan jus dengan lembut di atas mousse. Sejukkan selama 8 jam.

Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Resipi itu diintip di laman web "Cook". Mereka menulis bahawa pengarang kek ini adalah Johan Lafer. Perubahan kecil dibuat.
Coklat dicairkan pada musim bunga untuk hiasan. Tuangkan ke dalam acuan yang sebelumnya dikeluarkan dari kek. Potong corak. Balikkan, taburkan dengan koko dan letakkan di atas jeli. Saya hanya menghias dengan corak coklat agar mudah memotong kek. Koko tidak ditaburkan.
Kuihnya sangat sedap, lembut, tidak rumit. Mengesyorkan!

Kacak !!! Sedap !!! Hiasannya ringkas.

Apa kek, bawa, kami suka kek seperti itu!
Terima kasih kerana resipi!

Gadis, terima kasih. Kuihnya sedap. Adakah)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bolehkah anda menukar jus mangga untuk sirap nanas kalengan?
Atau tidak seharusnya anda merosakkannya?

Angela, coklat yang sedap! Dari mana anda mendapat jus mangga? Beli atau hancurkan diri anda? Sesuatu yang saya tidak melihat jus mangga di kedai, tetapi saya tidak memberi perhatian.

[Sveta]

Sveta, Nelya, terima kasih kerana berhenti)

Bolehkah anda menukar jus mangga untuk sirap nanas kalengan?

Sveta, anda boleh menggunakan jus cerah yang lain. Kontras warna diperlukan di sini. Saya takut jus nanas sangat pucat.

Beli atau hancurkan diri anda?

Dibeli. Saya membeli Sandora dari ATB. Jus adalah nektar.

Angela, terima kasih atas tipnya! Ini bermaksud saya sama sekali tidak berminat dengan jus kedai. Tidak tahu bahawa jus mangga boleh dibeli! Kita perlu mengumpulkan bahan-bahan yang betul dan mencuba kek ini. Benar, tidak ada tarikh istimewa dalam masa terdekat, jadi kita perlu hadir!
Oh, saya hadir! Permulaan musim panas kalendar!

[Nelya]

Nelya, Percutian Ortodoks untuk membantu) Saya harap anda menikmatinya. Kek senang disediakan.

Saya sama sekali tidak berminat dengan jus kedai.

Saya hanya seperti yang diperlukan.Oleh itu, saya tahu bahawa anda boleh membeli hampir semua)

Ini bermaksud saya sama sekali tidak berminat dengan jus kedai.

Sistra.

Selamat petang, rum diperlukan?

[Nightingale perompak]

Nightingale perompak, baik. Boleh diganti dengan cognac.

Terima kasih.