Roti yogurt masam

Roti yogurt masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
OPARA:
* Kismis permulaan	70 g
* Tepung Gandum.	70 g
* Air	70 ml.
BERGANDA:
* Opara	semua
* Tepung	500 SM
* Yogurt	250 ml.
* Air	50 ml.
* Gula	3 sudu besar l.
* Garam	1 sudu kecil
* Putih telur	1 PC.
* Malt putih	2 sudu besar l.
* Minyak karat	25 ml.
INTERLAYER:
* Minyak karat
* Gula	4 sudu kecil
* Kepingan kelapa	3 sudu besar l. (pilihan)
PENERBITAN:
* Kuning telur	1 PC.
* Air	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Pada waktu petang, mulakan doh (angkat balang dengan starter 2-3 jam sebelum menguli doh untuk memanaskan dan menyegarkannya)
• Pagi-pagi, uli adunan dari bahan-bahan. Saya menguli mesin pembuat roti.
• Putih telur, pertama, dilonggarkan dengan garpu.
• Perkenalkan tepung di bahagian. Kerana kandungan lembapan yang berbeza, ia mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih banyak. Juga, jumlah tepung bergantung pada jumlah protein dan ketumpatan yogurt.
• Doh mestilah sedikit melekit.
• Letakkan di tempat yang hangat untuk mengangkat (pembesaran berganda) Kemudian kita mula membentuk.
• Saya membentuknya seperti ini - saya membahagikan roti menjadi dua bahagian, yang masing-masing saya luruskan dengan tangan saya ke lapisan segi empat tepat (dengan kemas), setebal 7-8 mm.
• Dilincirkan dengan minyak sayuran dan ditaburkan dengan pasir pasir (tanpa fanatisme))))) Saya menggulung gulungan, memotongnya menjadi separuh (tidak sepenuhnya dipotong hingga akhir sedikit dan terjalin, di antara mereka, kedua-dua bundel ini, potong ke atas. (boleh terselip)
• Kami menghantar bahan kerja ke tempat yang hangat, untuk pemeriksaan (sehingga dua kali ganda)
• Sebelum menanam di dalam ketuhar, gris bahagian atas dengan kuning telur. Saya tidak melincirkan apa-apa, hanya ditaburkan di atasnya dengan jintan hitam dan safron (stigmas-stamens)))
• Kami meletakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 * C. Proses memanggang memakan masa 35 minit (sekali lagi, ia bergantung pada sifat ketuhar).
• Roti itu ternyata ringan, lapang.
• 

Catatan

Resipi serupa

Roti gandum gandum pada yogurt (ketuhar) (Pentadbir)

Roti gandum-gandum dengan yogurt (pembuat roti) (Scarecrow)

Roti Yogurt Seluruh Gandum dengan Epal (Sonadora)