Roti coklat-oren, dengan susu badam

Kategori: Pemakanan sihat

Bahan-bahan
masam * atau (* ragi kering 2 sudu kecil tanpa slaid)	80 g
susu badam **	100 ml
jus oren yang baru diperah	100 ml
serbuk koko	3 sudu besar l.
gula atau madu	3 sudu besar l.
mentega	2 sudu besar l.
semangat oren	1-2 sudu kecil
kayu manis	picit
garam	picit
badam untuk hiasan	segelintir
Tepung gandum 1 gred	450 g

Kaedah memasak

Penyediaan:
1. Sediakan ragi 8 jam sebelum menguli doh. (gandum gandum. Siapa yang berminat melakukan bagaimana di sini: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, kumpulan pertama juga terdapat pada tepung rai, dan saya memberi makan 50/50 rai / gandum siap pakai sekarang)
Untuk melakukan ini, ambil 40 g tepung masam dari peti sejuk, tambahkan 20 g air dan 20 g tepung, biarkan suam.
2. Larutkan kultur starter yang sudah siap dalam susu badam ** (resipi: https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417602.0), masukkan 100 gram tepung dan biarkan suam selama 1 jam.
3. Kupas oren itu dengan halus dan cincang halus, atau parut.
Saya memasukkan oren ke dalam pengisar dan menyaringnya melalui 2 lapisan kain cheesecloth.
4.Selepas satu jam, tambahkan semua bahan lain kecuali tepung ke campuran starter-almond, kacau rata dan, secara beransur-ansur menambah tepung, uli adunan yang lembut dan sedikit melekit dan masukkan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak dan minyak sedikit di atasnya sehingga tidak kering. Tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan diatur selama 1.5 jam (jika berdasarkan ragi -1 jam) di tempat yang hangat.
5. Bentuk menjadi roti atau bentuk lain. Biarkan suam selama 2 jam (adunan ragi selama satu jam).
6. Saya membakar gulungan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 darjah dengan stim selama 10 minit, kemudian saya mengeluarkan kuali dengan air, menurunkan suhu hingga 180 darjah, dan dibakar selama 30 minit lagi.
By the way, saya mencampurkan kek yang tersisa setelah membuat susu badam dengan madu dan menambahkannya sebagai pengisi roti - lihat 4 foto di atas.

Catatan

* Beberapa perkataan mengenai ragi
Biji-bijian mengandungi bahan pengawet semula jadi yang memanjangkan jangka hayat bijirin, dan pada masa yang sama, mencegah penyerapannya.
Adalah mungkin untuk meneutralkan kesan pengawet dengan fermentasi, iaitu fermentasi.
Roti masam, lebih-lebih lagi, kaya dengan unsur mikro dan makro, vitamin dan mineral penting, roti seperti itu lebih mudah dicerna oleh tubuh dan membawa faedah besar.
Selain itu, sourdough mempunyai sifat unik yang lain: roti sourdough secara praktikalnya tidak terjejas oleh kulat jamur. Persekitaran berasid kultur pemula membunuh mikroflora patogen tanpa mempengaruhi budaya yang bermanfaat. Oleh itu, roti masam, walaupun semasa penyimpanan jangka panjang, tidak menjadi berkulat, tetapi hanya basi.
Khasiat buah oren
Kandungan vitamin tertinggi terdapat pada kulit jeruk, bahkan lebih banyak daripada pada bubur buah.
Salah satu bahagian oren yang paling sihat adalah semangat. Ia mengandungi paling banyak vitamin C, flavonoid dan serat padat yang mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan. Kulit oren mempunyai sifat antivirus yang kuat. Serat menimbulkan rasa kenyang, mereka membengkak dan mendorong penghapusan karbohidrat.
Kulit jeruk berair sangat bermanfaat, kerana terdapatnya sejumlah besar asid askorbik, vitamin B1, B2, P dan A, kalsium, fosforus. Selain itu, jeruk mengandungi pektin dan asid sitrik, antibiotik semula jadi - fitonutida.
Antara lain, sebilangan besar zat pektin yang terdapat di dalam jeruk menyumbang kepada pengosongan usus, mencegah perkembangan proses putrefaktif di dalamnya.
Dan oren itu sendiri membantu menurunkan kolesterol darah.
Jus oren, yang khasiatnya telah dikonfirmasi berkali-kali, mampu mengaktifkan aktiviti semua fungsi badan dan pada masa yang sama ia adalah salah satu jus rendah kalori. Satu gelas jus oren mempunyai lebih banyak faedah daripada vitamin kompleks.
Manfaat jeruk adalah bahawa ia mempunyai sifat antioksidan dan anti-penuaan, membuang toksin dan bahan berbahaya dari badan.
Buah sitrus juga kaya dengan folat, vitamin utama wanita.
Walau bagaimanapun, oren dikontraindikasikan pada penyakit saluran pencernaan, terutama ulser perut, gangguan usus, gastritis dengan keasidan yang tinggi.
Sifat berguna susu almond.
Hebat - susu ALMOND!
Susu kegemaran saya, yang saya sedia memuji tanpa henti! Sejak kecil saya tidak menyukai susu lembu (kecuali susu masam), jadi bagi saya, dan bagi banyak orang, ia hanya perlu sebagai alternatif, dan jenis apa !?
- Cuba fikirkan: susu lembu mengandungi 100 mg kalsium per 100 g produk, dan 370 mg badam! Dan percayalah, dalam bentuk ini sangat mudah dicerna!
Di samping itu, badam kaya dengan vitamin dan mineral.
Dan dalam susu badam, semua nutrien ini larut secara optimum dan mudah didapati oleh tubuh. Ia adalah ramuan awet muda dan kompleks multivitamin sebenar untuk rambut, tulang, kulit, kuku kita.
Susu badam adalah kaedah terbaik untuk menghilangkan pound tambahan dan menjadikan angka anda lebih kencang.
Susu almond adalah agen pembungkus yang sangat baik, ia adalah produk makanan. Sekiranya anda mempunyai masalah pencernaan, ia boleh digunakan tanpa membahayakan kesihatan anda. Susu mengandungi serat dan meningkatkan proses pencernaan. Dan sangat mudah untuk menyediakannya!
Kek badam yang tersisa di atas kain kasa juga sangat berguna, mengandungi banyak serat - kulit kacang! Ia akan membantu membersihkan usus, dan menormalkan saluran pencernaan!
Koko meningkatkan nada badan, kecekapan dan mempercepat pemulihan dari penyakit dan senaman fizikal yang berat, merupakan antidepresan yang kuat, mengurangkan batuk dan melegakan kekejangan otot, meningkatkan tumpuan dan mengaktifkan pemikiran. Ia tinggi protein, lemak, vitamin dan mineral, serta antioksidan yang membantu meremajakan tubuh. Koko menormalkan tekanan darah dan mengurangkan kelikatan darah, yang membantu dalam rawatan hipertensi. Keupayaannya melindungi kulit daripada kesan berbahaya sinar ultraviolet sangat penting.