Ciabatta dalam pembuat roti

Ciabatta dalam pembuat roti

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Ragi	240 g
Kentang lenyek	100 g
Air	140 g
Ketumbar tanah, adas, kemangi	1.5 sudu kecil
Gula	1 sudu kecil
Garam	1 sudu kecil
Tepung gandum 1c	200 g + 3 sudu besar. l.
Minyak sayuran	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Saya meletakkan semua bahan, kecuali minyak, di dalam CB, seperti yang ditunjukkan dalam arahan, menghidupkan mod Dough dan menguli selama 15 minit. Di suatu tempat di tengah batch saya meletakkan minyak sayuran.
• Dohnya agak cair, melekit.
• Dia mengeluarkan skapula dari adunan dan membiarkannya muncul.
• Selepas 3 jam, doh naik dengan baik, saya menghidupkan mod penaik selama 1 jam. 20 minit. dan mendapat roti yang hebat!
• sayatan:
• 
• Cubalah, anda tidak akan menyesal!

Catatan

Saya benar-benar ingin membakar ciabatta di pembuat roti (saya tidak mempunyai oven) ...
Saya menggunakan resipi dari laman web yang mesra 🔗 dengan beberapa perubahan dan mendapat roti yang luar biasa! Sangat sedap sehingga saya ingin berkongsi dengan semua orang.

Saya ada masam kismis pada tepung rai.
Kentang tumbuk - Hancurkan kentang tanpa garam dan air.
Air boleh diganti dengan kefir atau kuah kentang.

Resipi serupa

Buaya Swift Ciabatta - Coccodrillo Ciabatta (Lisss)

Ciabatta Peter Reinhart (besar) (oven) (Scarecrow)

Ciabatta (Ciril Hitz) (Putar)

OJGG, roti yang hebat ternyata !!! terima kasih atas resipi.

Makan untuk kesihatan

Roti super! Saya menyukainya, tetapi saya mungkin tidak tahan pada waktu itu, sudah pukul 12 malam dan saya tidak menunggu kenaikan sepenuhnya

Cubalah, saya juga suka

Saya memutuskan untuk mencuba resipi anda. Adonan saya ternyata cair, tidak ada sedikit roti - adakah ini seharusnya? Masih belum ada hasil dan nampaknya tidak akan terlalu lama saya meninggalkan rumah selama 2 jam, adunan perlahan-lahan tetapi pasti mula naik ... dan ketika saya datang, saya melihat bahawa semuanya telah menetap sejauh 2 cm (iaitu doh itu sendiri lebih rendah 2 cm) Sekarang saya akan menghidupkan roti, saya akan melihat apa yang berlaku
-----------------------------------
dipanggang, bagaimanapun, terdapat terlalu banyak cecair, atau mungkin peroksida kuat ... secara umum, rendah dan basah di dalamnya ... Saya rasa mungkin saya membuat ragi terlalu nipis, kerana dalam resipi kedua, adunan diperoleh. Mari mencari kebenaran

Li-li-i, semestinya masih ada roti, tidak setajam gandum, tetapi tetap. Ini adalah ciabatta yang sama di HP, jika sangat cair, penutupnya akan jatuh! Dan agar doh naik lebih cepat, anda boleh menambah sedikit yis.

jadi saya masih perlu memasak ragi lebih tebal, jika tidak nipis. Dan saya sengaja memutuskan untuk tidak menambah ragi, saya ingin belajar bagaimana membuat hanya masam

beritahu saya, jika saya mencampurkan tepung premium setengah-setengah dengan bijirin penuh, ia akan menjadi 1 gred tepung? Adakah saya membingungkannya ... Kami tidak menjual tepung gred 1, 2 :-( tetapi ada biji-bijian (saya memesannya di Internet).

eh, saya akan cuba bakar esok!

dibakar! betul, saya tidak keluar dengan ciabatta, tetapi roti itu sedap :-)

Roti yang sangat sedap, kanak-kanak memujinya, terima kasih banyak untuk resipi

Roti masam pertama ternyata hebat! Terima kasih kerana resipi.

Saya berjaya mengambil gambar!

Kecantikan! Lebih baik daripada pengarang!

Kecantikan! Lebih baik daripada pengarang!

Terima kasih kerana resipi!

Terima kasih kerana resipi!
Beritahu saya, adakah permulaan anda 100%?
Atau nisbah air / tepung yang berbeza?
Saya mempunyai p / f rai dari Vicki, saya mahu memasak di atasnya, bolehkah ia berfungsi?

Saya mohon pengampunan anda, tetapi apakah kelayakan roti ini?