Croissant masam

Croissant masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
* Kismis masam	150g.
* Tepung	425 SM
* Susu	125 ml.
* Minyak sayuran	80 ml.
* Telur (protein)	1 PC.
* Garam	1 sudu kecil
* Gula	2 sudu besar l.
* Mentega cair	80 g
* Telur (kuning telur) untuk menyikat	1 PC.

Kaedah memasak

• 
• Dari bahan-bahan (kecuali mentega dan kuning telur), uli adunan. Doh yang sudah siap sangat lembut (penting untuk tidak memalu doh dengan tepung semasa mengendalikan roti)
• Tutup mangkuk dengan doh dan letakkan di tempat yang hangat sehingga roti berganda dalam jumlah. ...
• Letakkan doh di atas meja tepung dan bahagikan kepada 8 bahagian yang sama. Gulung setiap bahagian ke dalam bola dan biarkan berehat selama 15 minit. Walaupun masa berlalu, anda boleh mencairkan mentega (saya menggunakan lemak babi dan bukannya mentega)
• Prinsip memotong doh adalah seperti berikut - gulung setiap bola ke dalam kek, minyak dan letakkan satu di atas yang lain, dalam timbunan (jangan minyak bahagian atas). Gulung timbunan yang dihasilkan ke dalam kek besar berdiameter sekitar 50-70 cm dan tebal 3-5 mm. Potong kek ini kepada 12 sektor (atau lebih). Anda hanya boleh mengubah sektor ini menjadi croissant, bermula dari sisi segitiga yang luas. Dan anda boleh mengisi dengan sesuatu.
• Letakkan croissant yang dihasilkan di atas loyang yang ditutup dengan kertas pembakar (saya mempunyai tikar silikon) dan biarkan naik. Campurkan kuning telur yang tinggal dengan 1 sudu besar. l. susu dan minyak croissant dengan baik di atas.
• Panaskan ketuhar hingga 200 * C. Bakar selama 25-30 minit, hingga kekuningan.
• 
• 

Resipi serupa

Croissant yis kering (Mashenka___)

Mini croissant di dalam penggorengan Grill-Gas dari filem "Simple Difficulties" (Mainan Lala)

Croissant malas (pembuat roti) (Pakcik Sam)

Bagus, berlapis ternyata. Saya berpuas hati dengan hasilnya.

Sangat menyelerakan!
Perlu mencuba. Saya baru sahaja mengeluarkan masam kismis.

Perlu mencuba. Saya baru sahaja mengeluarkan masam kismis.

Semestinya perlu))
Kismis itu cantik.

Vkusnoooo))))
terima kasih

[Jeanne]

Jeanne, mereka sungguh sedap. Walaupun setiap hari. Walaupun dohnya tidak serpihan, tetapi berjanggut biasa, pastri ternyata menjadi perhatian.
Lain kali saya akan melakukannya dengan pengisian.

[Natasha]

Natashacroissant yang cantik dan sedap,

[Natasha]

Natasha, Saya segera memikirkan tentang takungan epal

[Natasha]

Natasha, Saya segera memikirkan tentang takungan epal

Saya tidak memilikinya, tetapi itulah masalahnya.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, bagaimana anda boleh mengusik, Natalia, bagel apa yang sedap !!! anda tidak akan menentang, godaan itu terlalu hebat))) hantarkan satu bagel dari skrin ...

hantarkan satu bagel dari skrin

Irish, ambil keseluruhan pinggan.

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

Oh .... saya pun menangis ... Ini dari kebahagiaan. Sangat gembira. Terima kasih banyak - banyak!!!

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, tahniah atas kemenangan dan pingat yang wajar !! :

[Natasha]

Natasha, Selamat

Sangat berterima kasih atas resipi yang sangat dihargai.
Dan saya berterima kasih kepada semua orang atas ucapan tahniah. Ini adalah saat yang sangat menggembirakan.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, Selamat

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, tahniah atas penghargaan, resipi anda sangat berbaloi! Tolong kami dengan ciptaan anda, dan kami akan mengulangi ...

[kristina1]

kristina1, Irene Malysheva, gadis-gadis, terima kasih, atas ucapan tahniah anda !!!
Saya akan cuba membenarkan kepercayaan anda terhadap resipi saya.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha dengan Kemenangan dan Myadalka!

Natasha, selamat berjaya! Uraaaaaa!

[Ksyusha]

Ksyusha, terima kasih !!!

[Natasha]

Natasha, Saya dengan tulus mengucapkan tahniah atas kemenangan anda! anda berjaya dan nyonya rumah yang hebat!

[Irishkina]

Irishkina,

bolehkah anda memberitahu kami lebih banyak mengenai masam kismis? : girl_red: apa itu dan bagaimana melakukannya?

[Ksenia]

Ksenia, baca di sini:
Masam masam, masalah dan petua

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, bolehkah anda membuat croissant seperti dengan sourdough yang berbeza?

[Mila Sayang]

Mila Sayang, tentu saja mungkin.

A-A-A !!!
Bodoh sangat!

Saya membuat mereka hari ini. Benar, tepung masam ternyata tidak berbentuk - adunan naik selama kira-kira 6 jam, tetapi pada pendapat saya ini tidak mempengaruhi rasanya. Selera, kemerahan, manis))


Dibuat dengan "mengisi" (jika anda dapat menyebutnya begitu): sebelum membungkus segitiga yang ditaburkan dengan gula, tambah biji poppy menjadi separuh, kayu manis pada separuh yang lain, dan balut. Sedap dan itu, dan lain-lain

Terima kasih kerana resipi yang luar biasa!

P.S. Sourdough - rai, terlalu banyak untuk gandum.

[Annette]

Annette, croissant adalah pemandangan mata yang sakit !!! Lelaki kacak, anda perlu meletakkan doh sendiri))) dan ada poppy dan kayu manis, dan ragi di dalam peti sejuk bermaksud idea

[Annette,]

Annette, croissant apa yang comel !!! Saya tidak bercakap mengenai rasa)
Saya gembira kerana resipi ini dapat digunakan dan memberikan keseronokan !!!

[Annette]

Annette, adunan itu sesuai selama 6 jam, dan berapa lama pemeriksaan akhir berlangsung?

Irene, saya tidak perhatikan betul-betul ... Paling lama satu jam, tetapi nampaknya - lebih kurang. Tetapi ini kerana saya tidak menunggu kenaikan dua kali (biasanya mereka menulis kriteria seperti itu?). Saya memutuskan - dan ia akan berjaya
Tetapi di dalam ketuhar mereka naik dengan baik))
Saya tidak akan menyebutnya lapang, tapi ini bukan kesalahan resipi. Dan rasa tetap sedap! Malah sebilangan buah epal berasal dari rasa masam ragi. Secara amnya, saya adalah pemula yang lengkap dengan sourdough (dan saya tidak pernah membuat banyak penaik). Saya menanam rai (yang paling biasa), terbiasa membuat roti gandum gandum di atasnya, dan sekarang saya mencuba gula-gula gandum secara berlebihan - croissant hanyalah percubaan kedua))

Ada idea untuk melancarkan doh ke dalam bentuk segi empat sama, dipotong menjadi segitiga yang lebih kecil (dan tidak begitu panjang) dan bungkus prun dan aprikot kering di sana. Untuk mempunyai banyak croissant kecil yang disumbat! Dan kami juga menjual marmalade kismis yang sejuk, yang tidak mencair di dalam ketuhar ... Ia juga menarik untuk mencuba)

Saya rasa masih banyak eksperimen di hadapan ... Tetapi adunan ini boleh dibungkus bukan hanya dengan croissant, anda juga boleh membungkus pelbagai perkara lain ...

Pembuktian saya mengambil masa 40 minit di tempat yang hangat, saya bosan menunggu))) tetapi hasilnya mengejutkan saya. Pastri serpihan dan garam 2 sdt yang tidak biasa dalam resipi itu bukan typo? Nampaknya saya dapat meletakkan sedikit lebih sedikit))) terima kasih kepada Natasha atas resipi ujian yang menarik

2 sudu teh garam dalam resipi itu bukan typo?

Ireland, bukan typo. Terdapat resipi permulaan (yang saya ubah untuk masam), seperti yang mereka katakan, untuk apa yang saya beli, untuk itu saya menjualnya ... TETAPI, pada dasarnya, saya tidak suka garam, maka saya selalu kurang . Walaupun saya mengakui bahawa terdapat kesalahan ketik dalam resipi permulaan.
Saya meminta Admin memperbaikinya dengan 1 sdt, agar tidak membingungkan penonton.
Terima kasih kerana nuansa !!!

Saya meletakkan, mengikut resipi, 2 sudu kecil.
Rasanya baik)))

Saya meletakkan, mengikut resipi, 2 sudu kecil.
Rasanya baik)))

Baik. Mereka yang akan membuat croissant akan membaca topik dan memutuskan sendiri berapa banyak garam yang akan ditambahkan. Tetapi pada amnya, saya bingung walaupun dari halangan seperti itu ...............

Tetapi pada amnya, saya bingung walaupun dari halangan ...............

Natasha, yang suka lebih manis, seperti saya, maka setengah sudu teh garam cukup untuk saya, tetapi saya meletakkan 2 sudu seperti dalam resipi, ia boleh diterima tetapi saya dapat merasakannya pada gigi

Mari kita biarkan jumlah garam, dalam susun atur, mengikut selera nyonya rumah.