Croissant malas (pembuat roti)

Croissant malas (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Tepung	500 g
Garam	1 + 1 \ 2 sudu kecil
Gula	3 sudu besar l.
Susu tepung	3 sudu besar l.
Ragi	2 sudu kecil
Mentega (cair)	2 sudu besar l.
Air	280 ml
Kaedah kami:
Susu tepung - tiada
Air	230-240 ml
+ susu (berbaring di dalam peti sejuk)	kira-kira 60 ml

Kaedah memasak

• Resipi asas dari buku Panasonic 255 "Croissants" dari halaman 21. diambil sebagai asas.Kemudian orang Jepun mencadangkan untuk membuat adunan dalam beberapa peringkat untuk jangka masa yang lama.
• Hak mereka!
• Kaedah kami lebih mudah!
• Lelaki roti halia itu agak kering pada mulanya. Dengan permukaan yang tidak rata.
• Tarik keluar dari HP. TUTUP PENUTUP!
• Ia ternyata menjadi doh yang hebat. Bahagian luar tidak melekit. Bunyi bising ketika berguling di atas meja yang berdebu.
• Saya melancarkannya ke lapisan "semakin nipis semakin baik" (saya mendapat 5 milimeter, di beberapa tempat).
• Di samping itu, dia mencairkan mentega dan melumurkan satu sisi formasi dengan sikat silikon. Digulung dengan kuat. Diurapi dengan minyak di bahagian luar.
• Dia mengeluarkan "baling-baling" dari mangkuk HP.
• Sosej gulung itu digulung secara rawak ke dalam mangkuk HP. Kira-kira sejam dalam ketuhar WARM untuk pemeriksaan. Apabila adunan telah meningkat separuh, hidupkan mod BAKE selama 60 minit.
• Semuanya!

Masa untuk menyediakan:

3 jam 35 minit

Program memasak:

Mod "French-Dough"

Catatan

Rasa croissant sebenar di Paris (telah, dicuba). Kerak ciri. Dan pulpa yang tidak putus-putus. Ia mesti dipatahkan dan dimakan dengan tangan anda.
Sebagai petunjuk kebaikan - bersama-sama, pada pagi Ahad, dengan satu kopi, mereka hampir tidak berhenti sehingga tidak memusnahkan seluruh roti.
Z. Y. Resipi itu akan menjadi hambar tanpa kejadian (yang benar-benar tidak mempengaruhi hasilnya).
1. Semasa memanaskan sekeping minyak di dalam ketuhar gelombang mikro, ia meletup (apa bukan alasan untuk mengatur ketuhar umum untuk m.?).
2. Buat pertama kalinya saya menginjak "beginner's rake". Semasa membersihkan meja setelah memuatkan HP, saya dapati (dengan JOY !!!) pengadun doh "EXTRA". Terima kasih kepada Panas, pada ketika itu dia hanya menyamakan suhu. Ia seperti Fort Boyard. Dengan tangan saya, di bawah lapisan tepung dan mentega, saya merasakan sesuatu di sana.

Z. Z. Y. Bekerja pada pepijat. Lain kali saya akan meminum keseluruhan "gulung" lebih banyak sebelum meletakkannya di HP, sehingga ternyata lebih dekat dengan "Roti Monyet" Dan tentu saja saya akan memusingkan kepala saya agar tidak mengulangi item 1 dan 2.

Resipi serupa

Croissant oleh Pierre Herme (fomca)

Croissant cepat dengan keju (Gasha)

Croissant (R. Bertinet) (Putar)

[Croissant malas]

Croissant malas
PENERIMAAN
Susu tepung - tiada
Mentega - kira-kira 2 sudu besar l. (cair)
Air + susu (kira-kira 60 ml tergeletak di dalam peti sejuk) - jumlah cecair habis 290-300 ml.
Sosej gulung itu digulung secara rawak ke dalam mangkuk HP.

Pakcik Sam, tolong beritahu saya, 1) anda tidak menambah susu kering seperti biasa? 2) mentega menjadi doh? 3) Adakah anda meletakkan gulungan adunan dalam lingkaran atau ular?

Saya betul-betul mahu mengingati croissant Paris. Dan walaupun dengan kopi dan roti ... Oh, jaga saya.

tatulya
1) tidak ada susu tepung di rumah,
2) dalam adunan kira-kira 2 sudu besar. l. minyak, dan berus pencukur yang lain, berapa banyak yang diperlukan,
3) Saya mendapat pusingan 1.5 pusingan.

SOLIDAREN!

Semasa saya mengukir roti ini di kepala saya, saya memainkan kod dari filem "I love you, Paris". Yang belum menonton - saya cadangkan. Novel kecil oleh pengarah yang berbeza dengan tema umum.
Ini sangat sesuai untuk pembuatan roti dengan tema Perancis.

Hari ini saya memutuskan untuk mencuba resipi anda, roti ternyata menjadi daya tarikan yang lapang. Saya memanggang dengan ragi segar, mod "Perancis", sebelum pembuktian terakhir saya mengeluarkan, menggulung, menggulung dan kembali ke baldi, dan inilah yang berlaku

Wort, Kecantikan!

IMHO: untuk mendapatkan permukaan yang serupa dengan croissant Perancis, biarkan sejuk tanpa menutupnya dengan kain.

Ya? tidak bertudung? dan saya, seperti yang dijangkakan, dengan tuala .... Dan semalam saya memasak susu pekat, menemui resepinya di forum, sekarang saya duduk, mengunyah roti, sedap

Memperbetulkan resipi malam ini.

Mengenai sumbernya, penggantinya adalah:

- bukannya mentega - 3-5 (setiap mata) sudu bunga matahari halus (maaf, tidak ada zaitun),
- gula dan garam sebelumnya dilarutkan dalam air suam,
- susu yang ditolak sepenuhnya,

Pada tengah malam saya menguli doh "mode pizza". Dikendalikan oleh Kolobok-Admin ().

Di suatu tempat pada waktu pagi (sepertinya dia tidur sambil berdiri, dengan matanya terbuka), dia memulakan "mod ladu" sedikit untuk menyelesaikan adunan. Dia mengeluarkan sekeping elastik yang menggelegak untuk digulung. Setelah 5 minit "bergelut-pin-lawan-ujian" perjuangan, ujian menuju kemenangan. Saya tidak pernah melihat spesimen getah seperti itu.
Kemudian saya mungkin bermimpi tentang filem mengenai restoran pizza (atau mengenai mi Cina). Saya mula menyusun sebilangan doh di tangan saya dan membuangnya. Hasilnya adalah kek besar setebal 3-6 mm.
Dia mengoleskannya dengan sikat silikon secara bebas dengan minyak sayuran yang sama. Saya menggulungnya ke dalam gulungan yang ketat. Hasilnya adalah sosej panjang. Saya berjalan di atasnya dengan penggelek. Ternyata kuih panjang. Dia memburunya dengan minyak juga. Runtuh. Di pintu keluar - gulungan tebal dan pendek. Dia mengeluarkan "baling-baling" dari dapur. Dan letakkan gulungan di sisinya.
Di suatu tempat pada pukul 6 pagi saya memeriksa kenaikan gulungan sebanyak 2 kali. Termasuk penaik 60 minit.
Semuanya.

Pagi. Salji berkepul di luar tingkap. Croissant aromatik hangat dan kopi hitam.
Penilaian resipi ini berbanding pilihan pertama:
Tinggi - 90% (mungkin mod "adunan Perancis" lebih sesuai daripada gabungan mod manual)
Struktur, lamina -130%
Rasa, aroma - 95% (susu dan mentega dalam resipi asal dengan alasan)

Apa yang saya doakan juga

[pakcik Sam]

Saya membahagikan adunan menjadi separuh (lain kali ia akan menjadi 3-4 bahagian), digulung setiap satu (doh melancarkan dengan hebat!). Mereka memutuskan untuk menaburkan yang pertama dengan biji poppy, yang kedua ditaburkan dengan gula pasir (jadi Mummy mahukan ...). potong croissant kecil. Kami meletakkannya di dalam ketuhar hangat selama setengah jam, kemudian menyalakannya pada 180 darjah, mereka masih akan bertahan selagi dapur memanaskan.

Saya memutuskan bahawa terdapat terlalu banyak lapisan, ia ternyata sangat tinggi. Lain kali saya akan melancarkannya supaya segi empat tepat lebih besar panjangnya dan lebarnya lebih kecil, maka akan ada lebih banyak croissant dan mereka tidak akan terlalu tinggi. Lebih baik dimasukkan ke dalam mulut anda.

Terima kasih, pakcik Sam... Dan anda bakar semuanya, bakar ...
PS: Saya hanya melihat ke dalam ketuhar, croissant sangat besar

Ini kosong. Maaf, gambar dari telefon


Dan ini adalah produk siap


Masih belum ada kopi, dan anda perlu terus bekerja sekarang
Tetapi, pada waktu petang saya akan keluar ...

Pakcik Sam, ambil juga croissant saya. Saya menguli pembuat roti, menggulungnya, menyebarkannya, menggulungnya dan memasukkannya ke dalam acuan dengan diameter 26 cm. Inilah croissant saya:

Terima kasih kerana resipi!

Hampir semua orang mencubanya dengan segera. Ada seorang anak perempuan dengan cucu jadi susu dan ... sedap! Baru sekarang saya memusingkannya dengan tidak terlalu rapat (saya fikir tidak baik jika naik) dan terdapat lompang kecil di tengahnya. Oleh itu, pelajari dari kesilapan kami: berputar lebih ketat.

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam, terima kasih atas tip bagaimana membuat Miracle dengan malas! Roti itu mudah dipecah menjadi 4 bahagian, kerana ia sudah banyak berminyak dengan ghee atau GI ghee sebelum dibakar, dalam bacaan lain!
Cucu suka bahagian! Terima kasih sekali lagi!

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam, terima kasih kerana resipi! menulis semula dan pasti akan melakukannya! Saya suka pastri manis dari HP!
Sebagai tambahan kepada perbualan croissant anda.
Mereka tidak disuntik setelah dibakar, mereka dipenuhi dengan apa yang disebut "termostable" tambalan. Lihat di sini:
🔗

Terdapat lebih banyak penemuan "manusiawi" untuk kesihatan. Pengisian semula jadi dibuat. dan komponen pengikat ditambahkan ke dalamnya, yang menghalangnya mengalir keluar, meregangkan menjadi pecahan, dan membentuk "pengerasan" di bawahnya.
🔗

Kelemahan akan lebih ketara jika dioleskan dengan marjerin pastri puff khas.Ia mempunyai takat lebur yang lebih tinggi dan oleh itu tidak mempunyai masa untuk diserap ke dalam lapisan doh sehingga beberapa saat. Perkara lain ialah bagaimana dengan marjerin ini, yang mencair pada suhu 42 *, perut kita akan mengatasi suhu 38 *?
Lebih berperikemanusiaan untuk kesihatan, mentega untuk puff tidak boleh cair, tetapi pucat. maka lapisan akan menjadi lebih tebal dan juga mempunyai masa untuk menggariskan doh, dan tidak diserap ke dalam ketebalannya.
Minyak bunga matahari dari lapisan yang ketara tidak cepat berpindah ke jisim.
Terdapat juga cara "nenek" lama mengisar mentega dengan sedikit tepung dan kemudian mengolesnya pada lapisan - dengan cara ini mentega lebih baik disimpan dan kepingannya (walaupun adunan tidak beragi!) Lebih lembut.
Semuanya. Bijak dan berusaha membuat croissant LAZY anda. Saya akan menghantar gambar.

Tetapi jika kita tidak mempunyai rejim seperti adonan Perancis ?! Saya baru sahaja BERGANDA, 1h 30 min. Beritahu saya bagaimana membetulkannya?

Tetapi jika kita tidak mempunyai rejim seperti adonan Perancis ?! Saya baru sahaja BERGANDA, 1h 30 min. Beritahu saya bagaimana membetulkannya?

Saya baru sahaja membuat "doh" dan kemudian "roti bakar"

Uncle Sam, terima kasih atas idea. Hari ini saya membuat croissant yang malas, tetapi hanya (terima kasih kepada Alexandra) pilihan diet. Ternyata hebat. Saya memberikan susu tepung, 300 g tepung untuk dan 200 g tepung Motif desa, selebihnya adalah seperti dalam resipi anda. Saya memberi masa selama 65 minit untuk membakar. Terima kasih.

[pakcik Sam]

Semasa saya mengukir roti ini di kepala, saya memainkan kod dari filem "I love you, Paris". Yang belum menonton - saya cadangkan. Novel kecil oleh pengarah yang berbeza dengan tema umum.
Ini sangat sesuai untuk membakar tema Perancis.

Pertama, saya membakar croissant (ternyata besar pada masa itu), kemudian saya menemui kod untuk filem tersebut (saya tidak tahu apa kodnya, saya berpeluang untuk mengetahui. Kesimpulan: pembuatan roti membawa kepada diri sendiri -pendidikan). Kemudian saya menonton filem itu.
Orang Perancis masih hebat dalam penggambaran filem pendek. Ngomong-ngomong, baru-baru ini saya menonton lebih banyak filem pendek di pawagam kita. Pada pendapat saya ada 8 daripadanya, tetapi saya tidak ingat nama umum untuk mereka semua.

Hari ini kita membuat croissant lagi, hanya saya yang akan memutar seperti yang ditunjukkan oleh Alexandra di blognya.

Dan ini adalah ular dengan kismis (masih ada sedikit adunan yang tidak cukup aprikot kering). Ini adalah Kaa ...


Kali ini croissant sangat renyah. Hanya suuuuper pakcik Sam dan Alexandra... Terima kasih.

Terima kasih gadis-gadis untuk keindahan dan pengembangan idea!

Masih sedikit kesinambungan tema.
Saya menyediakan doh seperti biasa.
Meregangkannya ke dalam kek di udara. (tidak mahu mengotorkan meja)
Saya menggulungnya ke dalam gulungan dengan mentega dan keju di dalamnya.
Ternyata itu adalah sesuatu yang berorientasikan Perancis.
Dan sedap !!!

Uncle Sam telah membakar croissant mengikut resipi anda sudah dua kali. Dibakar di dalam ketuhar. Saya memasak doh dalam mod adunan ragi selama 1.5 jam, menggulungnya dengan nipis, mengolesnya dengan mentega dan melipatnya menjadi 4 lapisan, ternyata enak tetapi tidak serupa dengan croissant. Kali kedua saya bakar pada suhu 200-190 dan lihatlah! rasa croissant sebenar. Mungkin pengalaman saya akan berguna kepada seseorang
terima kasih atas resipi.
berikut adalah gambar pengalaman pertama.
sebelum dibakar

Kali kedua croissant ternyata lebih lancar, saya membuatnya diisi dengan ceri, kismis, dan prun. dari shecolade dan hanya gula dan kayu manis, semuanya ternyata sangat sedap

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam, membakar resipi anda untuk croissant malas semalam! Sangat sedap, roti ini sangat lembut, lapis, kerak berkerak .... sudah dimakan dan tidak perasan.

Uncle Sam adalah idea hebat, ATP! Segala-galanya berubah dengan mudah dan enak sehingga saya tidak sempat mengambil gambar!

pushanya
Saya mahu "memuji" secara berasingan! Croissant anda adalah karya seni! Anda mesti menggulungnya! Segera terbukti - tangan emas !!!!

Hari ini saya meletakkan resipi "croissant" di dalam ketuhar pada mod utama! saiz L, kerak sederhana.Saya hanya menambah sesudu madu, atau lebih baik membilas balang madu. Ternyata roti manis, tinggi - 19 cm, cantik. Dihancurkan dengan mentega dan jem. Sedap, hampir menjelirkan lidah saya!



Sangat malas!)

terima kasih atas resipi
mengisi gula mentega kacang

[Pakcik Sam!]

Pakcik Sam! Saya membakar "Lazy croissant" mengikut resipi anda. Terima kasih banyak untuk resipi. Dibakar di dalam ketuhar. Lain kali saya akan cuba bakar dalam HP. Berikut adalah laporan kemajuan saya.



Saya berlari kepada anda + meletakkan.
Anak perempuan itu mencuba croissant, mengatakan ia sangat sedap !!!!!!!!!!! Tetapi pengisian cecair tidak mencukupi. Kami akan terus berfikir.

[Pakcik Sam]

Inilah hippo saya
🔗
Saya minta maaf, suar tidak meninggalkan kilat yang indah, tetapi gambaran umum nampaknya kelihatan.
Pakcik Sam, terima kasih luar biasa! Anak perempuan saya makan dengan cepat sehingga saya dan suami hanya makan kerak.

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam terima kasih atas resipi

"Malas Croissant"

, Saya benar-benar berusaha membuat separuh dan menyesal, tetapi dibakar di dalam ketuhar.

[Pakcik Sam]

Pakcik Sam, dapatkan tanda tambah yang layak untuk resipi!

Roti keluar sangat hebat!
Saya menggunakan ragi untuk membuat masa yang selamat untuk memanggang, membiarkan adunan Perancis selama 3.5 jam. Kemudian dia mengeluarkannya, memotong doh menjadi 4 bahagian yang hampir sama, menggulung setiap satu, mengolesnya dengan minyak dan memutarnya. Di bahagian bawah saya meletakkan dua "siput" yang dihasilkan, meletakkan dua lagi di sisi. Saya juga memburuk-burukkan "siput" ini dengan minyak di atasnya.
Arahan mengatakan bahawa croissant harus dibuktikan selama 20-30 minit, doh saya tahan selama 35 minit dan naik dengan kuat. Dia memanggang selama satu jam, seperti yang anda nasihatkan. Hasilnya hebat! Sesungguhnya, croissant itu asli, hanya dibungkus roti Tear off dan makan isi anda)

Kalaulah saya dapat memikirkan cara yang lebih baik untuk meletakkan "siput" ini ke dalam baldi! Saya akan melalui forum)))

emosolova, nampaknya roti anda telah berdiri di atas bukti. Saya berdiri selama 35 minit, dan ia terlalu banyak, lain kali saya akan membiarkannya selama 30 minit.

Saya, nampaknya, cukup balbeska. Saya tidak faham bagaimana cara membakarnya? Saya tidak menemui penaik yang berasingan di Panasonic, semuanya jelas dengan adunan, tetapi saya tidak faham bagaimana pelapisan dan penaik dilakukan. jika normal, maka dia tidak perlu berdiri selama 4 jam. jelaskan plz

SAMA, membuat croissant malas adalah gabungan pelbagai cara pembuat roti.
1. Mod "doh Perancis" (untuk HP Panasonic)
2. Manipulasi tangan dengan doh yang dihasilkan.
3. Cukup kaliskan dalam HP yang hangat hingga dua kali ganda.
4. Bakar 60 minit.

Semoga berjaya!

Cuba bahagia dan anda akan berjaya!

3. Cukup kaliskan dalam HP yang hangat hingga dua kali ganda.
4. Bakar 60 minit.

bahawa saya harus klik pada xn untuk melaksanakan 2 mata terakhir. Saya sangat suka resepinya, tetapi saya tidak faham cara mengatur mod secara manual selama 60 minit

Di HP ada program "Baking", jadi mesti diatur.

bahawa saya harus klik pada xn untuk melaksanakan 2 mata terakhir. Saya sangat suka resepinya, tetapi saya tidak faham cara mengatur mod secara manual selama 60 minit

Gadis-gadis itu sudah memberitahu mengenai perkara 4.

Dan titik 3 sangat mudah:
menguli mengikut program "Doh Perancis" (jika tidak ada - "doh pizza") dipanaskan, jika anda tidak membiarkan pintu HP terbuka lama, maka panas akan mencukupi untuk pemeriksaan doh yang baik .

Mowgli,
croissant paling baik TIDAK dipanggang pada mod "cepat".
Doh Perancis suka penuaan yang lama.
Cubalah ini: muatkan bahan-bahan WARM (Ski sensitif terhadap air sejuk), pakai "menguli adunan", lakukan "akrobatik dengan doh", biarkan atau tarik spatula mengikut budi bicara anda, masukkan doh ke dalam ketuhar WARM untuk pembuktian, setelah menggandakan doh, mulakan barang bakar.
Semoga berjaya!

Faktanya ialah ketuhar saya begitu kuno sehingga saya tidak mempunyai fungsi penaik yang berasingan ...))). Kemudian mungkin membiarkannya menguli doh pizza atau memasukkan semua ramuan ke dalam program Perancis, mengeluarkannya setelah menguli kedua dan menggulungnya, dan masih ada masa untuk menyebarkan ...?, Dan ketika saya menggulung doh , dia akan melalui kaedah menguli
, dan saya akan meletakkan roti selepas kumpulan kedua pada program Perancis? Secara amnya, anda perlu mencuba, saya sangat mahukan roti untuk teh)))

"D'GOL licik pada penemuan" (c)

Juga pilihan yang baik untuk memanggang croissant.
Bagaimanapun, pilih program HP anda yang paling lama.
Cuba ia! Dan jangan takut menjadi salah!
(dalam keadaan terburuk, burung merpati akan berterima kasih banyak)

Uncle Sem, hello !!! Apabila saya menjumpai resipi anda untuk croissant malas dan membacanya, saya segera mahu membakarnya. Kali pertama ternyata tidak begitu mewah, tetapi sedap !!! Dan hari ini suasana seperti anda: sejuk di luar tingkap, dan di dapur ada kopi dan croissant segar yang baru dibakar! Ternyata SUPERRRRR !!!!!!! Mustahil untuk turun! Terima kasih banyak - banyak! Seorang rakan akan datang esok, kita akan teruskan.

Saya akhirnya membuat croissant, membeli Panasonic selepas LV dan sekarang saya juga membuat croissant !!!!

Uncle Sam, jadi saya bawa laporan saya, dibakar dalam pembuat roti Brand 3801:



Terima kasih kerana resipi!

Wanita kucing, anda mempunyai kecantikan yang cantik!

Saya baru-baru ini "terpikat" dengan membakar roti dari adunan masak. Saya mahu mengeluarkan croissant daripadanya. Siapa dengan saya? Wira itu!

Wanita kucing, anda mempunyai kecantikan yang cantik!

Saya baru-baru ini "terpikat" dengan membakar roti dari adunan masak. Saya mahu mengeluarkan croissant daripadanya. Siapa dengan saya? Wira itu!

Saya akan cuba sekiranya anda menunjukkan resepinya. ...

Resipi doh masak di sini:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0

Selebihnya adalah improvisasi.

Pro datang lagi ...
Hore!

Terima kasih kerana resipi. Saya membuat croissant dengan jem oren dan epal segar. Kanak-kanak menyukainya.

Saya belum mencuba megacroissant saya, tetapi baunya hebat. Cuma ketika mengangkat lebih banyak, ketika penaik jatuh

itulah yang saya buat dari adunan ini))) Saya membakar resipi ini bukan untuk pertama kalinya dan selalu kekal ovolit. tetapi kali ini saya terlupa bahawa bahagiannya terlalu banyak untuk saya ... kita akan pergi)))

Beritahu saya, adakah yang membuat doh ini tanpa mesin roti? Sekiranya anda menguli dengan gabungan, dan kemudian seperti ragi biasa?

Sudah tentu, anda boleh menguli doh dalam pemproses makanan. Dan kemudian beri jarak yang baik (masak) di tempat yang hangat.
Pastikan anda memberitahu forum mengenai hasilnya.

Kami belum makan semua kuihnya, tetapi di sini saya akan mengambil makanan lazat buat masa ini.

Pakcik Sam! Saya membawa anda TERIMA KASIH dan gambar


Tutup dengan campuran mentega lembut, kotak. gula dan tepung, sawit. Daripada ragi kering, saya menggunakan ragi mentah.

[Pakcik Sam!]

Pakcik Sam! Terima kasih terima kasih! Croissant anda tidak realistik!

Saya dengan croissant lagi hari ini. Sekali lagi, terima kasih.