Krim masam dalam multicooker Redmond RMC-M70

Krim masam dalam multicooker Redmond RMC-M70

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Krim	- 1 liter
Ryazhenka	- 0,5 l

Kaedah memasak

• Kacau krim dengan susu panggang yang ditapai, tuangkan ke dalam gelas (balang), letakkan tikar silikon di bahagian bawah mangkuk, tuangkan sedikit air untuk menutup bahagian bawah mangkuk dengan beberapa sentimeter, masukkan gelas, tutup dengan tudung. Tutup penutup multicooker, atur program MULTIPOOK dengan suhu 35% selama 10 jam. Sejukkan.
• Dalam foto, krim masam satu jam selepas memasak.
• Saya tidak menutup satu gelas dengan penutup, dan sekarang saya yakin bahawa gelas itu mesti ditutup. Krim masam dari gelas yang tidak ditutup pada sudu.

Di Panasonic, anda mungkin perlu memakai pemanasan?

Dan apakah kandungan lemaknya? dan APA RYAZHENKA?

Di Panasonic, anda mungkin perlu memakai pemanasan?

Suhu hendaklah 35-40 darjah.

Di Panasonic, anda mungkin perlu memakai pemanasan?

ia akan terlalu panas semasa pemanasan. IMHO.

Dan apakah kandungan lemaknya? dan APA RYAZHENKA?

ditambah pada resipi.

Adakah ada yang tahu kandungan lemak krim dari susu kampung? vershok, yang disebut ...
dan haruskah mereka dipasteurisasi / direbus sebelum ditapai?

Saya berpendapat bahawa 30 peratus (saya membaca di suatu tempat), dan saya selalu merebusnya untuk mengelakkan akibat negatif, dan saya membuat krim masam dari krim seperti itu, hanya kami yang tidak merebus susu dan krim pada nenek saya di kampung.

ia akan terlalu panas semasa pemanasan. IMHO.

Jadi bukan takdir bagi saya untuk menikmati krim masam?

Jadi bukan takdir bagi saya untuk menikmati krim masam?

kenapa? jika ada keinginan, jalan penyelesaian dapat dijumpai.
Banyak orang membuat yogurt dalam periuk multicooker / pressure yang tidak mempunyai peraturan seperti itu.
Panaskan air ke suhu yang diinginkan dan masukkan balang / cawan ke dalam tab mandi air. Tutup penutup. Multicooker berfungsi seperti termos, suhu turun dengan perlahan. Selepas beberapa jam, anda boleh menghidupkan pemanasan selama 3-4 minit untuk memanaskan air dan seterusnya sehingga anda menang.
Dengan kata-kata - sukar, dalam perbuatan - akan ada keinginan.

dengan cara yang sama, tanpa juru masak, saya membuat yogurt, saya hanya meletakkan balang di atas kain dan menambah air hingga 40 darjah, menutup penutup dan ke dalam kartun orang kurang upaya sepanjang malam. semuanya siap pada waktu pagi !!!! Saya mesti mencuba dan membuat krim masam, petani saya sangat menyukainya

Saya membuat yogurt sepanjang masa, tetapi anda benar-benar perlu bereksperimen dengan krim masam.

ditambah pada resipi.

maaf, tetapi saya tidak melihat peratusan dalam resipi. mungkin tidak ditambah.
Jadi berapakah peratusan dan. jika saya faham dengan betul, komponennya mestilah semula jadi.
Terima kasih kerana resipi. Saya ingin membuat semuanya krim masam, tetapi di mana-mana di kedai saya tidak dapat mencari krim masam masam, tetapi anda boleh mencuba sendiri.

[2dar]

2dar, Saya sokong. Saya juga menunggu peratusan lemak!

v Krim "Prostokvashino" 11% - 1 liter
Ryazhenka "Prostokvashino" 4% - 0,5 l
ini adalah bagaimana saya mengambil

Terima kasih!
Tetapi, saya sudah bereksperimen dan saya boleh memberitahu sesiapa yang berminat. Krim, tentu saja, anda perlu lebih gemuk - 20-22% (tidak boleh lebih gemuk, jangan melihat gula-gula ini sebanyak 30% - produk yang sama sekali berbeza). Dan saya menambah susu panggang, ya 4%. tidak berlaku lagi.
Ternyata sangat baik dengan rasa ryazhenka yang asli! Kandungan lemak mengikut pengiraan harus sekitar 16-17%

Anda juga boleh menambahkan 2 sudu krim masam (baik, semula jadi) ke satu liter susu, dan jika krim masam adalah 20% -30% lemak, anda akan mendapat produk yang agak berlemak dan padat dengan rasa krim masam neutral. Tapi, saya kurang suka ini.

Anda juga boleh menambah "Prostokvashino sourdough" juga 2 kali lebih sedikit daripada krim.

Terima kasih! Adalah sukar untuk membeli krim dengan kandungan lemak yang lebih tinggi daripada kami, tetapi jika saya melihatnya, saya pasti akan mencubanya.

Saya mempunyai Moulinex CE500E32, ia mempunyai mod "Yogurt" (8 jam, 38 darjah) - adakah ia akan berfungsi?

[ICQ]

ICQ, ternyata, tetapkan hingga enam jam.

Terima kasih atas pengalaman hebat dengan penutup! Saya hanya berfikir tentang "mungkin tidak layak untuk ditutup"

[Nellia Alec]

Nellia Alec, dan apa yang diberikan air?

Terima kasih banyak untuk resipi!
Saya memasak di Redmond multicooker RMC-90.
Krim 20%, susu bakar yang ditapai 3.2%. Cuma saya tidak memasak dalam bahagian, tetapi dalam mangkuk, produk akhir tidak mengalami ini
Setelah memasak, saya memasukkannya ke dalam gelas dan memasukkannya ke dalam peti sejuk.
Resipi ajaib, semuanya berjaya. Saya membawanya ke penanda buku, saya akan memasak lagi dan bereksperimen dengan produk dengan kandungan lemak rendah.