Roti vanila dengan buah kering dan masam

Roti vanila dengan buah kering dan masam

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Ragi	100 g
Susu	100 g
Gula	80 g
Tepung Gandum	370-380 g.
Telur ayam	2 tupai dan 1 kuning telur
Vanillin (atau rasa vanila lain)
Mentega	50 g
Kismis (atau buah kering lain)	100 g
PENERBITAN:
Telur	1 kuning telur

Kaedah memasak

• Kami menghidupkan kembali ragi (20 g starter + 40 g air + 40 g tepung = 100 g) - ternyata doh.
• Kacau adunan dari bahan-bahan dan masukkan ke dalam api hingga naik selama 1.5-2 jam (mungkin memerlukan lebih banyak masa, bergantung pada panas, pada kekuatan ragi), sehingga isipadu meningkat 2-3 kali. Bahagikan roti jahe kepada beberapa bahagian dan bentuk roti. Mari pergi (1.5-2 jam).
• Sebelum membakar, griskan roti dengan kuning telur.
• Panaskan oven hingga 190 * C dan bakar roti selama lebih kurang 25 minit.
• Biarkan tempat kosong sejuk sepenuhnya. Tahan 12 jam sehingga tidak hancur semasa memotong.
• Sekarang anda perlu memotong roti menjadi kepingan setebal 1 cm, letakkan di atas loyang dan keringkan.
• Keringkan pada suhu 180 * C hingga coklat keemasan. Di kedua-dua belah pihak.

Catatan

Khususnya, crouton ini dengan aprikot kering.



SUKHARI - kepingan roti putih atau hitam, dikeringkan khas untuk tujuan penyimpanan atau penggunaan selanjutnya dalam memasak untuk pelbagai hidangan. Dalam kes terakhir, keropok dihancurkan (keropok tanah). Serbuk roti dimaksudkan. untuk simpanan, buat roti lembut yang segar dan tidak diingini. Ia dipotong menjadi kepingan setebal 1 cm dari roti dengan kerak yang utuh. Untuk kegunaan masakan, kerak roti putih dan hitam dipotong sebelum dikeringkan. Pengeringan dilakukan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan lemah.

[ANGELINA HITAM]

ANGELINA HITAM, Natasha, sungguh sedap! Anda tidak akan menyedari bagaimana pinggan itu kosong.

[Manyash]

Manyash, Duc is ..... Mabuk tadi malam .... hari ini sudah ada satu serpihan di atas pinggan))))))) Saya sangat menyukai keropok masam. Walaupun saya tidak pasti apa yang akan berlaku. Resipi itu adalah ragi.

[Natasha]

Keropok memang indah!

Resipi itu adalah ragi

Natasha, tetapi bolehkah anda menyuarakan versi ragi?

[Merenda]

Merenda, Innochka, jika saya memerlukannya dengan segera, saya dapat memberitahu anda bagaimana saya menghitung. Saya menganggap bahawa masam mengandungi 50% air, 50% tepung ...
Oleh itu, tambahkan 50 ml air dan 50 g tepung ke resipi, dan anda boleh mengeringkan ragi di sini, saya rasa, 1.5 sudu kecil, dengan mengambil kira mentega dan telur ...
Maafkan saya, Natasha, pengarang resipi yang sesuai

[Rit]

Rit, dan kami semua berkumpul di sini untuk memperbaiki resipi. Dan penjelasan dalam pengiraan semula juga berguna bagi seseorang.

Ditambah pada hari Rabu 31 Ogos 2016 08:54

Bayi kecil, berikut adalah susun atur resipi asli
Susu - 150
Gula - 80
Tepung gandum - 400
Telur ayam - 2
Perisa vanila
Mentega - 50
Ragi - 12

mungkin boleh membantu.

... Oh, saya gembira mendengarnya, kalau tidak saya masuk, dan kemudian saya fikir ...

Saya juga mengambil resepinya, saya akan mencubanya! Terima kasih!)

Ditambah pada hari Rabu 31 Ogos 2016 09:13 PG

Saya akan mencuba dengan prun ... Saya sudah banyak kering ~ menimbun ...

tetapi kemudian saya masuk, dan kemudian saya fikir ...

Rit ... Saya sendiri memahami ini - kerana saya menerbitkan resipi di sini, ini bermaksud bahawa ia bukan lagi milik saya, tetapi kami)))))

Ditambah pada hari Rabu 31 Ogos 2016 10:01 PG

Saya akan mencuba dengan prun

Filler adalah bahagian relatif dari resipi. Resipi asli mengatakan RAISE. Saya membaca antara baris sebagai "buah kering akhirnya" ....
Jadi ladang untuk huntas TIDAK SEDERHANA))

[Natasha]

Natasha, keropok sangat menyelerakan! dibuat dari roti masam biasa, sedap

[Ira]

Ira, resipi ini bukan contoh yang melampau))))) Ini adalah masalah fantasi, citarasa dan pilihan kami. Idea itu penting. Dan siapa yang akan mencipta dari yang bukan intipati. Gadis pandai yang menambah roti biasa. Gadis-gadis, di sini di laman web, dan melampirkan kek Paskah. Apa yang kita semua adalah pemimpi wanita yang memerlukan.

Ditambah pada hari Khamis, 01 Sep 2016 08:39

Semalam saya mengganggu suami saya seharian untuk membuat saya cetakan dari tin (yang dibincangkan oleh Vera (Doxy)) Oleh itu, saya akan membakar roti di dalamnya. Saya ingin bentuk crouton menjadi lebih bulat, dan tidak rata (anda boleh mempunyai doh yang lebih sejuk, tetapi saya tidak mahu)
Pemegang baguette yang diperbuat daripada ... tin!

[Natasha]

Natasha, terima kasih atas idea dengan bank, khayalan wanita kita tidak ada batasnya ... di sini saya juga mengongkong kepala saya sebagai bentuk untuk membeli gulung, tetapi harganya menggigit, di Aliexpress semacam timah Cina dengan tidak melekat salutan berharga 3.5 ribu rubel dalam bentuk bunga atau silinder, siapa yang mampu membelinya? ini tidak termasuk penghantaran. ringkasnya, dia dengan cepat tenang dan lupa tentang bentuk-bentuk ini. dan tin adalah idea !!! Dan anda perlu mencuba keropok anda, terutamanya kerana saya mengeluarkan ragi kekal baru dan membakar roti yang sangat enak di atasnya

[Orang Ireland]

Orang Ireland, Saya rasa anda boleh lakukan dengan cara improvisasi, dan simpan "ribu" ini.
Dan cuba bakar keropok. Saya fikir mereka akan.
Saya akhirnya menghormati tuan rumah untuk ragi. Mereka yang berani tumbuh dan "menyimpan" ragi di rumah adalah 100% NELENTYAYE, kerana ini adalah perniagaan yang menyusahkan.
Kami sendiri telah membakar roti selama hampir dua tahun. Ketika "kekal" dinaikkan, "atap" masih dikeluarkan dari produk ragi.

Saya akhirnya menghormati tuan rumah untuk ragi. Mereka yang berani tumbuh dan "menyimpan" ragi di rumah adalah 100% NELENTYAYE, kerana ini adalah perniagaan yang menyusahkan.
Kami sendiri telah membakar roti selama hampir dua tahun. Ketika "kekal" dinaikkan, "atap" masih dikeluarkan dari produk ragi.

Natasha, saya telah menggunakan HP selama 6 tahun, yang mana saya telah membakar roti masam selama 1.5 tahun, saya rasa sekarang saya hanya makan roti sebenar

[Ir]

Saya hanya menghitung sekarang saya makan roti sebenar

Perpaduan dengan anda Ir!!!

Ditambah pada hari Jumaat 02 Sep 2016 10:01 PG

Di sini kita juga .... Pada mulanya kita membakar roti seperti sederhana ... roti halia ... itu lebih berani seperti dulu. Persahabatan dengan ragi bermula. Dan jenis pretzelabrof apa yang tidak dibakar di atasnya)))
Dan rakan-rakan menyingkirkannya ... tidak mahu berkubang dengan masam. Ada yang masih tidak menyukai roti seperti itu. Mereka mengatakan bahawa mereka suka kedai (sesat))))))))

[Natasha]

Mereka mengatakan bahawa mereka suka kedai (sesat))))))))

Natasha, ketawa, saya tidak bermula dengan kenalan roti dengan sourdough))), tetapi dengan muffin, lebih tepatnya dengan pai mentega, mereka meresap ke dalam jiwa saya dan saya membawa masam pertama pada kismis, kemudian di kvass, jadi ia bermula dengannya, atau lebih tepatnya ternyata))) dan pai dan roti, dll., tetapi saya tidak dapat mengetahuinya dengan roti))) dan kemudian Natasha Kuznez84 menolong saya, yang saya sangat berterima kasih kepadanya))), kerana sampai ke tahu ragi yang kekal dan resipi untuk roti ragi yang sebenar, saya terbawa sehingga saya terpikat pada masam))) dan sekarang saya hampir tidak memanggang dengan ragi ...

ketagih masam)))