Lecho salad "Tidak mungkin lebih mudah" (persiapan musim sejuk di periuk tekanan Polaris 0305)

[Keluaran: 1 tin 0.8l]

Lecho salad "Tidak mungkin lebih mudah" (persiapan musim sejuk di periuk tekanan Polaris 0305)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Tomato	500 g
Lada manis	500 g
Minyak bunga matahari	50 ml
Gula	1 sudu kecil *
Garam halus	1/2 sudu besar l. + 1/4 jam l.
Asid asetik 70%	3 / 4-1 sudu kecil
Dill segar	30-50 g
atau kering	1-2 sudu kecil
Bawang putih	4 ulas
* Mengukur sudu dari mesin roti
Keluaran: 1 tin 0.8l

Kaedah memasak

• Saya dedahkan resipi ini atas permintaan para gadis. Terdapat banyak tekaan dan keraguan mengenai topik Polaris mengenai cara membuat kekosongan dalam periuk tekanan, di bawah parameter apa.
• Saya telah menggunakan periuk tekanan untuk menyediakan salad selama musim sejuk selama bertahun-tahun, tetapi ia adalah periuk penuh (ia adalah 9 liter). Tahun ini saya cuba membuat lecho untuk ujian di Polaris. Hasilnya menggembirakan. Lebih cepat dan yang paling penting, pada tekanan 1 (ini adalah 40 kPa), sayur-sayuran ternyata tidak dimasak.
• Saya selalu ragu-ragu berkongsi resipi untuk kekosongan, kerana setiap orang mempunyai pemahaman mereka sendiri tentang apa itu "lazat". Dalam resipi ini, garam dan cuka dapat disesuaikan dengan mudah untuk memenuhi keperluan anda. Oleh itu, saya mengesyorkan agar anda memasak setengah bahagian terlebih dahulu, mencubanya, dan jika anda suka, sediakannya dalam jumlah yang lebih besar.
• Memasak.
• Potong tomato menjadi segitiga ~ 0,8-1 cm tebal (pertama memanjang menjadi 4 keping, kemudian setiap kepingan).
• 
• Potong lada menjadi kepingan dengan ketebalan yang sama.
• 
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk. Masukkan sayur-sayuran yang telah siap, kacau ringan. Tutup penutup periuk tekanan, tetapkan injap ke kedudukan "Tekanan". Sila pilih Mod "manual", tekanan - 1, masa - 7 minit.
• Semasa sayur-sayuran rebus, kupas bawang putih, potong dengan penekan bawang putih. Potong dill tidak terlalu halus.
• 
• Kira gula, garam, cuka. asid.
• Selepas isyarat kesediaan, tutup penutup periuk tekanan dengan tuala teh yang dilipat dalam lapisan 4-6, dan lepaskan tekanan dengan perlahan dengan membuka injap.
• 
• Masukkan bawang putih dan dill ke sayur-sayuran, tambah gula, garam dan cuka. asid.
• Tutup penutup dan injap sekali lagi. Hidupkan Mod "manual", tekanan - 1, masa - 1 min.
• 
• Lepaskan tekanan sejurus selepas isyarat. Kacau salad. Rasakannya, jika semuanya sesuai dengan anda - masukkan lecho ke dalam balang steril, sterilkan selama 10 minit dan gulung.
• (Saya mensterilkan di alat pengering udara. Saya mengambil kaleng dengan penutup skru. Saya meletakkan rak dawai rendah di panggangan, hidupkan "Panaskan" - 6 minit, kemudian pasangkan cincin pengembangan.
• Dalam panggangan yang telah dipanaskan, saya meletakkan balang di rak dawai dan menghidupkan 180 darjah, kelajuan tinggi - 5 minit;
• maka 150 darjah, tinggi. kelajuan - 5 minit. Saya mengeluarkannya, menggulungnya tanpa membalikkannya, membungkusnya dalam 2-3 surat khabar.)
• 
• 

Hidangan direka untuk

1 tin 0.8 l

Program memasak:

Mod manual

Catatan

Tahun ini saya menjumpai potongan salad dari surat khabar masakan. Resepinya adalah seperti berikut:
« "Tidak mungkin lebih mudah."
Potong 1 kg tomato dan 1 kg lada manis ke dalam kepingan, kacau ½ cawan. minyak sayuran. Masak selama 25 minit, tuangkan 2 sudu kecil. esen cuka, masukkan sekumpulan dill cincang dan kepala bawang putih. Masak selama 10 minit lagi, masukkan ke dalam balang yang disterilkan, gulung. "

Saya suka resipi ini kerana tomato tidak perlu digiling melalui penggiling daging, seperti yang biasa dilakukan untuk lecho. Ternyata lebih seperti salad (sebab itulah saya menyebutnya "salad lecho").
Dalam resipi asal, seperti yang anda lihat, tidak ada garam, saya menambahkannya. Anda mungkin mahu mengurangkannya atau membuangnya sama sekali.
Asid asetik, mengikut citarasa saya, boleh diambil lebih sedikit, tetapi isi rumah menyukai pilihan dengan 1 sudu kecil, jadi saya menunjukkan dari 3/4 hingga 1 sudu kecil dalam ramuan.

Petua.

satu. Saya memberikan resipi versi asal supaya anda dapat memahami prinsip mengira waktu memasak di periuk tekanan. Saya membahagikan masa yang disarankan untuk memasak di atas dapur dengan 3. Saya mengambil kira bahawa ketika tekanan diatur, pemanasan dan memasak juga berlaku, walaupun tidak begitu kuat.

2. Saya menasihati anda untuk memasak salad untuk musim sejuk pada tekanan 1. Pemanasan lembut - bentuk produk akan dipelihara.

3. Saya dan keluarga menyukai salad. Mungkin, untuk sebilangan kecil kosong, saya akan mengeluarkan kulit dari tomato sehingga tidak ada yang menghalang.

4. Semua kosong yang tidak memerlukan memasak setelah dibuka selalu mensterilkan. Bermasalah, tetapi ... Ungkapan seorang doktor resusitasi bahawa selama 20 dan 30 tahun adalah mungkin untuk melakukan jahitan, dan satu bank tunggal akan merosakkan anda ... Saya tidak mengambil risiko.

[Lena]

Lena, dan sangat senang disediakan! Saya akan menganggapnya sebagai kenang-kenangan, saya suka tempat kosong

[Tanya,]

Tanya, Saya gembira kerana anda menyedari resepinya.
Salad benar-benar sesuai dengan namanya. Saya menggambarkan memasak lebih lama daripada yang saya lakukan. Pada musim menuai, kelajuan memproses sayur-sayuran adalah penting. Dan kemudian saya menyukai rasanya (biasanya rasa saya tidak peduli dengan lecho).

Salad musim sejuk yang hebat, Helen! Pada musim panas saya tidak berani mencuba memasak lecho di Ladang kami, sayang sekali bahawa tomato saya telah lama hilang, saya akan menandakannya sehingga musim menuai berikutnya. terima kasih

[Gulenka,]

Gulenka, terima kasih kerana berhenti untuk salad.
Sayangnya, pada musim menuai, sama sekali tidak ada masa untuk mempamerkan resipi. Saya memutuskan bahawa lebih baik lewat daripada tidak pernah.
Dia juga berjanji kepada Tanya-Moskov79 (dia masih mempunyai sayur-sayuran tanah).

Lenochka terima kasih atas resipi! Jadi saya menunggu, saya rasa saya akan segera mengeluarkannya, tetapi saya mengambilnya dan jatuh sakit. Benar, tomato saya berwarna merah jambu, mungkin akan pucat, tetapi saya rasa ia tidak akan mempengaruhi rasanya.
Lena, adakah anda tidak melakukan apa-apa dengan terung? Sebiji pisang hilang, saya tidak dapat memikirkan sesuatu yang sangat menarik untuk dimasak?

[Tanyusha,]

Tanyusha, Semoga cepat sembuh!!!
Tomato merah jambu juga baik. Saya mempunyai sayur-sayuran masak. Susun "Krim". Anda boleh menambah pes tomato untuk warna.
Hari ini saya mencuba sisa salad semalam. Setelah dimasukkan, ia akan menjadi lebih baik.
Tan, saya akan menulis mengenai terung kemudian kepada Lichka.

Lena terima kasih sekali lagi

Tanya, tidak ada apa-apa.