Lobio dalam bahasa Georgia dan Armenia

Lobio dalam bahasa Georgia dan Armenia

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Dapur: ahli geografi

Bahan-bahan
Kacang	500gr
Bawang	4 kepala
Ketumbar segar	1 bundle
Pasli	0.5 bundel
Saderi	0.5 bundel
Bawang putih	10 gigi
Selasih Kering	1jam l
Pudina kering	1jam l
Thyme kering (kondari)	1jam l
Ketumbar tanah	1jam l
Fenugreek tanah (utskho suneli)	1jam l
Lada merah panas	rasa
Lada hitam tanah	rasa
Minyak bunga matahari
Garam	rasa

Kaedah memasak

• Rebus 500g kacang merah gelap kecil. Saya suka pelbagai ini. Mindvris dipanggil kacang lobio-ladang. Kacang dibasuh dengan baik, dituangkan dengan air, direbus selama satu minit dan dikeringkan. Saya melakukan ini tiga kali. Kemudian dia menuangkan air dan dimasak hingga lembut selama 2.5 jam. Dia mengeluarkan sepertiga dengan sudu di dalam mangkuk yang terpisah, menuangkannya dengan minyak bunga matahari desa dengan bau, masin, ditaburkan dengan lada hitam, ketumbar segar dan satu kepala bawang dipotong menjadi setengah cincin, dicampur. Lobi yang sangat lazat dan mudah dimasak di Armenia-kirkash sudah siap. Tiriskan kaldu dari kacang yang tinggal, tetapi jangan tuangkan. Kacang panas mesti dihaluskan dengan kentang tumbuk. Anda boleh menggunakan spatula atau pengisar dalam pemproses makanan. Cincang halus tiga bawang dan lima ulas bawang putih dan goreng dalam minyak bunga matahari. Masukkan bawang ke kacang tumbuk. Masukkan 5 ulas bawang putih yang dihancurkan. Semua ramuan dan rempah. Lada merah panas ada di sini, anda tidak perlu menambah hitam. Pada musim, bukannya kering, anda boleh menambah ramuan segar. Adalah sangat wajar untuk memasukkan pudina dan thyme ke dalam kacang apa pun, walaupun hijau segar, walaupun berwarna merah. Cairkan secara beransur-ansur semua jisim ini dengan kaldu yang telah dikeringkan hingga ketumpatan yang diingini. Sekiranya ada, tambah 2 sudu besar. l kacang tanah. Masukkan dengan api kecil dan rebus selama kira-kira 5 minit.Pastikan tidak membakar. Masak untuk kesihatan. Nikmati hidangan anda.

Hidangan direka untuk

1 kg

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

Pinggan

Resipi serupa

Lobio atau kacang hijau kalengan dalam tomato dengan wortel dan lada (tanpa air, minyak dan cuka) (Mandraik Ludmila)

Lobio atau kacang dalam bahasa Georgia (dengan kacang) (Elenka)

Kacang biji (lobio hijau) dengan telur (Elenka)

Mari mulakan kerana saya melihat nama menarik yang saya segera faham, Milik anda !!!!

[Lily]

LilyTerima kasih Lilechka. Boleh juga dibuat dari biji tin.

Lilia, terima kasih Lilechka. Boleh juga dibuat dari biji tin.

Hebat! Dan atas sebab tertentu, saya tidak begitu gemar memasak kacang dan saya jarang sekali memasaknya ...

Saya tidak suka kacang. Tetapi yang ini sangat sedap! Saya hanya mahu masuk neraka. Harus mencari kacang merah dan memasak (atau akan berfungsi?)

[Tusya Tasya]

Tusya TasyaPada prinsipnya, apa sahaja yang akan dilakukan. Perkara utama adalah mengisinya dengan betul. Dan pilihan pertama umumnya lebih sederhana daripada lobak kukus, tetapi percayalah, ia sangat sedap.

Oh, saya percaya! Saya merasakan ramuannya, saya akan retak, ia akan hancur di belakang telinga saya

Dan atas sebab tertentu saya tidak suka memasak kacang

Lil, kemudian lawati saya

Lobio kacang merah dengan mchadi (dopleta)

Gadis, jika anda membuat dari kirkash kalengan, panaskan dengan baik. Tiriskan dan musim dengan kacang panas. Bawang akan kehilangan ketajamannya, dan lada dan ketumbar akan mengeluarkan aroma mereka.

Dan apabila kacang dituangkan untuk memasak kali kedua dan ketiga, haruskah airnya sejuk?

Ditambah pada hari Khamis, 22 Disember 2016 7:08 PTG

Sekiranya lobio Georgia lebih menyerupai sup pate atau puri secara konsisten?

[_Milana_]

_Milana_, Lebih baik mengisi air panas. Seperti sup puri. Seperti pate ketika saya membuat lobio dengan kacang. Bawang dan bawang putih mentah dimasukkan ke sana. Semua rempah dan ramuan yang sama. 1-2 sudu besar ditambah. l cuka dan 100 g kacang tanah per 1 kg kacang. Dan tidak lagi dimasak semula.

Maaf atas kesalahan kondari memang sedap.