Lobio atau kacang hijau kalengan dalam tomato dengan wortel dan lada (tanpa air, minyak, dan cuka)

Lobio atau kacang hijau kalengan dalam tomato dengan wortel dan lada (tanpa air, minyak, dan cuka)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Tomato	1-1.2kg
Kacang	1 kg
Lobak muda	200-250gr
Lada manis (sudah dikupas)	300gr
Garam kasar 1 sudu besar. l. dengan slaid kecil

Kaedah memasak

• Tidak ada air, minyak atau cuka yang digunakan dalam pengawetan. Untuk mengelakkan penapaian, sayur-sayuran tidak dimasukkan bawang dan herba.
• Basuh sayur-sayuran terlebih dahulu dan kupas wortel dan lada. Saya mencuci kacang hijau terlebih dahulu di dalam bekas besar, bilas di bawah air yang mengalir dan masukkan ke dalam saringan untuk disalirkan.
• Kita mulakan dengan tomato, potong menjadi kepingan besar, jika tomato tidak besar - menjadi 4 bahagian, jika "krim" halus - menjadi 2 bahagian, tomato besar - menjadi 8 bahagian. Potong batang dan batang hijau-putih. Sangat senang memotong tomato dengan pisau khas dari Tramontana. Masukkan tomato ke dalam periuk 4-5 liter. Tutup dengan penutup dan masukkan periuk pada api sederhana (berkuasa) untuk melepaskan jus dan mendidih.
• 
• Kupas wortel, lebih baik mengambil yang muda, mereka sangat berair dan gosokkannya pada parutan sederhana. Anda boleh memotong wortel dan lebih besar, begitulah yang disukai oleh sesiapa sahaja. Tuangkan ke dalam tomato mendidih. Biarkan mendidih dan kurangkan haba (kuasa) ke rendah. Lebih perlahan di bawah penutup.
• 
• Potong kacang yang dibasuh dan dikeringkan dalam saringan dengan gunting menjadi kepingan kecil, dalam satu bahagian - satu biji. Ini mungkin proses terpanjang dan paling membosankan dalam resipi ini. Sudah tentu, anda boleh memotongnya menjadi kepingan yang lebih besar, sepertinya saya akan memasukkannya lebih banyak ke dalam balang. Tuangkan kacang cincang ke dalam periuk dengan tomato rebus dan wortel. Didihkan lagi dan biarkan mendidih di bawah penutup dengan api kecil (kuasa).
• 
• Semasa sayur-sayuran rebus, potong lada menjadi kepingan kecil setebal 5mm. Sekali lagi, lada boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih sewenang-wenangnya. Masukkan ke dalam periuk, tambah 1 sudu besar. l. garam dan biarkan mendidih di bawah penutup.
• 
• Semasa sayur-sayuran rebus hingga lembut sepenuhnya, basuh balang dan penutup, dan sterilkan ke dalam ketuhar gelombang mikro. Berikut adalah penerangan kaedah untuk mensterilkan tin dalam ketuhar gelombang mikro Cara mensterilkan balang kosong di dalam ketuhar gelombang mikro
• 
• Susun sayur dalam tin, untuk jumlah sayur yang ditunjukkan dalam resipi, diperlukan 2 720 ml tin dan 2 450 ml tin di bawah penutup skru. Letakkan dengan ketat di bawah penutup, jadi lebih baik meletakkan balang yang diisi ke dalam pinggan, ketika saya mengacaukan penutupnya, sedikit cairan dicurahkan.
• 
• Balikkan balang yang digulung dan letakkan di atas penutup, balut hingga pagi.
• 
• Anda boleh menyimpannya di dapur. Saya menyimpannya di bawah tanah, tetapi pada musim panas kita mempunyai +20 di sana, dan sepasang tin sisa tahun lalu terasa hebat. Cuba lakukan ini, sama sekali tidak sukar. Masak dan makan untuk kesihatan anda!

Hidangan direka untuk

2 tin 720ml dan 2 tin 450ml

Masa untuk menyediakan:

2 jam

Program memasak:

pemegang, pisau, gunting, kuali berdinding tebal

Catatan

Secara umum, Lobio (dari Georgia ლობიო, [Lobio]) adalah hidangan Georgia, dan juga nama umum untuk kacang (kacang hijau, kacang hijau, dan kacang). Hidangan Lobio popular di kalangan masyarakat Transcaucasian, dan adalah dan dari kacang merah rebus. Resipi ini, tentu saja, bukan lobio yang asli, jadi saya tidak mengaitkannya dengan masakan kebangsaan Georgia.
Ini bukan tahun pertama saya membuat kacang.Saya sendiri membuat resipi ini secara percubaan, tidak ada kesilapan. Sekiranya anda mahu, pertama-tama anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato, tidak ada apa-apa dalam resipi yang akan berubah dari ini, hanya memerlukan lebih lama untuk menyiapkan tomato.
Sekiranya anda mahukan bahan yang lebih nipis, ambil 1.2 kg tomato, jika, seperti saya, lebih tebal, maka 1 kg tomato cukup untuk jumlah sayur-sayuran lain yang ditunjukkan. Lebih baik menggunakan tomato berdaging, di kedai biasanya mereka adalah tomato plum. Saya mempunyai tomato dan semua ramuan lain adalah saya sendiri.
Saya menggunakan makanan dalam tin ini dalam sup, balang setengah liter hanya untuk periuk sup 4L. Atau anda boleh membuat sesuatu seperti salad, kemudian tambahkan ramuan, bawang putih dan rempah-rempah (jintan atau ketumbar) ke sayur-sayuran dan anda akan mendapat hampir Lobio. Untuk kesihatan anda!

Resipi serupa

Lobio hijau dengan ayam (Raja Raja)

Lobio kacang merah (Omela)

Sup Kacang Merah - Lobio (Panasonic SR-TMH18) (barbariscka)

Luda, ini adalah resipi yang sangat indah Terutama bagi mereka yang kekurangan, yang mempunyai peti sejuk sangat sedikit
Tetapi pilih satu biji pada satu masa? Seram, seram. Mungkin dua dalam satu masa, eh? Atau dicincang kasar? Atau tidak boleh? Adakah ia akan hilang?

[Swetie]

Mungkin dua pada satu masa, tetapi

Swetie, tetapi apa sahaja yang anda mahukan dan memotongnya, saya akan muat lebih sedikit, nampaknya semakin kecil anda memotong, semakin banyak ia akan dimasukkan ke dalam balang, tetapi mungkin saya salah. Nisbah berat tomato- kacang-sayuran lain penting di sini. Cara anda memotongnya adalah soal selera

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, Hebat! Ia semudah itu!
Terima kasih, saya memerlukan resipi ini!

[Antonina]

Antonina, tomato biasanya merupakan pengawet yang cantik, dan saya membuat lecho tanpa apa-apa. Benar, sekarang saya melaporkan zucchini untuk "daging" dalam lecho, praktikalnya tidak mempengaruhi rasa Tahun ini kita mempunyai hasil panen yang baik, jadi saya akan menggulung semuanya dalam tomato

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, terima kasih kerana menghantar resipi. Hari ini saya melakukannya hanya untuk makan. Rasanya luar biasa, walaupun saya sedikit berubah, pada mulanya saya sedikit menggoreng wortel bersama bawang kecil. Kacang itu Hilda Biru sangat gemuk. Sekarang dia baru masak, sudah tiba masanya untuk membersihkan. Esok saya akan membuat beberapa tin untuk musim sejuk.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, hebat, saya sangat gembira. Cuma jangan masukkan bawang untuk pemuliharaan, saya tidak boleh menjamin keselamatan lobio dengan bawang - saya tidak
Dan hari ini saya memutuskan untuk menggunakan lecho, menggunakan ini bukan pengisi tomato tulen

Pes tomato ringan di atas dapur, di dalam ketuhar, di dalam ketuhar gelombang mikro (Linadoc)

jika tidak, saya tidak mempunyai sebilangan besar tomato seperti yang saya mahukan. Baiklah, saya juga memasukkan zucchini di sana untuk jumlah, mengadun segalanya, menuang lada cincang dan selepas 20 minit, saya akan menggulungnya. Tetapi saya buat ini untuk pertama kalinya, dan saya akan melihat bagaimana ia akan tahan Saya fikir semuanya akan baik-baik saja

Kali ini, saya tidak mempunyai lobak merah dan lada untuk lobi, dan saya membuat kacang dengan tomato dan zucchini. Zucchini kira-kira sama dengan berat kacang. Sekali lagi, tidak ada air, minyak, cuka, hanya garam dan bawang putih.

Kumpulan kedua tahun ini, melobi dengan lada, wortel dan zucchini, berikut adalah sisa makanan dalam mangkuk, hari ini untuk makan malam sebagai salad